Nilalaman
Ang mga kabute ng talaba ay mga tanyag na kabute kasama ang mga champignon. Ang mga regalong ito ng kagubatan ay angkop para sa halos anumang uri ng pagproseso sa pagluluto: sila ay pinirito, pinakuluan, nilaga, frozen, adobo. Nagpasya na magluto ng ulam mula sa sangkap na ito, ang babaing punong-abala ay maaaring may isang katanungan tungkol sa kung paano linisin ang mga kabute ng talaba at kung kinakailangan ang gayong pamamaraan.
Kailangan ko bang balatan ang mga kabute ng talaba
Maraming mga may karanasan na chef ang nagsasabi na hindi kinakailangan upang magbalat ng mga kabute ng talaba. Gayunpaman, ito ay isang kontrobersyal na isyu, dahil pagkatapos ng pag-aani ng anumang pag-aani ng kabute ay dapat na isailalim sa espesyal na pagproseso, at pagkatapos lamang gamitin para sa pagluluto. Sa karamihan ng mga kaso, ang mga biniling prutas sa tindahan ay naproseso na, ngunit ang mga kabute ng talaba ay nakolekta gamit ang iyong sariling mga kamay ay dapat na malinis bago lutuin nang hindi nabigo.
Paano linisin ang mga sariwang kabute ng talaba
Ang proseso ng paglilinis ay medyo simple upang maisagawa at nagpapahiwatig ng pagtanggal ng dumi at mga labi ng kagubatan, pati na rin ang pag-aalis ng mga nasira o pinatuyong bahagi ng halamang-singaw. Ang pagkakaiba-iba na ito ay napaka bihirang apektado ng mga bulate, ngunit sa gayon ang pamamaraang ito ay hindi dapat pabayaan. Ang mga spoiled specimens ay hindi magdadala ng anumang pinsala, gayunpaman, maaari nilang sirain ang hitsura ng karaniwang ulam. Upang linisin ang mga kabute ng talaba, kailangan mo ng isang matalim na kutsilyo at isang malinis na espongha ng pinggan. Mayroong isang buong algorithm ng mga aksyon na naglalarawan sa buong proseso ng paglilinis ng mga kabute ng talaba:
- Linisin ang kabute mula sa dumi, alikabok at mga labi ng kagubatan na may malambot na espongha, gaanong.
- Alisin ang mga tuyo o nasirang lugar na may kutsilyo, putulin ang dulo ng binti. Inirerekumenda ng ilang mga maybahay na iwanan lamang ang takip, dahil ang mas mababang bahagi ng kabute ay medyo matigas, lalo na pagdating sa lumang prutas.
- Kung ang mga kabute ng talaba ay binili sa isang supermarket o sa merkado, ipinapayong payatin ang mga pinatuyong lugar.
Kailangan ko bang hugasan ang mga kabute ng talaba
Kinakailangan na maghugas ng mga kabute ng talaba bago ang anumang uri ng pagproseso sa pagluluto: Pagprito, kumukulo, pag-aasin. Bilang karagdagan, ang pamamaraang ito ay inirerekumenda na isagawa 2 beses: bago at pagkatapos ng paglilinis ng mga regalo ng kagubatan. Dapat pansinin na kapag ang pagpapatayo o pagyeyelo ng mga kabute, ang pagproseso ng algorithm ay magkapareho. Mahalaga rin na lubusan na matuyo ang bawat ispesimen pagkatapos hugasan ang mga kabute ng talaba.
Paano maghugas ng mga kabute ng talaba
Ang mga kabute ay sumisipsip ng isang malaking halaga ng kahalumigmigan, kaya kailangan nilang hugasan alinman sa ilalim ng isang manipis na agos ng tubig, o simpleng punasan ng isang basang tela
Bago linisin ang mga regalo sa kagubatan, dapat na hugasan. Sa pamamagitan ng isang malaking halaga ng mga kabute, ang mga kabute ng talaba ay maaaring maproseso sa mga bahagi. Kolektahin ang isang tiyak na bahagi ng prutas sa isang colander, palitan ito sa ilalim ng isang manipis na agos ng tubig, sa kahanay na pag-aalis ng iba't ibang mga dahon at sanga, pagkatapos ay ilagay sa isang karaniwang mangkok. Ulitin ang mga hakbang sa itaas sa natitirang mga kopya. Alam na maraming iba pang mga species ng mga regalong kagubatan ay maaaring ibabad sa tubig sa loob ng 30-60 minuto at pagkatapos lamang malinis.Ang pamamaraang ito ay hindi angkop para sa mga kabute ng talaba, dahil hinihigop nila ang lahat ng kahalumigmigan at mas mabilis na lumala. Kaya, ang unang pamamaraan ay itinuturing na pinaka maginhawa.
Kapag natanggal ang mga nasirang lugar, maaari kang magpatuloy sa susunod na hakbang sa pagproseso ng mga kabute ng talaba: ang mga kabute ay dapat na maingat na hugasan sa ilalim ng isang mahinang agos ng tubig, mag-ingat na hindi ito mapinsala. Pagkatapos ay ilagay ang mga prutas sa isang colander upang ang lahat ng labis na likido ay baso. Ang huling hakbang ay ang sapilitan pagpapatayo ng mga regalo ng kagubatan na may tela o mga tuwalya ng papel. Ito ang dapat bigyan ng espesyal na pansin, dahil ang labis na kahalumigmigan sa mga kabute ay nagdaragdag ng oras ng pagluluto. Kung ang mga regalo ng kagubatan ay hindi kontaminado, sa halip ng pamamaraang ito, pinapayagan na punasan ang mga katawan ng prutas gamit ang isang mamasa-masa na tela.
Konklusyon
Kinakailangan na maghugas at maglinis ng mga kabute ng talaba mula sa dumi at iba pang mga labi ng kagubatan. Nalaman ito, maaaring maganap ang tanong kung kailangan nilang pakuluan bago lutuin. Narito ang babaing punong-abala ay binigyan ng karapatang pumili, dahil ang paunang pagpapakulo ng mga kabute ay hindi kinakailangan. Gayunpaman, hindi ito magiging labis kung may mga pagdududa tungkol sa kasariwaan ng produkto. Bilang karagdagan, labis na ipinagbabawal na gumamit ng mga hilaw na kabute ng talaba, dahil naglalaman ito ng chitin, na maaaring makaapekto sa negatibong kalagayan ng tao. Iyon ang dahilan kung bakit kinakailangan ang paunang paggamot sa init upang alisin ang nakakapinsalang sangkap.
