Nilalaman
Ang mga maling kabute ng gatas ay isang karaniwang pangalan para sa isang bilang ng mga kabute na sa hitsura ay kahawig ng mga tunay na kabute ng gatas, o totoong mga milker. Hindi lahat sa kanila ay mapanganib kapag ginamit, ngunit kinakailangan upang makilala ang mga ito upang hindi makagawa ng isang hindi kanais-nais na pagkakamali.
Mayroon bang huwad na mga kabute ng gatas
Kabilang sa mga pumili ng kabute, ang salitang "huwad" ay karaniwang tinatawag na hindi isang tukoy na species, ngunit maraming mga pagkakaiba-iba, isang paraan o iba pa na kahawig ng isang tunay na milkman. Kasama sa kategorya ang mga katawan ng prutas na may panlabas na pagkakapareho, pati na rin ang mga species na nauugnay sa kabute ng gatas na may mga mahina na kalidad ng nutrisyon.
Mayroong isang malaking bilang ng mga iba't-ibang mga maling kuto
Kaya, ang isang huwad na kabute ay isa na maaaring malito sa isang tunay na para sa isang kadahilanan o iba pa. Maaari itong nakakain at hindi nakakain, walang lasa, may mga kamandag pang kabute na gatas. Upang malaman upang maunawaan ang pagkakaiba, kailangan mong maingat na pag-aralan ang mga larawan at paglalarawan ng mga katawan ng prutas.
Paano makilala ang isang puting bukol
Walang alinlangan, ang nakakain at pinaka masarap ay ang lamellar puting gatas na kabute, o ang totoong lactarius na may isang pipi na cap hanggang sa 20 cm ang lapad. Ito ay madilaw-dilaw o gatas na kulay, na may isang maliit na hugis ng funnel na depression. Ang kanyang mga plato ay gatas din o madilaw-dilaw na cream, ang pulp ay magaan at mabilis na pagkulay sa hangin.
Mga kabute na mukhang porcini na kabute
Sa halo-halong at malawak na dahon na mga taniman, na madalas sa tabi ng mga puno ng oak, mahahanap mo ang mga doble ng isang tunay na taong manggatas. Ang mga ito ay halos kapareho sa kanya sa hitsura, ngunit ang totoo at maling mga kabute ng gatas ay hindi gaanong mahirap makilala.
Puting kabute ng poplar
Ang species na ito ay lumalaki sa parehong mga lugar tulad ng totoong isa. Mayroon siyang mga katulad na sukat ng mga binti at takip, pareho ang madilaw-dilaw o gatas na kulay. Ngunit maaari mo itong makilala sa pamamagitan ng isang tampok - ang puting poplar ay walang isang maliit na malambot na palawit sa takip.
Maaari mo ring makilala ang mga ito ayon sa kanilang panlasa, kahit na hindi ito halata kapag nangolekta. Ang puting poplar ay nakakain, ngunit may higit na kapaitan, na hindi nawawala kahit saan pagkatapos magbabad.
Puting podgruzdok
Ang isa pang maling kambal ay lumalaki din sa magkahalong mga taniman, karaniwang malapit sa mga puno ng oak o pine. Sa hitsura, kulay at aroma, ito ay ganap na kumokopya ng isang tunay na milkman. Ang ilang mga pagkakaiba ay ang walang palawit sa mga gilid ng takip, at ang laman sa pahinga ay hindi naglalabas ng mapait na katas ng gatas. Nakakain ang puting bukol.
Iba pang mga kabute na mukhang kabute ng gatas
Bilang karagdagan sa nakalistang mga species, ang totoong milkman ay may maraming iba pang mga maling katapat. Ang bawat isa sa kanila ay nararapat ng isang mas detalyadong pagsasaalang-alang.
Paano makilala ang mga kabute ng gatas mula sa isang pagngitngit
Ang Skripun, o violin, ay isang kabute mula sa genus na Millechnikov, na madalas na lumalaki sa mga pangkat sa mga koniperus na pagtatanim at mga nangungulag na kagubatan ng Russia. Ang Skripun ay may malawak na hugis ng funnel na cap hanggang sa 20 cm na may isang wavy edge. Sa larawan ng isang puting huwad na kabute ng gatas, makikita na ang balat ng humihip ay tuyo na may bahagyang pagdadalaga, maputi sa isang murang edad at bahagyang mag-buffy sa karampatang gulang. Ang pulp ay puti at matatag, na may masaganang katas ng gatas, at ang katas at sapal ay unti-unting nagiging dilaw mula sa pakikipag-ugnay sa hangin.
