Mga recipe ng Cherry plum jam

Ang Cherry plum jam ay inihanda hindi lamang mula sa isang uri ng prutas. Ginagawa ito sa iba't ibang mga karagdagan, kahit na mga gulay. Ang mga matamis at maasim na tala ng cherry plum ay nagdaragdag ng isang espesyal na piquancy sa anumang mga pinggan at paghahanda.

Ano ang maaaring lutuin mula sa cherry plum para sa taglamig

Maraming mga pagkakaiba-iba ng cherry plum, ang mga prutas na naiiba sa laki, kulay at mga pagpipilian sa lasa. Ang plum na ito ay ginagamit upang maghanda ng masarap na jam, jam, siksikan, jelly, compotes. Ang mga prutas ng cherry plum ay napaka-plastik sa panlasa. Maayos ang mga ito sa mga matamis na gamutin na may mga berry, mansanas, peras, at iba pang mga prutas. Ang kaakit-akit na ito ay inihanda kahit na may mga gulay nang walang binibigkas na lasa. Ang cherry plum ay adobo din, naka-kahong may kamatis, zucchini, bilang isang ulam para sa mga pinggan ng karne. Ang mga prutas na may maasim na lasa ay kasama sa iba't ibang mga naka-kahong panimpla na may mga peppers, perehil, at kintsay. Ang bantog na sarsa ng tkemali at ang mga pagkakaiba-iba nito ay inihanda din batay sa cherry plum.

Ang mga hindi hinog na prutas ay madalas na ginagamit upang maghanda ng isang ulam para sa karne o isda. Ang berdeng cherry plum jam, na naglalaman ng maraming sitriko acid (hanggang sa 14%), ay may kamangha-manghang lasa ng tonic.

Cherry plum jam: mga panuntunan para sa paghahanda ng mga sangkap

Ang jam ay ginawa mula sa iba't ibang mga pagkakaiba-iba ng cherry plum, ang matamis na paghahanda ay nakuha sa isang klasikong madilim na kulay ng cherry, honey o olive shade, depende sa kulay ng prutas. Mas mahusay na sumunod sa mga karaniwang tinatanggap na kinakailangan para sa isang matagumpay na ulam:

• ang mga prutas ay tumatagal ng iba't ibang antas ng pagkahinog, ngunit mas mabuti na buo;
• ang mga hugasan na prutas ay inilalagay sa mga tuwalya at pinatuyo upang walang mga droplet ng tubig;
• para sa mga pitted blangko, tinatanggal ang mga ito mula sa prutas sa iba't ibang paraan: sa tulong ng mga espesyal na aparato, pinuputol ang pulp kasama ang isang kutsilyo, gamit ang bilugan na dulo ng isang safety pin, mga hairpins o mga clip ng papel;
• upang ang mga plum ay maayos at pantay na puspos ng syrup, sila ay tinusok ng isang tinidor o karayom, na gumagawa ng 4-5 na butas;
• ayon sa resipe, ang cherry plum ay inilalagay sa syrup, kung saan ang mga prutas ay puspos sandali o agad na pinakuluan;
• ang red cherry plum ay maaaring lutuin nang hindi nagbabad;
• kapag naghahanda ng isang paggamot sa mga binhi, ang mga prutas ay blanched;
• kung ang jam ay handa sa 2-3 pass, kailangan mong subukan ang cooled billet para sa tamis;
• kapag pinainit, ang mga prutas ay tila napaka-asim.

Payo! Ang paggawa ng siksikan sa maraming yugto na may paglamig ay ginagawang posible upang makakuha ng buong prutas at malinaw, purong syrup.

Pitted cherry plum jam

Kailangan mong magtrabaho nang husto sa blangko na ito, alisin ang mga buto mula sa mga prutas. Ang pitted sweet treat ay isang tunay na napakasarap na pagkain na may isang maselan na pagkakayari.

Mga sangkap at teknolohiya sa pagluluto

• 1 kg ng cherry plum;
• 500 mililitro ng tubig;
• 1.5 kg ng asukal.

Para sa jam, pipili ang babaing punong-abala ng kanyang sariling bersyon alinsunod sa tamis, pagbawas o pagtaas ng dami ng asukal.

1. Ang mga binhi ay inalis mula sa hugasan at pinatuyong cherry plum.
2. Ang mga prutas at asukal ay pinagsama sa isang lalagyan ng siksikan.Pagkatapos ng 6-7 na oras, lumilitaw ang katas at bahagyang natutunaw ang asukal.
3. Dalhin ang masa sa isang pigsa sa mababang init. Pagkatapos ng limang minuto, ang lalagyan ay tinanggal mula sa kalan. Cool, pagtabi para sa maraming oras.
4. Pagkatapos ang cooled jam ay pinakuluan muli ng limang minuto at pinapayagan na palamig.
5. Ilagay ulit sa kalan, lutuin ang prutas hanggang sa transparent at isara.

