Pritong boletus boletus na may patatas: mga recipe ng pagluluto

Ang Boletus boletus na pinirito ng patatas ay pahalagahan kahit na ng pinaka-matukoy na gourmet. Ang ulam ay popular para sa maliwanag na aroma ng mga ligaw na kabute at malutong na patatas. Upang gawin itong masarap hangga't maaari, dapat mong obserbahan ang ilang mga nuances ng paghahanda nito.

Paano magprito ng boletus ng patatas

Ang Boletus ay isang uri ng nakakain na kabute na may dilaw-kayumanggi o pulang kulay. Tinatawag din itong aspen at redhead. Ito ay sikat sa mayamang nilalaman na nutrient at natatanging lasa. Nagtatampok din ito ng isang chunky leg. Ang mga aspen na kabute ay matatagpuan sa mga halo-halong at nangungulag na kagubatan. Ang tanging sagabal lamang nila ay ang kanilang maikling buhay sa istante. Samakatuwid, inirerekumenda na lutuin ang produkto sa lalong madaling panahon pagkatapos ng pag-aani.

Mahusay na gamitin ang sariwang ani na pagkain para sa pagprito. Kung hindi ito ang kadahilanan, maaari kang kumuha ng frozen. Ngunit bago ang pagluluto, dapat itong matunaw at matanggal ang labis na likido. Ito ay dahil sa ang katunayan na kahit na ang mga sariwang kabute ay naglalaman ng isang malaking halaga ng kahalumigmigan. Samakatuwid, bago magprito, kinakailangan na alisin ito nang natural nang hindi nagbibigay ng karagdagang mga thermal effect.

Ang lasa ng isang pritong produkto ay makabuluhang naiimpluwensyahan ng kalidad ng mga sangkap. Ang mga kabute ay inaani sa pagitan ng Hulyo at Setyembre. Ito ay hindi nagkakahalaga ng pagputol ng deformed at wormy boletus boletus.

Ang pagluluto ng boletus na may patatas ay isang iglap. Ang kabuuang oras ng pagtakbo ay isang oras. Upang gawin itong pinaka mabango, ipinapayong kumuha ng boletus boletus na 20-25% pang patatas. Ang pangangailangan na ito ay dahil sa isang pagbawas sa kanilang dami bilang isang resulta ng pagsingaw ng kahalumigmigan.

Bago ang pagluluto, ang boletus ay hugasan nang hugasan at gupitin sa malalaking piraso. Maipapayo na paunang lutuin ang mga ito sa inasnan na tubig sa loob ng 5-10 minuto pagkatapos kumukulo.

Paano magprito ng mga kabute na aspen na may patatas sa isang kawali

Kadalasan, ang mga maybahay ay gumagamit ng isang kawali upang magluto ng patatas na may mga kabute. Sa tulong nito, ang isang mabangong crispy crust ay nakuha, salamat kung saan nakakuha ng katanyagan ang ulam. Inirerekumenda ng mga may karanasan na chef ang pagbibigay ng kagustuhan sa cast iron cookware. Mahalagang itapon ang mga sangkap sa isang preheated skillet, pagbuhos ng maraming langis ng mirasol sa ilalim. Upang makuha ang ninanais na crust crust, kailangan mong magluto sa sobrang init. Pagkatapos nito, ilabas nang kaunti ang init sa ilalim ng talukap ng mata.

Paano magprito ng mga aspenong kabute na may patatas sa isang mabagal na kusinilya

Ang mga piniritong patatas na may boletus ay maaari ring lutuin sa isang mabagal na kusinilya. Upang magawa ito, gamitin ang mga espesyal na mode na "Baking" o "Frying". Ang pangunahing tampok ng pagluluto ay ang matagumpay na kumbinasyon ng isang angkop na temperatura sa tagal ng pagluluto. Nagsisimula lamang ang timer pagkatapos na ang buong multicooker ay ganap na nainit.Ang isa pang kalamangan ay ang kakayahang gumamit ng mas kaunting langis kaysa sa isang kawali, dahil ang ilalim ng mangkok ng multicooker ay hindi stick. Binabawasan nito ang calorie na nilalaman ng ulam.

Mga Bahagi:

• 1 kg ng patatas;
• 600 g redheads;
• 1 sibuyas;
• Asin at paminta para lumasa.

