Nilalaman
Ang ringed cap ay ang nag-iisang kinatawan ng genus ng Rozites, ang pamilya Webinnikov, na lumalaki sa Europa. Ang nakakain na kabute ay matatagpuan sa mga kagubatan ng mga mabundok at paanan na lugar. Ang prutas na katawan ay may magandang lasa at amoy, at maraming nalalaman sa pagproseso. Ang kabute ay may maraming mga pangalan: Rosites ay mapurol, puting pimples. Sa mga tao sa bawat lokalidad, ang species ay may sariling pangalan: manok, lunok, mga Turko.
Ano ang hitsura ng mga nag-ring cap
Ang kabute ay nakakuha ng pangalan nito mula sa paglitaw ng namumunga na katawan. Ang itaas na bahagi ay kahawig ng isang simboryo, sa binti ay may isang singsing mula sa lugar kung saan nakakabit ang bedspread.
Ang isang ringed cap ay isang hindi nakakaakit na kabute; kung hindi mo alam ang uri, napagkakamalan itong isang toadstool. Hindi ito karaniwan.
Ang panlabas na mga katangian ng ringed cap ay ang mga sumusunod:
- Sa oras ng pagbuo ng katawan ng prutas, ang takip ay naiwas, ang mga gilid ay malukot, konektado sa tangkay na may isang kumot. Ang ibabaw ay lila, mayroong isang light waxy coating.
- Habang lumalaki ito, nababali ang belo, na nag-iiwan ng mga punit na piraso ng iba`t ibang mga hugis, bumubukas ang sumbrero, nagiging prostrate. Ang ibabaw ay nagiging makinis, na may mababang kahalumigmigan ng hangin, lumilitaw ang mga kunot sa gitnang bahagi, ang mga gilid ay basag. Ang itaas na bahagi ay natakpan ng tulad ng cobweb, fibrous film.
- Ang kulay sa mga specimens ng pang-adulto ay dilaw, oker o light brown. Ang takip ay lumalaki hanggang sa 10 cm ang lapad.
- Ang mga plato ay maliit na matatagpuan, malaki, lumubog ang mga gilid na may mapurol na ngipin. Sa simula ng paglaki, ito ay puti, may oras - madilim na dilaw.
- Ang spore powder ay maitim na kayumanggi.
- Ang pulp ay maluwag, magaan ang dilaw, malambot, puno ng tubig na may mabuting lasa at kaaya-ayang amoy ng kabute.
- Ang binti ay may cylindrical na hugis, nakakagulong paitaas. Ang istraktura ay mahibla, mahigpit sa mga specimen na pang-adulto. Ang binti ay solid, hanggang sa 10-15 cm ang haba. Malapit sa takip mayroong isang masikip na singsing na may labi ng bedspread, ang ibabaw ay 1/3 ng mycelium na natatakpan ng maliliit na natuklap. Ang kulay ay monochromatic, pareho sa ilalim ng takip.
Naglalaman ang ringed cap ng isang mataas na konsentrasyon ng protina, kagustuhan tulad ng karne ng manok, sa mga restawran sa Europa, ang kabute ay nagsisilbi bilang isang napakasarap na pagkain.
Kung saan lumalaki ang mga nag-ring na takip
Ang pangunahing lugar ng pamamahagi ng mga ring na may singsing ay mga kagubatan sa bundok. Sa mga paanan ng paa na matatagpuan hindi bababa sa 2500 m sa taas ng dagat, ang mga kabute ay matatagpuan sa halo-halong mga kagubatan. Ang mga may singsing na takip ay maaaring mayroon lamang sa symbiosis na may mga species ng puno. Kadalasan ito ay mga conifer, mas madalas mabulok: beech, undersized birch, oak. Sa Russia, ang pangunahing pamamahagi ng ringed cap ay nabanggit sa Western at Central na mga bahagi.
Ang species ay nagsisimula upang bumuo ng mga fruiting na katawan sa gitna ng tag-init pagkatapos ng matinding pagbagsak ng ulan. Nagtatapos ang koleksyon sa paligid ng ikalawang dekada ng Oktubre. Ang mga kabute ay lumalaki halos lahat. Matatagpuan ang mga ito sa mossy o malabay na unan, sa lilim ng mga pangmatagalan na puno o sa mga blueberry bush. Para sa biological na pag-unlad ng mga ringed cap, kinakailangan ang mataas na kahalumigmigan at acidic na lupa.
