Nilalaman
- 1 Saan lumalaki ang puting dung beetle na kabute
- 2 Ano ang hitsura ng isang puting dung beetle
- 3 Ang dung beetle ay puting nakakain o hindi
- 4 Mga katangian ng panlasa
- 5 Ang mga benepisyo at pinsala ng puting kabute ng dumi
- 6 Maling pagdodoble
- 7 Mga panuntunan sa koleksyon
- 8 Paano magluto ng puting dung beetle na kabute
- 9 Konklusyon
Ang puting dung beetle na kabute ay may di-pamantayang hitsura at kulay, dahil kung saan walang pinagkasunduan tungkol sa pagkaing ito. Sa ilang mga bansa, ang pagkakaiba-iba na ito ay masayang aani, kinakain at itinuturing na isang napakasarap na pagkain, sa iba pa ay inuuri ito bilang makamandag.
Sa ngayon ay walang katibayan na ang puting dung beetle ay nakakalason at mapanganib sa kalusugan, at marami ang alam tungkol sa mga kapaki-pakinabang na katangian nito. Hindi mahirap hanapin ang gayong mga kabute, lumalaki sila sa malalaking pangkat, ngunit ang mga mahilig sa "tahimik na pangangaso" ay dapat makilala sila nang malapit hangga't maaari upang malaman kung paano makilala ang mga ito sa pamamagitan ng paglalarawan, makilala ang mga ito mula sa magkatulad na species, at hanapin kapaki-pakinabang at nakakapinsalang mga katangian.
Saan lumalaki ang puting dung beetle na kabute
Ang puting dumi (ibang pangalan - koprinus, o tinta) ay laganap sa buong Eurasia, Hilagang Amerika, Australia, sa ilang mga rehiyon ng Africa. Tinawag itong "lunsod", sapagkat sa kagubatan ang species na ito ay matatagpuan lamang sa mga ilaw na may ilaw na may ilaw, ang mga pag-clear ay hindi na-shade ng mga puno. Lumalaki ito sa mga parke, landfill, istadyum, palaruan, kasama ang mga haywey, malapit sa mga ilog at lawa. Sa mga piling lugar lilitaw ito sa malalaking pangkat - 20 - 40 piraso.
Ang pinakamahusay na lupa para sa lumalagong maluwag, mayaman sa organikong bagay, kaya't ang teritoryo ng mga pastulan, mga halamanan ng gulay, mga halamanan, mga basurahan ay madalas na maging isang lugar para sa pagkolekta ng mga kabute. Ang puting beetle ng dung ay kabilang sa saprophytes, dahil kumakain ito ng mga sangkap na nilalaman ng humus, bulok na kahoy o pataba. Ito ay hygrophilous, lumilitaw sa maulan na panahon, mabilis na lumalaki, nabubuhay ng ilang oras lamang, sa oras na ito ay umuuga at nabubulok sa ilalim ng impluwensya ng sarili nitong mga enzyme, na nagiging pagkain para sa mga bagong kabute.
Ang panahon ng pag-aani ay nagsisimula sa Mayo at nagtatapos sa pagdating ng unang hamog na nagyelo sa Oktubre.
Ano ang hitsura ng isang puting dung beetle
Ang puting dumi ay ang pinaka kilalang uri nito sa mga kabute at pinakaangkop para sa mga layunin sa pagluluto.
Dahil sa orihinal na hitsura nito, napakahirap na lituhin ito sa iba pa.
Sa paghuhusga sa larawan, ang puting dung beetle na kabute, kapag ito ay ipinanganak, ay may isang oblong ovoid o hugis ng spindle na takip, 5 hanggang 12 cm ang taas, 5 hanggang 10 cm ang lapad. Habang lumalaki ito, ang mga gilid nito ay lumalayo mula sa tangkay , ang hugis ay nagbabago sa hugis kampanilya. Ang mga lumang kabute ay may takip ng karaniwang hugis: hemispherical, bahagyang matambok, na may isang madilim na tubercle sa gitna.
Sa una, ang dung beetle ay puti, kalaunan ay dumidilim ang mga gilid ng takip, unang naging kulay-abo, at pagkatapos ay ganap na itim.