Prinsipyo sa pagluluto:

1. Sa una, dapat mong ihanda ang mga kinakailangang sangkap. Gupitin ang mga patatas sa mga piraso at gupitin ang mga sibuyas sa kalahating singsing o maliit na cube. Ang mga kabute ay maaaring tinadtad nang arbitraryo.
2. Ang multicooker ay nakatakda sa nais na mode, pagkatapos na ma-grasa ang ilalim ng mangkok na may langis ng halaman.
3. Ang mga produkto ay nai-load sa mangkok, sa anumang pagkakasunud-sunod.
4. Ang balbula ng multicooker ay pinakamahusay na iwanang bukas. Pukawin ang pagkain pana-panahon sa isang espesyal na spatula para sa kahit pagprito.
5. Pagkatapos ng isang beep, ang ulam ay handa nang kainin.

Paano magprito ng boletus boletus na may patatas sa oven

Maaari ka ring magluto ng sariwang boletus na may patatas sa oven. Sa kasong ito, ang ulam ay magiging pritong, ngunit inihurnong. Bibigyan nito ang katangian nitong lasa at aroma. Ang bersyon ng ulam na ito ay maaaring magamit upang palamutihan ang isang maligaya na mesa.

Mga Bahagi:

• 500 g patatas;
• 300 g ng boletus;
• 50 g ng matapang na keso;
• 2 kutsara l. kulay-gatas;
• asin, paminta - tikman.

Mga hakbang sa pagluluto:

1. Ang mga kabute ay peeled, tinadtad at inilagay sa isang kasirola. Puno ng tubig, nakatakda silang magluto ng 30 minuto.
2. Samantala, inihahanda ang mga sibuyas. Ito ay peeled at gupitin sa maliit na cube.
3. Ang mga sibuyas ay pinirito hanggang ginintuang kayumanggi. Pagkatapos ay idinagdag dito ang mga pinakuluang kabute.
4. Pagkatapos ng limang minuto, magdagdag ng kulay-gatas, asin at paminta sa pinggan. Pagkatapos nito, ang halo ay luto ng pitong minuto pa.
5. Ilagay ang mga patatas na gupitin sa isang magkahiwalay na kawali at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi.
6. Ang mga piniritong patatas ay inilalagay sa ilalim ng baking sheet, at ang halo ng kabute ay inilalagay sa itaas. Budburan ang ulam ng gadgad na keso.
7. Ang oras ng pagluluto sa oven ay 15 minuto.

Mga Pritong Boletus Boletus na Mga Recipe na may Patatas

Ang bawat resipe para sa pagluluto ng pritong boletus sa oven ay nararapat na espesyal na pansin. Ang lasa ng inihaw ay direktang nakasalalay sa ginamit na mga sangkap. Ang mga maanghang na tala ay maaaring idagdag sa pamamagitan ng paggamit ng mga espesyal na pampalasa. Kabilang sa mga ito, ang pinakatanyag ay:

• oregano;
• nutmeg;
• tim;
• rosemary

Ang dami ng mga sangkap na ipinahiwatig sa resipe ay maaaring mabago sa pamamagitan ng pag-aayos sa dami ng mga pinggan.

Ang klasikong resipe para sa pritong boletus boletus na may patatas

Mga Bahagi:

• 300 g boletus;
• 6 patatas.

Proseso ng pagluluto:

1. Ang peeled at tinadtad na mga binti ng kabute, ang mga takip ay ibinabad sa malamig na tubig sa kalahating oras.
2. Matapos ang tinukoy na oras, ang boletus ay inilalagay sa apoy at pinakuluan ng 30 minuto pagkatapos kumukulo.
3. Ang mga nakahandang kabute ay nag-aalis ng labis na likido gamit ang isang salaan.
4. Ang tinadtad na patatas ay itinapon sa isang kawali.
5. Kapag handa na ang patatas, ang timpla ng kabute ay idinagdag dito. Sa yugtong ito, kailangan mong asin at paminta ang pinggan.
6. Ang pinirito na boletus na may patatas ay hinahain sa mesa na may kulay-gatas, sinablig ng masaganang halaman.

Pritong boletus boletus na may patatas at mga sibuyas

Mga sangkap:

• 1 sibuyas;
• 5 patatas;
• 300 g ng mga kabute;
• asin, paminta - tikman.

