Carp sa oven sa foil: masarap na mga recipe, kung paano maghurno sa lemon, patatas

Nilalaman

1 Paano magluto ng carp sa oven sa foil
- 1.1 Kung magkano ang maghurno ng carp sa oven sa foil
2 Carp recipe buong sa oven sa foil
3 Carp na may patatas sa oven sa foil
4 Carp na may mga gulay sa oven sa foil
5 Ang mga inihurnong carp steak sa foil
6 Paano magluto ng carp na may kulay-gatas sa oven sa foil
7 Carp na may lemon sa foil sa oven
8 Konklusyon

Ang carp sa oven sa foil ay isang masarap at malusog na lutong pinggan. Ginagamit ang isda nang buo o pinutol sa mga steak, kung ninanais, maaari kang kumuha ng mga fillet lamang. Ang carp ay kabilang sa species ng carp, na mayroong maraming mga mahahabang buto ng kalansay sa tagaytay, samakatuwid, bago magluto, inirerekumenda na gumawa ng mga paayon na pagbawas na nag-aambag sa kanilang paglambot. Pinapaikli ng pamamaraang ito ang oras ng pagluluto at nagsusulong ng isang mas mahusay na proseso ng pagluluto sa hurno para sa pamumula.

Ang carp ng ilog ay maaaring mabuhay sa isang reservoir na may hindi dumadaloy, ngunit malinaw na tubig

Paano magluto ng carp sa oven sa foil

Ang species ay tinukoy bilang puting isda ng tubig-tabang, pangunahin itong ibinebenta nang live, mas madalas na buong frozen o sa anyo ng isang steak, fillet. Anumang hugis ay angkop para sa pagluluto sa hurno. Ang pangunahing kinakailangan para sa mga hilaw na materyales ay dapat silang maging sariwa. Mas mahusay na kumuha ng live na pamumula, ngunit kung hindi posible, kailangan mong seryosohin ang kalidad ng produkto.

Ang pagtukoy kung gaano kasariwa ang isang frozen na fillet ay napakahirap. Ang hindi magandang kalidad ng semi-tapos na produkto ay isisiwalat lamang pagkatapos ng defrosting. Hindi kasiya-siya na amoy, maluwag na istraktura ng maluwag, malapot na patong ang pangunahing mga palatandaan ng isang nasirang produkto. Ang mga nasabing mga fillet ay hindi maaaring gamitin para sa baking sa foil. Mas madaling makilala ang lipas na isda sa pamamagitan ng steak. Ang hiwa ay hindi magiging magaan, ngunit kalawangin, ang amoy ay magiging mabangis, nakapagpapaalala ng lumang langis ng isda.

Mas gusto ang sariwang kaysa sa frozen na pagkain. Narito ang ilang mga tip sa kung paano matukoy kung ang carp ay maaaring magamit para sa pagkain:

sa isda, ang amoy ay praktikal na hindi naramdaman, kung ito ay binibigkas, nangangahulugan ito na ito ay nahuli matagal na at maaaring na-freeze;
ang mga hasang ay dapat madilim na rosas o pula, isang puti o kulay-abo na kulay ay nagpapahiwatig na ang kalidad ay hindi sapat;
ang isang palatandaan na ang isang produkto ay angkop para sa pagkonsumo ay magiging ilaw, malinaw na mga mata. Kung maulap sila, ipinapayong huwag pigilan ang pagbili;
sa isang mabuting isda, ang mga kaliskis ay makintab, mahigpit na magkasya sa katawan, nang walang pinsala at mga itim na lugar.

Bago lutuin, ang mga hilaw na materyales ay inihanda, ang mga kaliskis ay aalisin ng isang kutsilyo o isang espesyal na aparato. Kung ang ibabaw ay tuyo, ilagay ang bangkay sa malamig na tubig ng ilang minuto. Kung inihurno sa foil bilang isang buo gamit ang ulo, ang mga hasang ay unang tinatanggal at pinatuyo.

Ang mga sariwang gulay ay pinili para sa pagluluto.

Payo! Upang ang sibuyas ay hindi magagalitin ang mauhog lamad ng mata sa panahon ng pagproseso, ang alisan ng balat ay tinanggal mula dito at inilagay sa malamig na tubig sa loob ng 15-20 minuto.

Kung ang resipe ay nagbibigay para sa paggamit ng keso, mas mahusay na kunin ito mula sa matitigas na pagkakaiba-iba o i-freeze muna ito.

Kung magkano ang maghurno ng carp sa oven sa foil

Magluto sa oven sa 180-200 ⁰C, ang oras ng pagluluto sa hurno ay 40 hanggang 60 minuto. Sapat na ito para sa mga gulay na kasama sa resipe upang maging handa. Ang uri ng isda na ito ay makapal, kaya mas mabuti na i-expose ito ng sobra sa oven.

Carp recipe buong sa oven sa foil

Ang paghahanda ng pangunahing produkto ay binubuo sa pagsasagawa ng mga sumusunod na puntos:

Tinatanggal nila ang mga kaliskis.
Inalis ang mga hasang.
Gutting.
Ang buntot at mga palikpik sa gilid ay pinutol.
Ang bangkay ay hugasan nang maayos at ang natitirang kahalumigmigan ay tinanggal gamit ang isang napkin.

