Nilalaman
- 1 Mga sikreto ng paggawa ng mga jam mula sa mga limon at dalandan
- 2 Orange at lemon jam sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne
- 3 Orange at lemon jam na may alisan ng balat
- 4 Raw orange at lemon jam
- 5 Lemon at Orange Peel Jam na may mga kulot
- 6 Pinong lemon, orange at kiwi jam
- 7 Paano gumawa ng lemon at orange jam sa isang mabagal na kusinilya
- 8 Paano mag-imbak ng lemon orange jam
- 9 Konklusyon
Ang jam mula sa mga dalandan at limon ay may isang mayamang kulay ng amber, isang hindi malilimutang aroma at isang kaaya-aya na tulad ng jelly. Sa tulong nito, hindi mo lamang maaring pag-iba-ibahin ang hanay ng mga blangko para sa taglamig, ngunit kaaya-aya ring sorpresahin ang mga bisita sa maligaya na mesa. Ito ay hindi mas mahirap maghanda kaysa sa anumang iba pang pangangalaga, ngunit ang mga benepisyo ng sitrus ay mas malaki.
Mga sikreto ng paggawa ng mga jam mula sa mga limon at dalandan
Ang pinakamahalagang lihim ng isang masarap na gamutin ay ang pagpili ng mga pangunahing sangkap. Ang mga dalandan at limon ay piniling pinaka hinog at makatas. Magbubunga ang mga ito ng mas malaking ani ng produkto at mas mayamang lasa.
Ang mga prutas sa ibang bansa, bago ipadala sa siksikan, ay dapat na malinis nang mabuti. Hugasan sila sa tubig na may sabon gamit ang isang brush. Pagkatapos nito, ang prutas ay pinatuyo ng papel o cotton twalya.
Maraming mga matagumpay na resipe para sa mga jam na ginawa mula sa mga dalandan at limon na mayroon at walang mga peel, pati na rin ang pagdaragdag ng iba pang mga prutas at pampalasa. Maaaring maghanda ang dessert mula sa sapal o gamit lamang ang kasiyahan, sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne at kahit na sa isang mabagal na kusinilya. Sa bawat kaso, isang mabangong napakasarap na pagkain ang nakuha na mamahalin ng parehong matanda at bata.
Orange at lemon jam sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne
Upang makuha ang pinaka-pare-parehong masa, ang mga prutas ng sitrus ay kailangang tinadtad. Ang pinakamahusay na pagpipilian ay ang paggamit ng isang gilingan ng karne. Ngunit una, ang mga dalandan at limon ay kailangang ihanda.
Upang makagawa ng jam mula sa mga dalandan at limon sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:
- mga dalandan - 4 na PC.;
- mga limon - 2 mga PC.;
- asukal - 500 g;
- tubig - 100 ML.
Paano magluto ng isang gamutin:
- Ang mga prutas ng sitrus ay inihanda muna. Ilagay ang mga ito sa isang malaking malalim na mangkok at magsulat ng kumukulong tubig. Ihahayag nito ang mahahalagang langis na naglalaman ng mga ito.
- Pagkatapos nito, ang mga prutas ay pinutol sa 4 na bahagi. Posible rin sa pamamagitan ng 8, upang ang proseso ng paggiling ay mas mabilis.
- Sa susunod na hakbang, ang lahat ng mga buto ay tinanggal.
- Ngayon ay lumipat sila sa paggiling sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Ang isang nguso ng gripo na may maliit na butas ay naka-install sa aparato at ang prutas ay nadaanan. Dapat itong gawin sa isang malalim na mangkok upang makolekta ang lahat ng mga nagresultang katas.
- Ang masa ng prutas ay inilalagay sa isang palayok. Para sa mga layuning ito, gumamit ng isang espesyal na ulam na may isang hindi stick na ilalim o isang kasirola na gawa sa makapal na materyal upang ang burn na serbesa ay hindi masunog sa panahon ng proseso.
- Pagkatapos ang asukal at tubig ay idinagdag. Ang dami ng tubig ay maaaring dagdagan kung ang prutas ay hindi sapat na makatas.
- Pagkatapos kumukulo, ang jam ay kumulo sa loob ng 25 minuto.
- Ngayon patayin ang apoy, buksan ang takip ng kawali at palamig ang jam sa loob ng 4-5 na oras. Sa oras na ito, ang matamis na syrup at ang alisan ng balat ng prutas ay magkakaroon ng oras upang optimal na pagsamahin.