Proseso ng pagluluto:

1. Ang mga kabute ay inihanda para sa pagluluto sa pamamagitan ng pagbabalat at banlaw nang lubusan. Pagkatapos dapat silang pinakuluan sa inasnan na tubig sa loob ng 25 minuto.
2. Ang mga patatas ay binabalot at pinuputol. Ang sibuyas ay pinutol sa maliliit na cube.
3. Ang mga pinakuluang kabute ay inilalagay sa isang salaan upang matanggal ang labis na likido.
4. Ilagay ang mga sibuyas at patatas sa isang kawali.
5. Kapag ang pritong patatas ay malambot, ang mga kabute ay idinagdag dito. Ang susunod na hakbang ay ang asin at paminta ng pinggan.

Nilagang patatas na may boletus

Mga Bahagi:

• 80 g karot;
• 500 g patatas;
• 400 g ng boletus;
• 100 g ng mga sibuyas;
• 2 sibuyas ng bawang;
• 40 g sour cream;
• 1 bay leaf;
• asin, paminta - tikman.

Proseso ng pagluluto:

1. Ang mga pre-peeled na kabute ay pinakuluan ng 20 minuto.
2. Sa oras na ito, ang sibuyas ay pinutol sa kalahating singsing, at ang mga karot ay pinutol sa mga hiwa. Ang mga gulay ay pinirito sa langis.
3. Ang mga patatas ay pinuputol at pinutol sa maliliit na cube.
4. Ang lahat ng mga sangkap ay inilalagay sa isang malalim na kasirola at puno ng 250 ML ng tubig. Pagkatapos kumukulo, magdagdag ng asin at paminta sa pinggan. Ang Boletus boletus na may patatas ay dapat na nilaga hanggang sa ganap na luto.
5. Pitong minuto bago matapos, ang sour cream, tinadtad na bawang at bay leaf ay itinapon sa kawali.

Patatas na may boletus sa kaldero

Ang isa pang matagumpay na pagkakaiba-iba ng ulam ay nasa kaldero. Ang mga sangkap ay luto sa kanilang sariling katas, na nagbibigay-daan sa iyo upang makakuha ng isang inihaw na may hindi kapani-paniwalang aroma.

Mga sangkap:

• 1 sibuyas;
• 400 g ng boletus;
• 3 patatas;
• ½ karot;
• asin, paminta - tikman.

Recipe:

1. Ang pangunahing sangkap ay nalinis ng dumi at binabad ng kalahating oras sa tubig. Pagkatapos pakuluan sa isang kasirola sa loob ng 20 minuto. Ang tubig ay dapat na bahagyang inasin.
2. Sa oras na ito, ang mga gulay ay balatan at gupitin.
3. Ang pinakuluang mga kabute ay kumakalat sa ilalim ng mga kaldero. Ang susunod na layer ay patatas, at sa tuktok ay mga karot at mga sibuyas.
4. Asin at paminta ang ulam pagkatapos ng bawat antas.
5. Ang tubig ay ibinuhos sa 1/3 ng palayok.
6. Ang lalagyan ay natatakpan ng takip at inilagay sa oven. Ang ulam ay luto sa 150 ° C sa loob ng 60 minuto.
7. Kinakailangan na pana-panahong buksan ang takip at makita kung ang tubig ay sumingaw. Kung ganap itong sumingaw, maaaring masunog ang pagkain.

Pritong boletus at boletus boletus na may patatas

Bago lutuin ang pritong boletus boletus na may patatas at boletus boletus, dapat mong pag-aralan ang recipe na may larawan. Maipapayo na huwag baguhin ang ratio ng mga bahagi.

Mga Bahagi:

• 400 g boletus boletus;
• 400 g ng boletus;
• 2 sibuyas;
• 6 patatas;
• asin, paminta - tikman.

Proseso ng pagluluto:

1. Ang mga kabute ay hugasan at ilagay sa iba't ibang mga kaldero. Ang boletus boletus ay kumukulo ng 20 minuto. Dapat mas luto ang Boletus.
2. Ang mga sibuyas at patatas ay peeled at tinadtad para sa pagprito. Pagkatapos ay inilalagay ang mga ito sa isang preheated pan.
3. Kapag naging malambot ang patatas, ang parehong uri ng kabute ay itinapon dito. Pagkatapos ang init ay inasnan at paminta. Paglilingkod pagkatapos ng 5-7 minuto.

Aspen na kabute na may patatas at keso

Ginagawa ng cheesecap ang inihaw na mas kaakit-akit at pampagana. Kapag pumipili ng keso, ipinapayong bigyan ang kagustuhan sa madaling matunaw na mga varieties. Ang kaserol ng kabute ay perpekto para sa paghahatid sa isang maligaya na mesa. Bilang karagdagan, maaari itong palamutihan ng mga tinadtad na halaman.

