Paano magprito ng mga payong na kabute: mga recipe, larawan at video

Nakuha ng mga kabute ng payong ang kanilang pangalan para sa kanilang pagkakahawig sa isang accessory. Minsan ang mga ito ay hindi nararapat na lampasan, nalilito sa hindi nakakain na mga toadstool. Kahit na ang mga may karanasan na mga mahilig sa "tahimik na pangangaso" ay hindi palaging pinahahalagahan ang mga regalo ng kagubatan. Maraming mga recipe na may mga larawan ng pritong mga kabute ng payong. Ngunit, sa kabila nito, ang mga kabute ay madalas na hindi aani, dahil sa panlabas ay kahawig ng isang lason na toadstool. Upang hindi malito ang mga payong dito, kailangan mong bigyang-pansin ang binti. Ang mga nakakain na kabute ay mayroong "palda" dito na madaling gumagalaw pataas at pababa. Sa isang nakakalason na analog, mahigpit itong nakakabit sa binti. Ang pagprito ng mga payong na sinamahan ng patatas, mga sibuyas at iba pang mga sangkap ay hindi sa lahat mahirap, ngunit ang kasiyahan mula sa ulam ay magiging mahusay, dahil ang lasa nila ay karne ng manok.

Ang mga takip ng kabute ay bukas tulad ng mga payong habang lumalaki

Ang mga katawan ng prutas ay hindi lamang pinirito, ngunit pinakuluan din, nilaga, adobo. Sa dry form, ang mga pampalasa ay inihanda mula sa kanila at ginagamit pa sa cosmetology. Ginagamit din ang mga payong na hilaw, dahil sa kaso ng sakit sa teroydeo, sila ang isa sa mga unang dumating upang iligtas.

Kailangan ko bang magluto ng mga payong bago magprito

Ang mga payong ay naiiba mula sa iba pang mga kapwa na sumisipsip sila ng mga mapanganib na lason mula sa kapaligiran sa isang maliit na lawak. Samakatuwid, ang mga katawan ng prutas na nakolekta sa isang malinis na lugar sa ekolohiya ay hindi nangangailangan ng paunang pagluluto. Kung ang tag-araw ay tuyo, ang mga kabute ay may mapait na aftertaste na aalisin ang kumukulo. Mas mahusay din na pakuluan ang malalaki at lumang mga ispesimen bago ito, gagawin nitong malambot ang mga ito.

Ang mga sumbrero ng payong ay marupok, mabilis na masira at mawala ang kanilang presentasyon, at ang mga binti ay masyadong mahibla at matigas gamitin sa pagluluto. Kapansin-pansin, ang brittleness ng mga takip ay nawala sa panahon ng paggamot sa init. Hindi inirerekumenda na magbabad at magluto ng mga kabute sa mahabang panahon. Mahigpit nilang hinihigop ang kahalumigmigan, pamamaga at pagkahulog. Samakatuwid, ang mga sumbrero ay mabilis na hugasan at magpatuloy nang direkta sa pagluluto. Ang pigsa ay dapat bigyan ng hindi hihigit sa 15 minuto.

Paano maghanda ng mga payong kabute para sa pagprito

Ang paghahanda, paunang paglilinis ng mga payong ay tumatagal ng isang mahalagang lugar. Una sa lahat, dapat silang mapalaya mula sa mga binti, na maaaring madaling baluktot mula sa base ng mga takip.

Pagkatapos suriin ang mga kabute para sa mga bulate. Kung ang mga ito ay matatagpuan sa anumang katawan na may prutas, pagkatapos ay itapon nila ito o putulin ang bahaging ito. Bilang karagdagan, sa mga takip ng payong may mga paglago sa anyo ng mga magaspang na kaliskis na dapat alisin. Ang mga ito ay tinanggal gamit ang isang tuyong espongha at pagkatapos ay dahan-dahang hugasan sa ilalim ng tumatakbo na malamig na tubig.

Ang mga binti ay maaaring madaling baluktot sa mga sumbrero

Para sa pagluluto, gumamit ng enamel na kaldero o stainless steel na kagamitan sa pagluluto. Sa sandaling ang mga namumunga na katawan ay lumubog sa ilalim ng lalagyan, dapat silang alisin.

Kung magkano ang magprito ng mga payong na kabute

Gaano katagal aabutin upang magprito ng mga kabute ng payong ay imposibleng sagutin nang walang alinlangan. Ang lahat ay nakasalalay sa laki at "kabataan" ng prutas. Ang pinrosesong "karne sa kagubatan" ay pinirito ng 5-7 minuto sa bawat panig.

