Nilalaman
Dalawampung taon na ang nakalilipas, ilang mga tao ang nag-isip tungkol sa pagkakaroon ng gayong prutas bilang isang abukado. Isa siya sa mga kinatawan ng mga delicacy sa ibang bansa, na tanging ang mga espesyal na connoisseur at gourmet lamang ang nakakaalam at kumain. Ngunit habang tumatagal, ang produkto ay nagsimulang maging demand dahil sa mga natatanging katangian nito, at ngayon ang pagkakaroon ng mga avocado sa mga istante ng pinaka-ordinaryong mga tindahan ay hindi na sorpresa kahit kanino. Naging tradisyonal na kinatawan ng flora sa ibang bansa, tulad ng mga tangerine o limon. Bukod dito, kagiliw-giliw na ang pritong abukado ay may mas mayamang lasa kaysa sa hilaw na produkto.
Ang mga avocado ba ay pinirito
Sa kabila ng katotohanang ang hitsura at panlasa ng isang abukado ay mas katulad ng isang gulay, ito ay isang kinatawan ng kaharian ng prutas. At mga prutas sa Russia, ang pagprito ay kahit papaano ay hindi tinanggap. Samakatuwid, hanggang kamakailan lamang, hindi partikular na nangyari sa sinuman ang magluto ng pritong avocado. Ang resipe ay dumating, tulad ng dati, mula sa Amerika, ang bansa na ang makasaysayang tahanan ng tropikal na napakasarap na pagkain. Nagustuhan niya ito at nagsimulang mag-overgrow sa lahat ng mga uri ng additives at nuances sa pagluluto.
Walang magtatalo na ang mga hilaw na prutas ay mas malusog kaysa sa mga pritong pagkain. Ang lahat ng mga posibleng bitamina at sangkap na mahalaga para sa kalusugan ay napanatili sa mga hilaw na prutas. Ngunit ang modernong tao ay nakaayos na sa isang paraan na ang posibilidad ng paggamot sa init ay tila, sa mga oras, talagang kaakit-akit, lalo na sa malamig na panahon ng taglamig. Bukod dito, maraming mga pritong pagkain, sa kabila ng kanilang halatang hindi malusog para sa gastrointestinal tract, ay may napaka-kagiliw-giliw na lasa at kung minsan ay ganap na nagbabago. Samakatuwid, bilang isang iba't ibang mga menu, dapat mong paminsan-minsan ang iyong sarili na magprito ng mga avocado.
Ang mga pritong avocado ay maaari ding gamitin bilang isang nakapag-iisang pagkain, lalo na kapag niluto kasama ng iba pang mga gulay. Ngunit kadalasan ay ginagamit ito bilang isang independiyenteng meryenda para sa iba't ibang mga inumin o kahit bilang isang ulam para sa mga pinggan ng karne o isda.
Ang ulam ay madalas na pinirito. Ngunit may mga pagpipilian para sa pagbe-bake nito o ordinaryong pagprito nito sa mga breadcrumb.
Inihaw na Avocado Recipe
Marami nang mga resipe na gumagamit ng paggamot sa init ng kakaibang prutas na ito.
Tinapay
Kakailanganin mong:
- 1 malaking hinog na abukado;
- 2 itlog;
- 50 g ng langis ng halaman para sa pagprito;
- 1/3 tsp asin;
- ¼ isang baso ng harina o starch;
- katas mula sa kalahating limon;
- 2-3 st. l. mga mumo ng tinapay.
Paggawa:
- Ang prutas ay balatan, pitted at gupitin sa maliliit na hiwa.
- Budburan ang mga peeled wedges na may lemon juice upang maiwasan ang pamumula ng laman.
- Ang harina o almirol ay halo-halong asin.
- Talunin ang mga itlog sa isang hiwalay na lalagyan.
- Budburan ang mga hiwa ng abukado na may harina o almirol, alog ang labis, pagkatapos isawsaw ito sa isang tinidor sa pinalo na itlog at sa wakas ay igulong ito sa mga breadcrumb.
- Sa isang malalim na kawali, painitin ang langis at iprito ang mga handa na hiwa mula sa iba't ibang panig.
