Nilalaman
Ang Kvass na inihanda batay sa kombucha ay isang patok na inumin. Ito ay nagiging lalo na sa demand sa tag-init, sa mainit na panahon. Ang nasabing kvass ay lasing hindi lamang ng mga may sapat na gulang, kundi pati na rin ng mga bata. Maraming tao ang inihambing ang paggawa ng pagbubuhos sa paggawa ng serbesa, kaya't ang tanong tungkol sa nilalaman ng alkohol dito ay natural. Ang mga buntis na kababaihan at ina na nais na isama ang isang nakapagpapagaling na inumin sa diyeta ng kanilang mga anak ay nais malaman ito. Kung mayroong o hindi ang alkohol sa kombucha ay isang katanungan na madalas na nag-aalala sa mga driver at taong naka-code para sa pagkalulong sa alkohol.
Maaari bang maiuri ang isang inumin bilang alkohol - isang katanungan na nag-aalala sa marami
Alkoholikong Kombucha o Hindi
Ang mga kabute ng Hapon at Manchurian, Kombuha, fango, zooglea - lahat ng ito ay iba pang mga pangalan para sa mauhog na lamad ng isang buhay na kultura, na isang kumplikadong simbiosis ng yeast fungi, acetic acid bacteria at unicellular na mga organismo. Sa tulong nito, isang matamis at maasim na carbonated na inumin na tinatawag na kvass ay inihanda. Tinawag itong teahouse sapagkat ito ay tsaa (itim o berde) na ginagamit bilang isang lugar ng pag-aanak para sa bakterya.
Maraming tao ang nag-aalala tungkol sa kung ang kombucha ay naglalaman ng alak o wala. Upang sagutin ito, kinakailangan upang pag-aralan nang detalyado ang mga sangkap na bumubuo sa komposisyon nito, at ang mga proseso ng kemikal na nagaganap sa panahon ng kanilang pakikipag-ugnayan.
Panlabas na pagkakahawig ng dikya
Paano nabuo ang mga degree sa kombucha
Ang matamis na serbesa ay isang kulturang nagsisimula para sa dikya. Ang produksyon nito ay nagaganap sa dalawang yugto. Una, ang proseso ng pagkahinog ng kultura ng fungal ay sinamahan ng pagbuburo. Ang asukal ay hinihigop ng lebadura, na nagreresulta sa pagbuo ng alkohol at carbonic acid.
Samakatuwid, madalas na lumitaw ang mga katanungan tungkol sa nilalaman ng alkohol ng kombucha. Ang mga taong gumagamit ng kvass ay nais malaman kung magkano ang alkohol na aktwal na nabuo sa panahon ng paggawa ng inumin. Ang dami ng mga asukal sa simula ng pagluluto ay tumataas at 5.5 g / l, at pagkatapos ay ang pigura na ito ay unti-unting bumababa. Maaari mong malaman ang huling porsyento ng alkohol sa handa na kvass sa pamamagitan lamang ng pagsunod sa kumpletong proseso ng pagbuburo.
Ang yugto ng pakikipag-ugnay ng asukal sa lebadura ay intermediate. Matapos ang pagkumpleto nito, ang bakterya ay patuloy na gumagana nang higit pa. Ang resulta ng kanilang trabaho ay ang oksihenasyon ng etil alkohol at ang paghati nito sa acetic acid. Bilang isang resulta, halos walang alkohol na degree sa kombucha, at ang inumin ay naging tunay na nagpapasigla at bahagyang carbonated.
Sa pamamagitan ng pagdaragdag ng iba't ibang mga prutas at berry sa pagbubuhos, maaari kang makakuha ng malusog na masarap na inuming prutas
Gaano karaming alkohol ang nasa kombucha
Ito ay lumalabas na ang alkohol ay mayroon pa rin sa kombucha, ngunit ang porsyento ng nilalaman nito ay medyo hindi gaanong mahalaga. Ang bilang ng mga degree sa isang inuming gawa ng bahay ay hindi hihigit sa 0.5-1%.
