Peach jam na may mga mani: 7 mga recipe

Ang peach jam na may mga mani ay isang mabangong at pinong delicacy na maaakit sa parehong mga may sapat na gulang at bata. Ang mga milokoton na kasama ng mga walnuts ay nagbibigay-daan sa iyo upang makakuha ng isang malusog na panghimagas, na naglalaman ng maraming kapaki-pakinabang na mga elemento ng pagsubaybay at bitamina.

Mga lihim ng paggawa ng peach at nut jam

Para sa paghahanda ng peach jam na may mga mani para sa taglamig, ginagamit ang malakas, bahagyang hindi hinog na mga milokoton. Ito ay mahalaga na ang prutas ay makatas. Ang mga nasabing prutas ay hindi mawawala ang kanilang hugis sa panahon ng paggamot sa init. Ang mga milokoton ay dapat na malaya sa pinsala at palatandaan ng pagkabulok. Dapat alisin ang buto, dahil sa panahon ng pangmatagalang pag-iimbak ay naglalabas ito ng mga nakakalason na sangkap. Ang prutas ay hugasan nang lubusan sa pamamagitan ng pagbabago ng tubig nang maraming beses. Upang gawing kaaya-aya ang jam at malambot, mas mahusay na alisin ang balat. Mas madaling gawin ito kung ang mga prutas ay pre-blanched sa kumukulong tubig sa loob ng tatlong minuto.

Ang jam ay inihanda sa isang malawak na mangkok ng enamel na may makapal na ilalim. Ang pamamaraan ng paggupit ay nakasalalay sa mga kagustuhan at kagustuhan ng babaing punong-abala.

Ang anumang mga mani ay idinagdag: mga nogales, almond, hazelnut, mani.

Para sa pangmatagalang imbakan, ang napakasarap na pagkain ay pinagsama sa ilalim ng mga takip ng lata, maaari ring magamit ang mga takip ng nylon, ngunit sa kasong ito ay nakaimbak ito sa ref.

Peach jam na may mga nogales

Ang resipe para sa peach jam na may mga walnuts ay simple at hindi nangangailangan ng anumang mga espesyal na kasanayan. Pinapanatili ng napakasarap na lasa ang aroma at lasa ng prutas sa mahabang panahon.

Mga sangkap:

• 1000 g granulated na asukal;
• 1200 g mga milokoton;
• 200 g ng mga nogales.

Paraan ng pagluluto:

1. Ang mga hinog, makatas na mga milokoton na may matatag na sapal ay hugasan sa ilalim ng tubig. Ilagay ang mga prutas sa isang colander at ibababa ito ng ilang minuto sa isang lalagyan ng kumukulong tubig. Lumabas at agad na ibuhos ang malamig. Magbalat ng balat, alisin ang mga buto. Ang pulp ng prutas ay pinuputol ng maliit na piraso.
2. Ilagay ang mga tinadtad na peach sa isang lalagyan, takpan ng granulated sugar at itabi sa loob ng 2 oras upang hayaan ang fruit juice.
3. Ang lalagyan ay inilalagay sa mababang init at pinakuluan. Idagdag ang mga kernels ng peeled, makinis na tinadtad na mga nogales at lutuin ng halos kalahating oras. Cool para sa limang oras. Pakuluan muli, pagpapakilos, sa loob ng 35 minuto.
4. Ang mainit na paggamot ay inilalagay sa mga sterile na garapon at tinatakan ng pinakuluang mga takip ng lata. Dahan-dahang baligtarin ito, balutin ito ng isang lumang dyaket at iwanan ito sa isang araw.

Peach jam na may mga almond

Ang recipe para sa peach jam na may mga almond para sa taglamig ay nagbibigay-daan sa iyo upang maghanda ng isang hindi kapani-paniwalang mabangong napakasarap na pagkain na magbibigay ng isang tag-init na kalagayan sa taglamig.

Mga sangkap:

• 60 g mga almond;
• 200 g granulated na asukal;
• 8 hinog na mga milokoton.