- Ang mga pritong piraso ay kumakalat sa mga tuwalya ng papel upang maubos ang labis na taba.
Paglilingkod sa mesa, pinalamutian ng mga halaman at magdagdag ng sour cream o mayonesa na sarsa.
May mga gulay
Ang mga avocado ay maaaring lutuin hindi lamang solo, ngunit pinirito rin sa mga gulay at kabute. Ang resulta ay isang masarap at malusog na ulam na perpekto kahit para sa isang hapunan.
Kakailanganin mong:
- 200 g mga kamatis ng seresa;
- 2 avocado;
- 1 matamis na paminta;
- 300 g ng mga champignon;
- 2 ulo ng sibuyas;
- 1 sibuyas ng bawang;
- paminta sa lupa, asin - tikman;
- tungkol sa 70 ML ng langis ng halaman para sa pagprito.
Paggawa:
- Ang mga champignon ay hugasan at gupitin sa manipis na mga hiwa. Mga sibuyas - sa kalahating singsing, matamis na peppers - sa mga piraso, mga kamatis ng cherry - sa mga halves.
- Sa isang kawali, painitin ang langis at igisa ang sibuyas hanggang sa maging transparent.
- Ang mga kabute ay idinagdag sa kawali at, patuloy na pagpapakilos, pinirito sila hanggang sa malambot.
- Asin, magdagdag ng mga kamatis na cherry at peppers, magprito ng isa pang 2-3 minuto.
- Ang buto ay tinanggal mula sa abukado, balatan. Gupitin sa dalawang bahagi, at pagkatapos ay sa manipis na mga hiwa, halos 4-5 mm ang kapal.
- Magdagdag ng mga piraso ng kakaibang prutas sa halo ng gulay na may mga kabute, ihalo nang lubusan.
- Sa pinakadulo, magdagdag ng makinis na tinadtad na bawang at ground black pepper.
Na may itlog at keso
Ang kagiliw-giliw na resipe na ito ay nagmula din sa lutuing Amerikano, ngunit ang pinggan, bagaman kabilang sa kategorya ng pritong, ay niluto sa oven. Samakatuwid, higit na kapaki-pakinabang sa kalusugan.
Kakailanganin mong:
- 1 malaking abukado
- 1 itlog;
- 2 kutsara l. gadgad na matapang na keso;
- asin, itim na paminta, ground coriander - tikman.
Paggawa:
- Peel ang abukado, gupitin ito at ilabas ang hukay.
- Hatiin ang itlog sa isang hiwalay na lalagyan, kalugin nang bahagya at magdagdag ng asin.
- Dahan-dahang ikalat ang pinalo na itlog at asin sa dalawang hati ng abukado.
- Ang gadgad na keso ay hinaluan ng mga pampalasa at iwiwisik ng mga kalahati ng prutas sa itaas.
- Ang mga ito ay inilalagay sa isang oven preheated sa isang temperatura ng 200-220 ° C at inihurnong hanggang ang mga itlog ay handa na para sa tungkol sa 10-15 minuto.
Ang abukado, pinirito, o mas inihurnong may itlog, ay handa na.
Nilalaman ng calorie ng pritong abukado
Siyempre, tumataas ang calorie na nilalaman ng piniritong mga abukado, pangunahin dahil sa paggamit ng langis ng halaman. Kung ang isang hilaw na produkto ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang average na nilalaman ng calorie sa rehiyon ng 160 kcal bawat 100 g ng produkto, pagkatapos ay sa isang pritong produkto umabot sa halos 300 kcal bawat 100 g.
Ngunit, kung magluto ka ng isang abukado sa pamamagitan ng pagluluto sa oven, tulad ng ipinakita sa huling resipe, kung gayon ang nilalaman ng calorie ay praktikal na hindi nagbabago.
Konklusyon
Ang piniritong abukado ay isang nakawiwiling at napaka-kaakit-akit na ulam na pinagsasama ang malutong na tinapay na may malambot na sapal na natutunaw sa iyong bibig. Maaari rin itong prito kasama ng iba pang mga sangkap. Ito ay tunay na isang maraming nalalaman produkto at anumang ulam ay makikinabang mula sa pagdaragdag nito.