Cherry plum jam na may mga binhi

Ang paggamot sa mga binhi ay mas mabango kaysa wala sila.

Mga sangkap at teknolohiya sa pagluluto

• 1 kg ng cherry plum;
• 270 mililitro ng tubig;
• 1.5 kg ng asukal.

Ang jam ay inihanda sa tatlong pass.

1. Ang isang mahina na syrup ay pinakuluan sa isang kasirola, mula 70-100 g ng asukal at sa buong dami ng tubig.
2. Ilagay ang prutas doon ng 2-3 minuto.
3. Pagkatapos ang cherry plum ay tinanggal mula sa syrup. Ang lahat ng asukal ay idinagdag.
4. Ang syrup ay pinakuluan at ang cherry plum ay idinagdag. Magluto ng limang minuto at magtabi.
5. Kapag ang masa ay lumamig, ang pamamaraan ay paulit-ulit.
6. Sa pangatlong beses pagkatapos kumukulo, ang workpiece ay nakabalot at sarado.

Cherry plum jam na may kanela at sibuyas

Ginawang mabangong at pampagana ang paghahanda.

Mga sangkap at teknolohiya sa pagluluto

• 1 kg ng pulang cherry plum;
• 0.7 kg asukal
• 10 mililitro ng lemon juice (2 tsp);
• 2 carnation buds;
• ¼ kutsaritang pulbos ng kanela.

Ang workpiece ay luto sa kalan o sa oven. Sa unang kaso, ang masa ay madalas na hinalo. Kapag nagluluto sa oven, pukawin ang 2-3 beses.

1. Ang mga pit ay inalis mula sa prutas.
2. Ang mga sangkap ay inilalagay sa isang mangkok para sa jam, ang lemon juice ay ibinuhos at pinapayagan na magluto ng maraming oras.
3. Ilagay sa apoy at pakuluan.
4. Ang mga pampalasa ay idinagdag kaagad kapag ang masa ay kumukulo at ang foam ay tinanggal.
5. Sa isang bukas na apoy, ang napakasarap na pagkain ay handa na sa loob ng 60 minuto, at sa oven pagkatapos ng isang oras at kalahati.

Dilaw na cherry plum amber jam

Sa proseso ng pagluluto, magdagdag ng isang stick ng kanela sa prutas para sa lasa.

Mga sangkap at teknolohiya sa pagluluto

• 1 kg ng dilaw na cherry plum;
• 2 kg ng asukal
• 50 mililitro ng tubig (2 tablespoons);
• Isang stick ng kanela.

Isinasagawa namin ang resipe na ito sa isang mabagal na kusinilya o sa kalan.

1. Ang mga nakahanda na prutas ay inilalagay sa isang multicooker, ang tubig ay ibinuhos at itinatago hanggang malambot, itinatakda ang mode na "Jam" sa loob ng 12-15 minuto.
2. Ang workpiece ay inilalagay sa isang colander, na pinaghihiwalay ang mga buto at maasim na balat.
3. Ang asukal ay unti-unting idinagdag, ginigiling ito ng prutas. Sa parehong mode, ang masa ay nag-agaw ng isa pang limang minuto, mahinang pagpapakilos.
4. Magdagdag ng pampalasa at lutuin sa loob ng 15 minuto.
5. Ang kanela ay tinanggal mula sa mangkok, ang jam ay inilatag at ang mga lalagyan ay selyadong.

Masarap na pulang cherry plum jam

Ang isang paggamot sa mga buto ay magiging masarap kung tiyakin mong mananatiling buo ang mga prutas.

Mga sangkap at teknolohiya sa pagluluto

• 1 kg ng cherry plum;
• 270 mililitro ng tubig;
• 1.4 kg ng asukal.

Ang integridad ng prutas ay mapangalagaan sa pamamagitan ng pamumula at butas sa balat.

1. Ang mga hinugasan na prutas sa isang colander ay isinasawsaw sa isang lalagyan na may kumukulong tubig at agad na patayin ang apoy upang ang pigil ng cherry ay hindi kumukulo.
2. Ang mga prutas ay blanched ng hanggang sa 7 minuto, pagkatapos ay isawsaw sa malamig na tubig.
3. Ang bawat berry ay tinusok ng karayom ​​ng maraming beses.
4. Sa isang lalagyan para sa jam, ang asukal at tubig ay pinakuluan hanggang sa daluyan ng makapal, sa loob ng 10-15 minuto.
5. Ilagay ang mga prutas sa isang lalagyan na may syrup at umalis ng maraming oras. Ang likido ay tumagos sa prutas sa pamamagitan ng mga butas at inilalagay ang mga ito sa tamis.
6. Ang kawali ay sinusunog. Kapag kumukulo ito, kailangan mong magluto ng 15-17 minuto. Ang jam ay pinalamig sa loob ng 2-3 oras.
7. Ang masa ay muling pinakuluan para sa parehong oras.
8. Ang natapos na tamis ay inilalagay sa mga isterilisadong lalagyan at baluktot.

