Mga pie na may mga kabute ng gatas: na may patatas, itlog, bigas, sa oven

Ang paggawa ng mga pie na may inasnan na kabute ng gatas ay hindi mahirap kung alam mo ang pangunahing mga patakaran para sa pagluluto sa hurno. Ang pangunahing lihim ay nakasalalay sa tamang pagmamasa ng kuwarta at ang pagpili ng mga sangkap para sa pagpuno. Ang mga inasnan na kabute ng gatas ay isang mahusay na solusyon para sa mga mahilig sa maalat na lutong kalakal. Gayundin, ang mga kabute na ito ay maaaring gamitin sariwa bilang nakakain.

Paano gumawa ng isang pagpuno para sa mga pie mula sa mga kabute ng gatas

Maraming mga pagpipilian para sa pagpuno ng mga inihurnong gamit gamit ang mga kabute. Maaari silang makuha sariwa o handa na maalat na mga specimen. Gayundin, ang mga naturang kabute ay inirerekumenda na pinirito upang mapahusay ang panlasa. Ang pagpili ng tamang pagpipilian ng pagpuno ay ganap na hanggang sa personal na kagustuhan. Ngunit upang ito ay tiyak na masarap, maraming mga patakaran ang dapat isaalang-alang.

Bago lutuin, ang inasnan na mga kabute ng gatas ay dapat na alisin mula sa brine. Karaniwan silang mananatiling napaka maalat habang sumisipsip sila ng maraming asin. Kailangan silang hugasan at pahintulutan na tuluyang maubos. Pagkatapos ang mga kabute ay pinirito o pinakuluan ng 5-10 minuto. Pinapayagan ka nitong mapabuti ang lasa at alisin ang pampalasa mula sa brine, na maaaring makaapekto sa negatibong mga katangian ng pagpuno.

Mga resipe para sa mga pie na may mga kabute ng gatas

Ang tradisyonal na mga inihurnong kabute ay ginawa mula sa kuwarta ng lebadura. Samakatuwid, una sa lahat, dapat mong isaalang-alang ang pamamaraan ng paghahanda ng base para sa mga pie na may sariwang mga kabute ng gatas.

Para sa pagsubok na kakailanganin mo:

• harina - 500 g;
• mantikilya - 100 g;
• itlog ng itlog - 3 piraso;
• asukal at asin - 0.5 tsp bawat isa;
• gatas - 100 ML;
• tuyong lebadura - 1 kutsara. l.

Mga pie ng lebadura na kuwarta na may mga kabute ng gatas

Paraan ng paghahanda:

1. Ibuhos ang tuyong lebadura na halo-halong may 0.5 tasa ng maligamgam na tubig at maghintay hanggang sa tumaas (mga 10 minuto).
2. Ibuhos ang 1/3 ng harina sa isang lalagyan at ibuhos ng lebadura dito, pukawin at ilagay sa isang mainit na lugar sa loob ng 30 minuto.
3. Talunin ang mga yolks na may asukal at gatas, magdagdag ng tinunaw na mantikilya sa komposisyon.
4. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap sa natitirang harina at masahin sa isang homogenous na kuwarta.

Ang kuwarta ay hindi dapat manatili sa iyong mga kamay. Ipinapahiwatig ng elastisidad na ito ay luto nang tama. Ang natapos na kuwarta ay dapat ilagay sa isang mangkok na iwiwisik ng harina, tinakpan ng malinis na tuwalya at iniwan sa isang mainit na lugar sa loob ng 1 oras.

Mga pie na may inasnan na kabute ng gatas sa oven

Ito ay isang tanyag na tradisyonal na recipe ng pagluluto sa kabute. Ang mga nakahanda na pie ay kinakain bilang meryenda, sa halip o bilang karagdagan sa pangunahing mga kurso, at hinahain din sa tsaa.

Mga sangkap:

• inasnan na kabute ng gatas - 400 g;
• sibuyas - 1 malaking ulo;
• mantikilya - 2 kutsara. l.;
• asin, itim na paminta sa panlasa.

Upang makagawa ng isang pampagana na pagpuno, sapat na ito upang iprito ang paunang hinugasan na mga kabute ng gatas sa mantikilya at mga sibuyas. Inirerekumenda na i-cut ang mga sangkap sa maliit na cube. Ito ay sapat na upang magluto ng 8-10 minuto. Kapag ang sibuyas ay nakakakuha ng isang ginintuang kulay, alisin ang kawali mula sa init at iwanan ang pagpuno sa cool.

Isang orihinal na paraan upang maihanda ang pagpuno para sa mga pie sa oven:

Paano gumawa ng mga pie:

1. Hatiin ang kuwarta sa mga bola na may diameter na 10 cm.
2. Igulong ang bawat bola sa isang bilog na cake.
3. Ilagay ang 1-2 kutsara ng pagpuno sa gitna at kurutin nang mahigpit ang mga gilid ng cake.
4. Maghurno sa oven sa 180 degree para sa halos 20 minuto.

