Mga Recipe ng Dilaw na Raspberry Jam

Ang mga raspberry berry ng dilaw, aprikot o ginintuang kulay ay tiyak na makaakit ng pansin sa kanilang orihinal na hitsura. Mayroong hindi gaanong madilaw na may prutas na kulay ng palumpong tulad ng mga may tradisyonal na pulang prutas, ngunit nagiging mas popular sila. Mula sa taon hanggang taon, ang "fashion" para sa kanila sa mga plots ng hardin ay tataas lamang, at pinadali hindi lamang ng hindi pangkaraniwang kulay ng mga berry. Ang pagkakaiba-iba ng lasa sa pagitan ng dilaw at pula na raspberry ay hindi gaanong makabuluhan, ngunit ito ay: ang dating ay itinuturing na bahagyang mas mababa mabango, ngunit mas matamis. Bilang karagdagan, madalas itong kinakain ng mga ipinagbabawal sa mga pulang berry dahil sa mga alerdyi. Ang dilaw na raspberry jam para sa taglamig ay may parehong mga katangian. Ito ay nagkakahalaga ng pamilyar sa iyong sarili sa mga pinaka-kagiliw-giliw na mga recipe para sa paggawa ng dessert na ito, na kung saan ay hindi lamang maganda at orihinal, ngunit isang napaka-kapaki-pakinabang na napakasarap na pagkain.

Ang mga pakinabang ng dilaw na raspberry jam

Ang dilaw na raspberry jam, pati na rin ang isang katulad na red berry dessert, naglalaman ng maraming dami:

• bitamina (A, B, C, H, PP);
• mineral: sosa, potasa, magnesiyo, bakal, kaltsyum, posporus;
• glucose at disaccharides;
• selulusa;
• pektin;
• mga organikong acid - sa partikular, salicylic at folic.

Ang mga dilaw na raspberry ay naglalaman ng mas kaunting pangkulay na bagay - mga anthocyanin kaysa sa mga pula. Ginagawa nitong mas mababa ang alerdyi sa kanila. Ang mga sariwang prutas ng naturang mga raspberry at siksikan mula sa kanila ay higit na mabuti para sa mga buntis, pati na rin ang mga maliliit na bata na nagsisimula pa lamang ng kanilang pagkakilala sa berry na ito. Ito rin ay isang posibleng paraan para sa mga taong madaling kapitan ng alerdyi sa mga pulang pagkakaiba-iba.

Ang mga dilaw na raspberry ay naglalaman ng mas kaunting mga acid kaysa sa mga pulang prutas. Ginagawa itong mas matamis sa panlasa.

Ang mga dilaw na raspberry ay nakikilala din ng isang malaking halaga ng folic acid sa komposisyon nito, na lubhang kinakailangan para sa mga umaasam na ina at pinalalakas ang immune system, at bitamina B9, na responsable para sa pagbuo ng dugo at normal na metabolismo.

Mga recipe ng dilaw na raspberry jam para sa taglamig

Para sa paggawa ng dilaw na jam ng raspberry, ang parehong mga recipe na binuo para sa mga pulang berry ay lubos na angkop. Halimbawa, maaari mong gamitin ang alinman sa mga iminungkahing pamamaraan ng paghahanda nito para sa taglamig mula sa video na ito:

Ang kakaibang uri ng mga ginintuang raspberry ay ang mga ito ay karaniwang bahagyang mas malaki kaysa sa mga pula at naglalaman ng bahagyang mas maraming mga binhi. Kadalasan, ang isang makapal, homogenous na jam ay inihanda mula sa kanila, ngunit kung isasaalang-alang mo ang ilang simpleng mga patakaran, maaari kang gumawa ng isang napaka-masarap na jam kung saan ang mga berry ay ganap na napanatili nang buo.

Simpleng Dilaw na Raspberry Jam

Ang pinakasimpleng pagkakaiba-iba ng pag-aani mula sa dilaw na mga raspberry para sa taglamig, na nagbibigay-daan sa iyo upang mapanatili ang maximum na posibleng halaga ng mga bitamina at nutrisyon, ay "limang minuto", na luto nang sabay-sabay.

Mga sangkap:

Paghahanda:

1. Pagbukud-bukurin ang mga dilaw na raspberry, alisan ng balat ang mga twigs at mga nasirang specimens. Hindi kinakailangan upang hugasan ang prutas.
2. Ilagay ang mga raspberry sa mga layer sa isang enamel mangkok o lapad na kasirola. Budburan ng asukal sa bawat layer.
3. Hayaang tumayo ng 3-4 na oras para sa mga berry upang masimulan ang katas.
4. Ilagay sa pinakamababang init. Gawin ang banayad na jam, hayaan itong pigsa at tumayo sa kalan ng hindi hihigit sa 5-7 minuto, na tinatanggal ang froth paminsan-minsan.
5. Patayin ang apoy. Agad na ikalat ang tapos na jam sa mga garapon na salamin, na dati ay hugasan at pinahiran ng kumukulong tubig, pinupunan ang mga ito sa tuktok. Mahigpit na tornilyo sa mga takip ng metal, pinakuluan ng 7-10 minuto.
6. Baligtarin ang mga garapon ng jam, balutin ito ng isang mainit na kumot at iwanan upang ganap na cool.

Dilaw na jam ng raspberry na may buong mga berry

Ang nasabing jam ay inihanda nang medyo mahirap kaysa sa dating sa resipe. Gayunpaman, ang resulta ay sulit na pagsisikap: Buong dilaw na mga raspberry sa isang makapal na lasa ng amber syrup at maganda ang hitsura.