Cherry plum jam "Pyatiminutka"

Ang jam ay naging maganda, transparent at nakakagamot, dahil ang isang maikling paggamot sa init ay nakakasama sa ilang mga bitamina at iniiwan sila sa paghahanda.

Mga sangkap at teknolohiya sa pagluluto

• 1 kg ng cherry plum;
• 230 mililitro ng tubig;
• 1 kg ng asukal.

Para sa resipe na ito, kumuha ng mga prutas ng anumang pagkakaiba-iba at kulay.

1. Ang hugasan na cherry plum ay blanched sa kumukulong tubig sa loob ng 5 minuto, pinalamig sa malamig na tubig.
2. Ang mga prutas ay tinusok, na umaabot sa 10 butas.
3. Ang syrup ay inihanda sa isang kasirola sa loob ng 10-15 minuto.
4. Ang prutas ay ibinabad sa mainit na syrup hanggang sa pinalamig.
5. Ang masa ay pinainit sa sobrang init. Kapag ito ay kumukulo, ang init ay nabawasan hanggang sa mababa, at isang mabagal na pigsa ay isinasagawa sa loob ng limang minuto.
6. Ang natapos na napakasarap na pagkain ay nakabalot at pinagsama.

Cherry plum at cocoa

Ang tsokolate aftertaste ay nagbibigay ng isang natatanging aroma sa workpiece na may pagdaragdag ng pulbos ng kakaw.

Mga sangkap at teknolohiya sa pagluluto

• 1 kg ng cherry plum;
• 50 mililitro ng tubig;
• 2 kg ng asukal;
• 5 g vanilla sugar;
• 75-200 g kakaw.

Ang bawat maybahay ay pipili ng dami ng kakaw sa kanyang panlasa. Sa tulong ng pulbos, ang kulay ng jam ay kinokontrol, lalo na kung kumukuha sila ng dilaw na cherry plum, at lilitaw din ang lasa ng mga tsokolate na tamis.

Ang mga hinugasan na prutas ay napalaya mula sa mga binhi, inilalagay sa isang kasirola, at ibinuhos ang tubig.

1. Sa mababang init, ang masa ay lumalambot sa loob ng 20 minuto.
2. Dumaan sa isang colander, itinapon ang balat.
3. Magluto sa katamtamang init, hindi idaragdag ang lahat ng asukal. 100 g ang natitira para sa pinaghalong kakaw.
4. Sa sandaling magsimula ang pigsa, bawasan ang init at lutuin ng 30 minuto, madalas na pagpapakilos.
5. Kapag ang jam ay lumapot, oras na upang idagdag ang kakaw. Sarap upang makontrol ang tamis.
6. Ang masa ay luto ng ilang higit pang minuto hanggang sa malambot.

Ang kumbinasyon ng cherry plum sa iba pang mga berry at prutas

Ang magkakaibang prutas ay kapwa napayaman ng mga nuances ng pampalasa.

Apple, peras at cherry plum jam na resipe

Ang mga matamis na peras at mga malaswang mansanas ay binibigyang diin ng pagkaasim.

• 1 kg ng cherry plum;
• 500 gramo ng mga mansanas at peras;
• 1.5 kg ng asukal;
• 5 g vanilla sugar.

Maaaring idagdag ang kanela sa mga sangkap kung ninanais.

1. Ang mga binhi ay inalis mula sa mga plum, natatakpan ng asukal at pampalasa, at pinapayagan na magluto.
2. Peel at core ng mga peras at mansanas, gupitin at ihalo sa masa ng asukal.
3. Ang mga prutas ay nagtatago ng katas sa loob ng 4-5 na oras.
4. Pakuluan sa daluyan ng init, pagkatapos bawasan ang temperatura ng isang kapat ng isang oras.
5. Ang jam ay lumamig sa temperatura ng kuwarto.
6. Pagkatapos ang masa ay pinakuluan ng 10-15 minuto at ilagay sa mga lalagyan.

Ang mga prutas na ito ay maaaring luto nang sabay-sabay sa 90-110 minuto.

Cherry plum jam na may mga peras

Ang dalawang prutas na ito ay lumilikha ng isang kagiliw-giliw na duo ng natural na tamis at kaasiman.

• 1 kg ng cherry plum;
• 1 kg ng peras;
• 1 kg ng asukal;
• 250 mililitro ng tubig.