Pie sa lebadura ng lebadura na may maalat na kabute ng gatas, inihurnong sa oven

Mga pie na may inasnan na kabute ng gatas at patatas

Ang pagpipiliang baking na ito ay napakapopular para sa halaga ng nutrisyon. Ang nasabing pagpuno ng maalat na mga kabute ng gatas para sa mga pie ay ginagawang lubos silang kasiya-siya.

Para sa pagluluto kakailanganin mo:

• inasnan na kabute ng gatas - 0.5 kg;
• patatas - 4-5 piraso;
• sibuyas - 2 ulo;
• langis ng gulay - para sa pagprito;
• dill - 3-4 mga sanga;
• asin at pampalasa sa panlasa.

Mga pie na may mga kabute ng gatas at patatas

Proseso ng pagluluto:

1. Ang peeled patatas ay dapat na pinakuluan hanggang malambot.
2. Sa oras na ito, ang mga sibuyas ay pinirito sa isang kawali, pagkatapos ay idinagdag ang mga tinadtad na kabute ng gatas.
3. Ang pinakuluang patatas ay tinadtad sa mga cube, ang mga kabute na pinirito sa mga sibuyas ay idinagdag dito.
4. Ang timpla ay inasnan at paminta, iwiwisik ng mga halaman at hinalo ng lubusan, at pagkatapos ay ginagamit para sa pagluluto sa hurno.

Mga pie na may inasnan na kabute ng gatas at itlog

Ang isang iba't ibang mga produkto ay maaaring magamit upang punan ang mga pie. Ang mga tagahanga ng pie na may mga kabute ay dapat tiyak na subukan ang pagpuno ng mga kabute ng gatas at itlog.

Para sa pagluluto kakailanganin mo:

• inasnan na kabute ng gatas - 300 g;
• itlog - 5-6 na piraso;
• dill - 1 maliit na bungkos;
• sibuyas - 2 ulo;
• langis ng gulay - para sa pagprito;
• asin, itim na paminta - ayon sa iyong paghuhusga.

Mga pie na may mga itlog at kabute

Paraan ng pagluluto:

1. Pakuluan ang mga itlog sa loob ng 8-10 minuto, pagkatapos ay alisan ng tubig ang likido at punan ang lalagyan ng malamig na tubig.
2. Gupitin ang mga kabute ng gatas at mga sibuyas sa mga cube, iprito sa langis.
3. Gupitin ang mga itlog sa mga cube, ihalo sa mga pritong kabute.
4. Timplahan ng asin at paminta, ihalo nang lubusan.
5. Hatiin ang kuwarta sa pantay na mga bahagi, igulong ang isang patag na cake mula sa bawat isa.
6. Ilagay ang kinakailangang halaga ng pagpuno sa bawat base at kurutin ang mga gilid ng kuwarta.
7. Maghurno para sa 20-25 minuto sa isang oven na ininit hanggang sa 180 degree.

Ang mga nakahanda na pie mula sa inasnan na kabute ng gatas ay inirerekumenda na ihain sa sour cream. Ang mga nasabing pastry perpektong umakma sa tradisyunal na mga unang kurso, lalo na ang borscht at hodgepodge.

Mga pie na may inasnan na kabute ng gatas at bigas

Ang bigas ay isang mahusay na karagdagan sa nakaka-bibig na pagpuno ng maalat. Ang nasabing isang sangkap ay nagdaragdag ng halaga ng nutrisyon ng mga pie, na ginagawang mas kasiya-siya ang mga ito.

Mga sangkap:

• inasnan na kabute ng gatas - 1 kg;
• pinakuluang bigas - 200 g;
• langis ng gulay - 1-2 kutsarang;
• sibuyas - 2 ulo;
• asin at itim na paminta sa panlasa.

Masaganang pie na may mga kabute ng gatas at pinakuluang kanin

Ito ay sapat na upang iprito ang mga kabute at sibuyas sa langis at ihalo ang mga ito sa pinakuluang bigas. Ang timpla ay pupunan ng asin at pampalasa, pagkatapos ay idinagdag sa mga inihurnong kalakal. Ang pagpuno ay mahusay para sa oven-inihurnong o pan-pritong patya.

Recipe para sa mga pie mula sa mga sariwang kabute ng gatas na may itlog at mga sibuyas

Kung sakaling walang inasnan na kabute, ang mga hilaw ay maaaring gamitin para sa pagpuno. Ang mga pastry na ito ay inirerekumenda na lutuin sa Agosto at Setyembre. Sa panahong ito na ang pinakamaraming bilang ng mga kabute ng gatas ay naani.

