Frozen persimon: mga benepisyo at pinsala sa katawan, nawala ang mga katangian nito o hindi

Ang Persimmon ay isang lubhang malusog na prutas, isang mahalagang mapagkukunan ng mga bitamina, macro- at microelement na kinakailangan para sa normal na paggana ng katawan. Gayunpaman, sa kasamaang palad, ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang binibigkas na "seasonality". Lumilitaw ang mga sariwang prutas sa mga istante ng tindahan nang literal sa loob ng 2-3 buwan, pagkatapos ay muli kang maghintay ng isang taon. Ang problema ng naturang "deficit" ay malulutas kung ang mga persimmon ay nagyeyelo sa oras para sa taglamig. Sa parehong oras, ang "pagiging madaling ipakita" nito ay magdurusa, ngunit ang mga benepisyo ay mananatili sa mahabang panahon.

Nawalan ba ng mga pag-aari ang nagyeyelong persimon

Kung ang mga prutas ay nagyeyelo, hindi ito makakaapekto sa mga bitamina, macro- at microelement na naglalaman ng mga ito. Ang mga pakinabang ng prutas na ito pagkatapos ng pagkakalantad sa mababang temperatura ay napanatili nang buo. Ang pagkakaroon ng isang mataas na konsentrasyon ng mga bitamina A, C, grupo B, PP, mga phytosterol ay katangian, pati na rin:

• potasa;
• kaltsyum;
• magnesiyo;
• yodo;
• glandula;
• mangganeso;
• tanso;
• chromium;
• molibdenum;
• kobalt

Kung ang prutas ay nagyeyelo, pinapanatili nito hindi lamang ang lasa, kundi pati na rin ang mga benepisyo.

Sa tulad ng isang mayamang komposisyon, ang kumplikadong kapaki-pakinabang na mga epekto ng prutas sa katawan ay ang mga sumusunod:

• pagtaas sa pangkalahatang tono, pisikal at mental na pagtitiis, paglaban ng stress, sa parehong oras, walang dahilan na pagkagalit, pagkabalisa nawala;
• pagpapatibay ng kaligtasan sa sakit, paggaling nang mabilis matapos ang isang viral o nakakahawang sakit, operasyon;
• pagpapalakas ng mga dingding ng mga daluyan ng dugo, pagpapanumbalik at pagpapanatili ng kanilang pagkalastiko, paglilinis mula sa "mga plake" ng kolesterol (lubhang kapaki-pakinabang para sa mga varicose veins at atherosclerosis), na normalize ang presyon ng dugo;
• buhayin ang pagtatanggol ng katawan laban sa mga negatibong epekto ng mga kadahilanan sa kapaligiran, pag-neutralize ng mga free radical, pagpepreserba ng kabataan sa mahabang panahon, pagpapabuti ng kondisyon ng balat, buhok at mga kuko;
• pagpapabilis ng mga proseso ng pagbabagong-buhay ng tisyu sa antas ng cellular;
• paglaban sa kakulangan sa bakal sa dugo, na nagpapasigla ng pagbubuo ng mga pulang selula ng dugo, para sa mga kababaihan, ang prutas ay tumutulong na mapanatili ang antas ng hemoglobin sa panahon ng regla;
• normalisasyon ng gastrointestinal tract, pag-aalis ng mga lason at lason;
• pag-iwas sa pag-unlad ng mga sakit na oncological, ayon sa ilang mga ulat, ang prutas ay maaaring i-neutralize hindi lamang sa carcinogenic, kundi pati na rin sa radioactive, nakakalason na sangkap, asing-gamot ng mabibigat na riles;

Bakit nag-freeze ng mga persimmons

Ang mga persimmons ay nagyeyelo para sa dalawang pangunahing kadahilanan:

1. Upang makakain ng pana-panahong prutas na ito sa anumang oras ng taon. Ang ilan ay hindi pa handa na tanggapin ang katotohanan na ang mga persimmon ay lilitaw sa mga istante ng tindahan sa loob lamang ng ilang buwan ng taon. Ang prutas na nasa freezer ay maaaring kainin tulad nito o mapalitan ng sariwang persimon sa anumang resipe na nangangailangan nito.
2. Upang mapagbuti ang kanyang panlasa. Kung ang prutas ay magiging hindi kasiya-siya na "maghabi" sa bibig, imposibleng matukoy sa pamamagitan ng paglitaw ng prutas (syempre, kung hindi sila ganap na berde).Sa mga naturang ispesimen, hindi lamang ang lasa ang apektado, ang kanilang pagkonsumo ay maaaring makapukaw ng isang nababagabag na tiyan at / o bituka. Ang tannin na nilalaman ay "responsable" para sa lapot, na nawasak sa ilalim ng impluwensya ng mga negatibong temperatura.

