Pritong porcini na kabute na may patatas: mga resipe ng pagluluto

Ang piniritong patatas na may porcini na kabute ay isang ulam na angkop para sa isang hapunan ng pamilya o para sa paggamot ng mga kaibigan. Ang Boletus boletus ay sikat sa kaaya-aya nitong lasa at kaaya-aya na aroma, naglalaman ng isang malaking halaga ng protina, mahusay na assimilates at nababad ang katawan ng mga kapaki-pakinabang na sangkap. Perpekto ang mga ito para sa mga pampagana, una at pangalawang kurso. At sa pagsama sa piniritong patatas, mas naging mas masarap ang mga ito.

Paano magprito ng porcini na kabute na may patatas

Ang pinakamahusay na sangkap para sa ulam ay ang mga sariwang kabute, na personal na kinuha mula sa kagubatan. Ngunit kung walang oras para sa isang lakad sa kagubatan, o lumipas na ang panahon ng pag-aani, maaari kang kumuha ng mga pinatuyong o nakapirming mga prutas na katawan, o bumili ng mga bago. Kinakailangan na pumili ng hindi masyadong malaki, nababanat, nakalulugod na mga amoy na specimens, nang walang pinsala, alikabok at bulate.

Upang magluto ng mga pritong patatas na may mga kabute ng porcini, dapat mo itong ihanda nang maaga:

1. Malinis mula sa mga labi ng kagubatan at banlawan.
2. Dumaan, itapon ang luma at nasirang mga kopya.
3. Gupitin ang mga ibabang bahagi ng mga binti, hatiin ang mga malalaking prutas na katawan sa mga bahagi.
4. Tiklupin sa inasnan na tubig, hawakan ng halos kalahating oras, banlawan.
5. Ang paunang pagluluto ay isang opsyonal na yugto ng paghahanda, dahil ang boletus ay ganap na nakakain. Maaari mong pakuluan ang mga ito sa loob ng 15 minuto.

Mga recipe ng piniritong patatas na may mga porcini na kabute

Ang mga may kakayahang mga maybahay ay nakakaalam ng hindi bababa sa isang dosenang mga recipe para sa mga porcini na kabute na may pritong patatas. Ang kumbinasyon ng mga produktong ito ay palaging nagiging mabango at makatas.

Mga piniritong patatas na may porcini na kabute at mga sibuyas

Hindi ito sapat upang mangolekta o bumili ng boletus sa kagubatan. Mahalagang malaman kung paano lutuin ang mga ito nang maayos. Kinakailangan na linisin ang mga prutas na katawan lamang sa mga lugar na kung saan hinawakan nila ang lupa, sa ibabang bahagi ng binti. Ang sumbrero ay hindi dapat hawakan. Upang magprito ng patatas na may mga porcini na kabute at sibuyas, kakailanganin mo:

• patatas - 500 g;
• boletus - 500 g;
• mga sibuyas - 1 pc.;
• bawang - 3 sibuyas;
• langis sa pagprito;
• asin;
• allspice;
• sariwang damo (isang kumpol ng dill).

Paano magluto:

1. Gupitin ang mga patatas sa mga piraso.
2. Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing.
3. Tumaga ang bawang.
4. Kumulo ang sibuyas at bawang sa isang kawali sa daluyan ng init, ilipat sa isang plato pagkatapos ng 3-5 minuto. Ang mabangong langis ay mananatili sa kawali.
5. Magdagdag ng patatas at iprito hanggang sa browned. Pagkatapos dagdagan ang init at, nang walang takip, iwanan hanggang ginintuang kayumanggi.
6. Sa pagtatapos ng pagprito, paminta at asin ang mga patatas, bawasan ang init sa minimum, takpan ang kawali at iwanan hanggang malambot sa 5-10 minuto.
7. Balatan ang mga porcini na kabute, gupitin sa mga piraso ng katamtamang sukat.
8. Kumuha ng isa pang ulam, iprito ang boletus ng halos 5 minuto, pagkatapos ay ibuhos sa langis ng halaman at iwanan sa apoy ng isa pang 15 minuto.
9. Ilipat ang pritong bigat na sibuyas at sibuyas na may bawang sa mga ugat na gulay, idagdag muli ang mga tinadtad na damo, paminta at asin. Paghaluin lahat.
10. Kumulo ang ulam na may pampalasa para sa 7-10 minuto sa ilalim ng talukap ng mata.
11. Paghatid ng mainit na pritong mga porcini na kabute na may patatas sa isang kawali.

