Paano gumawa ng isang kombucha sa bahay gamit ang iyong sariling mga kamay: kung paano maglagay at lumago, mga larawan, video

Ang Kombucha ay maaaring lumago batay sa isang medusomycete na may sapat na gulang, at mula sa simula mula sa mga simpleng sangkap. Sa kabila ng pangalan nito, ang kabute ay lumalaki hindi lamang mula sa klasikong paggawa ng serbesa - mayroong ilang mga recipe ayon sa kung saan ito maaaring aktwal na malikha.

Posible bang palaguin ang kombucha mula sa simula

Maaari kang lumikha ng isang tsaa jellyfish hindi lamang mula sa isang maliit na piraso ng isang pang-wastong kabute. Ang produkto ay matagumpay na lumago mula sa simula, kahit na ito ay maaaring tumagal ng mas matagal. At, gayunpaman, sa kawalan ng isang handa na jellyfish, ilang simpleng mga sangkap lamang ang sapat upang mapalago ang isang ganap na kombucha gamit ang iyong sariling mga kamay.

Paano ipinanganak ang kombucha

Ang tsaa jellyfish ay matatagpuan sa ilalim ng maraming mga pangalan - ito ay tinatawag na isang kabute, kombucha, zoogley, meadosumitcet, tea kvass o Japanese kabute. Ngunit ang kakanyahan ng produkto ay mananatiling pareho.

Ang fungus ay isang buhay na organismo na ginawa ng pagsasanib ng lebadura at acetic acid bacteria. Malayang lumilitaw ito sa ibabaw ng pagbubuhos na may naaangkop na komposisyon - isang katamtamang matamis na inumin ang nagsisilbing batayan. Ang yeast fungi ay gumagamit ng sucrose bilang isang nutrient substrate para sa pagpapaunlad ng dikya - kung gumawa ka ng isang kombucha sa bahay alinsunod sa lahat ng mga patakaran, bubuo ito sa isang sangkap na may binibigkas na nakapagpapagaling na katangian.

Panlabas, ang tsaa jellyfish ay isang manipis na madulas na pancake.

Gaano karami ang lumalaki ng kombucha

Kung susubukan mong palaguin ang isang produkto mula sa isang nakahandang piraso, pagkatapos ay kakaunting oras ang lilipas bago ang hitsura ng isang pang-nasa wastong organismo - mga isang linggo lamang.

Gayunpaman, kung ang paglilinang ay nagaganap mula sa simula, kung gayon ang paghihintay ay tatagal ng mas matagal. Ang Kombucha ay lumalaki sa kasong ito sa loob ng ilang buwan. Ito ay magtatagal sa kanya upang ibahin ang anyo mula sa isang manipis na pelikula sa ibabaw ng likido sa isang siksik na organismo na kahawig ng isang jellyfish.

Paano palaguin ang kombucha mula sa simula sa bahay

Upang lumikha ng isang kapaki-pakinabang na organismo sa iyong bangko, hindi kinakailangan na maghanap ng mga kaibigan na masigasig din sa pag-aanak ng dikya. Mayroong maraming mga paraan upang mapalago ang mga recipe ng Kombucha - kakailanganin mo lamang ng ilang pangunahing mga sangkap at kaunting pasensya upang makuha ang resulta.

Paano palaguin ang kombucha mula sa mga dahon ng tsaa

Ang klasikong paraan upang mapalago ang tsaa jellyfish ay ang paggamit ng regular na mga dahon ng tsaa at asukal. Ganito ang resipe:

• ang isang malaking garapon ay napili para sa katawan, karaniwang 3 litro, at isterilisado;
• pagkatapos ang tsaa ng napakababang konsentrasyon ay na-brewed - 2 maliit na kutsara lamang ng mga tuyong dahon ng tsaa para sa isang litro ng likido;
• magdagdag ng 3 malalaking kutsarang asukal sa tsaa at pukawin hanggang sa ganap na matunaw ang mga butil.