Ang ibabaw ay natakpan ng kaliskis, dahil kung saan ito ay mukhang "shaggy". Ang laman ng isang batang kabute ay malambot at puti, walang lasa at walang amoy, habang sa matanda ay nagiging malapot at itim ito.
Ang mga plato sa ilalim ng takip ay madalas na matatagpuan at malaki ang sukat. Sa una sila ay puti, pagkatapos ay maging rosas at sa wakas ay nagiging itim, tulad ng buong sumbrero, slush. Para sa kadahilanang ito, ang kabute ay may pangalawang pangalan - tinta.
Ang binti ng puting dung beetle ay may isang maliit na diameter - mga 2 cm, ngunit malaki ang haba - mula 10 hanggang 35 cm. Ang hugis ay regular, cylindrical, na may isang pampalapot sa anyo ng isang bombilya sa mas mababang bahagi, sa loob nito ay guwang, sa labas nito ay mahibla. Ang kulay ng tangkay sa buong buhay ng kabute ay puti. Mayroong isang palipat-lipat na singsing dito, na kalaunan ay nagiging itim na may takip.
Dagdag pa tungkol sa kung ano ang hitsura ng coprinus at kung saan ito lumalaki sa isang kapaki-pakinabang na video:
Ang dung beetle ay puting nakakain o hindi
Ayon sa mga katangian nito, ang puting dung beetle ay kabilang sa mga kondisyon na nakakain na kabute ng ika-apat na kategorya. Ang komposisyon ng kemikal na 100 g ng produkto ay may kasamang:
- protina - 3.09 g;
- taba - 0.34 g;
- karbohidrat - 3.26 g;
- hibla - 1 g.
100 g ng sapal nito ay naglalaman ng hindi hihigit sa 22 kcal.
Ang pag-uugali sa ika-4 na kategorya ay ipinaliwanag sa pamamagitan ng ang katunayan na ang puting dung beetle ay katulad ng lason, maliit ito sa laki, may hina at hindi masyadong tanyag sa mga pumili ng kabute.
Ang isang batang prutas na katawan ng isang puting dung beetle ay ligtas para sa kalusugan, habang ang takip ay hugis-itlog at puti ang kulay. Sa lalong madaling pagpasok ng mga kabute sa yugto ng pagtunaw ng sarili at nagsimulang dumilim, hindi mo dapat kainin ang mga ito. Sa sandaling ito, ang hitsura nila ay labis na hindi kaakit-akit, na kung saan ay isang senyas din na huwag gamitin ang produkto. Kahit na ang naani at nagyeyelong mga batang prutas na katawan sa kanilang hilaw na estado ay may kakayahang mabulok sa sarili.
Sa mga espesyal na panitikan, maraming mga tip para sa paggamit ng coprinus, kasama ng mga ito:
- huwag inirerekumenda ang paghahalo ng ganitong uri sa iba habang pinoproseso;
- pumili ng mga kabute sa mga landfill, basurahan, malapit sa mga haywey, sa tabi ng mga pang-industriya na negosyo;
- ubusin ang produkto sa alkohol.
Mga katangian ng panlasa
Ang pagkaing nakakain at lasa ng puting dung beetle ay hindi tiningnan sa parehong paraan sa iba't ibang mga rehiyon. Ang ilan ay isinasaalang-alang itong lason, kaya't hindi nila ito kinokolekta, ang iba ay itinuturing itong isang napakasarap na pagkain.
Ang mga mahilig sa kakaibang kabute na ito ay hindi maiiwan nang walang biktima, dahil ginusto nitong lumaki sa isang malaking kumpanya. Ginagamit ang Koprinus para sa pagpuno ng mga pie, sopas, meryenda, canning. Naniniwala ang mga eksperto na hindi mahirap maghanda ng puting dung beetle at tandaan ang kamangha-manghang lasa nito kapag inasnan, pinakuluang o pinirito.
Ang mga batang puting prutas na prutas lamang ang nakolekta, hindi hihigit sa dalawang oras ang ibinibigay para sa kanilang pagproseso, upang ang proseso ng autolysis (self-digestion) ay hindi nagsisimula.