Gaano katagal maaaring maiimbak ang mga persimmons sa freezer

Kung itatago mo ang mga nakapirming prutas sa freezer sa isang pare-pareho na temperatura na 18 ° C, ang lasa, nutritional at enerhiya na halaga, at mga kapaki-pakinabang na katangian ay mapangalagaan sa loob ng isang taon. Dapat tandaan na sa sandaling nagyelo, ang prutas ay hindi matunaw at mai-freeze muli. Matapos ang mga naturang manipulasyon, ang persimmon ay nagiging isang hindi kanais-nais na malabnaw na kayumanggi gruel.

Ang frozen na prutas ay dapat na masikip hangga't maaari, hindi kasama ang pagpasok ng hangin. Upang gawin ito, ang persimon ay nakabalot sa maraming mga layer ng cling film o inilatag sa mga espesyal na magagamit muli na mga freezer bag na may isang siper.

Kung walang higpit, kakailanganin mong kumuha ng isang hiwalay na istante ng persimon sa freezer. Upang maiwasan ang paglipat ng pathogenic microflora, ang prutas ay dapat itago mula sa karne, manok, isda, kabute.

Paano pumili ng isang persimon para sa pagyeyelo

Upang ma-maximize ang buhay ng istante ng mga nakapirming persimmon, kailangan mong pumili ng mga sariwang prutas na angkop para dito:

1. Hinog na, ngunit hindi labis na hinog. Ang una ay maaaring matukoy ng kulay ng balat (magkakaiba-iba ito depende sa pagkakaiba-iba), ang liwanag at saturation nito. Upang maunawaan na ang prutas ay labis na hinog, sapat na upang gaanong pindutin ito gamit ang iyong daliri. Ang prutas na hindi angkop para sa pagyeyelo ay gagaling.
2. Ang kawalan ng kahit kaunting pinsala sa balat, lumalabag sa integridad nito. Ang pambalot ay dapat na makinis at makintab. Hindi angkop para sa pagyeyelo ng mga ispesimen na may mga bitak, mga dents, madilim na mga spot sa balat, kahina-hinala na katulad ng pagbuo ng amag, mabulok, at iba pang mga pathogenic microflora.
3. Sapilitan pagkakaroon ng mga dahon at tangkay. Dapat silang matuyo at magkaroon ng isang pare-parehong kulay berde-kayumanggi na kulay.

Ang kalidad ng "hilaw na materyal" ay direktang nakasalalay sa kung ang frozen na persimon ay magtatagal ng mahabang panahon at kung ano ang lasa at hitsura nito pagkatapos ng defrosting

Ang pinakamahusay na pagpipilian para sa pagyeyelo ay isang medium-size na persimmon. Ang mga prutas na masyadong malaki, kung buong pagkakalagay sa silid, kumuha ng labis na puwang. Ang mga maliliit na persimmon na madalas ay hindi naiiba sa binibigkas na lasa at amoy.

Paano i-freeze ang mga persimmons para sa pangmatagalang imbakan

Maaari mong i-freeze ang mga persimmons sa mahabang panahon sa maraming paraan. Kapag pumipili, gagabayan sila ng kung gaano karaming libreng puwang ang mayroon sa freezer. Mahalaga rin kung paano ang prutas ay kasunod na binalak upang magamit.

Buong

Ang pinakamadaling paraan ay ang pag-freeze ng buong persimmons. Ang algorithm ng mga aksyon ay ang mga sumusunod:

1. Hugasan ang persimon sa cool na tubig na dumadaloy. Hindi mo maaaring gawing napakalakas ang presyon nito, maaari mong mapinsala ang manipis na balat at pinong pulp. Lalo na kinakailangan upang banlawan nang lubusan sa lugar ng tangkay. Hindi inirerekumenda na alisin ito upang mapanatili ang integridad ng prutas.
2. Ikalat ang mga prutas sa papel o simpleng mga tuwalya, napkin. Payagan ang ganap na matuyo. Kahit na ang mga indibidwal na patak o isang manipis na "water film" sa ibabaw ng balat sa freezer ay nagiging mga kristal na yelo, "pinupunit" ito at ang sapal.
3. Ilagay ang bawat persimon sa isang regular na plastik o espesyal na plastic bag para sa pagyeyelo, o balutin ito sa 2-3 layer ng cling film.
4. Panatilihin sa freezer nang hindi bababa sa 12 oras.