Pagkatapos nito, ang pagbubuhos ay sinala at ang garapon ay napunan sa 2/3 ng dami nito, at pagkatapos ay tinanggal sa isang mainit, madilim na lugar sa loob ng isang linggo. Pagkatapos ng panahong ito, ang isang manipis na pelikula ng hinaharap na halamang-singaw ay dapat na lumitaw sa ibabaw ng matamis na base, at aabutin ng halos 1.5 buwan para sa buong pag-unlad ng katawan.

Paano palaguin ang rosehip kombucha

Ang produkto ay maaaring ihanda hindi lamang sa tsaa, ngunit batay din sa pagbubuhos ng erbal na rosehip. Ayon sa resipe, dapat kang:

• sa loob ng 5 araw na magbabad sa isang thermos rose hips na puno ng mainit na tubig sa rate na 500 ML para sa 4 na malalaking kutsara ng berry;
• ibuhos ang herbal na pagbubuhos sa isang sterile malaking garapon;
• magluto ng 1 maliit na kutsarang itim na tsaa sa isang basong tubig na kumukulo at ibuhos ang nagresultang inumin sa rosas na balakang;
• magdagdag ng 5 malalaking kutsarang granulated sugar at ihalo na rin.

Kailangan mong ilagay ang kombucha sa bahay sa isang mainit at madilim na lugar, na tinatakpan ang leeg ng garapon ng gasa. Matapos ang tungkol sa 1.5 buwan, maaari kang makakuha ng isang nabuo na organismo.

Ang organismo ng fungal ay maaaring lumago hindi lamang mula sa mga dahon ng tsaa, kundi pati na rin sa mga herbal na pagbubuhos.

Paano Lumaki Kombucha mula sa Apple Cider Vinegar

Ang suka ng cider ng Apple ay maaaring magsilbing isang lugar ng pag-aanak para sa kabute, sa kondisyon na ang produkto ay ganap na natural. Medyo simple na palaguin ang isang jellyfish, para sa kailangan mo:

• sa loob ng ilang buwan, alisin ang bote ng suka sa isang mainit na lugar nang walang direktang sikat ng araw;
• pagkatapos ng pag-expire ng panahon, siguraduhin na ang isang maulap na sediment ay nabuo sa ilalim nito;
• Salain ang suka at pagkatapos ay ihalo ito sa isang batayan ng regular na pinatamis na tsaa.
• para sa isa pang 2 linggo, alisin sa isang madilim na lugar para sa pagbubuhos.

Sa madaling panahon, ang isang batang dikya ay magsisimulang lumitaw sa pagbubuhos, at magkakaroon ito hindi lamang ng maraming mga kapaki-pakinabang na katangian, ngunit din ng isang maayang amoy.

Paano palaguin ang isang kombucha mula sa isang piraso

Ang pinakamadaling paraan ay upang mapalago ang isang kombucha mula sa simula nang paunti-unting hakbang mula sa isang nakahandang piraso - kung ang isang tao mula sa iyong mga kaibigan ay nagtatanim din ng kable jellyfish, kung gayon walang mga problema sa pagkuha ng isang piraso.

Para sa isang piraso, isang karaniwang solusyon sa tsaa ang inihanda - isang pares ng mga maliliit na kutsara ng mga dahon ng tuyong tsaa at 40 g ng pangpatamis ang natutunaw sa isang litro ng mainit na tubig. Ang mainit na likido ay ibinuhos sa isang malinis na garapon, at pagkatapos ay isang piraso ng kabute ang inilalagay doon at ang leeg ng lalagyan ay natakpan ng gasa.

Maaari kang lumaki ng isang tsaa jellyfish mula sa isang piraso sa loob lamang ng isang linggo. Kung posible na makakuha ng isang piraso ng medusomycete, sa gayon inirerekumenda na gamitin ang partikular na pamamaraang ito.

Paano palaguin ang kombucha mula sa apple juice o mansanas sa bahay

Bilang karagdagan sa suka ng mansanas, maaari kang gumawa ng kombucha gamit ang apple cider juice - mayroon itong mga katulad na katangian. Humigit-kumulang 500 ML ng juice ang ibinuhos sa isang garapon at inalis sa ilalim ng gasa sa madilim at mainit-init sa loob ng 1.5 buwan. Pagkatapos ng oras na ito, isang manipis na jellyfish ay natural na lilitaw sa ibabaw ng katas, kakailanganin itong maingat na alisin, hugasan at ilagay sa isang karaniwang medium ng nutrient mula sa mga dahon ng tsaa.

