Cherry jam na may pitted gelatin, na may mga binhi: ang pinakamahusay na mga recipe para sa taglamig

Ang Cherry jam na may pitted gelatin ay isang masarap na panghimagas na hindi lamang kinakain nang maayos, ngunit ginagamit din bilang pagpuno para sa mga pie, bilang isang topping para sa ice cream, waffles o buns. Ang gelatin sa komposisyon ay nagbibigay sa tapos na produkto ng isang mas siksik na pare-pareho, hindi dumadaloy at tulad ng jelly.

Paano magluto ng cherry jam na may gelatin para sa taglamig

Ang mga seresa ay hinog sa taas ng tag-init, sa pagtatapos ng Hulyo. Ngunit maaari kang magluto ng isang matamis na gamutin hindi lamang mula sa mga sariwang produkto. Ang mga frozen na seresa ay ganap na nakaimbak sa freezer, angkop ang mga ito para sa paggawa ng isang masarap at malusog na panghimagas anumang oras.

Ang pag-aani para sa taglamig ay luto mula sa buong prutas o mula sa mga pitted cherry. Pinapayagan ka ng pangalawang pagpipilian na ibukod ang pagsasama ng mga wormy berry sa kabuuang masa, na maaaring makapinsala sa lasa at hitsura ng panghimagas. Ngunit kung ang kalidad ng prutas ay hindi maikakaila, maaari kang gumawa ng cherry jam na may mga binhi.

Ang gelatin mismo ay maaaring hindi lamang ang ahente ng pagbibigay gelling sa mga recipe. Maraming mga maybahay ang gumagamit ng agar o mga espesyal na bag ng zhelfix ng iba't ibang mga tatak. Ang regular na gelatin ay ibinebenta sa dalawang anyo - may pulbos at sa mga plato. Ang pangalawang pagpipilian ay medyo mas mahal at kinakailangan sa mas malaking dami, kaya ang pinakamadaling paraan ay ang paggamit ng gelatin powder ng anumang kumpanya.

Simpleng Pitted Cherry Jam na may Gelatin

Ang klasikong resipe ay binubuo ng tatlong sangkap lamang - mga seresa, asukal at gulaman. Ang bilang ng mga prutas ay 500 g, ang parehong halaga ng asukal, tungkol sa 1 sachet ng isang ahente ng gelling.

Mabango at makapal na cherry jelly para sa taglamig

Isang sunud-sunod na proseso para sa paggawa ng seedless cherry jam na may gelatin ayon sa klasikong resipe:

1. Banlawan ang mga nakolektang prutas, maingat na pag-uri-uriin, alisin ang mga binhi sa pamamagitan ng kamay o sa tulong ng mga espesyal na aparato, alisan ng kaunting sobrang katas.
2. Dissolve ang gelatin alinsunod sa mga tagubilin sa pakete, ilagay sa mababang init at init.
3. Takpan ang mga handa na berry ng asukal at iwanan sa loob ng 15-20 minuto.
4. Pakuluan ang siksikan sa katamtamang init, patuloy na pagpapakilos, sa kalahating oras.
5. Alisin ang workpiece mula sa init at pagkatapos ng ilang minuto ibuhos ang handa na gulaman, pukawin nang mabuti.
6. Ibuhos ang dessert ng cherry sa mga isterilisadong garapon at igulong ang mga takip.

Cherry Jam na may Pitted Gelatin

Sa resipe na ito, ang parehong mga sangkap ay ginagamit tulad ng sa klasikong paghahanda ng jam, sa mga proporsyon na 1 hanggang 1. Ang mga hugasan na seresa ay dapat na sakop ng asukal, sa oras ng kumukulo, magdagdag ng isang maliit na tubig sa kawali. Ang Cherry jam na may mga binhi na may pagdaragdag ng gulaman ay hindi maaaring gamitin bilang isang pagpuno para sa pagluluto sa hurno, ngunit ito ay isang mahusay na independiyenteng dessert para sa mainit na tsaa.

