Nilalaman
Ang mga cranberry ay isa sa mga nakapagpapalusog na Russian berry at jellies cranberry naiiba hindi lamang sa kagandahan, ngunit din sa hindi mapag-aalinlanganang mga benepisyo para sa buong organismo. Hindi tulad ng iba pang mga blangko, ang natural na berry juice ay ginagamit para sa paggawa ng jelly, kaya't ang pagkakapare-pareho nito ay talagang kaaya-aya at angkop para magamit kahit ng mga maliliit na bata.
Tradisyonal na cranberry jelly na resipe
Ang cranberry jelly na resipe na ito ay tradisyonal na gumagamit ng gelatin, ngunit ang agar agarya ay maaari ding magamit para sa mga nag-aayuno o nananatili sa mga prinsipyong vegetarian.
Ang mga cranberry ay maaaring sariwang ani o frozen. Sa kaso ng paggamit ng mga sariwang berry, ang pangunahing bagay ay linisin ito nang maayos mula sa mga labi ng halaman at banlawan ito, binabago ang tubig nang maraming beses.
Kung ang mga frozen berry lamang ang magagamit, pagkatapos ay dapat muna silang ma-defrost sa anumang maginhawang paraan: sa microwave, sa silid, sa oven. Pagkatapos dapat silang hugasan sa ilalim ng malamig na tubig at iwanan upang maubos ang labis na likido sa isang colander.
Kaya, upang makagawa ng cranberry jelly kakailanganin mo:
- 500 g ng mga cranberry;
- kalahating baso ng asukal;
- 2 hindi kumpleto na kutsara ng gelatin;
- 400 ML ng inuming tubig.
Ang pamamaraan para sa paggawa ng cranberry jelly ayon sa tradisyunal na resipe ay ang mga sumusunod.
- Una kailangan mong ibabad ang gelatin. Kadalasan ito ay babad sa isang maliit na halaga ng malamig na tubig (200 ML ng tubig ang kakailanganin para sa 2 kutsara) mula 30 hanggang 40 minuto hanggang sa mamaga ito.Pansin Bago magluto, kailangan mong pag-aralan nang mabuti ang gelatin packaging. Kung hindi simple, ngunit ginagamit ang instant gelatin, pagkatapos ay hindi ito babad, ngunit agad na natunaw sa mainit na tubig.
- Ang juice ay nakuha mula sa mga nakahandang cranberry. Karaniwan itong ginagawa sa pamamagitan ng pagmamasa ng mga berry, pagkatapos ay sinasala ang nagresultang katas sa isang salaan, na pinaghihiwalay ang katas mula sa balat at buto.
- Ang katas ay itinabi, at ang natitirang 200 ML ng tubig, ang buong dami ng asukal ay idinagdag sa sapal at pinakuluan sa loob ng 10 minuto.
- Idagdag ang namamaga na gulaman, paghalo ng mabuti at muling pag-isahin ang isang pigsa, nang hindi tumitigil upang pukawin ang masa.
- Sa huling pagkakataon, salain ang nagresultang masa ng prutas sa pamamagitan ng isang salaan o cheesecloth na nakatiklop sa maraming mga layer.
- Magdagdag ng cranberry juice dito, magtabi muna at ihalo nang lubusan.
- Habang ang jelly ay hindi na-freeze, ibuhos ito sa nakahandang malinis na lalagyan.
- Pagkatapos ng paglamig, inilalagay ito sa isang ref para sa solidification at kasunod na pag-iimbak.
Ang cranberry jelly na inihanda alinsunod sa resipe na ito ay maaaring itago hanggang sa isang buwan sa ref kung ito ay nakabalot sa mga sterile garapon at isinara sa mga plastik na takip.
Kung gumagamit ka ng agar-agar sa halip na gulaman, kailangan mong kumuha ng 3 kutsarita nito para sa parehong dami ng sangkap at palabnawin ito sa 100 ML ng mainit na tubig. Ito ay idinagdag sa mainit na cranberry juice pagkatapos paghiwalayin ang huling pulp at pinakuluan ng 5 minuto pa. Pagkatapos nito, ang unang pinis na katas ay idinagdag at ipinamamahagi sa mga lalagyan ng salamin.
