Nilalaman
Ang mga mashed currant na walang asukal ay isang kamalig ng mga bitamina at microelement. Sa pamamaraang ito ng pagproseso, pinapanatili nito ang lahat ng mga nutrisyon. Ang kamangha-manghang aroma at maasim na lasa ng ulam na ito ay minamahal ng mga bata at matatanda. Ang Currant puree ay perpekto para sa matamis na inihurnong kalakal o bilang isang matamis at maasim na sarsa. Ang gadgad na berry ay madaling ihanda at hindi nangangailangan ng anumang mga espesyal na kagamitan o kasanayan.
Mga kapaki-pakinabang na katangian ng grated currant na walang asukal
Ang Itim na kurant ay mayroong tala ng nilalaman ng bitamina C. Ayon sa parameter na ito, ito ay isang karapat-dapat na kakumpitensya sa lemon at orange. Ang pula ay kinikilalang pinuno ng bitamina A.
Ang mga pakinabang ng mashed na itim at pula na kurant na katas na walang asukal:
- maaaring magamit bilang isang multivitamin sa taglamig;
- nagpapalakas ng mga proteksiyon na pag-andar ng katawan;
- nagpapabuti ng gana sa pagkain, pinasisigla ang digestive tract;
- nagtataguyod ng paglilinis at pagpaparami ng dugo;
- tone at pinapawi ang pagkapagod;
- nagpapabata sa katawan, binabawasan ang peligro na magkaroon ng cancer;
- nagpapabuti ng gawain ng cardiovascular system;
- inaalis ang mga lason mula sa katawan;
- pinapaginhawa ang mga nagpapaalab na proseso, kabilang ang mga kasukasuan;
- kumikilos bilang isang antipyretic at diaphoretic;
- sa diabetes mellitus, ito ay isang mahalagang mapagkukunan ng mga bitamina, organikong acid at potasa, na responsable para sa normalisasyon ng tubig at metabolismo ng acid. Ang regular na pagkonsumo ng produkto ay makabuluhang binabawasan ang negatibong epekto ng sakit sa katawan.
Mga sangkap
Upang maghanda ng mga pureed currant na walang asukal, kakailanganin mo ng mga sariwang berry. Ang mga hinog na berry ay dapat ayusin. Tanggalin ang mga dahon, buntot, bulok at may amag na mga ispesimen. Hugasan nang maayos sa isang colander sa ilalim ng umaagos na tubig. Iwanan ang lalagyan na may mga berry sa gilid ng isang walang laman na kawali sa loob ng 30 minuto upang maubos ang tubig. Pagkatapos ay magpatuloy sa paggawa ng mga pureed currant nang walang asukal.
Walang asukal na grated na resipe ng kurant
Ang mga pureed currant ay maaaring gawin sa maraming mga paraan. Ilipat ang hugasan pula o itim na mga berry ng kurant sa isang malalim na kasirola o kasirola at crush na may metal o kahoy na crush. Pagkatapos ay ilagay ang masa sa isang madalas na metal na salaan at kuskusin ito gamit ang isang kutsara o spatula. Nakakakuha ka ng isang homogenous na katas na walang mga balat at halos walang mga binhi.
Para sa maraming dami ng mga berry, maaari kang gumamit ng isang gilingan ng karne o hand blender. Ang isang panghalo na may isang whisk attachment ay angkop din. Ang basag na masa sa maliliit na bahagi ay dapat na hadhad sa isang salaan, paminsan-minsan tinatanggal ang mga balat at binhi na natitira dito. Kung nais, ang mga balat at buto ay maaaring iwanang. Crush ng maayos ang mga currant o pumatay ng blender - handa nang gamitin ang isang natural na produkto.
Maaari mong gamitin ang isang dyuiser na may isang kalakip na katas na katas. Ang produkto ay magiging homogenous, nang walang mga impurities. Ang natitirang masa ng mga balat, binhi at sapal ay maaaring magamit upang makagawa ng masarap na currant jam.
Nilalaman ng calorie
Ang mga itim at pula na currant, na minasa nang walang asukal, ay may mababang calorie na nilalaman. Ang 100 gramo ng katas ay naglalaman lamang ng 46 kcal. Sa parehong oras, ang nutritional halaga ng produkto ay mataas - 2 tablespoons ganap na replenish ang pang-araw-araw na pangangailangan ng katawan para sa mga bitamina A at C.Ang regular na paggamit ay normalize ang metabolismo, samakatuwid, ang mga currant ay ipinahiwatig sa paggamot ng labis na timbang. Ang mga currant, gadgad na walang asukal, perpektong linisin ang katawan at isang malusog na produktong pagkain. Tumutulong upang malutas ang problema ng labis na timbang at may kapaki-pakinabang na epekto sa balat at buhok.
Mga tuntunin at kundisyon ng pag-iimbak
Ang sugar-free pureed red o black currant ay isang nasisirang produkto. Itago lamang ito sa ref sa isang malinis na lalagyan ng baso na may isang mahigpit na sarado na takip. Ang buhay na istante ay 24 na oras.
Upang mapanatili ang masarap at malusog na katas para sa taglamig, dapat itong i-freeze o isterilisado.
- Upang i-freeze ang nakahanda na katas, kumalat sa maliliit na lalagyan, na dati ay hugasan. Maipapayo na kumuha ng plastic sa grade ng pagkain na makatiis ng temperatura mula +100 hanggang -30tungkol sa C. Mahigpit na isara sa mga takip at ilagay sa freezer. Ang mga frozen grated currant ay nakaimbak ng 6-12 buwan nang hindi nawawala ang kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian.
- Para sa pag-canning sa mga garapon, ilagay ang mga gadgad na berry sa isang enamel o ulam na bakal, ilagay sa apoy at pakuluan. Bawasan ang apoy at kumulo sa loob ng 20-30 minuto. I-sterilize ang mga garapon, pakuluan ang mga takip. Ibuhos ang kumukulong katas sa mga garapon at igulong. Iwanan upang palamig ng dahan-dahan sa ilalim ng mga takip. Ang nasabing produkto ay maaaring maiimbak ng hanggang sa anim na buwan sa isang cool, madilim na lugar.
Konklusyon
Ang mashed currant na walang asukal ay naging isang masarap at malusog na delicacy. Maaari itong ihain sa isang dessert table para sa tsaa o kape, pati na rin isang maanghang sarsa para sa mga pinggan ng karne. Ang blangkong madaling maghanda na ito ay malawakang ginagamit sa pagluluto sa bahay. Mula dito maaari kang makakuha ng mahusay na mga inuming prutas at halaya, jelly at cream para sa mga cake, marmalade at mainit o maanghang na sarsa. Sa mahigpit na pagtalima ng mga kondisyon ng pag-iimbak at mga pamamaraan sa pagproseso, masisiyahan ka sa natural na lasa ng mga mabangong berry hanggang sa susunod na pag-aani.