Paraan ng pagluluto:

1. Para sa resipe na ito, gumamit lamang ng mga hinog, makatas at matatag na mga milokoton. Ang mga prutas ay dapat na walang pinsala at bulate. Banlawan ang pangunahing produkto sa ilalim ng malamig na tubig na tumatakbo.
2. Maglagay ng isang maliit na kasirola na may tubig sa apoy at maghintay hanggang sa kumukulo. Isawsaw ang mga milokoton ng ilang segundo. Alisin gamit ang isang slotted spoon, banlawan ng malamig na tubig at alisin ang manipis na balat.
3. Maglagay ng isang pan ng aluminyo sa kalan. Ibuhos sa tubig at magdagdag ng asukal. Ang likido ay dapat na 2 beses na mas mababa. I-on ang daluyan ng init at lutuin, patuloy na pagpapakilos, hanggang sa matunaw ang mga kristal. Alisin ang foam mula sa kumukulong syrup.
4. Gupitin ang bawat peach sa kalahati, itapon ang hukay.Grind the pulp into maliit na chunks. I-twist ang init sa ilalim ng kasirola at ilagay ang prutas sa syrup. Ihalo
5. Hugasan ang mga almond, tuyo sa isang tuwalya at ipadala sa natitirang mga sangkap, pagkatapos magsimulang kumulo ang jam. Magluto sa mababang init para sa isa pang 20 minuto at i-off. I-pack sa mga lalagyan ng salamin, i-roll up ang mga takip at iwanan "sa ilalim ng isang fur coat" magdamag.

Masarap na peach jam na may mga pitted kernels

Mga sangkap:

• 2 kg ng peach pulp;
• 1.5 kg ng pinong asukal;
• upang tikman ang mga kernels mula sa buto.

Paraan ng pagluluto:

1. Hugasan nang lubusan ang mga milokoton, alisan ng balat kung nais. Gupitin ang kalahati at alisin ang mga buto. Pinong tumaga ang peach pulp. Ikalat sa isang lalagyan para sa paggawa ng jam, pantay na takpan ng asukal at ihalo. Umalis ng anim na oras.
2. Ang mga buto ay nahahati, ang mga kernel ay inilabas.
3. Ang likido na nagreresulta mula sa pagbubuhos ng mga prutas ay ibinuhos sa isang kasirola. Ang mga kernel mula sa mga binhi ay idinagdag din dito. Ilagay sa kalan at pakuluan, inaalis ang bula.
4. Ang mga prutas ay ibinuhos ng kumukulong syrup at itinatago sa isa pang anim na oras. Ang pamamaraan ay paulit-ulit sa pangatlong pagkakataon. Pagkatapos ay ilagay ang lalagyan sa kalan at pakuluan. Ang mga ito ay inilatag sa mga lalagyan, pinagsama at pinalamig.

Hindi karaniwang recipe para sa peach jam na may mga hazelnut

Mga sangkap:

• 600 g asukal sa caster;
• 1 st. mga hazelnut;
• 600 g ng mga milokoton.

Paraan ng pagluluto:

1. Hugasan ang mga milokoton. Ilagay ang mga prutas sa kumukulong tubig sa loob ng ilang minuto. Alisin gamit ang isang slotted spoon at ilagay sa ilalim ng malamig na tubig na dumadaloy. Tanggalin ang balat. Tanggalin ang buto. Gupitin ang pulp sa mga piraso at ilagay sa isang kasirola.
2. Takpan ang mga prutas ng asukal, pukawin at iwanan ng isang oras. Ilagay ang mga pinggan kasama ang mga nilalaman sa apoy at mabilis na pakuluan. Magluto sa mabagal na init ng halos isang oras, pana-panahong mai-sketch ang foam at hinalo gamit ang isang kahoy na spatula.
3. Ibuhos ang buong hazelnuts sa jam, pukawin at lutuin para sa isa pang isang kapat ng isang oras. Ayusin ang napakasarap na pagkain sa isang isterilisadong lalagyan ng salamin, igulong nang mahigpit at cool.

Peach Cashew Jam Recipe

Mga sangkap:

• 170 g puting asukal;
• 70 g cashews;
• 600 g ng mga milokoton.

Paraan ng pagluluto:

1. Hugasan ang mga milokoton. Isawsaw ang mga prutas sa kumukulong tubig sa loob ng isang minuto, alisin gamit ang isang slotted spoon at banlawan ng malamig na tubig. Balatan ang prutas. Gupitin ang kalahati at alisin ang mga binhi. I-chop ang pulp.
2. Pagsamahin ang asukal at tubig sa isang kasirola. Maglagay ng isang mabagal na init at lutuin, patuloy na pagpapakilos upang ang asukal ay hindi manatili sa mga dingding, hanggang sa ang mga butil ay ganap na matunaw.
3. Ilagay ang mga milokoton at cashew sa kumukulong syrup. Pukawin at lutuin pagkatapos kumukulo ng isang kapat ng isang oras. Ayusin ang kumukulong jam sa mga sterile container at i-roll up ng mga lata ng lata.