Budburan ang natapos na ulam ng mga sariwang halaman

Nilagang patatas na may porcini na kabute

Ang nilagang patatas ay isang napaka-kasiya-siyang ulam.Maaari mo itong lutuin pareho sa tag-araw at taglamig, kung nag-stock ka sa boletus sa freezer sa oras.

Mga sangkap:

• porcini kabute - 300 g;
• patatas - 500 g;
• karot - 1 pc.;
• sibuyas - 1 pc.;
• bay leaf - 3 pcs.;
• langis ng halaman para sa pagprito;
• Asin at paminta para lumasa.

Mga hakbang sa pagluluto:

1. Ilagay ang masa ng kabute sa isang kasirola.
2. Sa oras na ito, inihanda ang mga gulay: ang mga sibuyas ay pinutol sa kalahating singsing, ang mga karot ay hadhad. Inilipat sa boletus.
3. Kumuha ng mga ugat na gulay, gupitin sa daluyan ng laki na mga cube. Ang oras para sa pagprito ng mga gulay ay binibilang, dapat itong 5 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang patatas sa kawali.
4. Timplahan ng mga dahon ng paminta at bay, asin sa panlasa.
5. Ang mainit na tubig ay ibinuhos sa isang dami na ito ay nasa parehong antas sa mga patatas. Paghaluin ang lahat, isara ang kawali na may takip.
6. Ang mga nilalaman ay dinala sa isang pigsa, pagkatapos kung saan ang apoy ay nabawasan at ang mga patatas ay naiwan upang kumulo sa kalahating oras. Naging mainit.

Ang Frozen boletus ay paunang natunaw at pinapayagan na maubos

Inihaw na porcini na kabute na may patatas

Ang isa sa mga tradisyonal na resipe para sa pagluluto ng mga porcini na kabute na pinirito sa patatas ay inihaw. Ang iba't ibang mga kabute sa kagubatan ay angkop para sa ulam na ito. Ngunit ang ilan sa pinakasarap na puti.

Upang maiinit kailangan mo:

• patatas - 1.5 kg;
• kabute - 1 kg;
• sibuyas - 3 ulo;
• langis ng gulay - 100 g;
• kulay-gatas - 400 g;
• isang bungkos ng sariwang dill;
• isang bungkos ng perehil;
• asin sa lasa.

Paano magluto:

1. Hugasan, balatan at putulin ang mga katawang prutas.
2. Magluto sa inasnan na tubig sa loob ng isang kapat ng isang oras. Kapag handa na, tiklop sa isang colander upang mapupuksa ang labis na likido.
3. Balatan at gupitin ang mga patatas sa mga cube. Ilagay sa isang inihaw na pinggan at panatilihin ang katamtamang init sa loob ng 20 minuto.
4. Dice ang sibuyas at kumulo hanggang ginintuang kayumanggi, ilagay sa patatas.
5. Tumaga ng puti, ihalo sa mga gulay. Timplahan ng asin at paminta. Magpatuloy sa pagprito. Alisin mula sa init pagkatapos ng 5 minuto.

Maaari kang maghatid ng inihaw na may kulay-gatas

Inihaw na mga kabute ng porcini na may patatas

Mahirap isipin ang isang mas kasiya-siyang pagkain kaysa sa masarap na pritong patatas na may mga porcini na kabute at malambot na piraso ng karne ng manok. Ang pagluluto ay tumatagal ng hindi hihigit sa isang oras.