Posible bang kumain ng mga naka-ring na takip
Ang may singsing na cap ay kabilang sa pangatlong kategorya ng nakakain na mga kabute. Ang katawan ng prutas ay may binibigkas na lasa, isang maanghang na amoy, mahusay na tinukoy. Walang mga lason sa komposisyon, samakatuwid, ang mga kabute ay hindi nangangailangan ng karagdagang pagproseso bago gamitin. Sa mas matandang mga specimen, ang laman ay matigas, hindi ito ginagamit para sa mga layunin sa pagluluto.
Ang lasa ng kabute ay nag-ring cap
Ang ringed cap ay masarap sa champignon, na may mataas na nutritional value. Pagkatapos ng pagluluto, ang pulp ng katawan ng prutas ay kahawig ng manok, ang tampok na ito ay makikita sa tanyag na pangalan - "manok". Pagkatapos ng pagluluto, ang produkto ay hindi mawawala ang maanghang na amoy nito. Ang ringed cap ay masarap sa anumang paraan ng pagproseso.
Maling pagdodoble
Mukha itong isang ring cap cobweb maputi-lila.
Ito ay isang kondisyon na nakakain na may species na may mababang kalidad ng gastronomic. Ito ay nakikilala sa pamamagitan ng isang mala-bughaw na kulay ng mga specimen na pang-adulto; ang mga batang kabute ay halos magkatulad sa hitsura. Ang doble ay walang singsing sa tangkay ng prutas.
Itigil ang vole - isang hindi nakakain na kabute ng isang maliit na sukat, na may isang marupok na istraktura ng prutas na katawan.
Maaari itong lumaki sa isang bundle, na hindi tipikal para sa Rosites na mapurol. Ang tangkay ay payat, pinahaba, walang singsing, natatakpan ng isang ilaw na pamumulaklak. Ang ibabaw ng takip ay malagkit, madilim na dilaw. Ang pulp ay malutong, malambot, na may isang hindi kasiya-siyang pulbos na amoy.
Polevik - isang matigas na kabute na walang mga lason sa komposisyon ng kemikal nito, ngunit may isang nakakasuklam na masalimuot na amoy na nananatili pagkatapos ng pagproseso.
Ang doble ay hindi ginagamit para sa mga layunin sa pagluluto. Ito ay nakikilala sa pamamagitan ng pagkakaroon ng isang spider veil kasama ang gilid ng takip at ang kawalan ng isang singsing sa binti.
Fibre Patuillard Ay isang nakamamatay na lason kabute.
Sa unang tingin, ang mga species ay magkatulad; sa masusing pagsusuri, ang lason na kambal ay may bilang ng mga pagkakaiba mula sa may singsing na cap:
- ang pagkakaroon ng isang mapula-pula na kulay sa namumunga na katawan;
- ang lugar ng hiwa ay agad na ipininta sa isang kulay ng maroon;
- may mga paayon na mababaw na mga uka sa tangkay;
- nawawala ang singsing;
- ang mga plato ay natatakpan ng isang puting patong sa anyo ng himulmol.
Ang mga pagkakaiba sa lahat ng mga kambal ay indibidwal, pinag-isa sila ng isang solong pag-sign - ang kawalan ng isang siksik na singsing.
Mga panuntunan sa koleksyon
Tungkol sa ring na may singsing, ang pangunahing panuntunan kapag nangongolekta: hindi malito sa mga katulad na makamandag na katapat. Mas mahusay na isagawa ang unang koleksyon sa ilalim ng pangangasiwa ng mga nakaranas ng mga picker ng kabute na alam na alam ang species. Ang partikular na atensyon ay binabayaran sa bed ng lumot malapit sa mga pine at spruces. Sa isang halo-halong kagubatan, lumalaki ang mga kabute sa lilim, sa mamasa-masa na bulok na dahon sa ilalim ng mga lumalagong mga birch, na hindi gaanong madalas na mga oak. Hindi sila nag-aani sa mga lugar na may problemang ecologically, malapit sa mga pang-industriya na negosyo.
Gamitin
Ang mga takip ng kabute ay angkop para sa anumang recipe ng pagproseso. Ang mga katawan ng prutas ay hugasan nang maayos, ang tangkay ay pinutol sa base, hindi pa kinakailangan ng sabaw at pagbabad. Ginagamit ang Rozites dull upang maghanda ng anumang mga pinggan na may kasamang kabute. Ang mga katawan ng prutas ay mainam para sa pag-atsara, pag-atsara. Ang mga ring na may takip ay masarap na adobo at pinatuyo.
Konklusyon
Ang ringed cap ay isang nakakain na species na may makapal, mabangong pulp. Ito ay maraming nalalaman sa pagproseso, na angkop para sa anumang uri ng pag-aani ng taglamig. Lumalaki mula kalagitnaan ng tag-init hanggang Oktubre malapit sa mga koniperus at nangungulag na mga puno. May mga nakalalasong katapat, katulad ng hitsura.
