Nilalaman
Ang Sunberry ay isang European black nighthade na tumawid kasama ang pinsan nitong Africa. Ang mga berry ay makintab na itim, halos kasing laki ng isang seresa, at mukhang mga blueberry. Ang mga ito ay may mataas na ani, hindi mapagpanggap sa pangangalaga, may mahusay na panlasa. Mahalagang malaman ang resipe para sa Sunberry na alak, na may natatanging mga nakapagpapagaling at nutritional na katangian.
Ang mga benepisyo at pinsala ng sunberry wine
Ang alak na gawa sa Black Sunberry nightshade ay ginagamit sa katutubong gamot para sa paggamot at pag-iwas sa iba't ibang mga karamdaman. Halos lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga himala na berry, na tinatawag na para sa kanilang kamangha-manghang mga katangian ng pagpapagaling, ay napanatili sa inumin. Ang nakagagamot na epekto ng Sunberry na alak ay dahil sa mayamang kemikal na komposisyon:
- pinipigilan ng siliniyum ang mga pagbabago na nauugnay sa edad sa katawan, pinipigilan ang paglitaw ng mga cancerous pathology;
- pinalalakas ng mangganeso ang mga function na proteksiyon;
- potasa;
- kaltsyum;
- ang pilak ay may isang epekto ng antibacterial;
- bakal;
- kinokontrol ng tanso ang antas ng glycemia;
- ang zinc ay mabuti para sa paggana ng pituitary gland;
- ang bitamina C ay gumagawa ng kaligtasan sa katawan, sinusuportahan ang gawain ng endocrine at mga nervous system;
- ang carotene ay may epekto sa paglilinis sa katawan;
- fructose;
- lactose;
- ang mga anthocyanins ay naglilinis ng dugo, nagpapabuti ng komposisyon nito;
- tinatanggal ng mga pectins ang basura at mga lason mula sa katawan.
Dahil sa mataas na nilalaman ng madaling natutunaw na fructose, ang sunberry na alak sa kaunting dami ay magiging kapaki-pakinabang kahit para sa mga diabetic. Ang nasabing inumin ay maglilinis at magbabanat ng mga daluyan ng dugo, magpapabuti sa sirkulasyon ng dugo, magbibigay ng singil ng pagiging masigla at lakas, at magsasaya Ang alak na Sunberry ay dapat na lasing bago kumain. Ang inumin ay makakatulong mababad ang katawan sa halos lahat ng mga microelement na kinakailangan para sa normal na buhay, mapabuti ang pantunaw. Ang Sunberry na alak ay may mga katangian ng pagpapagaling:
- laxative;
- diuretiko;
- antiparasitic;
- antiseptiko;
- pinapanumbalik ang paningin;
- pinipigilan ang kanser sa prostate;
- pinapabilis ang paggamot ng prosteyt adenoma;
- pinapawi ang sakit ng ulo, migraines;
- nagpapalakas sa cardiovascular system;
- nagdaragdag ng pagkalastiko ng mga daluyan ng dugo;
- nagpapabuti sa pantunaw ng pagkain, may kapaki-pakinabang na epekto sa gawain ng digestive system;
- ay may positibong epekto sa atay, genitourinary system;
- nagsisilbing pag-iwas sa mga pana-panahong sakit.
Paano gumawa ng sunberry wine
Upang makagawa ng lutong bahay na alak, maaari mong gamitin hindi lamang ang mga ubas, kundi pati na rin ang anumang iba pang mga berry. Sa pamamagitan ng pag-ubos ng naturang inumin nang katamtaman, maaari mong mapunan ang katawan ng mga kinakailangang elemento ng bakas, bitamina at iba pang mga nutrisyon. Ang average na pang-araw-araw na halaga para sa isang may sapat na gulang ay dapat na 50-70 ML.
Ang winemaking sa bahay ay nakakakuha ng momentum nitong mga nagdaang araw. At hindi ito nakakagulat. Ang alak na ginawa sa bahay, gamit ang iyong sariling mga kamay, ay nagdadala ng masaganang lasa ng natural na berry at bibigyan ka ng isang mahusay na kalagayan.
Kung ang espesyal na lebadura ng alak ay hindi ginagamit sa paggawa ng alak, kung gayon mas mainam na huwag hugasan ang mga berry, upang hindi mawala ang natural na microflora na namumugad sa balat ng prutas. Maaari ka ring magdagdag ng isang dakot ng mga pasas. Tiyakin nito ang proseso ng pagbuburo at bibigyan ang inumin ng isang marangal na lasa sa panlasa.