Ang pag-iimbak ng buong nakapirming mga persimmon ay nangangailangan ng maraming espasyo

Pira-piraso

Kung ang persimmon ay na-freeze sa ganitong paraan, magkakaroon ito ng perpekto para sa mga nagplanong gamitin ito bilang pagpuno sa pagluluto sa hurno, isang sangkap sa mga salad at panghimagas. Ang paghahanda sa kasong ito ay kapareho ng inilarawan sa itaas. Pagkatapos ay kumilos sila tulad nito:

1. Tanggalin ang tangkay. Gamit ang isang matalim na kutsilyo na may isang manipis na talim, gupitin ang persimon sa mga piraso ng nais na laki at hugis, inaalis ang mga binhi sa proseso. Kadalasan, ang prutas ay nahahati sa apat, anim o walong bahagi.
2. Ayusin ang mga piraso sa mga disposable plastic tray, lalagyan, lining sa ilalim ng cellophane, foil o baking paper. Balutin ang mga ito ng cling film, mag-ingat na hindi mapinsala ang mga nilalaman. Maaari mo ring gamitin ang mga lalagyan ng plastik na pagkain. Sa kasong ito, hindi kinakailangan ang pelikula, ang takip ng lalagyan ay magbibigay ng higpit. Ang mga piraso ay hindi maiimbak sa mga bukas na lalagyan at palyete; mabilis silang sumipsip ng anumang mga banyagang amoy.
3. I-freeze ang persimon sa pamamagitan ng pag-alis ng mga lalagyan ng prutas sa freezer nang hindi bababa sa 12 oras.

Huwag gawing masyadong maliit ang mga piraso ng persimon, kung hindi man ay magiging lugaw ito kapag na-defrost.

Katas

Kung nag-freeze ka ng persimmon puree, maaari itong maidagdag sa mga cereal, smoothie, curd mass, at iba pang mga panghimagas na magkatulad na pare-pareho. Ihanda ito tulad nito:

1. Ang tangkay ay tinanggal mula sa hugasan at tuyong prutas. Pagkatapos sila ay pinutol sa kalahati, ang mga buto ay tinanggal, ang balat ay tinanggal, o ang sapal ay isinalot ng isang kutsara.
2. Grind the pulp in a blender hanggang makinis. Maaari din itong ma-minced o kaya ay grated.
3. Hatiin ang katas sa maliliit na lalagyan na kinakailangan, mahigpit na mga plastic bag. Takpan ng cling film sa itaas. Ilagay sa freezer sa loob ng 8-10 na oras.

Kung nag-freeze ka ng mashed na patatas, ang mga persimmons ay hindi kukuha ng maraming puwang sa freezer.

Paano i-freeze ang mga persimmons upang hindi sila maghilom

Upang mawala sa katauhan ang hindi kanais-nais na lagkit, dapat itong buong pag-freeze ayon sa parehong algorithm tulad ng inilarawan sa itaas. Ang minimum na panahon ng "pagkakalantad" ay 2-3 oras. Ngunit mas mahusay na maghintay ng 10-12 na oras. Pagkatapos hindi lamang mawawala ang hindi kasiya-siya na astringency, ang frozen na persimon ay magiging kapansin-pansin din na mas matamis.

Ang "Metamorphosis" ay madaling ipaliwanag ng katotohanan na ang tannin, na pumupukaw ng hitsura ng isang astringent na lasa sa bibig, ay nawasak sa sub-zero na temperatura. Kaya, kahit na ang mga hindi hinog na persimmon ay maaaring mapabuti nang malaki.

Paano mag-defrost ng mga persimmons

Mahalagang i-defrost nang tama ang mga nakapirming persimon. Mayroong maraming mga paraan upang magawa rin ito. At kakailanganin mong pumili kung alin ang mas mahalaga - bilis o estetika.

Mabilis

Ang Persimmon ay mabilis na mag-defrost kung, nang hindi inaalis o kahit na inaalis ang cling film, ilagay ito sa lalagyan na puno ng mainit (40-45 ° C) na tubig. Dapat takpan nito ang buong prutas. Habang lumalamig ito, nabago ang tubig.

Maaaring kainin ang buong nakapirming mga persimmon sa loob ng 1.5-2 na oras. Ang mga piraso at maliit na bahagi ng katas ng prutas ay tumatagal ng mas kaunting oras.