Ang parehong halaga ng alkohol tulad ng sa kombucha ay matatagpuan sa:
- kefir;
- hindi alkohol na beer;
- prutas at berry juice.
Posible bang uminom ng kombucha para sa mga nagmamaneho
Ang tanong ng pagkakaroon ng mga alkohol na degree sa kombucha, at sa partikular kung mapanganib ito para sa mga driver, nag-aalala sa mga makakakuha sa likuran ng gulong. Maling sasabihin na ang nasabing inumin ay hindi naglalaman ng alak. Gayunpaman, mayroong isang maliit na halaga ng mga degree dito, at pinayuhan ang mga driver na obserbahan ang panukala kapag ginagamit ito. Mahusay na kumuha ng pagbubuhos bago magmaneho sa isang dilute form. Bawasan nito ang porsyento ng mga degree sa inumin, sa gayon mapipigilan ang mga problemang maaaring lumitaw kapag nakikipagpulong sa mga opisyal ng trapiko ng trapiko.
Maaaring naka-code na inumin Kombucha
Ang mga tao na nagamot para sa alkoholismo ay dapat malaman kung paano makakaapekto ang kombucha kapag nag-coding. Ang pagkakaroon ng mga degree sa kabute kvass nag-aalala hindi lamang naka-code na mga tao, kundi pati na rin ang kanilang mga mahal sa buhay. Ang nilalaman ng alkohol sa kombucha ay napaka-hindi gaanong mahalaga, kaya maaari itong maubos ng mga naka-code na tao. Kung regular kang umiinom ng kvass, maaari mo ring mapagtagumpayan ang mayroon nang labis na pagnanasa para sa mga inuming nakalalasing. Ang proseso ng pag-atras mula sa alkohol ay hindi sinamahan ng anumang mga epekto at nangyayari nang walang nakagawiang pag-atras.
Ang anumang uri ng tsaa (maliban sa may lasa) ay maaaring magamit upang makagawa ng kombucha.
Sino ang hindi dapat uminom ng kombucha
Naglalaman ang Medusomycete ng isang maliit na halaga ng alkohol, ngunit sa parehong oras mayroon itong maraming mga kapaki-pakinabang na katangian. Ito ay itinuturing na isang uri ng elixir ng kalusugan at mahabang buhay. Ngunit hindi lahat ng mga tao ay maaaring gumamit ng nakapagpapagaling na kvass, hindi alintana kung mayroong mga alkohol na antas sa kombucha o hindi.
Hindi mo dapat isama ang kombucha sa iyong diyeta para sa mga taong nagdurusa:
- Diabetes mellitus;
- hypertension;
- ulser ng tiyan at duodenum;
- mga sakit na fungal.
Dahil sa pagkakaroon ng alkohol sa inumin, ang paggamit ng jellyfish ay hindi inirerekomenda para sa mga buntis at lactating na kababaihan, pati na rin para sa mga batang wala pang 12 taong gulang. Pag-iingat ay dapat na maisagawa kapag gumagamit ng kvass na may mga degree para sa mga taong may mga problema sa paggana ng sistema ng nerbiyos at magdusa mula sa hindi pagkakatulog.
Ang inumin na may degree ay hindi inirerekumenda na isama sa mga gamot na naglalaman ng paracetamol, analgin, acetylsalicylic acid, pati na rin ang ilang mga antibiotics.
Konklusyon
Ang alkohol sa kombucha ay naroroon sa kaunting halaga. Maaari mo itong inumin para sa mga naka-code na tao at driver na nagmamaneho ng mga sasakyan. Sa kawalan ng mga kontraindiksyon, ang paggamit ng pagbubuhos ay magiging kapaki-pakinabang lamang sa kalusugan. Ang pangunahing bagay ay hindi abusuhin ang nakapagpapalakas na inumin na ito. Ang maximum na pinahihintulutang halaga ay hindi hihigit sa 3-5 baso bawat araw.