Kakailanganin mong:

• sariwang mga kabute ng gatas - 300 g;
• itlog - 2 piraso;
• sibuyas - 1 ulo;
• mantikilya - 3 tablespoons;
• kulay-gatas - 100 g;
• berdeng mga sibuyas - 1 bungkos;
• perehil, dill - maraming mga sanga bawat isa;
• asin, pampalasa - tikman.

Mga pie na may mga kabute ng gatas, itlog at mga sibuyas

Mga hakbang sa pagluluto:

1. Gupitin ang mga kabute at sibuyas sa maliliit na cube.
2. Iprito ang mga ito sa mantikilya sa loob ng 10 minuto.
3. Magdagdag ng kulay-gatas at kumulo ng ilang minuto sa ilalim ng saradong takip.
4. Paghaluin ang mga pritong kabute ng gatas na may tinadtad na mga itlog, magdagdag ng asin at pampalasa.
5. Hatiin ang kuwarta at bumuo ng isang base para sa bawat patty.
6. Ilagay ang pagpuno, isara ang pie at kurutin nang mahigpit ang mga gilid.

Upang gawing ang mga pie ay may isang magandang ginintuang kulay, maaari silang pinahiran ng whipped egg yolk.Ilagay ang natapos na lutong kalakal sa isang angkop na lalagyan at takpan ng malinis na tuwalya. Pagkatapos ay mananatili silang mas matagal.

Mga pie na may mga hilaw na gatas na kabute at patatas

Ang ganitong mga pastry ay mag-apela sa mga mahilig sa makatas na pagpuno. Kapag inihurno, ang mga hilaw na kabute ay naglalabas ng katas, na hinihigop sa patatas.

Mga Kinakailangan na Sangkap:

• kabute - 300 g;
• patatas - 5-7 na piraso;
• sibuyas - 1 ulo;
• langis ng gulay - 1 kutsara;
• dill - isang maliit na bungkos;
• asin, pampalasa - opsyonal.

Mga makatas na pie na may mga kabute at patatas

Inirerekumenda na hugasan nang mabuti ang mga kabute. Pagkatapos, upang maibukod ang posibilidad ng pagpasok ng mga nakakapinsalang sangkap, dapat silang ibuhos ng kumukulong tubig, pagkatapos ay banlawan muli at iwanang maubos. Sa oras na ito, pakuluan ang patatas at iprito ang mga sibuyas sa isang kawali. Idagdag ito sa mga tinadtad na kabute. Pagkatapos ay durog na patatas, pampalasa, halamang gamot ay ipinakilala sa kanila, pukawin nang mabuti.

Ang mga baseng kuwarta ay puno at hugis sa mga patty. Dahil ginagamit ang mga hilaw na kabute ng gatas, maghurno nang mas matagal. Inirerekumenda na magluto ng 25-30 minuto sa 180 degree.

Nilalaman ng calorie ng mga pie na may mga kabute

Halos lahat ng uri ng mga inihurnong kalakal ay mataas sa calories. Iyon ang dahilan kung bakit ang mga pie ay lubos na nagbibigay-kasiyahan. Ang average na halaga ay 450 kcal bawat 100 g. Kung ginamit ang pinakuluang itlog o patatas upang punan ang pie, mas mataas ang halaga ng nutrisyon.

Ang pinakamaliit na mga calorie na pie ay itinuturing na luto na may mga kabute ng gatas at pinakuluang kanin. Ang kanilang nutritional halaga ay higit na natutukoy ng kuwarta at tungkol sa 380 kcal / 100 g.

Konklusyon

Ang mga pie na may inasnan na kabute ng gatas, na inihanda alinsunod sa resipe at mga iminungkahing rekomendasyon, ay tiyak na magiging masarap at masustansya. Ang isang malaking pagpipilian ng mga pagpuno ay nagbibigay-daan sa iyo upang magdagdag ng pagkakaiba-iba at "huminga" ng bagong buhay sa mga tradisyunal na lutong kalakal. Bilang karagdagan, ang mga kabute ng gatas ay napupunta nang maayos sa maraming mga produkto, kaya maaari kang lumikha ng orihinal na pagpuno para sa mga pie, isinasaalang-alang ang mga indibidwal na kagustuhan. Ang mga nakahandang lutong paninda ay ang perpektong pandagdag sa una at ikalawang kurso.

Inirekumendang mga entry

Kalabasa pancake

Ang pizza na may mga kabute na porcini: mga recipe na may mga larawan

Currant soufflé na may keso sa maliit na bahay

Champignon pie: may patatas, repolyo at karne, mga recipe na may mga larawan

Pizza na may honey agarics: mga recipe na may mga larawan sa bahay

Pagpupuno ng kabute ng honey para sa mga pie: na may patatas, itlog, frozen, adobo na kabute

Mga pie na may mga kabute: mga recipe na may mga larawan

Pizza na may mga kabute: mga recipe na may mga larawan

Chanterelle pie: simpleng mga recipe na may mga larawan