- Matapos ang tinukoy na oras, ang siksikan ay muling inilalagay sa apoy at pinakuluan ng 10 minuto.
Handa na ang mabangong jam, maaari itong ihain ng pinalamig, o agad na pinagsama sa mga isterilisadong garapon.
Orange at lemon jam na may alisan ng balat
Ang paggamit ng mga peeled na prutas para sa pagluluto ay nakakatulong upang makamit ang pinaka matinding aroma. Naglalaman din ito ng isang malaking halaga ng mga bitamina, na ang dami nito ay hindi bumababa kahit na pagkatapos ng pagluluto. Nakatutuwa kung hindi mo gilingin ang mga prutas sa isang homogenous na masa, ngunit gupitin ito sa mga bilog.
Mga sangkap ng jam:
- mga dalandan - 1 kg;
- mga limon - 1 kg;
- asukal - 1 kg;
- tubig - 200 ML.
Pamamaraan sa pagluluto:
- Nang walang pagpuputol, ilagay ang mga prutas sa isang kasirola, ibuhos ang kumukulong tubig sa kanila upang sila ay ganap na natakpan at magbabad sa loob ng 10 minuto.
- Pagkatapos ang mga citrus ay inililipat sa isa pang lalagyan na may malamig na tubig at iniiwan magdamag.
- Sa umaga, gupitin ang prutas sa hiwa na 1 cm ang kapal at alisin ang mga binhi.
- Ibuhos ang tubig sa isang kasirola, magdagdag ng asukal at ihalo.
- Ang mga hiniwang prutas na sitrus ay kumakalat sa handa na syrup at iniwan sa loob ng 4 na oras upang magbabad.
- Pakuluan sa mababang init at lutuin ng 10 minuto.
- Pagkatapos nito, pinapatay ang apoy, ang jam ay pinilit ng 2 oras. Pagkatapos ay pinainit ulit at pinakuluan ng 10 minuto. Pagkatapos ng 2 oras, ulitin ang pamamaraan.
Mabango, maximum na puspos ng juice, ang jam ay handa na at maaaring ibuhos sa mga garapon.
Raw orange at lemon jam
Ang mabangong jam na ginawa mula sa makatas na mga dalandan at limon ay maaaring gawin nang hindi kumukulo. Mangangailangan ito ng:
- lemon - 1 pc.;
- orange - 1 pc.;
- asukal - 150 g
Ang pamamaraan para sa paggawa ng jam sa loob ng 5 minuto:
- Ang mga prutas ng sitrus ay hugasan at pinutol ng mga hiwa, ang mga binhi ay tinanggal at dumaan sa isang gilingan ng karne.
- Paghaluin ang lahat sa isang hiwalay na lalagyan, pagkatapos ay magdagdag ng asukal at pukawin muli.
Ang masarap na gamutin ay handa nang kainin. Nararapat na ihain ito sa mga inihurnong gamit o tsaa. Itago ang jam sa maliliit na garapon na salamin sa ref.
Lemon at Orange Peel Jam na may mga kulot
Kabilang sa iba pang mga recipe para sa jam mula sa mga dalandan at limon, ang siksikan na may "Mga kulot" mula sa kasiyahan ay lalo na popular. Ito ay lumiliko hindi lamang masarap, ngunit napaka-presentable din.
Mga sangkap sa pagluluto:
- mga dalandan - 3 mga PC.;
- lemon - 1 pc.;
- asukal - 300 g;
- tubig - 300 ML.
Upang maghanda ng isang paggamot, dapat mong:
- Ang mga prutas ay pinutol sa 4 na bahagi, ang sapal ay pinaghiwalay mula sa balat.
- Pagkatapos nito, ang sarap ay pinutol sa makitid na piraso at inilatag sa isang enamel pan.
- Pagkatapos ay ibinuhos ito ng tubig upang ganap nitong masakop ang mga nilalaman, at maiiwan magdamag. Sa isip, ang tubig ay binabago tuwing 3-4 na oras, kaya posible na mapupuksa ang kapaitan hangga't maaari. Sa oras na ito, ang kasiyahan ay mabaluktot sa mga kagiliw-giliw na kulot, na magiging pangunahing dekorasyon ng ulam.
- Sa umaga, alisan ng tubig. Ang mga nagresultang kulot ay dapat na strung sa isang thread na may isang karayom.
- Ang mga nagresultang kuwintas ay inilalagay sa isang kasirola.
- Pagkatapos ay magdagdag ng tubig, magluto ng 20 minuto. Pagkatapos nito, pinatuyo ang tubig at ang proseso ng pagluluto ay paulit-ulit na 4 na beses.
