Nilalaman
Kapag bumibili ng kakaibang prutas na ito sa kauna-unahang pagkakataon, karamihan sa mga tao ay hindi alam kung at paano magbalat ng isang abukado. Hindi ito nakakagulat: kung tutuusin, ang ilan ay wala pang oras upang tikman ang hindi pangkaraniwang prutas at hindi alam kung paano ito hawakan nang maayos.
Kailangan ko bang magbalat ng isang abukado?
Ang abukado, o alligator pear, ay napakapopular sa mga malulusog na lifestyle taong mahilig. Ang pulp nito ay lubhang kapaki-pakinabang, binubuo ito ng madaling natutunaw na taba at bitamina K, C, E, B. Bago gamitin, inirerekumenda na hugasan at alisan ng balat ang abukado. Ang balat ng prutas ay walang binibigkas na panlasa. Ito ay medyo matigas at naglalaman ng mga lason, kung saan, kung hindi mapagparaya ng indibidwal, maging sanhi ng isang reaksiyong alerdyi at mapataob ng gastrointestinal tract.
Paano magbalat ng isang abukado sa bahay
Magaspang ang balat ng prutas ng abukado. Ang mga iregularidad ay maaaring makaipon ng maraming dumi at mikrobyo. Samakatuwid, bago magbalat ng isang abukado sa bahay, tiyaking hugasan ang prutas sa ilalim ng maligamgam na tubig gamit ang isang malambot na espongha. Mahalaga rin na gawin ito upang maiwasan ang pagpasok ng mga mikrobyo sa laman kapag binabalat ang alisan ng balat.
Ang alisan ng balat ng isang hinog na prutas ay literal na nagpapalabas ng sarili mula sa sapal. Madali itong linisin gamit ang iyong mga kamay, sa pamamagitan lamang ng pagsisimula na hilahin ang alisan ng balat mula sa tangkay. Maaari mo ring braso ang iyong sarili ng isang kutsilyo at balatan ang prutas na "tulad ng isang patatas" sa pamamagitan ng paggupit ng alisan ng balat mula sa itaas hanggang sa ibaba. Ang isa pang paraan ay upang alisan ng balat ang abukado tulad ng isang saging: Gupitin ang tuktok at hilahin ang balat pababa ng gilid ng isang kutsilyo. Ngunit ang mga pagpipiliang ito ay hindi gagana para sa matigas, hindi hinog na prutas. Upang maayos na magbalat ng berdeng abukado, kailangan mong kumuha ng isang matalim na maliit na kutsilyo at maingat na gupitin ang alisan ng balat, subukang alisin ang kaunting pulp hangga't maaari. Mas maintindihan mo kung paano magbalat ng isang abukado mula sa video:
Paano alisin ang hukay mula sa isang abukado
Ang bato sa mga bunga ng pir ng buaya ay hindi nakakain. Ito, tulad ng alisan ng balat, naglalaman ng mga nakakalason na sangkap. Samakatuwid, upang maiwasan ang mga negatibong kahihinatnan, inirerekumenda na ubusin lamang ang mga prutas na ganap na naalis.
Upang alisin ang buto, kailangan mong gupitin ang abukado sa kalahati: idikit ang isang kutsilyo sa gitna ng mas malawak na bahagi ng prutas at ipasok ito sa pulp hanggang ang talim ay dumantay sa buto, pagkatapos ay patuloy na gupitin ang prutas kasama ang buto . Dapat kang makakuha ng dalawang halves: ang isa ay may buto, ang isa ay wala. Ang buto ay maaaring alisin sa isang kutsara sa pamamagitan lamang ng pagkuha nito mula sa ilalim. Ang ilan ay hinugot ang buto gamit ang isang kutsilyo: pagdikit ng isang talim dito, pag-ikot nito sa mga gilid.
Paano mag-cut ng isang abukado
Ang isang hinog na abukado ay may isang napaka-malambot na pagkakayari, kaya madali itong hiwa sa iba't ibang mga paraan para sa mga tukoy na pinggan. Para sa mga salad, ang mga peeled avocado ay madalas na pinutol sa mga cube, at para sa mga rolyo - sa mga piraso. Maaari mo ring i-chop ang pulp gamit ang isang tinidor kung nais mong gumawa ng isang sarsa tulad ng guacamole. Ito ay isang tanyag na malamig na pampagana batay sa avocado pore. Para sa guacamole, hindi kinakailangan na ganap na i-chop ang sapal ng peeled na prutas, pinapayagan ang maliliit na buong piraso. Ang nagresultang katas ay halo-halong may lemon juice at asin. Minsan ang mga kamatis, tinadtad na halaman at iba't ibang pampalasa ay ginagamit bilang karagdagang sangkap.