Mga Produkto:

• boletus - 300 g;
• fillet ng manok - 200 g;
• pinakuluang patatas - 5-6 pcs.;
• kulay-gatas - 100 g;
• sibuyas - 1 pc.;
• nutmeg - isang kurot;
• langis sa pagprito;
• isang grupo ng mga sariwang damo;
• paminta at asin upang tikman.

Mga Pagkilos:

1. Ilagay ang mga peeled na kabute sa isang preheated pan at iwanan upang magprito hanggang malambot.
2. I-chop ang fillet ng manok, ang mga piraso ay dapat na maliit. Maglipat sa isang mangkok na may pritong bigat na kabute.
3. Idagdag ang sibuyas, dating tinadtad sa mga piraso, doon.
4. Gupitin ang patatas. Magprito ng lahat ng mga produkto nang magkasama.
5. Ibuhos ang kulay-gatas, panahon na may paminta at nutmeg, asin. Pagkatapos ng 10-15 minuto, handa na ang ulam.

Maipapayo na lutuin ang ulam sa ilalim ng talukap ng mata.

Pritong porcini na kabute na may patatas, sibuyas at manok

Ang resipe para sa pagprito ng mga kabute ng porcini na may patatas ay hindi isang pandiyeta. Ngunit kung nais mo, maaari mong bawasan ang bilang ng mga calorie sa pinggan. Para sa mga ito, ang karne ay dapat mapili nang walang balat at buto.

Kumpletuhin ang listahan ng mga sangkap:

• fillet ng manok - 200 g;
• patatas - 5 pcs.;
• porcini kabute - 250 g;
• malaking sibuyas - 1 pc.;
• langis sa pagprito;
• ground black pepper;
• asin

Mga hakbang sa pagluluto:

1. Hugasan at alisan ng balat ang mga gulay at kabute.
2. Kumulo ng makinis na tinadtad na mga sibuyas sa isang preheated frying pan.
3. Gupitin ang mga puting prutas na katawan sa maliit na piraso, idagdag sa sibuyas.
4. Hatiin ang fillet sa maliliit na piraso, magdagdag ng asin at paminta nang sabay-sabay, at pagkatapos ay ipadala sa kawali.
5. Magprito ng lahat ng bagay, pagpapakilos paminsan-minsan.
6. Gupitin ang mga patatas sa mga cube. Ilagay sa ibabaw ng karne at gulay. Takpan, bawasan ang init.
7. Kumulo sa loob ng 20-25 minuto. Sa oras na ito, asin ang patatas.

Paglilingkod kasama ang mga sariwang halaman tulad ng berdeng mga sibuyas

Piniritong patatas na may mga nakapirming porcini na kabute

Para sa isang patatas na patatas, ang boletus ay dapat na ma-defrost nang maaga sa temperatura ng kuwarto. Kung ang oras ay limitado, maaari kang gumamit ng isang microwave oven. Ang natitirang mga sangkap ay hindi nangangailangan ng paunang paggamot.

Mga sangkap:

• patatas - 5 pcs.;
• frozen na puti - 250 g;
• kalahating sibuyas;
• langis ng halaman para sa pagprito;
• paminta at asin upang tikman.

Hakbang ng hakbang na hakbang:

1. Gupitin ang malalaking mga prutas na prutas sa maraming bahagi.
2. Pag-init ng langis sa isang kawali. Ilagay ang masa ng kabute, iprito sa daluyan ng init, paminsan-minsang pagpapakilos.
3. Banlawan at alisan ng balat ang patatas nang sabay, gupitin sa mga cube.
4. Idagdag ang mga ito sa kawali. Paghaluin ang nilalaman.
5. Pinong tagain ang kalahati ng sibuyas at ipadala sa patatas.
6. Timplahan kaagad ng ground pepper at asin.
7. Pagprito hanggang malambot, mga 20 minuto, tikman. Magdagdag ng asin at pampalasa kung kinakailangan. Handa na ang ulam.

