Nilalaman
Lalo na sikat ang Borovik dahil sa mayaman na kaaya-aya nitong lasa at aroma. Malawakang ginagamit ito sa pagluluto at gamot. Samakatuwid, pagpunta sa kagubatan, ang bawat nagmamahal ng isang tahimik na pangangaso ay sinusubukan itong hanapin. Ngunit minsan maaari mong obserbahan na ang porcini kabute ay nagiging kulay-rosas, kaya dapat mong malaman ang sigurado kung maaari mo itong magamit sa kasong ito o mas mahusay na umiwas.
Ang namumunga na katawan ng boletus ay hindi nagiging kulay-rosas sa hiwa
Nagiging kulay rosas ba ang porcini na kabute sa hiwa
Ang species na ito ay nakakuha ng pangalan dahil ang pulp nito ay may ilaw na lilim. Bukod dito, ang kulay ay hindi nagbabago sa pakikipag-ugnay sa hangin. Ang cap ng porcini kabute ay hindi rin namumula kapag nasira o gupitin. Kinukumpirma ng isang light shade ang pagiging nakakain ng kinatawan na ito.
Bakit nagiging rosas ang porcini kabute
Ang boletus ay may maling mga katapat na nagbabago ng kulay sa hiwa. Mayroong ilang mga palatandaan na makakatulong upang makilala ang naturang kinatawan. Samakatuwid, kung ang porcini kabute ay nagiging pula o rosas sa hiwa, kung gayon ang tampok na ito ay dapat na pukawin ang hinala. Ang shade na ito ay hindi pamantayan.
Ipinapahiwatig ng karatulang ito ang nilalaman ng mga nakakalason na sangkap, kaya dapat mong pigilin ang paggamit ng mga naturang ispesimen. Ngunit ito ay hindi isang ganap na panuntunan, dahil maraming mga nakakain na species na nagiging rosas din sa hiwa, ngunit ang mga ito ay ganap na naiiba mula sa porcini kabute.
Posible bang kumain ng isang porcini kabute kung ito ay rosas
Kung ang roset ay nagiging kulay-rosas habang nagluluto, mas mabuti na pigilin ang pagkain nito. Ang nasabing isang epekto ay maaaring magawa ng isang hindi nakakain na kambal, na binabago ang kulay nito sa mataas na temperatura.
Bukod dito, kailangan mong itapon ang lahat ng mga kopya na nasa kawali. Ang maling boletus ay nakikilala sa pamamagitan ng pagtaas ng kapaitan, na tumatagos sa lahat ng bagay na malapit.
Kapag nangongolekta at nagluluto, kailangan mong maging maingat, dahil ang anumang kahina-hinalang ispesimen ay maaaring maging sanhi ng matinding pagkalasing ng katawan. Kung may pag-aalinlangan, suriin upang makita kung ang pulp ay nagbabago ng kulay sa rosas sa pakikipag-ugnay sa hangin.
Ang iba pang mga uri ng kabute, katulad ng mga puti, na kulay-rosas
Mayroong maraming mga species na kahawig ng isang porcini kabute sa hitsura at maaaring maging rosas pagkatapos ng pagluluto. Nagagawa din nilang baguhin ang lilim ng pulp kapag pinutol o nasira bilang resulta ng pakikipag-ugnay sa hangin.
Gorchak (maling porcini kabute). Ang mga batang ispesimen ay mayroon ding isang convex cap, at kapag hinog na, dumidiretso ito. Ang diameter ng itaas na bahagi ay umabot sa 10 cm, at ang taas ng binti ay 7 cm. Ang namumunga na katawan ay nakikilala sa pamamagitan ng siksik na puting laman, ngunit nagiging rosas kapag pinutol. Ang isang pagkakaiba-iba ng katangian ay ang madilim na kayumanggi na pattern ng mesh sa binti. Ang kapaitan ay maaaring makilala ng kulay rosas na kulay sa likod ng takip sa mga specimen na pang-adulto. Nakakalason ang dobleng ito, at dahil sa tumaas na kapaitan, hindi ito dapat kainin. Pinapaganda lang ng paggamot sa init ang epektong ito.
Ang pulp ng maling porcini na kabute ay naglalaman ng isang mataas na konsentrasyon ng mga nakakalason na sangkap na tumagos sa daluyan ng dugo kahit na may contact na pandamdam. Ang mga unang palatandaan ng pagkalason sa pagkain pagkatapos ng pagkonsumo ay pagkahilo, pangkalahatang kahinaan at pagduwal. Dumaan sila sa isang araw. Pagkatapos ng ilang linggo, nagsisimula ang mga problema sa paghihiwalay ng apdo, na hahantong sa pagkagambala ng atay. Na may isang malaking pagpasok ng mga lason sa katawan, maaaring bumuo ng cirrhosis.
Ang layer ng spore sa mga pang-adultong bitter ay nagiging rosas habang hinog ito.
Satanic ng Bolette. Kahit na ang isang maliit na piraso nito ay maaaring makapukaw ng malubhang pagkalason. Ang antas ng pagkalason ay maaaring hatulan ng pangalan. Ang dobleng ito ay may katulad na takip na may isang boletus at isang makapal na binti. Maaari mong paghihinalaan ang isang lason na ispesimen sa pamamagitan ng katangian na pagkamagaspang ng itaas na bahagi, na kung saan ay nadarama kung i-slide mo ang iyong daliri. Ang kulay ng takip ay mula sa magaan na kulay-abo hanggang sa okre.
Ang lilim ng binti ay dilaw-pula, at patungo sa gitna ay nagiging carmine ito. Sa hiwa, ang katawan ng prutas ay may kulay na light cream, ngunit kapag nakikipag-ugnay sa hangin ito ay nagiging rosas at asul. Ang mga specimens ng pang-adulto ay nagpapalabas ng isang hindi kasiya-siyang amoy.
Ang Bolette satanic ay nakikilala sa pamamagitan ng isang maliwanag na kulay ng katawan ng prutas
Alam ang mga natatanging tampok, posible na makilala ang mga hindi nakakain na kambal ng mga panlabas na palatandaan, at kung may pag-aalinlangan, inirerekumenda na bahagyang sirain ang pulp at tiyakin na ito ay nagiging rosas sa pakikipag-ugnay sa hangin.
Konklusyon
Kung ang porcini na kabute ay nagiging kulay rosas kapag pinutol, pagkatapos ay hindi mo dapat ilagay ito sa basket kasama ang natitirang mga specimen, dahil ang pangunahing tampok ng species na ito ay ang snow-white pulp, na hindi binabago ang lilim nito parehong sariwa at luto.
Samakatuwid, upang hindi mapanganib ang iyong kalusugan, mas mahusay na alisin ang naturang paghahanap. Kung, gayunpaman, ang isang maling kabute ng porcini ay nakuha sa isang karaniwang kawali at naging rosas pagkatapos ng pagluluto, kung gayon hindi dapat asahan ng isang tao na ang mataas na temperatura ay sisira sa mga nakakalason na sangkap. Sa kabaligtaran, tataas lamang ang kanilang lason.