Paano i-cut ang isang abukado sa kalahati
Upang maayos na gupitin ang isang abukado sa kalahati, kailangan mong kumuha ng kutsilyo na hindi hihigit sa 15 cm, kung hindi man ay magiging abala sa trabaho. Ang balatan ng prutas ay dapat ilagay sa isang cutting board at gupitin sa pinakamalawak na bahagi ng prutas. Kailangan mong magpatuloy na pindutin ang talim hanggang sa maabot nito ang buto. Sa sandaling maabot ng kutsilyo ang buto, dapat mong ipagpatuloy ang paggupit sa isang tuwid na linya na sa itaas na bahagi ng prutas. Pagkatapos, sa itaas na bahagi, gumuhit ng isang tinatayang linya ng hiwa sa kabilang panig at gawin ang lahat sa parehong paraan. Ang mga linya ng hiwa ay dapat na nasa parehong lugar sa magkabilang panig. Pagkatapos nito, kunin ang prutas at ilagay ang iyong kamay sa tuktok na kalahati nito. Matapos i-scroll ang parehong bahagi pakaliwa at pakanan, upang ang pulp ay lumayo mula sa buto, at alisin ang itaas na kalahati.
Gupitin ang kalahati para sa isang masustansyang agahan. Ang prutas ay dapat na alisan ng balat mula sa buto, at iniwan ang alisan ng balat. Masira ang isang itlog sa bawat kalahati. Pagkatapos ay iwisik ang asin at paminta at maghurno sa oven sa 180 ° C sa loob ng 15 hanggang 20 minuto. Palamutihan ang natapos na ulam na may makinis na tinadtad na perehil.
Paano i-cut ang isang abukado para sa mga sandwich
Ang abukado ay may isang maselan na pulp ng buttery, kaya't ang mga sandwich na kasama nito ay may isang napaka-pangkaraniwang pagkakayari at panlasa. Para sa pagluluto, kailangan mong pumili ng isang sariwang hinog na prutas, hugasan ito, alisan ng balat mula sa balat at buto. Pagkatapos kunin ang kalahati ng prutas at gupitin sa mga hiwa na hindi hihigit sa 0.5 cm ang lapad. Ang mga piraso ng prutas ay perpekto para sa mga sandwich na may salmon at curd cheese, na nangangailangan ng mga sumusunod na sangkap:
- 250 g pulang isda (gaanong inasnan na salmon o chum salmon);
- 150 g ng keso na curd;
- 1 sariwang pipino;
- 1 abukado;
- 1 sibuyas ng bawang;
- tinapay para sa mga sandwich;
- dill at lemon juice sa panlasa.
Una kailangan mong ihalo ang cream cheese at herbs sa isang blender. Pagkatapos alisan ng balat ang pipino, gilingin ito, alisin ang labis na katas at ihalo sa keso. Pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na bawang at asin. Iprito nang kaunti ang mga piraso ng tinapay sa isang kawali na walang langis, ilagay ang mga isda sa kanila. Nangungunang may keso na keso at isa pang piraso ng isda. Ilagay ang abukado, balatan at gupitin ang mga wedges, sa tuktok ng isda at i-ambon ng lemon juice.
Para sa mga sandwich, ang avocado ay ginagamit din bilang isang pagkalat sa tinapay. Upang gawin ito, alisan ng balat ang prutas, hatiin ito sa dalawang halves at, pagkuha ng isang maliit na kutsilyo, pagkatapos ay gupitin ang pulp sa mga parisukat, sinusubukan na hindi makapinsala sa balat.
Pagkatapos ay alisin ang lahat ng sapal gamit ang isang kutsara, i-chop ito ng isang tinidor o gamit ang isang blender. Nakakakuha ka ng isang i-paste na maaari mong timplahan ng lemon juice at asin at kumalat sa tinapay sa halip na mantikilya. Ito ay isang mahusay na pagpipilian sa agahan para sa mga dieters o pag-aayuno ng mga tao.
Paano i-cut ang isang abukado sa isang salad
Ang mga hiwa ng abukado, pinutol sa mga cube, ay madalas na ginagamit sa mga salad. Upang i-cut ang isang abukado para sa salad, dapat itong balatan at balatan. Pagkatapos kumuha ng isang kalahati ng prutas at tumaga sa mga cube ng nais na laki. Kaya maaari kang gumawa ng isang salad na may hipon at yogurt, na mangangailangan ng:
- 450 g hipon;
- 2 kampanilya peppers;
- 2 avocado;
- 1 pipino;
- 50 g cilantro;
- 100 g mga kamatis ng seresa;
- 100 g Greek yogurt
- 2 tsp suka ng apple cider;
- 1 sibuyas ng bawang
Balatan ang mga hipon at lutuin ng hindi hihigit sa tatlong minuto. Hugasan ang lahat ng gulay, i-chop ang cilantro, gupitin ang mga kamatis ng cherry sa kalahati. Gupitin ang abukado at pipino sa maliliit na cube. Peel ang paminta, hatiin sa maliit na wedges at gupitin sa mga cube sa parehong paraan. Para sa pagbibihis, ihalo ang yogurt na may apple cider suka at tinadtad na bawang. Timplahan ng asin at paminta sa panlasa. Ilagay ang lahat ng mga gulay sa isang malalim na mangkok at ihalo sa sarsa, at itaas ng cilantro.
