Nilalaman
- 1 Mga lihim ng paggawa ng pasta na may mga kabute ng talaba
- 2 Mga recipe ng kabute ng talaba na may pasta
- 2.1 Spaghetti na may mga kabute ng talaba sa isang mag-atas na sarsa
- 2.2 Pasta na may mga kabute ng talaba at manok
- 2.3 Mga kabute ng talaba na may spaghetti at keso sa isang mag-atas na sarsa
- 2.4 Oyster mushroom sauce para sa spaghetti
- 2.5 Pasta na may mga kabute ng talaba at gulay
- 2.6 Pasta na may mga kabute ng talaba at mga kamatis
- 3 Nilalaman ng calorie ng pasta na may mga kabute ng talaba
- 4 Konklusyon
Ang pasta na may mga kabute ng talaba sa isang mag-atas na sarsa ay isang napaka-kasiya-siya at madaling maghanda ng ulam na nauugnay sa lutuing Italyano. Maaari itong magawa kung nais mong sorpresahin ang mga panauhin sa isang bagay na hindi pangkaraniwan, ngunit hindi sayangin ang maraming oras. Maaaring mabili ang mga kabute ng talaba sa supermarket o makolekta sa kagubatan.
Mga lihim ng paggawa ng pasta na may mga kabute ng talaba
Ang sikreto sa isang masarap na pasta ay upang ihanda nang tama ang mga pangunahing sangkap. Ang mga kabute ay dapat na hugasan nang maayos, malinis ng dumi at mga labi na maaaring nasa ibabaw. Ang kanilang mga binti ay napakahirap, kaya't karaniwang hindi sila ginagamit sa mga nasabing pinggan, ngunit mahusay ito para sa mga sopas. Ang mga sumbrero ay pinaghiwalay mula sa mga binti at pinutol sa maliliit na piraso.
Dahil sa katigasan, ang mga binti ng kabute ng talaba ay mas angkop para sa mga sopas.
Upang makagawa ng tamang pasta, para sa 80 g ng pasta kailangan mo ng hindi bababa sa 1 litro ng tubig at 1 kutsara. l. asin Ang spaghetti ay inilalagay sa kumukulong inasnan na tubig.
Hindi kinakailangan na magluto ng spaghetti hanggang sa katapusan. Ang perpektong pasta ay itinuturing na al dente, iyon ay, medyo hindi luto. Kaya't ito ay naging masarap hangga't maaari at pinapanatili ang mas kapaki-pakinabang na mga katangian. Huwag mag-alala na ang pasta ay mananatiling hilaw - pagkatapos pagsamahin sa mainit na sarsa, "tapusin nila ang pagluluto".
Mga recipe ng kabute ng talaba na may pasta
Mayroong isang malaking bilang ng mga recipe para sa pagluluto ng mga kabute ng talaba na may pasta, kapwa sa tradisyunal na form at may pagdaragdag ng ilang mga hindi pangkaraniwang sangkap. Ang ulam ay maaaring lutuin nang napakabilis, ang mga kabute ay naimbak ng mabuti sa ref hanggang sa maraming araw, at hindi nila sinisira ang hilaw sa loob ng anim na buwan.
Spaghetti na may mga kabute ng talaba sa isang mag-atas na sarsa
Para sa klasikong bersyon ng ulam na ito, kakailanganin mong kunin ang mga sumusunod na sangkap:
- 1 kg ng mga kabute ng talaba;
- 0.5 kg spaghetti;
- 2 sibuyas;
- 200 ML 20% cream;
- 2 sibuyas ng bawang;
- 50 ML ng langis ng gulay;
- asin;
- pampalasa sa panlasa;
- mga gulay
Ang ulam ay naging masustansiya at napaka masarap.
Paraan ng pagluluto:
- Paghiwalayin ang mga takip, hugasan, patuyuin at gupitin sa daluyan ng laki na mga cube.
- Pinong tinadtad ang sibuyas at mga gulay, tagain ang bawang gamit ang isang kutsilyo o pindutin sa pamamagitan ng isang espesyal na pindutin.
- Pagprito ng sibuyas at bawang sa isang mataas na kawali.
- Ilipat ang mga tinadtad na kabute sa isang kawali, timplahan ng asin, magdagdag ng pampalasa at iprito sa katamtamang init.
- Idagdag ang cream, ihalo dahan-dahan at kumulo hanggang makapal, iwisik ang mga halaman.
- Habang nilaga ang sarsa, lutuin ang spaghetti. Huwag magluto nang maaga, kung hindi man ay maaaring magdusa ang lasa.