Hindi kinakailangan na alisin ang mga binhi mula sa mabangong mga prutas sa tag-init.

Recipe para sa mashed cherry jam na may gelatin

Ang cherry jelly o jam ay madalas na matatagpuan sa mga istante ng tindahan, ngunit sa isang pang-industriya na sukat, ang panghimagas ay inihanda kasama ang pagdaragdag ng mga lasa, tina, at mapanganib na preservatives.Kung ang babaeng punong-abala ay naghahanda mismo ng lutong bahay na jam, masisiguro niya ang kalidad at benepisyo nito.

Mga sangkap na kinakailangan:

• pitted cherry - 2 kg;
• tubig - 500 ML;
• asukal - 1 kg;
• gelatin - 70 g.

Masarap na panghimagas ayon sa pinakasimpleng recipe

Proseso ng pagluluto:

1. Para sa pagluluto, dapat mong ayusin ang mga prutas, alisin ang mga buto. Ibuhos ang mga seresa na may tinukoy na dami ng tubig at pakuluan ng halos 15 minuto. Alisan ng tubig ang likido at itapon ang mga seresa sa isang colander.
2. Punch ang mga prutas gamit ang isang blender hanggang makinis o dumaan sa isang mahusay na salaan, ibuhos ang asukal sa gruel.
3. Magbabad ng gelatin sa tubig, kapag namamaga ito, ilagay sa init sa katamtamang init.
4. Pakuluan ang masa ng seresa at lutuin hanggang makapal sa loob ng 25 minuto, alisin ang umuusbong na foam na may isang kutsara.
5. Alisin ang jam mula sa apoy at idagdag ang halo ng gelatin, pukawin, pagkatapos ibuhos sa mga isterilisadong garapon at igulong.

Sa taglamig, maaari kang maghatid ng napakahusay na jam sa anumang dessert - pancake, pancake, pancake, croissant.

Naglagay ng cherry jam na may gelatin at prun

Ang prun ay makakatulong upang palabnawin ang tamis ng mga seresa at bigyan ang natapos na panghimagas na kaaya-aya na asim. Nagagawa rin niyang baguhin ang kulay ng jam, gawin itong hindi gaanong malinaw at madilim.

Kailangan ng mga sangkap:

• cherry - 1 kg;
• prun - 300 g;
• asukal - 500 g;
• pulbos gelatin - 30 g.

Cherry Jam kasama si Prunes

Ang pangunahing sangkap ay upang maproseso at alisin ang mga buto. Hugasan ang mga prun, tuyo sa mga tuwalya ng papel at, kung kinakailangan, gupitin sa maraming piraso. Ilagay ang pagkain sa isang kasirola, iwisik ang asukal at iwanan ng maraming oras. Kapag ang asukal ay ganap na natunaw, ilagay ang jam sa katamtamang init at pakuluan, pakuluan ng hindi hihigit sa 15 minuto.

Ibuhos ang gelatin na may tubig sa loob ng 30 minuto, magpainit sa nais na temperatura at idagdag sa kabuuang masa. Pukawin, alisin ang jam mula sa init at ibuhos sa malinis na garapon. Kapag ang panghimagas ay cooled ganap, ang pagkakapare-pareho nito ay magiging makapal at tulad ng jelly.

Cherry Jam kasama sina Gelatin at Cocoa

Ang isang masarap na tsokolate na lasa ay magdaragdag ng ilang mga kutsarang pulbos ng kakaw sa regular na siksikan. Ang mga seresa at tsokolate ay isa sa pinakamahusay na mga kumbinasyon sa pagluluto.

Kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• cherry - 1 kg;
• asukal - 1 kg;
• gelatin - 30 g;
• kakaw pulbos - 4 tbsp. l.;
• stick ng kanela - 1 pc.