Mga Bahagi:

• 2 kamatis;
• 1 sibuyas;
• 4 na patatas;
• 500 g ng boletus;
• 200 g ng keso;
• 250 g sour cream;
• asin at panimpla upang tikman.

Mga hakbang sa pagluluto:

1. Ang mga kabute ay nalinis ng mga labi, pinutol sa mga cube. Maipapayo na ibabad ang mga ito ng halos 60 minuto bago magluto.
2. Ang Boletus ay dapat na pinakuluan sa bahagyang inasnan na tubig ng hindi bababa sa 15 minuto.
3. Ang susunod na hakbang ay iprito ang mga kabute na may mga sibuyas sa isang kawali.
4. Ang nagresultang timpla ay kumakalat sa ilalim ng baking sheet. Ilagay ang mga hiwa ng patatas sa itaas. Ang mga lupon ng kamatis ay inilalagay sa kanila. Ang ulam ay ibinuhos ng kulay-gatas.
5. Ang Boletus boletus na may pritong patatas ay dapat lutuin sa oven sa 160 ° C sa loob ng 15 minuto. Pagkatapos nito, ang ulam ay natatakpan ng gadgad na keso at naiwan sa oven para sa isa pang pares ng minuto.

Patatas na may boletus at karne

Upang maayos na magprito ng boletus boletus ng mga patatas at karne, dapat kang magbayad ng espesyal na pansin sa pagpili ng mga produkto. Para sa pagprito, pinakamahusay na gumamit ng isang tenderloin o leeg. Ito ay pantay na mahalaga na ang karne ay kasing sariwa hangga't maaari at walang mga ugat. Sa halip na baboy, maaari kang magdagdag ng baka. Ngunit sa kasong ito, nadagdagan ang oras ng pagluluto.

Mga Bahagi:

• 300 g boletus;
• 250 g baboy;
• 5 patatas;
• 1 sibuyas.

Recipe:

1. Si Boletus ay pinakuluan hanggang luto.
2. Ang karne ay pinutol ng maliit na piraso at gaanong pinirito hanggang ginintuang kayumanggi. Dinedadong sibuyas ay idinagdag dito.
3. Ang hiniwang patatas ay itinapon sa isang kawali. Sa yugtong ito, idinagdag ang asin at pampalasa.
4. Matapos ang mga patatas ay handa na, ang pinakuluang mga kabute ay itinapon sa kawali.

Nilalaman ng calorie ng pritong boletus

Ang piniritong boletus ay itinuturing na napaka masustansya at malusog. Ang kanilang pangunahing halaga ay nakasalalay sa kasaganaan ng mga bitamina B. Ang boletus mismo ay maaaring magamit para sa iba't ibang mga pandiyeta na pagkain. Ngunit kapag pinagsama sa pritong patatas, maaari silang maging mahirap matunaw. Ang 100 g ng produkto ay naglalaman ng 22.4 kcal. Ang dami ng mga protina - 3.32 g, carbohydrates - 1.26 g, fat - 0.57 g.

Magkomento! Ang pinirito na boletus na may patatas ay hindi inirerekomenda para sa mga batang wala pang tatlong taong gulang.

Konklusyon

Ang Boletus boletus na pinirito ng patatas ay isang napakasarap at kasiya-siyang ulam. Sa kabila nito, hindi pinapayuhan ng mga eksperto na abusuhin ito, dahil ang mga pritong kabute ay itinuturing na masyadong mabigat para sa pantunaw. Maipapayo na kainin lamang ang mga ito para sa pagbabago.

Inirekumendang mga entry

Lingonberry sauce para sa karne

Pera sa peras para sa taglamig na may karne

Pritong chanterelle salad: kung paano magluto, mga recipe

Pritong mantikilya na may kulay-gatas at mga sibuyas: masarap na mga recipe na mayroon at walang patatas

Mga itim na chanterelles: kung paano magluto para sa taglamig, mga recipe para sa mga pinggan at sarsa

Chanterelle julienne: mga recipe na may mga larawan

Camelina dumplings: mga recipe na may mga larawan

Paano magprito ng patatas ng mga patatas: mga recipe para sa pagluluto

Gingerbreads sa batter: mga recipe na may mga larawan