- Iwanan ang i-paste nang bahagyang luto, alisan ng tubig ang likido at ilipat sa kawali na may natitirang mga sangkap.
- Panatilihin sa mababang init para sa isang pares ng mga minuto.
Ayusin ang natapos na ulam sa mga plato at palamutihan ng mga sariwang halaman.
Pasta na may mga kabute ng talaba at manok
Ang isang mas kasiya-siyang recipe para sa spaghetti na may mga kabute ng talaba ay kasama ang pagdaragdag ng manok. Para sa kanya kailangan mong kunin:
- 200 g ng mga kabute;
- 400 g fillet ng manok;
- 200 g ng pasta;
- 200 ML ng tuyong puting alak;
- 2 sibuyas ng bawang;
- 70 ML 20% cream;
- 2 maliit na sibuyas;
- 50 ML langis ng oliba;
- perehil;
- asin, pampalasa - tikman.
Ang manok ay nagbibigay lasa sa isang ulam, at ang mga kabute ay nagbibigay aroma.
Paraan ng pagluluto:
- Pinong tinadtad ang sibuyas, tinadtad ang bawang, ilagay sa isang kawali na may pinainit na langis ng oliba at iprito hanggang sa maging transparent ang sibuyas.
- Gupitin ang manok sa mga cube, ilagay sa isang kawali at iprito hanggang ginintuang kayumanggi.
- Hugasan ang mga kabute, matuyo, gupitin sa maliliit na piraso, ilipat sa natitirang mga sangkap at hawakan ang daluyan ng init ng isa pang 5 minuto.
- Maghanda ng al dente pasta, ilagay sa isang kawali, ibuhos ng alak at kumulo para sa isa pang 3-5 minuto.
- Magdagdag ng cream, pampalasa, ihalo nang lubusan, lutuin para sa isa pang 2-7 minuto.
Ayusin ang pasta sa mga mangkok at, kung ninanais, iwisik ang makinis na tinadtad na perehil.
Mga kabute ng talaba na may spaghetti at keso sa isang mag-atas na sarsa
Ang keso ay isang perpektong pandagdag sa pasta. Ginagawa nitong mas masagana ang creamy na lasa at nagbibigay ng isang makapal, malapot na istraktura sa pinggan.
Para sa pagluluto kailangan mong kumuha:
- 750 g ng mga kabute;
- 500 g spaghetti;
- 2 sibuyas;
- 250 ML 20% cream;
- 3 sibuyas ng bawang;
- 75 ML ng langis ng gulay;
- 75 g ng matapang na keso;
- asin;
- pampalasa sa panlasa;
- mga gulay
Ang keso ay nagbibigay sa ulam ng isang mag-atas na lasa at ginagawang makapal at malapot ang istraktura nito
Paraan ng pagluluto:
- Hugasan ang mga kabute na may malamig na tubig, tuyo, ihiwalay ang mga binti, at gupitin ang mga takip sa maliit na cubes o straw.
- I-chop ang sibuyas at bawang, ilagay sa isang preheated pan na may langis at iprito ng 5-7 minuto.
- Ilipat ang mga nakahandang kabute sa parehong lugar at panatilihin ang daluyan ng init para sa isa pang 7-8 minuto.
- Timplahan ng asin, magdagdag ng pampalasa, cream, kalahati ng makinis na gadgad na keso, banayad na paghalo at kumulo hanggang lumapot ang sarsa.
- Sa oras na ito, pakuluan ang pasta hanggang sa kalahating luto.
- Ilagay ang pasta sa isang kawali at panatilihin ang apoy sa loob ng ilang minuto.
Ayusin ang pasta na may mga kabute ng talaba sa isang mag-atas na sarsa sa mga plato, iwisik ang natitirang keso sa itaas at palamutihan ng mga halaman.
Oyster mushroom sauce para sa spaghetti
Maaari ka ring gumawa ng isang hiwalay na sarsa upang umakma sa pasta. Para sa kanya kailangan mong kunin:
- 400 g kabute ng talaba;
- 2 sibuyas;
- 50 g mantikilya;
- 250 ML 20% cream;
- 1 kutsara l. harina;
- asin, pampalasa sa panlasa.
Para sa isang homogenous na istraktura ng sarsa, maaari mo itong abalahin sa isang blender.
Paraan ng pagluluto:
- Paghiwalayin ang mga takip at gupitin sa maliliit na piraso. Para sa bilis, maaari mo muna itong pakuluan.
- Ilagay sa isang preheated pan at hawakan hanggang sa ang lahat ng likido ay sumingaw.