Ang proseso ng paggawa ng cherry jam na may kakaw

Kinakailangan na kumuha ng 1 kg ng mga pitted cherry, takpan ng asukal at umalis ng maraming oras. Kapag pinakawalan ng mga berry ang kanilang katas, magdagdag ng kakaw at kanela, maglagay ng kasirola sa katamtamang init at pakuluan ang halo. Patayin, palamig at pakuluan muli ang siksikan. Ang foam ay dapat na alisin, at tiyakin din na ang masa ay hindi masunog.

Gawin ang pamamaraang kumukulo na ito ng tatlong beses. Ibuhos ang instant gelatin powder sa pangatlong pagkakataon. Kung hindi ito ang kadahilanan, pagkatapos ay gamitin ang karaniwang sangkap ayon sa mga tagubilin sa pakete.

Dalhin muli ang cherry jam sa isang pigsa, pukawin nang mabuti at ibuhos sa mga isterilisadong garapon. Balutin ang mga lalagyan kapag cool - ilagay ang mga ito sa bodega ng alak o basement.

Ang jam ng taglamig na "Cherry in gelatin" na may banilya

Ang jam ay magiging mas mabango kung magdagdag ka ng ilang mga pinch ng vanilla sugar o tunay na vanilla extract dito. Kakailanganin:

• cherry - 1 kg;
• asukal - 1 kg;
• gelatin - 25 g;
• vanilla sugar - 20 g.

Pagpipilian para sa paghahatid ng nakahandang dessert

Hakbang sa hakbang na proseso ng pagluluto:

1. Paghiwalayin ang mga binhi mula sa seresa, takpan ang mga berry ng asukal sa isang malalim na kasirola.
2. Pagkatapos ng ilang oras, ilagay ang apoy sa apoy at pakuluan.
3. Lutuin ang cherry jam sa loob ng 15 minuto, iwaksi ang foam kapag lumitaw ito.
4. Habang kumukulo ang masa, ibabad ang gelatin sa malamig na tubig.
5. Painitin ang natunaw na gelatin sa 65 degree, idagdag sa jam na tinanggal mula sa apoy, ibuhos ang tinukoy na halaga ng vanilla sugar sa itaas, ihalo nang lubusan ang lahat.
6. Ibuhos ang siksikan sa mga isterilisadong garapon.

Mga panuntunan sa pag-iimbak

Ang cherry jam na may seedless gelatin o buong prutas alinsunod sa anumang resipe ay dapat itago sa malinis, isterilisadong mga garapon sa basement o cellar. Ang asukal ay kumikilos bilang isang natural na preservative, kaya hindi na kailangang maglagay ng mga karagdagang sangkap o tablet ng aspirin sa mga garapon.

Sa ganitong estado, ang mala-jelly na jam ay nagpapanatili ng pagiging bago at density nito sa loob ng halos isang taon. Napakasarap ng panghimagas na hindi mo na kailangang iimbak ng mahabang panahon. Sa taglamig, ang cherry jam ay kakainin nang una sa lahat.

Konklusyon

Ang Cherry Jam na may Seedless Gelatin ay makikinabang sa buong pamilya. Naglalaman ang dessert na ito ng potasa, magnesiyo, posporus at folic acid. Ang mga sangkap na ito ay kailangang-kailangan para sa mga kababaihan sa panahon ng pagbubuntis. Gayundin, ang cherry jam ay mayaman sa B bitamina at tumatagal ng isang marangal na unang lugar sa mga katulad na produkto sa pagluluto.

Inirekumendang mga entry

Blackberry jam, blackberry jam at confiture

Plum jam para sa taglamig

Mga recipe ng dogwood jam

Lingonberry jam

Kalabasa jam para sa taglamig

Chokeberry jam: mga recipe sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne

Hawthorn jam na may mga binhi: 17 mga recipe para sa taglamig

Chokeberry jam para sa taglamig: 15 mga recipe

Blackcurrant marmalade sa bahay