Pizza na may mga kabute: mga recipe na may mga larawan

Nilalaman

1 Mga lihim ng paggawa ng pizza na may mga kabute
2 Mga resipe ng camelina pizza
3 Nilalaman ng calorie ng kabute pizza
4 Konklusyon

Ang Italian pizza ay isang cake ng trigo na sakop ng lahat ng mga uri ng pagpuno. Ang pangunahing sangkap ay keso at kamatis o sarsa ng kamatis, ang natitirang mga additives ay kasama sa gusto o sa pamamagitan ng resipe. Ang pagpuno na naglalaman ng mga ligaw na kabute ay lalong sikat sa Russia. Ang pinakatanyag na bersyon ng ulam ay ang pizza na may mga kabute, kabute o mantikilya.

Mga lihim ng paggawa ng pizza na may mga kabute

Ang ulam ay kasama sa menu ng maraming mga restawran at cafe. Mayroong mga pizza sa halos bawat lungsod, kaya't alam ng lahat ang lasa ng tanyag na ulam. Ang batayan ng pinggan ay isang manipis na lebadura cake na gawa sa harina na may mataas na nilalaman ng gluten; ang lasa ng natapos na produkto ay nakasalalay dito. Ilang mga tip sa kung paano mabilis at mahusay na gumawa ng lebadura ng lebadura:

Ang harina ay sinala sa pamamagitan ng isang salaan, sa proseso ay mapayaman ito ng oxygen at ang masa ay mas mahusay na tumaas.
Ang klasikong resipe ng Italyano ay gumagamit lamang ng tubig, harina, asin at lebadura. Maaari kang magdagdag ng langis upang mapanatiling malambot at nababanat ang kuwarta.
Ang lebadura ay ibinabad sa tubig ng maraming minuto bago ipakilala sa workpiece hanggang sa ang mga granula ay ganap na matunaw.
Masahin ang kuwarta ng halos 30 minuto sa isang dry floured ibabaw. Ang mas mahusay na ang kuwarta ay pinalo, mas mabilis itong magpunta. Kung ang kuwarta ay hindi dumikit sa iyong mga kamay, handa na ito.
Ilagay ang base ng pizza sa isang tasa, iwisik ang harina sa itaas upang ang tuktok na layer ay hindi magpahangin, takpan ng isang napkin, ilagay sa isang mainit na lugar.
Ang pagtaas ng masa ay maaaring mapabilis sa pamamagitan ng paglalagay nito sa isang preheated oven. Ang pamamaraang ito ay may mga drawbacks, ang pagbuburo ay dapat tumagal ng isang tiyak na oras, artipisyal na pagpabilis ng proseso ay negatibong makakaapekto sa kalidad. Kung ang temperatura ay masyadong mataas, ang yeast rod ay mamamatay at ang resulta ay magiging kabaligtaran ng gusto mo.
Ang kuwarta ay angkop para sa halos 2-3 oras, sa oras na ito ay sapat na upang ihanda ang pagpuno.

Pansin Kapag naglulunsad ng isang cake, hindi kanais-nais na gumamit ng isang rolling pin.

Sa mga pizzerias, ang cake ay iniunat ng kamay. Upang maiwasang dumikit ang kuwarta sa iyong mga kamay, pinahiran sila ng langis ng mirasol. Ang gitnang bahagi ay dapat na tungkol sa 1 cm makapal, ang mga gilid ay dapat na 2.5 cm. Ang hugis ng workpiece ay i-out sa anyo ng isang ulam.

Para sa pagpuno, ang mga kabute ay ginagamit sa anumang anyo. Ang mga kabute ay pinagsama sa pinakuluang manok, pagkaing dagat, baka o baboy. Kung ang mga kabute ay hilaw, ang mga ito ay naproseso at iginisa. Ang mga pinatuyo ay ibinabad, at ang inasnan ay hinuhugasan ng tubig. Ang keso ay isang kailangang-kailangan na sangkap sa pinggan, ang mozzarella ay ginagamit sa Italya; ang anumang matigas na pagkakaiba-iba ay angkop para sa lutong bahay na pizza.

Mga resipe ng camelina pizza

Para sa pagluluto, ginagamit ang mga kabute, kamakailan lamang ani o naproseso. Sa taglagas, kapag mayroong isang pag-aani ng masa, mas mahusay na kumuha ng mga sariwang kabute. Para sa pagpuno, ang laki ng prutas na katawan ay hindi mahalaga. Ang pangunahing bagay ay ang mga kabute ay hindi nasira at kinuha sa isang malinis na lugar sa ekolohiya. Sa taglamig, ginagamit ang inasnan, inasnan o pinatuyong kabute.

Payo! Kung kukuha ka ng inasnan na kabute, magdagdag ng mas kaunting asin.

Nasa ibaba ang ilang simpleng mga resipe ng pizza na may mga kabute at isang larawan ng tapos na produkto.

Pizza na may sariwang kabute

Upang bigyan ang isang mas maliwanag na lasa ng kabute sa pizza, ang mga sariwang kabute ay dapat na ihanda:

Pinoproseso ang mga katawan ng prutas, hugasan nang maayos.
Gupitin sa mga di-makatwirang bahagi.
Pinrito sa mantikilya o langis ng mirasol hanggang sa mawala ang kahalumigmigan.
Magdagdag ng makinis na tinadtad na sibuyas, igisa sa loob ng 5 minuto.