Ang paghahatid ng pinggan ay maaaring maging gourmet

Piniritong patatas na may tuyong kabute ng porcini

Upang magprito ng mga kabute ng porcini na may patatas, maaari mong gamitin hindi lamang ang mga sariwa o frozen na ispesimen, kundi pati na rin ang mga pinatuyong. Ngunit ang mga patatas ay dapat mapili rosas o anumang pagkakaiba-iba, ang mga tubers na hindi nahuhulog sa panahon ng paggamot sa init.

Listahan ng mga sangkap:

• patatas - 7 pcs.;
• pinatuyong mga puti - 300 g;
• isang sibuyas;
• bawang - 3 sibuyas;
• ilang mga sprigs ng dill at perehil;
• asin;
• walang amoy pangprito na langis.

Paano magluto:

1. Ibuhos ang mga tuyong kabute na may malamig na tubig, umalis ng isang oras.
2. Mag-ugat ng gulay.
3. Gupitin ang mga tubers ng patatas sa mga piraso, sibuyas sa kalahating singsing. Tumaga ang bawang at halaman.
4. Pag-init ng langis sa isang kawali. Iprito muna ang sibuyas sa loob ng 7 minuto. Ilipat ito sa isang mangkok.
5. Iwanan ang langis sa kawali at iprito ang patatas dito sa katamtamang init. Ang oras ng pagprito ay isang kapat ng isang oras.
6. Magdagdag ng mga puti, pukawin. Asin at paminta. Magluto ng 7-10 minuto, natakpan. Tanggalin mula sa init.
7. Budburan ng halaman. Takpan ang takip ng takip at kumulo ng ilang minuto.

Paglilingkod kasama ang sariwang gulay na salad

Nilalaman ng calorie ng pritong patatas na may mga porcini na kabute

Ang ulam, na inihanda alinsunod sa klasikong resipe sa langis ng halaman, ay naglalaman ng 122 kcal bawat 100 g. Para sa mga sumusubaybay sa kanilang diyeta at nililimitahan ang kanilang pang-araw-araw na paggamit ng calorie, may mga paraan upang mabawasan ang figure na ito. Halimbawa, sa yugto ng pagprito, maaari kang magdagdag ng kaunting mababang-taba na kulay-gatas sa patatas. Pinapayagan ka nitong bawasan ang dami ng langis ng halaman sa kawali, at, samakatuwid, bawasan ang calorie na nilalaman sa 80 kcal bawat 100 g.

Konklusyon

Ang mga piniritong patatas na may porcini na kabute ay isang tradisyonal na ulam, kung wala ito imposibleng isipin ang pambansang lutuing Russian. Ito ay pinaka masarap mula sa sariwang boletus, dinala lamang mula sa kagubatan. Ngunit kahit na sa taglamig, hindi mo dapat itong isuko: gumamit ng pinatuyong, nakapirming o kahit na inasnan na kabute.

Inirekumendang mga entry

Paano magluto ng inasnan na bracken fern sa bahay

Mga recipe ng avocado quinoa

Buckwheat na may honey agarics: mga recipe sa kaldero, sa isang mabagal na kusinilya, sa isang microwave, sa isang kawali

Paano magprito ng mga chanterelles sa isang kawali na may mga sibuyas: mga recipe na may mga larawan, calories

Risotto na may mga porcini na kabute: mga recipe na may mga larawan

Paano magluto ng zucchini na may mga kabute: sa isang mabagal na kusinilya, sa oven

Paano magprito ng boletus sa isang kawali

Mga sirang pipino: mga recipe para sa paggawa ng mga Intsik na salad

Pilaf na may mga kabute: mga recipe na mayroon at walang karne, sunud-sunod na mga larawan