Mahalaga! Maingat na inalis ang mga sulok upang hindi makapinsala sa gallbladder. Kung hindi ito tapos, kung gayon ang tapos na ulam ay magiging mapait.

Para sa pagluluto kakailanganin mo:

palara
dill - 1 bungkos;
mga sibuyas - 2 mga PC.;
lemon - ¼ bahagi;
Asin at paminta para lumasa.

Teknolohiya ng resipe:

Ang sibuyas ay pinutol sa mga singsing.
Ang lemon ay hinulma sa manipis na mga hiwa.
Ilagay ang bangkay sa foil.
Asin at paminta mula sa lahat ng panig
Ilagay ang mga hiwa ng citrus sa loob.
Ang mga sibuyas ay inilalagay sa ibabaw ng bangkay
Ang palara ay nakabalot sa lahat ng panig, mahigpit na pinindot upang ang likido ay hindi tumulo.
Palakasin sa ibang sheet.

Inilagay sa preheated hanggang 200 ⁰Mula sa oven. Tumayo ng 40 minuto.

Ang foil ay binuksan at ang isda ay pinapayagan na cool na bahagyang.

Maglagay ng mga bahagi sa mga plato at ihain, iwiwisik ng tinadtad na dill.

Carp na may patatas sa oven sa foil

Upang maghanda ng isang katamtamang laki na pamumula (1-1.3 kg) kakailanganin mo:

patatas - 500 g;
mga sibuyas - 2 mga PC.;
mayonesa na "Provencal" - 100 g;
pampalasa ng isda at asin sa panlasa;
palara

Ang pagkakasunud-sunod ng proseso na ibinigay ng resipe:

Ang carp ay naproseso, hugasan, gupitin.
Balatan ang patatas, hulmain ito sa mga hiwa.
Pinoproseso ang mga sibuyas sa kalahating singsing.
Ilagay ang mayonesa at asin sa isang mangkok.
Magdagdag ng pampalasa ng isda
Pukawin ang sarsa.
Idagdag ang ilan sa mga spones na mayonesa sa mga sibuyas at patatas.
Pukawin upang ang piraso ay ganap na nasa sarsa
Ang bawat piraso ng isda ay pinagsama sa mayonesa na dressing.
Ang Foil ay inilalagay sa isang lalagyan ng pagluluto sa hurno, pinahiran ng langis ng mirasol.
Ikalat ang pamumula, ilagay ang mga patatas sa mga gilid at takpan ng isang layer ng mga sibuyas sa itaas.
Takpan ng isa pang sheet ng foil, i-tuck ang mga gilid.
Ilagay sa oven sa loob ng 40 minuto, pagkatapos ay alisin ang tuktok na sheet at palubhugin para sa isa pang 15 minuto.

Pansin Maghurno sa 180 ° C.

Kainin ang ulam mainit

Carp na may mga gulay sa oven sa foil

Upang maghanda ng isang carp na may bigat na 1.5-2 kg sa oven, kakailanganin mo ang:

bulgarian pepper - 1 pc.;
kamatis - 2 mga PC.;
sibuyas - 1 pc.;
berdeng sibuyas - 2-3 balahibo;
perehil - 2-3 mga sanga;
lemon - 1 pc.;
paminta, asin - tikman;
kulay-gatas - 60 g.

Ang Carp ay inihanda sa oven gamit ang sumusunod na teknolohiya:

Naproseso ang isda, tinanggal ang mga hasang, kaliskis at mga loob, tinatanggal ang kahalumigmigan mula sa ibabaw at sa loob ng mga napkin.
Putulin ang 1/3 na bahagi ng limon, at gamutin ang carp na may katas, iwanan upang mag-marina ng 30 minuto.
Mga sibuyas na dice, kamatis at bell peppers.
Ilagay ang lahat ng mga hiwa sa isang mangkok, magdagdag ng paminta at asin, ihalo
Kuskusin ang isda ng pampalasa.
Ang karp ay pinalamanan ng mga gulay.
Upang maiwasan ang pagpuno mula sa pagkahulog, ang mga gilid ay naayos ng mga toothpick.
Grasa ang isang baking sheet na may langis, ilagay ang bangkay at takpan ng kulay-gatas. Ang mga labi ng gulay ay inilalagay sa tabi ng bawat isa.
Takpan ang blangko ng foil at pisilin ang mga gilid ng mga sheet sa isang baking sheet.
Inihurnong sa oven sa 180⁰Mula sa halos 60 minuto.

Matapos ang oras ay lumipas, ang foil ay tinanggal, at ang ulam ay itinatago sa oven hanggang sa lumitaw ang isang ginintuang crust.

Ang mga toothpick ay tinanggal bago ihatid.