- Ang mga kuwintas ay kinuha mula sa alisan ng balat, pinapayagan ang likido na maubos.
- Ibuhos ang 300 ML ng tubig sa isang enamel pan, magdagdag ng asukal at maghintay hanggang sa kumukulo ang tubig.
- Kaagad na kumukulo ang tubig, ang mga kulot ay aalisin mula sa sinulid at ilagay sa isang kasirola. Magluto para sa isa pang 35 minuto, idagdag ang katas ng isang limon. Pagkatapos ay ang proseso ng pagluluto ay inuulit.
Ang jam ay ibinuhos sa maliliit na garapon at inihain nang isang beses para sa paggamot.
Pinong lemon, orange at kiwi jam
Nagbibigay ang Kiwi ng ulam ng karagdagang lambot at banayad na mga tala ng sweetish. Para sa resipe na ito, pinakamahusay na gumamit ng mga peeled citrus na prutas upang ganap na matanggal kahit na ang kaunting kapaitan.
Mga sangkap:
- mga dalandan - 0.5 kg;
- mga limon - 0.5 kg;
- kiwi - 1 kg;
- asukal - 1 kg.
Pamamaraan sa pagluluto
- Ang prutas ay balatan at gupitin sa mga cube.
- Tulog na may asukal at umalis hanggang sa lumitaw ang katas.
- Dalhin ang jam sa isang pigsa sa mababang init, lutuin para sa isa pang 10 minuto.
- Pagkatapos ay umalis ng 2-3 oras at ulitin ang pagluluto ng 4 na beses pa.
Ang jam ay handa nang kainin.
Paano gumawa ng lemon at orange jam sa isang mabagal na kusinilya
Ang multicooker ay palaging darating upang iligtas ang hostess. Sa loob nito, ang mga pinggan ay hindi nasusunog at naging malambot lalo na.
Upang makagawa ng jam mula sa mga limon at dalandan, kakailanganin mo ang:
- mga dalandan - 4 na PC.;
- lemon - 0.5 pcs.;
- asukal - 100 g;
- tubig - 100 ML.
Pamamaraan sa pagluluto:
- Ang hugasan na citrus ay pinutol sa kalahati at ang sapal ay tinanggal. Para sa mas mahusay na pagkakapare-pareho, tanggalin ang mga puting ugat.
- Ang juice ay pinindot mula sa lemon.
- Ang lahat ng mga sangkap ay inilalagay sa mangkok ng multicooker.
- Piliin ang mode na "Steam pagluluto". Pagkatapos kumukulo, magluto ng 5 minuto.Idiskonekta, umalis sa loob ng 2 oras at pakuluan muli ng ilang minuto. Ulitin ang 1 pang bilog.
- Ang nagresultang timpla ay ibinuhos sa isa pang lalagyan at tinadtad ng isang blender.
- Pagkatapos nito, ang jam ay inilalagay sa isang multicooker mangkok at ang huling pag-ikot ng kumukulo ay ginaganap.
Ngayon ay maaari kang gumamit ng isang mabangong at hindi kapani-paniwalang pinong delicacy.
Paano mag-imbak ng lemon orange jam
Ang mga panuntunan sa pag-iimbak para sa naturang pangangalaga ay hindi naiiba sa iba pang mga uri. Ang mga pangunahing kundisyon ay:
- Matatag na temperatura ng hangin.
- Karaniwang kahalumigmigan.
- Kakulangan ng sikat ng araw.
Sa mga pribadong bahay, ang mga bangko ay ibinababa sa isang cellar o basement. Maaari din silang ilagay sa isang aparador o aparador, ngunit hindi sa kusina sa tabi ng kalan. Ang jam, na inihanda nang walang kumukulo o hindi pinagsama sa mga garapon, ay nakaimbak sa ref. Ang mga produktong ito ay pinakamahusay na natupok sa loob ng 2-3 buwan.
Konklusyon
Ang jam mula sa mga dalandan at limon ay maaaring sorpresa kahit na ang pinaka-hinihingi ng gourmets. Kung gugugol ka ng kaunti pang oras at maingat na maghanda ng mga prutas ng sitrus, inaalis ang lahat ng mga pagkahati, makakakuha ka ng isang hindi kapani-paniwalang masarap na kaselanan. Ngunit sa walang gaanong gana kumain din sila ng isang napakasarap na pagkain na mayroong isang bahagyang kapaitan, na nagbibigay nito ng karagdagang pagiging sopistikado.