Kung ang mga kabute ay pinakuluan nang maaga, pagkatapos upang makamit ang isang ginintuang kayumanggi tinapay, aabutin ng halos 20 minuto. Pagkatapos ng pagkatunaw, ang mga nakapirming kabute ay pinirito sa loob ng 15 minuto.

Paano magprito ng mga payong ng kabute

Matapos maingat na iproseso ang tuktok ng kabute, kailangan mong suriin ang loob nito. Ang mga plato ng takip ay dapat na malinis, puti. Ang paa ay dapat na alisin, at ang takip, kung ang diameter nito ay higit sa 20 cm, gupitin sa dalawang bahagi.

Maingat na suriin ang bawat kalahati para sa pagkakaroon ng mga bulate. Kung mayroong hindi bababa sa isang wormhole, mas mahusay na itapon ang kabute, kung hindi man ang buong ulam ay lasa mapait. Susunod, ang katawan ng prutas ay dapat na hiwa, iwisik ng asin, kapwa sa itaas at mas mababang mga bahagi, at magpatuloy nang direkta sa pagprito. Ibuhos ang isang maliit na langis sa kawali (maaaring magamit ang gulay o mantikilya) at iprito sa una na nakaharap ang mga plato, pagkatapos ay dahan-dahang baligtarin.

Mga Recipe ng Fried Umbrella

Mayroong isang opinyon na ang mga kabute ng payong na pinirito sa langis ng mirasol ay katulad ng lasa ng pritong isda, habang ang mga niluto sa mantikilya ay kahawig ng pinakuluang dibdib ng manok. Mayroong maraming mga recipe para sa paggawa ng mga piniritong payong. Ang mga chops ay gawa sa mga ito, pinirito sa batter, may mga sibuyas, itlog, atbp.

Paano magprito ng mga payong ng kabute sa isang kawali na may itlog

Para sa resipe na ito, kailangan mo lamang ng mga itlog ng manok at mga sumbrero ng payong. Ang isang itlog ay kinuha para sa isang sumbrero.

Paraan ng pagluluto:

1. Una, kailangan mong iproseso ang mga takip ng kabute. Hugasan at asin.
2. Talunin ang itlog at gaanong asin.
3. Isawsaw ang sumbrero sa itlog gamit ang isang tinidor at ilagay sa isang kawali kung saan ang mantikilya ay nainit na.
4. Pagprito ng 5 minuto sa bawat panig.

Palamutihan ng mga halaman at sariwang sibuyas bago ihain. Ang ulam ay katulad ng isang meat langet.

Ang mga pritong regalo ng kagubatan ay parang isang dibdib ng manok

Paano masarap magprito ng isang kabute na payong sa batter

Ang binuksan na mga toast na sumbrero ay isang dekorasyon ng maligaya na mesa. Ang ulam ay nangangailangan ng mga sumusunod na sangkap:

• mga payong kabute - 10 takip;
• itlog ng manok - 3-4 pcs.;
• harina - 3 kutsara. l.;
• ground crouton - 80 g;
• bawang - 3 sibuyas;
• asin, itim na paminta sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

1. Pagkatapos ng maingat na pagproseso, maingat na ikalat ang mga layer ng kabute. Hindi mo kailangang gupitin ang mga ito.
2. Timplahan ng asin at paminta.
3. Talunin ang mga itlog gamit ang isang whisk, magdagdag ng asin, paminta, kinatas na bawang at harina. Upang ihalo ang lahat.
4. Isawsaw ang bawat sumbrero sa batter, pagkatapos ay sa mga breadcrumb at iprito sa langis ng halaman.
5. Pagprito hanggang ginintuang kayumanggi sa bawat panig (5 minuto), pagkatapos ay takpan at kumulo sa mababang init sa loob ng isa pang 7 minuto.

Sorpresa ang isang ulam sa batter na may maselan at malutong lasa

Paano Mag-ihaw ng Umbrella Mushroom Chops

Para sa juiciness ng ulam na ito kakailanganin mo:

• takip ng mga batang kabute ng payong - 8 mga PC.;
• itlog ng manok - 4 pcs.;
• gatas - 200 g;
• mga mumo ng tinapay - 6 tbsp. l.;
• harina - 5 kutsara. l.;
• langis ng mirasol - 2 kutsara. l.;
• asin, ground black pepper - tikman.