Ang orihinal na resipe para sa peach jam na may mga mani at pulot

Mga sangkap:

• 1 kg ng mga milokoton;
• 1 kutsara sinalang tubig;
• 600 g puting asukal;
• 50 g ng natural na honey;
• 100 g ng mga hazelnut.

Paraan ng pagluluto:

1. Ang mga mani ay ibinabad sa kumukulong tubig sa loob ng 5 minuto. Ang tubig ay pinatuyo at ibinuhos muli ng bagong tubig na kumukulo, itinatago sa loob ng 10 minuto.
2. Ang mga nahugas na milokoton ay ibinubuhos ng kumukulong tubig at iniiwan ng limang minuto. Isawsaw sa malamig na tubig at alisan ng balat ang manipis na balat. Gupitin ang peach pulp sa daluyan ng mga hiwa.
3. Ang isang basong tubig ay ibinuhos sa isang enamel pan, idinagdag ang asukal, idinagdag ang honey at dinala. Maglatag ng mga hiwa ng peach at lutuin ng halos 20 minuto. Alisin mula sa kalan at itapon sa isang colander. Ang syrup ay ibabalik sa kawali at pinakuluan ng kalahating oras hanggang sa mahati ang halaga. Maglatag ng prutas na may mga mani at lutuin para sa isa pang 5 minuto, paminsan-minsang pagpapakilos. Ang mga ito ay inilatag sa mga lalagyan ng baso, tinatakan at pinalamig nang paitaas.

Peach jam na may mga almond at kanela

Mga sangkap:

• 500 g granulated na asukal;
• 5 g ground cinnamon;
• 100 g mga almond;
• 500 g sariwang mga milokoton.

Paraan ng pagluluto:

1. Hugasan ang mga milokoton, isawsaw sa kumukulong tubig at palawakin ng limang minuto. Pagkatapos ito ay pinalamig sa malamig na tubig. Alisin ang manipis na balat mula sa prutas. Gupitin ang bawat isa sa kalahati, itapon ang mga binhi, at i-chop ang pulp sa manipis na mga hiwa.
2. Ilagay ang prutas sa isang lalagyan na may makapal na ilalim, takpan ito nang pantay sa asukal at iwanan ng dalawang oras hanggang sa lumitaw ang katas.
3. Ang tubig ay ibinuhos sa kabuuang masa. Ilagay sa kalan at pakuluan ng sampung minuto. Alisin ang pan na may nilalaman at umalis sa loob ng 12 oras.
4. Ibuhos ang kumukulong tubig sa mga almond at umalis sa loob ng 10 minuto. Alisan ng tubig ang likido mula sa mga mani, tuyo ang mga ito at alisan ng balat. Hatiin ang mga kernel sa kalahati. Dalhin ang pigsa sa isang pigsa, ilagay dito ang kanela at mga almond. Gumalaw at lutuin para sa isa pang 10 minuto.
5. Ang jam ay nakabalot sa mga sterile na garapon, pinalamig, tinatakan ng mga takip, pagkatapos ibuhos ang kumukulong tubig sa kanila. Mag-iwan sa ilalim ng isang mainit-init na kumot para sa isang araw.

Mga panuntunan sa pag-iimbak para sa peach-nut jam

Upang maiwasan ang jam na maging matamis at amag, ang de-kalidad na mga sangkap lamang ang ginagamit. Ang napakasarap na pagkain ay pinagsama nang eksklusibo sa mga sterile na lalagyan ng baso. Ang jam ay maaaring itago sa isang cellar o basement hanggang sa 3 taon.

Konklusyon

Ang peach jam na may mga mani ay isang masarap at mabangong gamutin para sa buong pamilya. Mag-aapela ito sa lahat ng mga mahilig sa pag-ibig.

Inirekumendang mga entry

Ano ang lutuin mula sa pulang viburnum: mga recipe

Masarap na quince jam

Quince jam na may lemon: recipe

Feijoa jam recipe

Paano gumawa ng feijoa jam

16 mga recipe para sa jam ng honeysuckle

Jam ng gooseberry

Gooseberry jam para sa taglamig

Prune jam