Nilalaman
Ang pergamino ng gatas, o lactarius, ay isang kabute ng pamilyang Millechnik, ang pamilyang Syroezhkov. Sa Latin tinawag itong Lactarius pergamenus. Ito ay isang independiyenteng pagkakaiba-iba ng peppermint. Para sa kadahilanang ito, ito ay tinatawag ding parchment-pepper load. Inuri ito bilang isang kondisyon na nakakain na species. Ang mga ito ay kinakain sa isang maalat na anyo, at bago ito ay babad na sila ng mahabang panahon upang alisin ang kapaitan.
Paglalarawan ng bigat ng pergamino
Ang uri na ito ay nakakuha ng pangalan nito dahil sa maraming mga tampok: "bukol" - dahil sa ang katunayan na ito ay madalas na matatagpuan sa mga tambak, tambak, at pergamino - dahil sa parchment-matte na ibabaw ng takip at binti.
Paglalarawan ng sumbrero
Ang laki ng isang siksik, mataba cap ay karaniwang umabot sa 10 cm ang lapad. Ngunit sa ilang mga mapagkukunan mayroong impormasyon na ang ilang mga ispesimen ay lumalaki hanggang sa 20 cm. Sa mga batang kabute, ang hugis ng takip ay matambok. Habang lumalaki ito, ang mga gilid nito ay tumaas nang paitaas, isang hugis na hugis ng funnel ang nilikha. Ang gitna ay malukong. Ang takip ay tuyo sa pagpindot, maaari itong kulubot o makinis. Ang kulay ng balat ay puti, madilaw-dilaw sa mga specimen na pang-adulto, kung minsan ay may mas madidilim, mga ocher spot.
Ang pergam ni Miller ay tumutukoy sa mga lamellar na kabute. Mayroon itong mga adherent, makitid, madalas, kulay ng cream, puti, madilaw na mga disc.
Ang pulp ay siksik, puti. Nagbibigay ng isang malaking halaga ng milky juice. Hindi nito binabago ang puting kulay nito kapag gupitin.
Paglalarawan ng binti
Ang binti ay malakas, siksik, makinis. Hindi alintana ang antas ng pagkahinog ng namumunga na katawan, ang tangkay ay laging puti. Ang hugis nito ay silindro, nagpapakipot sa ilalim. Taas - mula 5 hanggang 10 cm. Sa loob ng binti ay solid, walang isang katangian na "butas". Nagpapalabas din siya ng sagana na gatas. Ang likido ay napaka-caustic, puti ang kulay.
Kung saan at paano ito lumalaki
Ang tirahan ng parchment load ay isang malaking teritoryo ng mapagtimpi zone mula sa Kanlurang Europa hanggang sa silangang bahagi ng Siberia. Ang species ay madalas na lumalaki sa kapitbahayan na may mga peppercorn. Ngunit hindi tulad ng mga ito, na mas gusto ang mga halo-halong kagubatan lamang na may pamamayani ng mga oak at birch, ang pergamong gatas ay matatagpuan sa mga nangungulag at halo-halong mga kagubatan. Ito ay napakabihirang hanapin ito sa mga conifers. Ito ay bumubuo ng mycorrhiza na may parehong mga nangungulag at coniferous na halaman.
Mas gusto ang mga calcareous na lupa. Bumubuo ng malawak na mga kolonya, makatiis ito kahit na ang mga kondisyon ng tagtuyot. Salamat sa tampok na ito, komportable ito sa kapwa sa bukas na mga gilid at sa makapal na kagubatan.
Ang panahon ng prutas ay nangyayari sa Agosto - Setyembre, madalas sa napakalaking mga grupo.
Nakakain ba ang kabute o hindi
Mula sa pananaw ng nakakain at panlasa, ang species ay hindi maaring ma-ranggo kasama ng mga unang-klase na kabute.May kondisyon na nakakain na pergamutan na lactarius ay may mapait na lasa. Upang alisin ito, ang pulp ay lubusang ibabad. Pagkatapos nito, ang mga kabute ay nakakakuha ng nutritional halaga, ayon sa kanilang nutritional halaga, tinukoy sila sa ika-apat na kategorya.
Ang pagluluto ng pergamino ng mga kabute ng gatas para sa taglamig ay nangangailangan ng pagsunod sa teknolohiya upang ang bakterya ay hindi makapasok sa mga garapon sa panahon ng pag-aasin. Ang pagkain ng sirang pagkain ay mapanganib para sa pagbuo ng botulism.
Mga Doble at kanilang pagkakaiba-iba
Ang manggagatas ng pergamino ay walang lason at hindi nakakain na kambal. Sa panlabas, nagpapakita ito ng napakalakas na pagkakahawig sa maraming mga species.
Gatas na paminta
Napakaganda ng pagkakapareho na niraranggo kasama ng mga pagkakaiba-iba ng gatas ng paminta. Ang huli ay mayroon pa ring maraming pagkakaiba:
- makinis, hindi kulubot sa ibabaw ng takip;
- mas maikling paa, hanggang sa 7 cm;
- ang paglamlam ng katas sa hiwa sa isang madilaw na kulay, ang palatandaang ito ay hindi laging lilitaw;
- ang laki ng takip ay maaaring maging mas malaki, hanggang sa 30 cm.
Nararamdaman at mala-bughaw na bukol
Ang iba pang mga kinatawan ng genus Millechniks, katulad ng pergam na pergamino, ay nadama at malambot na kabute. Ang una ay naiiba sa ibabaw ng takip, ito ay "mabalahibo". Sa pangalawa, ang katas ay nagiging berde sa hangin.
Gayunpaman, kahit na ang pagkalito ng mga species na ito ay hindi mahalaga para sa kadahilanang lahat sila ay kabilang sa iisang pamilya at may kondisyon na nakakain. Maaari mong kainin ang mga ito pagkatapos ng tamang pagproseso.
Kagiliw-giliw na Katotohanan sa Timbang ng Parchment
Ang totoong mga mahilig sa tahimik na pangangaso ay maaaring magsabi ng maraming mga kagiliw-giliw na katotohanan tungkol sa pag-load ng pergamino:
- Ang species ay napakabihirang. Sa rehiyon ng Moscow, nakalista pa ito sa Red Book.
- Ang pag-aaral nito ay hindi madali, hindi lamang dahil mahirap hanapin sa kagubatan, kundi dahil kahawig din ito ng peppermint.
- Ang mga inasnan na kabute ng gatas ay may kapaki-pakinabang na mga katangian: pinapawi ang pamamaga, tumutulong sa mga sakit sa baga, at ginagamit din ito sa katutubong gamot upang maiwasan ang pagbuo ng bato sa ihi at apdo, at sa mga bato.
- Ang mga kabute ay mayaman sa bitamina D, at samakatuwid ay may kapaki-pakinabang na epekto sa immune system, sa kondisyon ng balat at buhok.
Konklusyon
Ang kabute ng pergamino, kahit na ito ay madalas na mahahanap, at madaling malito ito sa mga nagbabato, ay pinahahalagahan ng mga pumili ng kabute sapagkat halos hindi ito apektado ng mga bulate. At ang inasnan na mga kabute ng gatas ay palaging ipinagmamalaki ng lugar sa mga paghahanda ng kabute para sa taglamig.