Ang mga benepisyo at pinsala ng puting kabute ng dumi
Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga puting dung beetle at contraindications para sa paggamit ay nauugnay sa komposisyon ng kemikal ng produkto, kabilang ang:
- bitamina ng pangkat B, D1, D2, K1, E;
- mineral - sink, calcium, sodium, posporus, siliniyum, iron, tanso, potasa;
- mga amino acid;
- fructose;
- glucose;
- coprin;
- mga acid (nikotiniko, folic, pantothenic);
- puspos na mga fatty acid;
- trypsin;
- maltase;
- tyrosine at histidine.
Dahil sa isang mayamang komposisyon ng kemikal, inirerekomenda ang puting dung beetle na gamitin sa maraming mga sakit:
- diabetes - dahil sa hypoglycemic effect;
- adenoma ng prosteyt glandula;
- nabawasan ang kaligtasan sa sakit;
- almoranas at paninigas ng dumi - bilang isang pain reliever;
- matamlay na pantunaw;
- magkasamang sakit;
- mga cardiology pathology - bilang isang prophylactic agent;
- alkoholismo
Para sa paggamot, ginagamit ang mga pulbos o katas.
Ginagamit ang mga paghahanda na nakabatay sa kabute upang labanan ang alkoholismo. Naglalaman ang produkto ng coprin, isang sangkap na pumipigil sa pagkasira ng alkohol sa katawan ng tao.Ang pagkilos nito ay ipinakita sa pagkalason ng isang tao na may mga produktong undecomposed na alkohol na may mga katangiang sintomas na magkakasama:
- pagduduwal;
- pamumula ng balat;
- pagsusuka;
- matinding uhaw;
- pagkasira ng paningin;
- pakiramdam ng init;
- tumaas ang rate ng puso.
Ang mga sintomas na ito ay naroroon sa loob ng tatlong araw. Bilang isang resulta ng paggamit ng gamot na may koprin sa panahon ng isang binge, isang paulit-ulit na pag-ayaw at pag-ayaw sa alkohol ay nabuo.
Dapat tandaan na ang mga puting dung beetle ay madaling sumipsip ng mga mapanganib na sangkap mula sa lupa, kabilang ang mga mabibigat na riles. Para sa kadahilanang ito, kinakailangan upang maingat na isaalang-alang ang pagpili ng mga lugar para sa kanilang koleksyon.
Maling pagdodoble
Ang puting dung beetle ay may natatanging hitsura, salamat kung saan imposibleng malito ang kinatawan na ito sa iba pang mga kabute, samakatuwid wala itong katapat ayon sa kahulugan. Ang ilang mga species ay halos kapareho sa kanya.
Naglalagay ng basurang dumi
Ang kabute ay may hugis na itlog na hugis ng itlog, mga 4 cm ang lapad, na may mga uka. Kulay-kulay-kayumanggi ang kulay nito, natatakpan ito ng kaliskis. Ang binti ay payat, guwang, marupok. Ang pagkakaiba-iba ay lumalaki sa bulok na kahoy. Nabibilang sa kategoryang nakakain na may kondisyon.
Dumi ni Willow
Ang cap nito ay maputi-puti, sa hugis ng isang itlog, ang mga uka sa ibabaw ay mas malinaw kaysa sa shimmering dung beetle. Ang gilid ay hindi pantay, ang binti ay payat, maputi, makinis, ang loob ay guwang. Ang species na ito ay lumalaki saanman, mula Mayo hanggang Oktubre. Hindi nakakain na pagkakaiba-iba.
Namumula ang dung beetle
Ang kabute ay may malaking hugis na itlog na may mga kaliskis, na kalaunan ay tumatagal ng hugis ng isang kampanilya. Leg - mahaba (hanggang sa 20 cm), guwang, ilaw, na may kaunting pamumulaklak. May isang hindi kasiya-siyang amoy. Ang kakaibang ay hindi kinakain.