Kung ang lahat ng mga hakbang na ginawa ay hindi nagbigay ng nais na epekto, maaari kang magdagdag ng isang maliit na lebadura ng tinapay. Kung hindi man, ang inumin ay maaaring maging maasim.Hindi inirerekumenda na gumamit ng lebadura ng serbesa dito, hindi ito makatiis ng isang mataas na konsentrasyon ng alkohol at mabilis na titigil sa pagbuburo.
Upang makagawa ng alak na Sunberry kailangan mo ng isang 10-15 litro na bote, na dapat na puno ng 2/3. Ang leeg ay dapat na sarado ng isang stopper upang pinapayagan itong dumaan ang hangin. Sa proseso ng pagbuburo ng alak, ang carbon dioxide ay aktibong pinakawalan, at nilikha ang mataas na presyon. Samakatuwid, ang gas ay dapat na alisin, ngunit maingat upang ang oxygen ay hindi makapasok sa bote ng alak mula sa Sunberry, na nagpapagana ng mahalagang aktibidad ng bakterya na nagpapalit ng alkohol sa acetic acid.
Maaaring gamitin:
- bulak;
- guwantes na goma (butas ng butas na may karayom);
- selyo ng tubig.
Iwanan ang bote ng Sunberry na alak sa labas ng direktang sikat ng araw, ngunit hindi ganap na madilim.
Sunberry Wine Recipe
Kumuha ng isang 10 litro na bote. Crush ang sunberry gamit ang isang crush o anumang iba pang pamamaraan.
Mga sangkap:
- sunberry - 3.5 kg;
- granulated asukal - 3 kg;
- tubig
Ilagay ang handa na masa ng berry sa isang bote, magdagdag ng asukal, magdagdag ng tubig sa mismong balikat. Maglagay ng guwantes na goma sa leeg at ilagay ito para sa pagbuburo. Ang alak ay magiging handa sa halos isang buwan. Kapag nahulog ang gwantes, maaari itong botelya at ipadala sa isang malamig na lokasyon ng imbakan, tulad ng isang cellar o basement. Kumuha ng 50 ML sa gabi bago kumain.
Recipe ng mansanas
Upang maihanda ang alak, durugin ang mga berberry ng sunberry sa isang lusong. Mas mahusay na kumuha ng mga mansanas ng mabango, matamis at maasim na mga pagkakaiba-iba. Ang Ranetki ay angkop na angkop, dahil mayroon silang isang medyo maasim at maasim na lasa. Napapailalim din sila sa paggiling sa isang blender o sa isang gilingan ng karne. Paghaluin ang parehong mga sangkap sa pantay na sukat.
Ilagay sa isang naaangkop na lalagyan tulad ng isang enamel bucket o iba pa. Mag-iwan sa form na ito sa loob ng 4 na araw. Upang mapabilis ang proseso ng pagbuburo ng sunberry na alak, magdagdag ng isang kutsarita ng asukal para sa bawat kilo ng masa ng prutas, pukawin.
Mga sangkap:
- berry (sunberry) - 1 kg;
- mansanas (ranetka) - 3 kg;
- granulated asukal - 2 kg;
- tubig - 10 litro.
Pagkatapos ng panahong ito, punan ang lahat ng tubig, magdagdag ng asukal. Ilagay sa isang bote ng baso, isara sa isang selyo ng tubig. Ang alak ng Sunberry ay magiging handa sa halos 2-2.5 na buwan.
Mga tuntunin at kundisyon ng pag-iimbak
Ang alak na Sunberry ay dapat na nakaimbak sa isang cool, madilim na lugar upang sa direktang sikat ng araw ay hindi mawawala ang mayamang kulay na mayaman at ang mga aktibong sangkap ng inumin ay hindi gumuho. Ang pinakaangkop na lalagyan para dito ay magiging isang bote ng baso. Kapag handa na ang alak na Sunberry, dapat itong botelya at ilagay sa isang malamig na lugar.
Konklusyon
Ang recipe ng sunberry na alak ay maaaring bahagyang magkakaiba. Maaari kang magdagdag ng iyong sariling mga sangkap kung ninanais. Sa kasong ito, ang kumpletong kalayaan ng pagkamalikhain ay ibinibigay, ngunit mahalagang obserbahan ang pangunahing mga teknolohikal na punto ng paghahanda ng alak.