- Magdagdag ng mantikilya at iprito ng 5-7 minuto.
- Magpadala ng mga tinadtad na sibuyas sa kawali, asin, paminta at iprito lahat nang kaunti pa.
- Magdagdag ng harina, cream, ihalo nang lubusan.
- Kumulo sa mababang init ng halos 10 minuto.
Ang sarsa na ito ay napakahusay sa pasta at iba pang mga pinggan at maiinit na pinggan.
Pasta na may mga kabute ng talaba at gulay
Upang pag-iba-ibahin ang ulam na ito, maaari kang magdagdag ng iba't ibang mga gulay dito.
Kakailanganin mong kunin ang mga sumusunod na sangkap:
- 500 g ng mga kabute;
- 300 g ng pasta;
- 1 kampanilya paminta;
- 200 g berdeng beans;
- 2 sibuyas ng bawang;
- 70 ML 20% cream;
- 1 kutsara l. tomato paste;
- 1 sibuyas;
- 50 ML langis ng oliba;
- perehil;
- asin, pampalasa sa panlasa.
Mas mahusay na pumili ng pasta mula sa durum trigo
Paghahanda:
- Paghiwalayin ang mga takip, hugasan, tuyo, gupitin sa maliliit na cube, iprito sa isang preheated pan.
- Peel the bell pepper, gupitin.
- Tumaga ang sibuyas at bawang.
- Magdagdag ng mga paminta, beans, sibuyas, bawang at kumulo, sakop para sa 3-4 minuto.
- Timplahan ng asin, panimpla, cream at tomato paste, pukawin at kumulo para sa isa pang 7-8 minuto.
- Pakuluan ang pasta.
Ilagay ang natapos na pasta sa mga plato, ibuhos ang sarsa na may mga gulay sa itaas, palamutihan ng mga halaman kung nais.
Pasta na may mga kabute ng talaba at mga kamatis
Ang isa pang kagiliw-giliw na kumbinasyon ay ang mga kamatis.
Upang maihanda kailangan mong kumuha:
- 100 g ng mga kabute;
- 200 g ng pasta;
- 10 piraso. maliit na kamatis;
- 75 g ng matapang na keso;
- 3 sibuyas ng bawang;
- 50 ML 20% na cream;
- 50 ML langis ng oliba;
- perehil;
- sariwang balanoy;
- asin, pampalasa sa panlasa.
Ang mga cherry na kamatis at gulay ay nagdaragdag ng pagiging bago at juiciness sa pagkaing Italyano
Hakbang sa hakbang na pagluluto:
- Paghiwalayin ang mga takip, hugasan, tuyo, gupitin sa maliliit na cube.
- Tumaga ng basil at mga cherry na kamatis.
- Pagprito ng tinadtad na bawang sa langis ng oliba, magdagdag ng mga kabute at panatilihin ang katamtamang init sa loob ng isa pang 5-7 minuto.
- Ilagay ang mga kamatis sa isang kawali at kumulo nang kaunti, patuloy na pagpapakilos.
- Pakuluan ang spaghetti hanggang sa kalahating luto, ihalo sa mga kabute, asin, magdagdag ng cream, pampalasa at basil at manatili sa mababang init sa loob ng ilang minuto.
- Budburan ng gadgad na keso sa pinakadulo.
Ayusin sa mga plato, palamutihan ng mga halaman. Ang isang hindi pangkaraniwang ulam na may mga flavors na Italyano ay perpekto para sa isang hapunan ng pamilya pati na rin para sa pagtanggap ng mga panauhin.
Nilalaman ng calorie ng pasta na may mga kabute ng talaba
Ang calorie na nilalaman ng ulam na ito ay nag-average ng 150-250 kcal. Karamihan ay nakasalalay sa mga karagdagang sangkap na naroroon sa resipe. Kung kukuha ka ng mas mabibigat na cream at keso, kung gayon, nang naaayon, tataas din ang kabuuang nilalaman ng calorie. Samakatuwid, ang mga sumusunod sa pigura o nagmamalasakit lamang sa nutrisyon ay dapat magbigay ng kagustuhan sa mas magaan na mga pagkakaiba-iba.
Konklusyon
Ang pasta na may mga kabute ng talaba sa isang mag-atas na sarsa ay isang orihinal at napaka masarap na ulam na nagkakaiba-iba ng karaniwang diyeta. Maaari itong maging isang kumpletong hapunan o bahagi ng isang maligaya na mesa. Ang pagdaragdag ng iba't ibang mga sangkap ay nagbibigay-daan sa iyo upang mag-eksperimento sa panlasa at hitsura.