Maaari kang kumuha ng mga binhi mula sa sariwang prutas, o maaari mo itong pakuluan.

1. Ang tubig ay ibinuhos sa isang kasirola at ang mga prutas ay pinalambot sa loob ng 20-30 minuto.
2. Pagkatapos ang mga berry ay ground sa pamamagitan ng isang salaan.
3. Ang mga peras ay napalaya mula sa mga core at pinutol sa mga wedges.
4. Pagsamahin sa pamamagitan ng paghahalo ng mga sangkap.
5. Pakuluan sa sobrang init, pagkatapos bawasan ang temperatura at lutuin ng 50-60 minuto. Ang workpiece ay pinagsama nang mainit.

Cherry plum at orange jam

Ang orange aroma ay ibabahagi sa workpiece ng isang magandang-maganda lasa.

• 1.5 kg ng cherry plum;
• 0.5 kg kahel;
• 1.5 kg ng asukal.

Ang paggamot ay inihanda na may orange juice o ang buong prutas ng sitrus ay blanched sa loob ng 2-3 minuto, ang mga binhi ay tinanggal at, makinis na tinadtad, idinagdag sa mga berry.

1. Gamit ang isang citrus juicing device, ang mga dalandan ay pinipisil.
2. Ang isang syrup ay ginawa batay sa katas.
3. Ang mga binhi ay inalis mula sa cherry plum at inilalagay sa nagresultang citrus syrup.
4. Ang masa ay pinakuluan ng dalawang beses sa loob ng limang minuto at iniwan upang palamig.
5. Sa pangatlong pagkakataon, pagkatapos pakuluan ang workpiece, nakabalot ito sa mga lata at napilipit.

Zucchini jam na may cherry plum

Ang walang kinikilingan na lasa ng zucchini ay nagsisilbing tagapuno para sa maliwanag na matamis at maasim na kaakit-akit at magbibigay ng higit pang katas.

• 0.55 kg ng cherry plum;
• 0.5 kg ng zucchini;
• 2 kg ng asukal.

Para sa workpiece na ito, maaari mong gilingin ang parehong mga produkto sa isang blender.

1. Ang mga binhi ay tinanggal mula sa kaakit-akit, at ang mga courgettes ay binabalot, inalis ang mga binhi at pinutol sa mga cube.
2. Matapos ihalo ang mga sangkap, mag-iwan ng 12 oras upang lumitaw ang katas.
3. Ihanda ang masa sa loob ng 10 minuto sa tatlong mga diskarte, magtabi para sa kumpletong paglamig.
4. Ang pangatlong beses ay pinakuluan sa nais na kapal at corked sa mga garapon.

Paano magluto ng cherry plum jam sa isang mabagal na kusinilya

Ang napakasarap na pagkain ay maginhawa upang maghanda sa isang multicooker.

Mga sangkap at teknolohiya sa pagluluto

• 1 kg ng cherry plum;
• 50 mililitro ng tubig;
• 0.8 kg ng asukal.

Ang pakikitungo ay pinakuluan mula sa prutas, inalis ang mga binhi, o naiwan sila upang mapanatili ang isang espesyal na panlasa sa ulam.

1. Ang buong mga plum ay blanched sa mainit na tubig sa loob ng 5 minuto at isawsaw sa malamig na tubig.
2. Matapos ibuhos ang tubig sa isang mangkok, maglagay ng prutas at asukal. Sa mode na "Stew", lutuin sa loob ng 20 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan.
3. Payagan ang masa na palamig, pagkatapos ay dalhin ito sa kahandaan, makamit ang ninanais na density.
4. Ang mga ito ay inilalagay sa mga lalagyan at ang mga garapon ay sarado.

Konklusyon

Madaling ihanda ang Cherry plum jam. Piliin na tikman kung alinman ang gusto mo - mayroon o walang mga buto. Mag-eksperimento rin sa mga pampalasa sa pamamagitan ng pagdaragdag ng iyong mga paborito. Panatilihin ang lasa ng tag-init sa iyong mga blangko!

Inirekumendang mga entry

Viburnum jam para sa taglamig: simpleng mga recipe

Mga seresa na may asukal para sa taglamig nang walang pagluluto: isang recipe para sa pagluluto na may isang larawan

Mga seresa sa kanilang sariling katas: pitted, pitted, mga recipe para sa mga paghahanda sa taglamig

Itim na raspberry jam: mga recipe para sa taglamig

Simpleng mga itim na kurant na jelly na resipe sa bahay

Currant Kurd: mga recipe para sa cake, cupcakes

Jelly black currant jam

Limang minutong raspberry jam: sunud-sunod na mga tagubilin para sa taglamig

Mga Recipe ng Pula at Itim na Currant Jam