Ang buong prutas na may mabilis na paraan ng pag-defrosting ay nawawala ang kanilang hugis, ang pulp ay naging gruel

Sa microwave

Matapos alisin ang cling film mula sa lalagyan, ang mga nakapirming prutas ay inilalagay sa ilalim ng isang espesyal na malalim na ulam para sa microwave oven, na ibinuhos ang tubig sa ilalim na may layer na 1.5-2 cm ang kapal. Pagkatapos ang mode na "Defrosting" (kung magagamit) ay naka-on, na nakatuon sa tinatayang bigat ng mga persimmons. Kung ang aparato ay walang ganoong pagpapaandar, itinakda lamang ito sa minimum na lakas.

Sa vivo

Aabutin ng halos 4-5 na oras upang ma-defrost ang isang buong persimon nang natural.Ang cling film ay inalis mula sa mga prutas na nakuha mula sa freezer, sila ay inilabas mula sa bag, lalagyan, iba pang lalagyan at inilipat sa ref para sa 2-3 oras. Ang proseso ng defrosting ay dinala sa "lohikal na konklusyon" nito sa temperatura ng kuwarto.

Pagkatapos ng "natural" na pag-defrosting, pinapanatili ng prutas ang hugis at benepisyo nito, ang pagkakapare-pareho ng pulp ay praktikal na hindi nagbabago

Ano ang magagawa mo sa mga nakapirming persimmon

Ang mga frozen na persimmon, tulad ng mga bago, ay malawakang ginagamit sa pagluluto:

• mousses, jellies, puddings ay inihanda mula dito;
• ang mga niligis na patatas ay idinagdag sa ice cream, mga smoothies at iba pang mga fruit cocktail, mga lutong bahay na yoghurts, curd mass, mga cream, dessert na may cream cheese;
• ginawang isang pagpuno ang prutas para sa matamis na inihurnong kalakal o isang layer para sa mga cake;
• maghanda ng mga salad (ang persimon ay napakahusay sa anumang berdeng salad, keso, mani).

Ang isang mahusay na karagdagan sa mga dessert ng persimmon - mint, mani at madilim na tsokolate

Ang saklaw ng aplikasyon ng mga nakapirming persimon ay hindi limitado lamang sa pagluluto. Ang mga homemade face mask ay inihanda mula rito. Ang pulp ay halo-halong humigit-kumulang pantay na proporsyon sa:

• itlog ng itlog;
• pulot;
• anumang base oil na ginamit sa cosmetology;
• mga produktong gawa sa bahay na pagawaan ng gatas (cottage cheese, cream, sour cream, yogurt).

Ang kurso ng naturang mga maskara, na kung saan ay 10-12 "session" na may agwat na 3-4 na araw, ay nagbibigay sa balat ng masinsinang pampalusog, pinapantay ang tono nito, pinapanumbalik ang isang malusog na sariwang kutis. Kapansin-pansin din ang isang binibigkas na epekto sa pagangat.

Ang Persimmon ay isa sa mga pinaka mabisang remedyo para sa pagpapabata ng balat sa arsenal ng cosmetology sa bahay.

Konklusyon

Kung nag-freeze ka ng mga persimmons para sa taglamig, na sinusunod ang mga simpleng patakaran, maaari mong ibigay sa iyong sarili ang isang supply ng masarap at labis na malusog na prutas para sa susunod na taon, bago ang susunod na "panahon". Ang mga sangkap na nilalaman sa kanila, kinakailangan para sa katawan, ay pinahihintulutan ng pagbaba ng temperatura nang hindi ikinokompromiso ang mga katangian. Ngunit ang tannin, "responsable" para sa hindi kasiya-siyang lagkit, ay nawasak, samakatuwid, pagkatapos ng defrosting, ang lasa ng mga persimmon ay makabuluhang nagpapabuti. Maaari itong kainin kaagad o magamit upang maghanda ng iba`t ibang mga panghimagas at iba pang pinggan.

Inirekumendang mga entry

Posible bang i-freeze ang mga nettle para sa taglamig: mga patakaran at pamamaraan ng pagyeyelo

Ang mga nagyeyelong seresa para sa taglamig sa freezer sa bahay: mayroon at walang buto

Honeysuckle sa freezer: kung paano ito i-freeze para sa taglamig

Paano i-freeze ang mga payong kabute para sa taglamig

Paano i-freeze ang mga porcini na kabute para sa taglamig sa bahay

Posible bang i-freeze ang mga hilera at kung paano ito gawin nang tama

Pulang kurant: frozen para sa taglamig

Posible bang i-freeze ang mga blueberry para sa taglamig