Cranberry Jelly Recipe Nang Walang Gelatin
Gamit ang resipe na ito, maaari mong madaling gawing malusog at masarap ang cranberry jelly para sa taglamig. Matigas ito dahil sa pagkakaroon ng mga sangkap ng pectin sa mga cranberry, kaya walang karagdagang mga additives na bumubuo ng jelly ang kailangang idagdag.
Upang makagawa ng jelly kailangan mong kumuha:
- 450 g cranberry;
- 450 g asukal;
- 340 ML ng tubig.
Ang mismong proseso ng paggawa ng cranberry jelly ayon sa recipe ay simple.
- Ang hugasan at pinagsunod-sunod na mga cranberry ay ibinuhos ng tubig, dinala at pakuluan hanggang lumambot ang mga berry.
- Ang masa ng berry ay hadhad sa isang salaan, pinaghihiwalay ang katas, pinipiga ang pulp ng mga binhi at alisan ng balat at pagsasama sa granulated na asukal.
- Kumulo para sa isa pang 10-15 minuto sa mababang init at itabi ang mga ito sa mga isterilisadong garapon.
- Gumulong kasama ang mga sterile lids at cool sa ilalim ng isang mainit na kumot.
Apple cranberry jelly na resipe
Ang mga maasim na cranberry ay napupunta nang maayos sa matamis na mansanas at iba pang mga prutas. Samakatuwid, ang isang panghimagas na inihanda alinsunod sa resipe na ito para sa taglamig ay magagawang mangyaring at magdala ng walang alinlangan na mga benepisyo sa isang malamig na dank taglamig gabi.
Kakailanganin mong:
- 500 g cranberry;
- 1 malaking matamis na mansanas;
- halos 400 ML ng tubig;
- 50 g mga petsa o iba pang pinatuyong prutas kung ninanais;
- pulot o asukal - tikman at hangarin.
Ang cranberry dessert na ito ay inihanda din nang walang paggamit ng anumang mga sangkap na bumubuo ng jelly - pagkatapos ng lahat, maraming pectin sa parehong mga mansanas at cranberry, na makakatulong sa jelly upang mapanatili ang perpektong hugis nito.
- Ang mga cranberry ay balatan, hugasan, ibuhos ng tubig at pinainit.
- Ang mga petsa at iba pang pinatuyong prutas ay babad na babad, gupitin sa maliliit na piraso.
- Ang mga mansanas ay napalaya mula sa mga kamara ng binhi, pinutol ng mga hiwa.
- Ang mga piraso ng mansanas at pinatuyong prutas ay idinagdag sa pinakuluang tubig na may mga cranberry.
- Bawasan ang init sa isang minimum at lutuin ng halos 15 minuto hanggang sa lumambot ang lahat ng prutas at berry.
- Ang timpla ng prutas at berry ay bahagyang pinalamig at giniling sa pamamagitan ng isang salaan.
- Ilagay ulit ito sa apoy, magdagdag ng honey o asukal at kumulo nang halos 5 minuto.
- Kapag mainit, ang cranberry jelly ay inilalagay sa maliit na mga sterile garapon at pinagsama para sa pag-iimbak para sa taglamig.
Recipe ng Champagne cranberry jelly
Ang isang orihinal na dessert na cranberry ayon sa isang katulad na resipe ay karaniwang inihanda para sa hapunan sa isang romantikong setting, ngunit hindi ito angkop para sa pagbibigay sa mga bata.
Karaniwan, ang mga berry ay ginagamit bilang isang buo upang lumikha ng isang makulay na komposisyon, ngunit mas masarap kung pinipis mo ang katas mula sa karamihan ng mga cranberry, at gamitin ang natitirang maliit na halaga para sa dekorasyon.