Ang isang larawan at paglalarawan ng isang maling puting gatas na kabute ng gatas ay inaangkin na ito ay angkop para sa pagkonsumo at ginagamit sa pag-aasin at pag-atsara, bagaman nangangailangan ito ng pagbabad bago iyon. Ang species ay maaaring makilala mula sa bawat isa pangunahin sa pamamagitan ng kanilang lilim - ang mga totoong may edad na milkmen ay nagpapanatili ng isang maputi o madilaw na kulay, ngunit ang sisik ay nagiging madilim.
Mula sa kapaitan
Ang Gorchak, o mapait, ay lumalaki pangunahin sa mga hilagang rehiyon sa mahalumigm na kagubatan, kapwa nangungulag at magkahalong. Ang kanyang sumbrero ay katamtaman ang laki, hanggang sa 8 cm, at sa una ito ay may isang flat-convex na hugis, at pagkatapos ito ay magiging tulad ng isang funnel na may isang maliit na tubercle sa gitnang bahagi. Ang kulay ng takip ay pula-kayumanggi, tuyo at malasutla kung hinawakan. Ang laman ng kapaitan ay maputi, brownish sa paglipas ng panahon nang walang binibigkas na amoy, at ang gatas na gatas ay napaka-masalimuot at mapait.
Maaari mong makilala ang puti mula sa maling gatas sa pamamagitan ng kulay - ang totoong hitsura ay mas magaan. Pinapayagan din na gumamit ng gorchak para sa pag-atsara, ngunit dapat muna itong ibabad, pakuluan, at pagkatapos ay mai-de-lata lamang.
Mula sa milkman
Ang miller, o makinis, ay isang lamellar na kabute, halos kapareho ng totoo. Ang Millechnik ay may isang malaking pipi na hanggang 15 cm ang lapad, ang kulay ay nag-iiba mula sa kayumanggi hanggang sa lilac o halos lilac. Sa pagdampi, ang ibabaw ng takip ay makinis at bahagyang malansa, ang laman ay madilaw-dilaw, na may puting katas na nagiging berde sa hangin.
Maaari mong makilala ang isang maling gatas mula sa isang totoo sa pamamagitan ng kulay, mas madidilim ito. Bilang karagdagan, sa kaso ng isang maling magaan, ang gatas na katas sa pahinga ay nakakakuha ng isang maberde kaysa sa dilaw na kulay. Ang Miller ay itinuturing na nakakain, pagkatapos ng pagproseso ay madalas itong ginagamit sa pag-aasin at pag-canning.
Mula sa paminta
Ang kabute ng paminta mula sa pamilya Syroezhkovy ay karaniwang lumalaki sa mga nangungulag na kagubatan sa mamasa-masa at may kulay na mga lugar. Ang halamang halamang paminta na paminta, katulad ng totoong isa, ay may isang bahagyang malukong na pipi na kulay na cream na may takip, na nagpapaliwanag sa mga gilid. Ang pulp ng maling paminta ay magaan, na may mapait na katas.
Maaari mong makilala ang iba't ibang paminta mula sa totoong isa pangunahin ng katas ng gatas. Sa kasalukuyan, mabilis itong nagiging madilaw-dilaw, ngunit sa maling paminta ay nakakakuha ito ng isang olibo o bahagyang mala-bughaw na kulay.
Ang maling paminta ay kinakain minsan, ito ay inasnan pagkatapos ng mahabang pagbabad. Kung hindi man, mananatili itong masyadong mapait upang ubusin.
Mula sa tuyong
Kabilang sa mga larawan at paglalarawan ng mga kabute na kamukha ng mga kabute ng gatas, mayroong isang tuyong maling milkweed, mayroon itong isang malaking lapad na malukong cap at isang kulay-puti na cream na may mga kayumanggi na bilog. Ang laman nito ay mag-atas din at siksik, masarap ang lasa. Sa tuyong panahon, madalas itong basag sa takip, kaya't ang pangalan nito.
Maaari mong makilala ang isang tuyo na maling hitsura mula sa isang tunay na isa sa pamamagitan ng isang makinis na sumbrero, na walang kaunting pagbibinata. Ang kabute ay nakakain at mataas ang halaga sa pagluluto.
Mula sa paggaod ng pustura
Ang spruce ryadovka ay lumalaki pangunahin sa tabi ng mga pine, ngunit sa pagsasagawa ay hindi gaanong karaniwan upang matugunan ito. Ang cap nito ay maliit, hanggang sa 10 cm, malagkit sa pagpindot at mahibla, semi-kumalat sa hugis. Ang kulay ng kabute ay nag-iiba mula sa ilaw hanggang sa maitim na kulay-abo na may isang bahagyang lila na kulay, na may isang mas madidilim na kulay na malapit sa gitna ng takip.