Ang mga inihurnong carp steak sa foil

Isang simpleng resipe na may isang maliit na hanay ng mga sangkap:

steak o carpass carpass - 1 kg;
perehil - 1 bungkos;
asin - 1 tsp

Pagluluto sa oven:

Ang isda ay naproseso, gupitin (2-3 cm ang kapal) o handa nang mga steak ay ginagamit.
Ang workpiece ay inililipat sa isang baking dish, paunang langis.
Budburan ng asin at tinadtad na perehil sa itaas.

Ang lalagyan ay mahigpit na natatakpan ng isang sheet ng foil

Maghurno sa oven sa 190 ° C sa loob ng 40 minuto. Pagkatapos ang lalagyan ay binuksan at iniwan sa loob ng 10 minuto upang maalis ang labis na kahalumigmigan at matuyo ang ibabaw.

Ginagamit ang palamuti alinsunod sa mga kagustuhan sa gastronomic

Paano magluto ng carp na may kulay-gatas sa oven sa foil

Upang maghanda ng isang carp na may bigat na tungkol sa 1 kg o bahagyang higit pa, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

kulay-gatas - 100 g;
asin at pampalasa para sa isda - tikman;
lemon - 0.5 mga PC.

Pagkakasunud-sunod ng trabaho:

Ang mga kaliskis ay tinanggal mula sa isda, ang mga loob ay tinanggal, ang ulo ay pinutol, ang mga palikpik ay maaaring alisin o iwan (opsyonal).
Gumawa ng mga pagbawas (mga 2 cm ang lapad) sa buong carp
Budburan ng asin at pampalasa sa labas at sa loob, kuskusin sa ibabaw upang matanggap.
Kumuha ng 2 sheet ng foil, ilagay ang mga ito sa isa pa, ibuhos ang isang maliit na langis ng oliba sa itaas.
Ang Carp ay inilalagay at ibinuhos ng sariwang kinatas na lemon juice.
Pagkatapos ay pinahid ng sour cream. Dapat itong ganap na takpan ang isda.
Takpan ang isang sheet ng foil sa itaas.
Ang mga gilid ay nakalagay, ang workpiece ay dapat na mahangin.

Ihanda ang pinggan sa loob ng 1 oras sa temperatura na 200 ° C.

Mahalaga! Ang unang 40 minuto. dapat takpan ang foil, pagkatapos ay buksan ito at ang isda ay luto para sa isa pang 20 minuto hanggang sa maging kulay.

Ang loob ng pinggan ay naging malambot at napakatas.

Carp na may lemon sa foil sa oven

Ayon sa resipe na ito, ang isang buong karp ay inihurnong sa foil (kasama ang ulo at buntot). Ito ay paunang handa: alisin ang mga kaliskis, gat at alisin ang hasang. Kung ang haba ay hindi pinapayagan na ganap na ipasok ang oven, pagkatapos ay putulin ang buntot ng buntot.

Upang ang mga isda sa ilog ay hindi amoy silt, pagkatapos ng pagproseso ay hugasan ito ng maayos sa tubig na tumatakbo at babad sa gatas ng 30 minuto

Para sa pagbe-bake kailangan mo:

palara
lemon - 1 pc.;
asin, paminta, pulbos ng bawang - tikman;
perehil - ½ bungkos;
mga sibuyas - 2 mga PC.

Algorithm para sa pagluluto ng carp na inihurnong sa oven:

Ang sibuyas at lemon ay tinadtad sa singsing.
Ang parsley ay hugasan, hindi ito pinutol, ngunit ang mga tangkay at dahon ay naiwan.
Ang isda ay inilalagay sa isang mangkok, iwiwisik sa loob at labas ng paminta at asin.
Ang pamumula sa panahon ng paggamot sa init ay nagbibigay ng maraming katas, kaya kumuha ng maraming mga layer ng foil.
Ang bahagi ng sibuyas at lemon ay kumakalat dito.
Ang halaga ng citrus ay opsyonal. Sa panahon ng proseso ng pagluluto, nagbibigay ng kasiyahan ang ulam ng karagdagang kapaitan, at hindi lahat ang may gusto nito.
Ang carp ay nakalagay sa isang layer ng sibuyas at lemon.
Mga singsing ng sibuyas, ilang mga hiwa ng lemon at perehil ang inilalagay sa gitna ng isda.
Ang natitirang mga hiwa ay inilalagay sa itaas.
Budburan ng tuyong bawang at balutin ng mahigpit sa foil.
Kinakailangan na i-tuck ang mga gilid ng foil upang ang likido ay hindi dumaloy

Ang isda ay ipinadala sa oven sa 180 ° C sa loob ng 30 minuto.

Hindi lamang ang isda ang masarap, kundi pati na rin ang katas na inilabas sa proseso ng pagluluto sa hurno

Konklusyon

Ang Carp sa oven sa foil ay isang instant na ulam na may isang minimum na hanay ng mga sangkap na hindi nangangailangan ng isang espesyal na diskarte o pagsunod sa kumplikadong teknolohiya. Ang mga isda na may patatas, mga sibuyas ay inihurnong, maaari mong gamitin ang lemon na pinutol sa mga singsing o juice na kinatas mula sa citrus. Ihain ang mainit o malamig kasama ang mga gulay, bigas o patatas.

Carp sa oven sa foil: buo, piraso, steak, fillet