Nakatiklop na pataba
Ang kabute ay may madilaw na takip na sarado, na kalaunan ay mas magaan at magbubukas. May mga kulungan sa ibabaw nito. Ang binti ay manipis, makinis, magaan, marupok, madalas na hindi makatiis sa bigat ng takip, masira, at pagkatapos ay nawala ang dung beetle. Ang haba ng buhay ng halamang-singaw ay halos isang araw. Tumutukoy sa mga hindi nakakain na species.
Dunghill grey
Mayroon itong isang kulay-abong-kayumanggi itlog na hugis ng itlog, na may kapansin-pansin na fibrillation, tinatakpan ng kaliskis. Ang mga plato ay kulay-abo, kalaunan ay dumidilim at lumabo ng tinta. Ang spore powder ay itim. Ang binti ay puti, guwang, may haba na 15 cm. Walang singsing dito. Kundisyon ng nakakain na species.
Mga panuntunan sa koleksyon
Bagaman walang mapanganib na katapat ang puting dung beetle, dapat mag-ingat kapag pumipitas ng mga kabute. Upang magawa ito, dapat kang sumunod sa isang bilang ng mga patakaran sa kaligtasan:
- alamin kung ano ang hitsura ng isang kabute sa iba't ibang yugto ng pag-unlad nito;
- huwag kolektahin ito sa mga landfill, kung saan posible ang akumulasyon ng mga nakakalason na sangkap;
- kumuha lamang ng mga batang prutas na katawan na may puting mga plato, nang walang mga palatandaan ng pagsisimula ng proseso ng autolysis;
- sa bahay, agad na pag-uri-uriin at alisin ang mga kopya na may mga rosas na disc;
- proseso sa loob ng 2 oras pagkatapos ng koleksyon.
Paano magluto ng puting dung beetle na kabute
Sa kabila ng kakaibang hitsura ng mga katawan ng prutas, ang mga gastronomic na katangian ng produkto ay medyo mataas. Maraming mga recipe mula sa puting dung beetle, ayon sa kung saan maaari kang maghanda ng mga sarsa, pinggan, unang kurso, atsara at marinade.
Trout na may mga kabute
Ang mga hiwa ng dung beetle ay pinirito sa langis na may makinis na tinadtad na bawang. Ang isang baso ng puting alak ay ibinuhos sa kawali at nilaga ng halos kalahating oras sa ilalim ng takip, at pagkatapos ay idinagdag ang asin at paminta sa panlasa. Ilagay ang ½ tasa ng kulay-gatas at pritong hiwa ng trout sa mga nakahandang kabute. Naghahain ang ulam ng mga halaman at batang patatas.
Sabaw ng beet ng basura
60 g ng mga millet grats at makinis na tinadtad na mga sibuyas (1 ulo) ay ibinuhos sa kumukulong tubig. Magluto hanggang sa kalahating lutong mga siryal. Magdagdag ng patatas (400 g), gupitin, at lutuin hanggang luto. Bago matapos ang pagluluto, maglagay ng mga piraso ng adobo na puting dung beetle (400 g), timplahan ng langis ng halaman (2 kutsarang), asin at pakuluan ng 10 minuto.
Ang mga resipe para sa paggawa ng puting dung beetle ay magkakaiba sa pagkakaiba-iba, kadalian ng pagpapatupad, isang kumbinasyon ng iba't ibang mga produkto, at isang kagiliw-giliw na mayamang lasa. Ang pangunahing bagay ay ang pagkakaroon ng de-kalidad na mga kabute, nakolekta at naproseso alinsunod sa lahat ng mga patakaran.
Konklusyon
Ang puting dung beetle ay may kakaibang hitsura at isang ganap na hindi nakakaakit na pangalan. Gayunpaman, sa tamang koleksyon at paghahanda, makakakuha ka ng hindi lamang masarap, kundi pati na rin ng malusog na pinggan.
Sa maraming mga bansa, ang pagkakaiba-iba na ito ay itinuturing na isang napakasarap na pagkain at lumago sa isang pang-industriya na sukat. Hindi pa ito nakakuha ng malawak na katanyagan sa aming mga picker ng kabute, ngunit ang mga tagahanga ng produkto ay nabanggit ang mahusay na lasa nito.