Bagaman nakakain ang hilera ng pustura, kinakailangan pa rin na makilala ito mula sa isang totoong taong manggatas. Ang pagkakaiba sa pagitan ng mga kabute ay nakasalalay sa kulay - para sa totoong puting species, hindi kulay-abo, ngunit ang mga shade ng cream ay katangian. Bilang karagdagan, ang laman na malapit sa ryadovka ay hindi nagiging dilaw sa pahinga at naglalabas ng isang natatanging aroma ng harina.
Mula sa baboy
Ang baboy ay kabilang din sa maling kambal, dahil mayroon itong isang pipi na hugis-funnel na takip hanggang sa 20 cm ang lapad, na may isang nakatakip na gilid at isang malasutaw na ibabaw. Ang baboy ay dilaw-kayumanggi ang kulay, minsan ay bahagyang olibo, na may ilaw na kayumanggi laman.
Posibleng makilala ang isang maling gatas mula sa isang totoong hindi lamang sa pamamagitan ng shade ng kulay. Ang laman ng dobleng kayumanggi at dumidilim sa hiwa, na ginagawang posible upang makilala ito mula sa puting laman ng kabute ng gatas, na nagiging dilaw sa hangin.
Mula sa mga alon ng mga puti
Ang puting alon, o whitewash, ay may maliit na cap na hugis ng funnel, hanggang sa 6 cm lamang ang lapad, mahimulmol at malasutla na hinawakan, na may balbon na nakatiklop na gilid. Sa pahinga, ang alon ay kulay-rosas, na may mapait at masangsang na katas.
Posibleng makilala ang mga pagkakaiba-iba sa kanilang sarili at upang matukoy ang puting kabute ng gatas na tumpak sa pamamagitan ng sapal; wala itong kulay-rosas na kulay sa pahinga. Bilang karagdagan, ito ay mas malaki sa laki, at ang kulay ay mas madilaw-dilaw kaysa sa kulay-rosas. Maaari kang kumain ng isang whitewash, ngunit pagkatapos lamang magbabad.
Mula sa toadstool
Maaari mo ring lituhin ang isang tunay na milkman na may lason na malupit na toadstool. Ang nakamamatay na kabute ay may isang pipi na malawak na takip na may mga plato sa ibaba, puti o milky-greenish at milky-yellowish na kulay.
Ang pangunahing bagay na makakatulong upang makilala ang isang toadstool ay ang pagkakaroon ng isang ovoid seal sa tuktok ng binti. Gayundin, ang takip ng toadstool ay hindi natatakpan ng magaan na villi, tulad ng nakakain na puting lactarius. Mahigpit na ipinagbabawal na kumain ang toadstool, nagdudulot ito ng nakamamatay na pagkalason.
Mula sa camphor
Ang Camphor lactic acid, na isang maling kambal, ay lumalaki sa mamasa-masa na mga lupa, pangunahin sa mga koniperus na kagubatan. Ang kanyang takip ay maliit, hanggang sa 6 cm, ng isang karaniwang hugis ng funnel na may kulot na mga gilid. Ang pagkakayari ng takip ay makintab, ang kulay ay mapula-pula, kayumanggi ladrilyo ang kulay na may hindi kasiya-siyang amoy ng camphor.
Bagaman ang parehong species ay nagtatago ng puting gatas gatas, napakadaling makilala ang isang species ng camphor mula sa larawan ng isang maling kabute. Ang maling bigat ay mas madidilim, at ang laman nito ay madilim din. Ang maling camphor ay hindi nakakain, ito ay mapait, at ang pagproseso ay hindi aalisin ang kakulangan na ito.
Hindi nakakain at nakakalason na kabute na mukhang kabute ng gatas
Kabilang sa mga larawan at paglalarawan ng maling mga kabute ng gatas at kambal, ang mga species na ganap na hindi angkop para sa pagkonsumo ng pagkain ay maaaring makilala.
- Kamatayan - ang species ay nakamamatay na lason at kategorya hindi angkop para sa pagkain.
- Camphor lactarius - ang species na ito, napagmasdan nang detalyado, sobrang mapait ng lasa. Hindi ito nakakalason, ngunit hindi nakakain.
- Gintong dilaw na gatas - isang species na may isang maliwanag na ginintuang kulay ay maaaring makilala mula sa tunay na pagkakaiba-iba sa pamamagitan ng kulay nito. Napakasarap ng lasa nito, samakatuwid ito ay kabilang sa kategorya ng hindi nakakain.
Konklusyon
Ang mga maling kabute ng gatas ay may maraming mga hugis at pangalan, ito ang pangalan para sa higit sa isang dosenang iba't ibang mga kabute na kahawig ng tunay na hitsura sa hugis, kulay at sapal. Hindi lahat ng mga doble ay mapanganib sa mga tao, ngunit may mga nakakalason sa kanila, kaya't kinakailangan na makilala ang mga ito.