Paraan ng pagluluto:

1. Hugasan nang lubusan ang mga sumbrero, ilagay sa isang malawak na lalagyan, ibuhos ng gatas at huwag hawakan ng maraming minuto.
2. Pagkatapos alisan ng tubig ang gatas, tuyo ang mga prutas, ilagay sa isang patag na ibabaw, mas mabuti ang isang kahoy, kaagad asin at paminta. Isara ang tuktok gamit ang isa pang board na kahoy. Iwanan sa ilalim ng pag-load sa loob ng 15 minuto.
3. Kalugin ang mga itlog. Budburan ang mga kabute na may harina, isawsaw sa mga itlog, pagkatapos ay sa crackers.
4. Ibuhos ang langis ng mirasol sa kawali at painitin itong mabuti. Pagkatapos ay ilagay ang mga sumbrero doon at iprito hanggang ginintuang kayumanggi sa bawat panig.
5. Bawasan ang init, takpan ang kawali at lutuin ang mga takip hanggang maluto sa loob ng 10 minuto pa.

Sa panlabas, ang mga kabute ay kahawig ng mga chop ng karne.

Ang oras para sa pagluluto ng kabute sa resipe na ito ay tumatagal ng kaunti pa kaysa sa maginoo na pagprito, habang ang hitsura at panlasa ng ulam ay masarap.

Video kung paano maayos na magprito ng mga payong kabute:

Paano masarap magprito ng mga payong na may mga sibuyas

Kung ang mga kabute ay nakolekta sa isang malinis na lugar sa ekolohiya, hindi mo muna kailangang lutuin ang mga ito. Para sa resipe na ito, kailangan mo lamang ng mga sibuyas, langis ng halaman at mga sumbrero ng payong.

Paraan ng pagluluto:

1. Iproseso ang mga kabute, banlawan at gupitin sa maliliit na hiwa.
2. Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing.
3. Pag-init ng langis ng halaman (2 kutsarang) sa isang kawali at iprito ang mga tinadtad na takip.
4. Kapag ang lahat ng kahalumigmigan mula sa mga kabute ay nawala, idagdag ang mga sibuyas.
5. Pagprito ng masa hanggang sa ginintuang kayumanggi. Timplahan ng asin at paminta.

Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng mga gadgad na karot at sour cream sa kanila.

Ang klasikong paraan ng pagprito ng mga sibuyas

Nilalaman ng calorie ng pritong mga kabute ng payong

Kahit na pinirito, ang mga payong ay pagkain sa pagdidiyeta. Ayon sa pananaliksik, ang halagang nutritional ng mga nakahanda na kabute bawat 100 g ay ang mga sumusunod:

• calories - 135, 7 kcal;
• protina - 4.9 g;
• taba - 8.7 g;
• karbohidrat - 9.7 g.

Ang komposisyon ng kemikal ng mga payong ay naglalaman ng maraming bitamina, lalo na sa pangkat B, pati na rin ang mga macro at microelement tulad ng potassium, calcium, manganese, sodium phosphorus, atbp.

Konklusyon

Ang pagprito ng mga payong ay talagang madali, kahit na ang mga walang karanasan na lutuin ay maaaring makayanan ang isang katulad na gawain. Ginagamit din ang mga payong upang gumawa ng mga paghahanda para sa taglamig. Ang mga ito ay inasnan, adobo, frozen at pinatuyo. Dahil ang mga prutas ay mabilis na sumipsip ng iba't ibang mga pampalasa, hindi na kailangang magdagdag ng maraming pinatuyong at sariwang halaman sa tapos na ulam. Ang mga kabute mula dito ay mawawala ang kanilang indibidwal na panlasa. Ang sopas na ginawa mula sa mga sariwang payong ay mabuti din, lalo na kung magdagdag ka ng isang maliit na pinatuyong tangkay ng prutas na katawan dito.

Inirekumendang mga entry

Mga recipe ng avocado mousse

Mga dumpling na may mga kabute ng gatas: mga recipe, kung paano gumawa

Mga kabute ng talaba na may manok: masarap na mga recipe

Porcini kabute sa kulay-gatas: pinirito at nilaga, masarap na mga recipe

Mga piniritong patatas na may mga kabute ng talaba sa isang kawali: mga recipe ng pagluluto

Mga pansit na Shiitake: mga recipe ng funchose

Mushroom sauce mula sa honey agarics: mga recipe na may mga larawan

Paano magprito ng kabute: kung magkano ang lutuin, mga recipe

Mga pritong chanterelles sa kulay-gatas na may mga sibuyas: kung paano magluto, mga recipe