Kakailanganin mong:
- 200 g cranberry;
- isang bag ng gulaman;
- kasiyahan mula sa isang limon;
- 200 g matamis o semi-matamis na champagne;
- 100 g vanilla sugar.
Ang paggawa ng cranberry jelly gamit ang resipe na ito ay hindi mahirap.
- Ang gelatin ay ibinuhos ng cool na tubig sa loob ng 30-40 minuto, naghihintay na mamaga ito, at ang natitirang likido ay pinatuyo.
- Ang juice ay kinatas mula sa karamihan ng mga nakahandang cranberry at idinagdag sa gelatinous mass.
- Ang vanilla sugar ay idinagdag din doon at pinainit sa isang paliguan sa tubig hanggang sa halos kumukulo.
- Ang champagne ay idinagdag sa jelly sa hinaharap, idinagdag ang lemon peel sa isang pinong kudkuran at idinagdag ang natitirang mga cranberry.
- Ibuhos ang halaya sa mga paunang handa na form o baso ng salamin, at ilagay sa ref sa loob ng 50-60 minuto.
Cranberry Jelly Recipe na may Cranberry Foam
Ayon sa isang katulad na resipe, maaari kang gumawa ng isang napaka-orihinal at magandang cranberry jelly, na maaari ding magamit para sa isang pambatang party. Ito ay magiging sanhi ng mga exclamations ng sorpresa at galak at alindog ka sa kanyang pinong lasa.
Kailangan mong maghanda:
- 160 g cranberry;
- 500 ML ng tubig;
- 1 kutsarang plain gelatin
- 100 g ng asukal.
Maaaring magamit ang mga cranberry alinman sa sariwa o frozen. Ang paghahanda ng isang mabisa at malusog na ulam ay hindi kasing mahirap na tila.
- Ang gelatin, tulad ng dati, ay ibinabad sa 100 ML ng malamig na tubig hanggang sa mamaga ito.
- Ang mga cranberry ay durog ng isang blender o isang ordinaryong crush ng kahoy.
- Kuskusin ang bere puree sa pamamagitan ng isang salaan upang pigain ang katas.
- Ang natitirang cake ay inililipat sa isang kasirola, 400 ML ng tubig ang ibinuhos, idinagdag ang asukal at inilalagay sa apoy.
- Pagkatapos kumukulo, magluto ng hindi hihigit sa 5 minuto hanggang sa ganap na matunaw ang asukal.
- Ang namamagang gulaman ay idinagdag sa masa ng cranberry, pukawin nang lubusan at pinainit hanggang sa halos kumukulo.
- Alisin ang lalagyan mula sa apoy, palamig at i-filter muli sa pamamagitan ng isang salaan o dobleng gasa.
- Ang una na pinaghiwalay na cranberry juice ay lubusang halo-halong may gelatinous mass.
- Ang isang-katlo ng hinaharap na jelly ay pinaghiwalay upang makagawa ng isang mahangin na bula. Ang natitira ay inilatag sa mga handa na bahagi na pinggan, hindi umaabot sa isang pares ng sentimetro sa itaas na gilid, at inilagay sa ref para sa mabilis na setting.Pansin Kung taglamig at malamig sa labas, kung gayon ang halaya para sa pagpapatatag ay maaaring mailabas sa balkonahe.
- Ang pinaghiwalay na bahagi ay dapat ding mabilis na palamig, ngunit sa estado ng likidong jelly, wala na.
- Pagkatapos nito, sa pinakamataas na bilis, talunin ito ng isang taong magaling makisama hanggang sa makuha ang isang mahangin na rosas na foam.
- Ang foam ay kumakalat sa mga lalagyan na may halaya sa itaas at inilagay muli sa lamig. Pagkatapos ng paglamig, ito ay naging napaka-malambot at malambot.
Konklusyon
Ang paggawa ng cranberry jelly ay hindi talaga mahirap, ngunit kung magkano ang kasiyahan at pakinabang na maaaring magdala ng simpleng ulam na ito, lalo na sa madilim at malamig na mga gabi ng taglamig.