Mga sangkap:

Paghahanda:

1. Dahan-dahang tiklupin ang dilaw na mga raspberry sa isang malawak na kasirola, pagwiwisik ng asukal. Hindi mo maaaring pukawin ang mga nilalaman upang hindi durugin ang mga prutas. Pinapayagan na kalugin ng konti ang kaldero upang ang asukal ay pantay na ibinahagi.
2. Takpan ang lalagyan ng gasa mula sa itaas. Mag-iwan sa isang cool na lugar magdamag (ngunit hindi sa ref) upang hayaan ang raspberry juice.
3. Ilagay ang kasirola sa mababang init at hintaying kumulo ang jam. Pagkatapos nito, maingat na gumamit ng isang slotted spoon upang mahuli ang mga berry sa isang hiwalay na mangkok. Pukawin ang natitirang katas na may asukal at pakuluan hanggang lumapot.
4. Kapag ang likido ay naging sapat na makapal, ibalik ang mga berry sa syrup. Pakuluan at alisin agad mula sa init.
5. Habang mainit, ikalat ang siksikan sa mga sterile garapon at igulong.

Makapal na dilaw na jam ng raspberry

Ang isa sa pinakasimpleng at pinakatanyag na mga recipe para sa dilaw na raspberry jam ay isang malapot na mabangong jam ng isang maaraw na kulay, na magiging isang mahusay na karagdagan sa pag-init ng tsaa sa isang malamig na araw ng taglamig.

Upang magawa ito, dapat kang kumuha ng parehong halaga ng mga pangunahing sangkap:

Paghahanda:

1. Ilagay ang hugasan na dilaw na mga raspberry sa isang kasirola, magdagdag ng asukal at ihalo.
2. Ilagay ang palayok sa mababang init. Paminsan-minsan, pagpapakilos ng mga nilalaman, maghintay hanggang sa matunaw ang asukal at lumitaw ang bula sa ibabaw, na dapat na maingat na alisin sa isang kutsara.
3. Lutuin ang jam hanggang sa tumigil ang pagbuo ng froth (mga 1 oras).
4. Ibuhos ang nakahanda na makapal na jam sa mga sterile garapon, igulong ang mga takip at ipadala sa pantry shelf.

Nilalaman ng calorie

Ang mga calorie na halaga ng dilaw na raspberry jam na may asukal, depende sa proporsyon ng mga pangunahing sangkap, ay maaaring 270-370 kcal bawat 100 g. Ang produktong ito ay dapat kainin nang katamtaman - hindi hihigit sa 2-3 kutsara. l. sa isang araw.

Mga tuntunin at kundisyon ng pag-iimbak

Ang dilaw na raspberry na limang minutong jam ay maliit na pinakuluan. Samakatuwid, maaari itong maiimbak ng isang taon, ngunit tiyak na sa basement o sa ref. Maipapayong pumili ng maliliit na garapon para dito: kapag binuksan, ang jam na ito ay hindi nagkakahalaga ng mahabang panahon at maaaring mabilis na maasim.

Ang dilaw na jam ng raspberry na may buong berry ay maaaring maimbak ng maayos hanggang sa isang taon sa pantry shelf. Sa isang malamig na bodega ng alak, maaari itong manatili nang mas mahaba - hanggang sa 3 taon.

Nakaugalian na mag-imbak ng pinakuluang raspberry jam sa isterilisadong hermetically selyadong garapon sa isang tuyong, madilim at cool na lugar sa loob ng 2-3 taon.

Konklusyon

Ang dilaw na raspberry jam para sa taglamig ay isang napakaganda, malusog at masarap na panghimagas, tiyak na minamahal ng mga bata at matatanda.Mula sa maliwanag na "maaraw" na mga prutas, matagumpay mong maihahanda ang iba't ibang mga pagpipilian para sa mga blangko para magamit sa hinaharap, pagdaragdag ng asukal at pagpapakita ng isang maliit na imahinasyon. Kung ang oras ay tumatakbo at hindi mo nais na gumastos ng maraming enerhiya, ang pinakasimpleng recipe para sa jam - "limang minuto" ay dumating upang iligtas. Kung susubukan mo ng kaunti, mapapanatili mo ang magandang hugis ng mga berry na nakatago sa mga garapon, at ang mga mahilig sa makapal na jam ay tiyak na pahalagahan ang tradisyunal na resipe para sa isang malapot na ginintuang jam. Maipapayo na huwag kalimutan na ang raspberry jam ay isang medyo mataas na calorie na kaselanan, kaya't hindi ka dapat masyadong madala dito. Sa pagmo-moderate, hindi lamang nito magagalak ang matamis na ngipin, ngunit makikinabang din sa kalusugan, at tiyak na pumukaw sa gitna ng malamig na panahon na may init na alalahanin ang nakaraang tag-init.

Inirekumendang mga entry

Chokeberry jam: mga recipe sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne

Hawthorn jam na may mga binhi: 17 mga recipe para sa taglamig

Chokeberry jam para sa taglamig: 15 mga recipe

Peras jelly para sa taglamig

Blackcurrant marmalade sa bahay

Homemade red currant marmalade

Mga recipe ng itim at pula na kurant jam magkasama

Blackcurrant jam sa isang mabagal na kusinilya

Itim na raspberry jam: mga recipe para sa taglamig