Ang resipe ay para sa 2 katamtamang laki ng mga pizza. Mga Kinakailangan na Sangkap:

tubig - 200 ML;
langis ng oliba -5 kutsara. l.;
harina - 3 kutsara.;
lebadura - 1 tsp;
keso - 200 g;
katamtamang sukat na mga kabute - 20 mga PC.;
asin sa lasa;
pula o berde na paminta - 1 pc.;
kamatis - 2 mga PC.

Pagkakasunud-sunod ng pagkilos:

Ang harina ay halo-halong may lebadura.
Ang tubig at langis ay idinagdag.
Masahin ang kuwarta, hayaan itong umakyat.
Gupitin ang mga peppers at kamatis sa kalahating singsing.
Grind ang keso sa isang kudkuran.

Ang pagpuno ay pantay na ipinamamahagi sa natapos na cake, natakpan ng keso, kabute, asin at paminta ay inilalagay sa itaas. Grasa ang baking sheet na may langis, ilagay ito sa oven, itakda ang temperatura sa +190 ⁰C.

Pansin Kapag nag-init ang oven, ilagay ang pizza sa isang mainit na baking sheet, maghurno sa loob ng 15 minuto.

Pizza na may tuyong kabute

Upang makagawa ng pizza kakailanganin mo:

tubig - 220 ML;
langis - 3 kutsara. l.;
harina - 300 g;
pinatuyong kabute - 150 g;
keso - 100 g;
mga kamatis - 400 g;
bawang - 2 sibuyas;
lebadura - 1.5 tsp;
asin - 0.5 tsp;
balanoy sa panlasa.

Ang pagkakasunud-sunod ng pagluluto ng pizza na may mga kabute:

Gawin ang kuwarta, ilagay ito sa isang mainit na lugar.
Ang mga kabute ay ibinabad sa gatas sa loob ng 4 na oras, pagkatapos ay inilabas at pinirito ng maraming minuto sa isang mainit na kawali.
Gawing sarsa. Ang bawang ay ginupit sa manipis na singsing at pinirito. Ang mga kamatis ay ibinuhos ng kumukulong tubig, binabalot, pinutol ng maliliit na piraso, idinagdag sa bawang. Kapag ang masa ay kumukulo, ang asin at basil ay idinagdag, na pinaputok sa loob ng 10 minuto.
Ang keso ay hadhad.
Igulong ang cake, ibuhos ang cooled sauce dito.
Ang mga kabute ay pantay na ipinamamahagi mula sa itaas.
Takpan ng isang layer ng keso.

Maghurno sa temperatura na +200 ⁰C hanggang ginintuang kayumanggi (10-15 minuto).

Pizza na may inasnan na kabute

Hindi mo kailangan ng oven para sa maalat na recipe ng pizza na kabute. Ang pinggan ay luto sa isang kawali sa isang gas o electric oven. Mga produktong pizza:

harina - 2.5 tbsp.;
kabute - 0.5 kg;
itlog - 2 pcs.;
keso - 200 g;
kulay-gatas - 200 g;
sausage - 150 g;
mayonesa - 100 g;
mantikilya -1 kutsara. l.;
kamatis - 2 mga PC.;
asin;
perehil o balanoy opsyonal.

Pagluluto ng pizza:

Ang mga inasnan na kabute ay ibinuhos ng malamig na tubig sa loob ng 1 oras. Kumalat sa isang napkin upang sumingaw ang kahalumigmigan, gupitin sa manipis na mga hiwa.
Ang mga itlog, mayonesa at kulay-gatas ay pinalo ng isang panghalo.
Magdagdag ng harina sa mga bahagi sa masa, ihalo na rin.
Gupitin ang mga kamatis at sausage nang sapalaran.
Init ang isang kawali, magdagdag ng mantikilya.
Ibuhos ang kuwarta, ito ay magiging isang likido na pare-pareho.
Magdagdag ng mga kabute, sausage, kamatis at halamang gamot sa itaas.
Asin at durog na may gadgad na keso.

Takpan ang takip ng takip, gumawa ng daluyan ng init, lutuin ang pizza sa loob ng 20 minuto. Budburan ng halaman bago ihain.

Nilalaman ng calorie ng kabute pizza

Ang pizza na may mga kabute ayon sa klasikong resipe nang walang pagdaragdag ng karne, sausage at pagkaing-dagat ay may average na nilalaman ng calorie (bawat 100 g ng ulam):

karbohidrat - 19.5 g;
protina - 4.6 g;
taba - 11.5 g.

Ang halaga ng nutrisyon ay 198-200 kcal.

Konklusyon

Sikat ang pizza na may mga kabute. Ang pinggan ay hindi nangangailangan ng mga gastos sa materyal, mabilis itong naghahanda. Ang produkto ay naging kasiya-siya, na may average na nilalaman ng calorie. Ang mga Gingerbread para sa pagpuno ay angkop sa anumang anyo: hilaw, frozen, tuyo o inasnan. Ang mga kabute ay may kaaya-ayang aroma na inililipat sa tapos na ulam.