Limang minutong strawberry jam ang minamahal ng maraming mga maybahay, dahil:
- Kinakailangan ang isang minimum na sangkap: granulated asukal, berry at, kung ninanais, lemon juice;
- Minimum na oras na ginugol. Ang limang minutong jam ay luto ng 5 minuto, na kung saan ay napakahalaga, dahil ang mga kababaihan ay laging walang sapat na oras;
- Dahil sa maikling pagkakalantad sa init, maraming mga bitamina at microelement ang nakaimbak sa mga berry;
- Sa isang maikling panahon ng pagluluto, ang mga prutas ay walang oras upang pakuluan, ang jam ay mukhang kaakit-akit na kaakit-akit;
- Ang paggamit ng jam ay pandaigdigan. Maraming mga pinggan ang nagiging mas mas masarap at, na kung saan ay lalong mahalaga, ay mas madaling kainin ng mga bata. Ang mga pancake, cereal, toast ay maaaring ligtas na madagdagan ng strawberry jam. Ang mga bihasang maybahay ay makakahanap ng maraming mga pagpipilian para sa kung paano ito gamitin: magbabad ng isang biskwit, palamutihan ang mga pastry, pakuluan ang jelly o uminom;
- Maaari kang gumamit ng iba pang mga sangkap upang mabago ang lasa ng jam. Halimbawa, maaari kang magdagdag ng saging, mint kapag nagluluto;
- Maaari kang gumamit ng iba't ibang mga berry: hindi masyadong maganda, maliit, katamtaman, malaki. Ang mga strawberry na ito ay mas mura, na mahalaga para sa mga hindi lumalaki ang mga ito nang mag-isa.
Ang nasabing isang kamangha-manghang jam ay tiyak na sulit gawin.
Mga resipe
Mayroong maraming mga pagpipilian para sa paggawa ng limang minutong strawberry jam para sa taglamig.
Pagpipilian 1
Kinakailangan: 1 kg ng mga strawberry, 1 kg ng asukal, 1 kutsara. l. lemon juice o 1 tsp. sitriko acid.
- Pagbukud-bukurin ang mga berry, hugasan nang lubusan sa ilalim ng tubig. Pahintulutan ang labis na tubig na maubos. Tanggalin ang mga tangkay.
- Kung ang mga berry ay magkakaiba sa laki, pagkatapos gupitin ang napakalaking upang matiyak nilang kumukulo.
- Ilagay ang mga strawberry sa isang lalagyan at takpan ng granulated sugar. Upang mapanatili ang billet sa temperatura ng kuwarto sa labas ng ref, kumuha ng mga strawberry at granulated na asukal sa isang 1: 1 ratio.
- Ang mga strawberry ay dapat umupo ng halos 2-3 oras upang magbigay ng katas. Maaari mong gawin ang mga manipulasyong ito sa gabi, pagkatapos ay ilagay ang lalagyan na may mga berry sa ref upang magpatuloy sa pagluluto sa umaga.
- Ang mga hinog na berry ay karaniwang nagbubunga ng maraming katas. Ilagay ang lalagyan na may mga strawberry na naglabas ng katas sa apoy. Subukang pukawin ang jam nang kaunti hangga't maaari upang hindi makapinsala sa mga berry.
- Alisin ang bula na may malinis na kutsara. Magdagdag ng 1 kutsara. l. sariwang lamutak na lemon juice o 1 tsp. sitriko acid. Salamat sa sitriko acid, ang jam ay hindi pinahiran ng asukal at nakakakuha ng isang kaaya-aya na asim.
- Hintaying kumulo ang jam, markahan ang 5 minuto - ang kinakailangang oras sa pagluluto. Pagkatapos ay ikalat ang mainit na masa sa malinis, tuyong garapon, na maaaring isterilisado nang maaga para sa higit na pagiging maaasahan. Higpitan ang mga garapon gamit ang mga takip ng metal. Baligtarin ang natapos na jam at ilagay ang mga takip. Upang mapahusay ang epekto ng isterilisasyon, balutin ng isang kumot ang mga garapon.
- Pagkatapos ng paglamig, maaaring maiimbak ang mga workpiece. Mahusay na itago ang jam sa isang madilim, tuyo, maaliwalas na lugar.
Sa taglamig, gamitin para sa pagbabad ng mga biskwit o para sa inumin.
Pagpipilian 2
Ang pamamaraang pagluluto na ito ay maaari ding tawaging limang minutong pagluluto. Pareho ang mga sangkap.
- Ihanda ang mga berry. Takpan ng asukal upang magbigay sila ng katas.
- Ilagay sa apoy, hayaan itong pakuluan at lutuin ng hindi hihigit sa 5 minuto, regular na tinatanggal ang froth.
- Patayin ang init, iwanan ang jam sa loob ng 6 na oras.
- Pagkatapos magluto muli ng 5 minuto. At sa gayon 3 beses na may agwat ng 6 na oras.
- Ilatag sa malinis na mga lata, gumulong.
Ang pamamaraang ito, siyempre, ay mas maraming oras, ngunit sa ganitong paraan nakakamit ang kinakailangang density ng jam, at mas matagal itong nakaimbak. Hindi lahat ay may gusto ng likidong jam, dahil ito ay nasa pagpipilian 1. Ngunit sa pamamaraang ito, mas maraming bitamina ang nawala.
Maaaring lutuin ang strawberry jam nang hindi muna nagdaragdag ng asukal sa mga berry. Pukawin ang mga berry na may asukal at ilagay agad sa mababang init. Ang pangunahing bagay dito ay hindi payagan ang mga berry o buhangin na magsunog. Samakatuwid, kinakailangan ng pare-pareho na pagpapakilos, kung kaya't gumuho ang mga berry.
Pagpipilian 3
Mga Sangkap: strawberry 1 kg, granulated sugar 1 kg, 150-200 g ng tubig.
Ihanda muna ang sugar syrup. Upang magawa ito, magdagdag ng tubig sa asukal. Pakuluan ang masa nang ilang sandali. Natutukoy ang kahandaan sa ganitong paraan: ang syrup ay dumadaloy mula sa kutsara sa isang malapot na malawak na stream. Huwag labis na magluto ng syrup. Hindi ito dapat maging kayumanggi.
Ilagay ang mga handa na berry sa syrup, maghintay hanggang sa kumukulo. Oras ng pagluluto: 5 minuto.
Ilagay sa mga garapon, selyuhan, baligtarin at hayaan ang cool.
Ngayon ay maaari kang bumili ng mga nakapirming strawberry sa anumang tindahan. Maaari din itong magamit upang makagawa ng jam. Isipin lamang: biglang, sa kalagitnaan ng taglamig, ang apartment ay puno ng aroma ng kumukulong straw jam.
Walang point sa paghahanda ng jam mula sa mga nakapirming berry para magamit sa hinaharap. Maaari mo itong lutuin anumang oras. Samakatuwid, ganap na may katuturan kung gagamit ka ng mas kaunting asukal sa asukal. Sapat na 400-500 g bawat 1 kg ng mga nakapirming strawberry.
Video recipe:
Konklusyon
Tiyaking lutuin ang strawberry jam sa loob ng 5 minuto. Pinapanatili nito ang mga bitamina, na kung saan ay lalong mahalaga sa taglamig sa panahon ng sipon, pati na rin ang lasa at aroma ng mga sariwang berry.