Maaari kang lumaki ng isang kapaki-pakinabang na jellyfish mula sa mga sariwang mansanas tulad nito:

• ang ilang mga maasim na mansanas ay gadgad kasama ang core upang makakuha ng 400 g ng katas;
• sa isang basong garapon, ang apple gruel ay ibinuhos sa 1.5 litro ng cool na malinis na tubig;
• magdagdag ng 150 g ng de-kalidad na pulot, mas mabuti na likido, at 15 g ng lebadura;
• ihalo ang mga sangkap at alisin sa loob ng 10 araw sa isang madilim na lugar.

Araw-araw, ang halo ay dapat na hinalo kahit isang beses, at pagkatapos ng pag-expire ng panahon, ang lebadura ay tinanggal, inilagay sa isang malinis na bag na linen at pinisil nang maayos. Ang nagresultang katas ay ibinuhos sa isa pang garapon, takpan ang leeg nito ng gasa at alisin ang hinaharap na organismo ng kabute upang mahawa sa loob ng 2 buwan.

Paano mapalago ang kombucha sa iyong sarili mula sa live na beer

Ang isang hindi pamantayang resipe para sa lumalaking tsaa jellyfish ay nagmumungkahi ng paggamit ng mga inuming nakalalasing sa halip na tsaa. Ang paghahalo ay inihanda tulad nito:

• hanggang sa 100 ML ng de-kalidad na serbesa na hindi sumailalim sa proseso ng pasteurization, magdagdag ng 2 maliit na kutsara ng maasim na alak;
• maghalo ng 1 maliit na kutsarang asukal sa likido;
• ang mga sangkap ay halo-halong at inalis ng maraming araw sa isang madilim at mainit na sulok, na tinatakpan ang lalagyan ng baso na may gasa.

Ang isang pelikula ng hinaharap na halamang-singaw ay lilitaw sa ibabaw ng workpiece sa isang linggo. Matapos lumaki ang kabute, maaari itong alisin at ilipat sa isang permanenteng lugar sa regular na tsaa.

Kahit na ang beer ay pinapayagan na lumikha ng kabute dikya.

Paano palaguin ang kombucha sa isang garapon sa bahay

Ang mga tagahanga ng kabute kvass ay magiging interesado upang malaman hindi lamang ang mga hindi pangkaraniwang mga recipe para sa lumalaking isang jellyfish, kundi pati na rin ang pangunahing mga patakaran para sa pagpapanatili ng isang kabute. Ang pagpapanatiling malusog ng iyong tsaa jellyfish ay madali - kailangan mo lamang sundin ang mga pangunahing alituntunin.

Ano ang hitsura ng isang kombucha sa simula ng paglilinang

Sa simula pa lamang ng paglilinang, ang homemade tea jellyfish ay mayroong maliit na pagkakahawig sa pangwakas na produkto na makikita sa mga litrato. Ang batang medusomycete ay isang manipis na maitim na pelikula lamang sa ibabaw ng solusyon sa pagkaing nakapagpalusog.

Tumatagal ng halos 2-3 buwan para sa paglaki ng katawan - sa pagtatapos ng panahong ito, ang kabute ay nagiging tulad ng isang makapal na malagkit na pancake.

Aling bahagi ng kombucha ang ilalagay sa garapon

Upang matagumpay na masimulan ang isang kombucha, dapat tandaan na mayroon itong isang itaas at mas mababang bahagi, at hindi sila pareho. Ang tuktok ng kombucha ay mas magaan, na may makinis na ibabaw, at sa ilalim ay madilim, hindi pantay, na may mga proseso at umbok.

Kinakailangan na isawsaw ang kabute sa nutrient na likido na may mas mababang bahagi. Kung hindi man, hindi niya magagawang ganap na lumago at umunlad.