Paano i-cut ang isang abukado para sa mga rolyo
Ang hinog at malambot na abukado ay isang mahalagang sangkap para sa paggawa ng mahusay na mga rolyo. Upang maging matagumpay ang ulam, kailangan mong pumili ng tamang prutas. Kung kukuha ka ng isang hindi hinog na prutas, mahihirapang i-cut at masira ang lasa.
Sa mga rolyo, ang mga avocado ay madalas na gupitin. Upang magawa ito, kailangan mong linisin ang prutas, hatiin ito sa dalawang halves at alisin ang buto. Pagkatapos kumuha ng isang piraso at i-cut ito bukas.Peel ang mga nagresultang quarters (maaari mong i-cut ito gamit ang isang kutsilyo o hilahin lamang ito upang ihiwalay nito ang sarili mula sa sapal). Pagkatapos ay i-cut ang halves sa maliit na piraso. Sa form na ito, ang prutas ay ginagamit bilang pagpuno ng mga vegetarian roll o California. Bilang karagdagan, may mga rolyo kung saan inilalagay ang abukado sa itaas. Sa kasong ito, ang peeled halves ng prutas ay pinutol sa manipis na mga hiwa. Kapag naghiwa, kailangan mong gumamit ng isang matalim na kutsilyo, kung hindi man ay ang mga piraso ay magiging sloppy.
Mga kapaki-pakinabang na Tip
Ang mga abokado ay nagmula sa maraming mga pagkakaiba-iba at ang prutas ay maaaring saklaw ng kulay mula berde hanggang kayumanggi. Gayunpaman, para sa lahat mayroong isang panuntunan: mas madidilim ang kulay ng alisan ng balat, mas hinog ang prutas. Ang lambot ng prutas ay isang mahalagang pamantayan sa pagpili ng isang magandang abukado. Kapag pinindot mo ang balat, dapat itong masira, ngunit madali itong bumalik sa orihinal na hugis nito. Kung ang alisan ng balat ay masyadong malambot, ito ay isang palatandaan na ang prutas ay maaaring maging labis na hinog at magsimulang lumala malapit sa hukay. Ang peduncle ng isang hinog na prutas ay tuyo at madaling hiwalay o absent lahat. Ang lugar kung saan nakakabit ang tangkay ay dapat ding malambot.
Ang pagpili ng isang hinog na abukado sa kauna-unahang pagkakataon ay isang nakasisindak na gawain. Tumatagal ito ng isang tiyak na halaga ng karanasan, tulad ng mga pakwan at melon. Ang mga prutas na mukhang hinog at sariwa ay madalas na bulok sa mga hukay. Ito ay dahil sa hindi tamang transportasyon at pag-iimbak ng mga prutas sa tindahan. Upang hindi mabigo sa pagbili, maaari kang pumili ng isang hindi hinog na prutas at pahinugin ito sa bahay.
Sa mga plantasyon, inaani ang mga abokado habang matatag pa rin, at sa proseso ng transportasyon ay hinog na. Para sa pagkahinog sa bahay, ang prutas ay inilalagay sa isang paper bag o simpleng nakabalot sa papel at nakaimbak sa isang madilim, cool na lugar. Maaari mong ilagay ang mga saging sa isang bag na may isang abukado: naglalabas sila ng isang espesyal na gas - ethylene, na nagpapabilis sa pagkahinog. Ngunit kahit na walang tulad "kapitbahay" ang abukado ay ripen sa 3 - 5 araw.
Kung ang mga prutas ay gupitin, ngunit hindi pa na-peeled, maaari silang iimbak ng ilang oras para sa karagdagang paggamit. Upang gawin ito, protektahan ang pulp mula sa pag-browning ng lemon juice. Pagkatapos ng pagproseso, ang prutas ay inilalagay sa isang lalagyan ng plastik na may takip o balot sa cling film at nakaimbak sa ref.
Konklusyon
Ang pag-aaral na magbalat ng isang abukado ay madali: kailangan mo lamang pumili ng isang hinog na prutas sa tindahan at braso ang iyong sarili ng isang mahusay na kutsilyo. At ang peeled pulp ay masarap kainin lamang o gamitin sa iba't ibang pinggan.