Saan dapat tumayo ang kombucha sa bahay

Karamihan sa mga inumin ay karaniwang itinatago sa ref. Gayunpaman, ang tsaa jellyfish ay isang nabubuhay na nabubuong organismo, kaya't ang lamig ay madalas na kontraindikado para dito. Ang garapon na may kabute ay dapat itago sa isang lilim at mainit na lugar na may matatag na temperatura na hindi hihigit sa 25 ° C. Ang nakahanda lamang na inumin na nakuha mula sa kabute ay inilalagay sa ref, ngunit hindi ang dikya mismo.

Matapos alisin mula sa ref sa isang sariwang pagbubuhos ng tsaa, ang kabute ay mabilis na mabuhay muli.

Hindi inirerekumenda na panatilihin ang isang garapon na may isang organismo ng kabute sa ilaw.

Maraming mga recipe sa kung paano gumawa ng kombucha

Sa bahay, ang kabute dikya ay maaaring lumago sa maraming mga paraan. Nakasalalay sa napiling resipe, ang nakahanda na kabute ay nakakakuha ng karagdagang mga mahahalagang katangian.

Ang mga sukat ng mga pangunahing sangkap, kung paano ilagay nang tama ang Kombucha

Halos anumang recipe para sa lumalaking kabute jellyfish ay nagmumungkahi ng paggamit ng parehong mga sukat. Karaniwan, upang lumikha ng isang kabute, kumuha ng:

• tungkol sa 2-2.5 liters ng tubig, sa una posible na lumago ang zoogley lamang sa 500 ML ng likido, subalit, ang kabute ay mabilis na lumalaki, samakatuwid, unti-unting idinagdag ang solusyon sa huling dami;
• maraming mga kutsarang asukal, ang kanilang eksaktong dami ay nag-iiba depende sa dami ng likido, ngunit sa average, 3 malaking kutsarang pampatamis lamang ang idinagdag sa 1 litro ng solusyon;
• 2 maliit na kutsara ng tuyong dahon ng tsaa para sa 1 litro ng likido, ginugusto ng kabute na dikya ang mahina na mga dahon ng tsaa, kaya dapat mayroong isang maliit na tsaa.

Kahit na plano mong palaguin kaagad ang kabute sa isang malaking 3 litro na garapon, kailangan mong punan ito ng tubig ng halos 2/3. Dapat mayroong puwang sa pagitan ng kabute at leeg.

Tradisyonal na resipe

Ang pangunahing recipe para sa lumalaking zooglea ay nagmumungkahi ng paggamit ng isang simpleng solusyon sa tsaa at asukal. Ang tsaa para sa paglikha ng jellyfish ng kabute ay kinuha itim, nang walang mga additives at lasa, at ganito ang algorithm:

• ang mga dahon ng tsaa ay ibinuhos ng kumukulong tubig sa rate ng 2 kutsarita ng mga hilaw na materyales bawat litro ng likido;
• ang asukal ay idinagdag sa pilit na solusyon - 3 malalaking kutsara para sa bawat litro;
• ang likido ay hinalo ng maayos, ang leeg ng lalagyan ay natatakpan ng gasa at inalis sa isang madilim na lugar.

Tumatagal ng halos 15 minuto upang magluto ng tsaa bago idagdag ang asukal.

Sa berdeng tsaa

Maaari kang magpalago ng isang organismo ng kabute sa berdeng tsaa - maraming isinasaalang-alang ang naturang pagbubuhos na mas kapaki-pakinabang, mayaman sa mga antioxidant at flavonoid. Ang lumalaking resipe ay halos kapareho ng nakaraang:

• 2-3 maliit na kutsara ng berdeng malabay na tsaa ang ibinuhos ng isang litro ng mainit na tubig;
• hayaan ang tsaa na magluto ng halos 15 minuto, pagkatapos na ito ay sinala mula sa mga dahon ng tsaa;
• Ibuhos ang 3-4 malalaking kutsarang granulated na asukal at pukawin nang maayos ang pagbubuhos, at pagkatapos ay ibuhos ito sa isang baso na baso.

Ang isang lalagyan na may leeg na natatakpan ng gasa ay aalisin sa isang mainit na lugar at sa madilim, halimbawa, sa isang saradong kabinet ng kusina. Matapos ang tungkol sa 25 araw, isang manipis na tulad ng jellyfish na sangkap ay lilitaw sa ibabaw ng solusyon. Ito ang magiging batang organismo ng kabute.

Sa mga halaman

Ang isang organismo ng fungal na lumaki sa herbal na pagbubuhos ay maaaring patuloy na magbigay ng isang inumin na may binibigkas na nakapapawi, anti-namumula at antipyretic na mga katangian sa bahay. Ang mga tiyak na katangian ng kabute kvass ay depende sa mga halamang pinili. Maaari kang magpalago ng isang kabute sa rosas na balakang at mansanilya, linden at St. John's wort, sa plantain at sa mga multi-sangkap na paghahanda ng erbal.

Maaari mong palabnawin ang kombucha ng mga halamang tulad nito:

• halos 200 g ng mga tuyong halaman ang ibinuhos sa 3 litro ng pinakuluang tubig;
• iwanan ang sabaw upang maglagay ng magdamag, at mag-filter sa umaga;
• maghalo ng asukal sa nagresultang pagbubuhos sa isang karaniwang halaga - 3 kutsarang bawat 1 litro ng likido;
• takpan ang lalagyan ng permeable gauze at itago ito sa init at kadiliman sa loob ng maraming linggo.

Ang kabute jellyfish sa mga damo ay nailalarawan hindi lamang ng maraming mga nakapagpapagaling na katangian, kundi pati na rin ng isang kaaya-aya na lasa at aroma.

Ang herbal medusomycete ay tumaas ang mga nakapagpapagaling na benepisyo

Sa honey

Ayon sa kaugalian, ang asukal ay ginagamit upang lumikha ng isang matamis na solusyon, gayunpaman, kung ninanais, posible na ilagay ang kombucha sa bahay na may pulot. Sa parehong oras, ang karaniwang recipe ay bahagyang nagbabago:

• tulad ng dati, 2-2.5 liters ng mainit na tubig ay ibinuhos sa itim o berdeng mga dahon ng tsaa;
• pagkatapos ang likas na likidong likido ay idinagdag sa pilit na tsaa - 50 ML lamang bawat 1 litro ng likido;
• magdagdag din ng granulated na asukal sa pagbubuhos - hindi hihigit sa 2 malalaking kutsara bawat litro.

Ang kabute ay lumaki alinsunod sa resipe na ito sa karaniwang paraan. Ito ay pinaniniwalaan na ang honey ay nagpapayaman sa mga jellyfish ng tsaa na may mga aktibong biologically sangkap at microelement, at ang inumin mula sa nakahandang jellyfish ay may malakas na mga katangian ng antibacterial.

Sa hibiscus

Ang hibiscus tea ay pinahahalagahan para sa kamangha-manghang aroma, kaaya-ayang nakakapreskong lasa at maraming mga katangian ng gamot. Ang hibiscus ay angkop para sa lumalaking zoogley, at ang algorithm ay ang mga sumusunod:

• kalahati ng isang baso ng tuyong dahon ng hibiscus tea ay ibinuhos sa isang 3 litro na garapon at ibuhos ng 2.5 litro ng maligamgam, ngunit hindi mainit na tubig;
• ang inumin ay iginiit magdamag, at sa umaga ang handa na pagbubuhos ng kulay na ruby ​​ay sinala at ibinuhos sa isa pang garapon na may parehong sukat;
• magdagdag ng 5 malalaking kutsarang granulated na asukal sa pagbubuhos at ihalo hanggang sa matunaw ang mga butil hanggang sa dulo.

Susunod, kailangan mong kumilos alinsunod sa karaniwang algorithm. Ang lalagyan na may solusyon sa pagkaing nakapagpalusog mula sa hibiscus ay sarado ng gasa upang ang pagbubuhos ay maaaring "huminga", at inalis sa isang madilim at mainit na lugar hanggang sa lumitaw ang unang pelikula ng kabute.

Paano palaguin ang kombucha sa bahay

Napakadali upang makamit ang hitsura ng isang medusomycete sa isang nutrient solution. Gayunpaman, kahit na pagkatapos nito, kailangan mong sundin ang mga patakaran para sa paglaki ng isang kabute, kung hindi man ay hindi posible na gamitin ito upang makakuha ng isang malusog na inumin nang matagal:

1. Kinakailangan na ilagay nang tama ang kombucha. Kailangan mong panatilihin ang lalagyan sa bahay sa isang mainit na lugar, ngunit hindi sa araw.Ang mga direktang ultraviolet ray ay nakakapinsala sa katawan.
2. Ang isang garapon na may isang organismo ng kabute ay hindi maaaring sarhan ng takip - ang kabute ay nangangailangan ng oxygen, kung wala ito titigil sa pagbuo at pagkamatay.
3. Paminsan-minsan, ang solusyon sa lalagyan na may lumalaking fungal organism ay dapat baguhin. Karaniwan itong ginagawa nang isang beses sa isang linggo - ang handa na "kvass" mula sa ilalim ng dikya ay pinatuyo at natupok, at ang katawan mismo ay ibinuhos ng sariwang solusyon.
4. Kapag binabago ang solusyon, ang kabute ay hugasan sa malinis na tubig - maingat upang hindi makapinsala sa pinong istraktura nito.

Kahit na ang kabute kvass ay pansamantalang hindi natupok bilang isang inumin, kinakailangan pa ring i-update ang solusyon sa garapon. Ang antas ng kaasiman ng pagbubuhos ay nagdaragdag sa paglipas ng panahon, at ang solusyon, kung hindi binago, ay nagsisimulang magwasak sa mismong katawan ng dikya.

Ang mushroom jellyfish sa garapon ay kailangang lumikha ng mga espesyal na kundisyon

Bakit hindi lalago si Kombucha at kung ano ang gagawin

Minsan ang manipis na katawan ng medusomycete ay hindi nais na lumitaw sa ibabaw ng solusyon sa pagkaing nakapagpalusog, at kung minsan ito ay dahan-dahang nagdaragdag sa kapal at praktikal na hindi lumalaki. Ang mga dahilan ay lumalabag sa lumalaking kondisyon. Ang katawan ay hindi lalago kung:

• iwanan ang garapon ng pagbubuhos sa isang maliwanag na lugar, kung saan, sa paglipas ng panahon, tanging ang asul-berdeng algae lamang ang lilitaw sa loob ng lalagyan;
• pagbara sa lalagyan ng takip - hadlangan nito ang pag-access ng hangin, at ang fungal organism ay hindi makakabuo;
• lumabag sa temperatura ng rehimen o iwanan ang garapon sa isang silid na may mahinang kalidad ng hangin, kung saan ang amag ay mabilis na lilitaw sa ibabaw ng pagbubuhos, ngunit mahirap makita ang mga jellyfish ng tsaa sa ilalim nito.

Ito ay pantay na nakakapinsala upang labis na maipakita ang labis na batang jellyfish sa isang pagbubuhos ng oxidizing, at upang baguhin nang madalas ang medium ng nutrient. Sa unang kaso, ang pagdaragdag ng kaasiman ng solusyon ay makakalas ng kabute mismo, at sa pangalawa, ang medusomycete ay walang oras na mag-ugat sa medium ng nutrient.

Konklusyon

Maaari kang lumaki ng isang kombucha gamit ang iyong sariling mga kamay, kahit na walang pagkakaroon ng isang piraso ng isang pang-adulto na medusomycete. Maraming mga recipe para sa lumalaking isang organismo. Ang pangunahing bagay ay upang sumunod sa mga pangunahing alituntunin na matiyak na mabilis at malusog na paglago ng kabute jellyfish.

https://www.youtube.com/watch?v=Jh2DEsJONDo

Inirekumendang mga entry

Lumalagong mga kabute ng talaba: kung saan magsisimula

Lumalagong mga kabute ng talaba sa mga tuod sa bansa

Russula golden-red: paglalarawan at larawan

Pagkalason sa mga alon: sintomas at palatandaan

Semicircular trouschling (hemispherical stropharia): larawan at paglalarawan

Paano linisin at hugasan ang mga kabute

Kapag lumitaw ang mga kabute ng pulot sa Voronezh, sa rehiyon ng Voronezh: panahon ng pag-aani noong 2021

Red-brown talker (Inverted): paglalarawan at larawan

Puting dumi kabute: larawan at paglalarawan kung paano magluto