Kabute na sopas mula sa mga nakapirming porcini na kabute: kung paano magluto, mga recipe

Ang sopas ng kabute na ginawa mula sa mga nakapirming porcini na kabute ay naging nakabubusog at masustansya. Ang mga kabute ng Porcini ay nararapat na isinasaalang-alang na mahalagang mga regalo ng kagubatan. Naglalaman ang mga ito ng protina ng gulay at isang malaking halaga ng mga kapaki-pakinabang na bitamina at mineral. Ang unang kurso na luto sa tubig ay isang pangdiyeta. Ibinibigay ito sa mga bata at kasama sa menu ng paggamot.

Paano gumawa ng frozen na porcini na kabute na sopas

Minsan sa proseso ng "tahimik na pangangaso" na mga pumili ng kabute ay natuklasan ang isang mahalagang kayamanan - isang puting kabute. Ito ang pinakamadalas na pagpipilian ng mga lutuin, dahil ang kalidad ng produkto ay hindi bumababa kahit habang nasa freezer. Maaari silang mai-freeze o matuyo.

Ang sopas ay inihanda sa iba't ibang mga paraan. Ang pagpili ng resipe ay nakasalalay sa iyong kagustuhan sa panlasa. I-defrost ang produkto bago magluto. Upang mapabilis ang proseso, iniiwan sila sa isang bukas na lugar sa temperatura ng kuwarto, kung nais nilang mapabilis ang proseso nang higit pa, inilalagay sila sa maligamgam na tubig o sa isang microwave. Pagkatapos ng isang maikling panahon, ang pinalambot na mga kabute ng porcini ay hugasan at gupitin para sa kasunod na pagluluto. Para sa mabagal na defrosting, simpleng ilipat sa ref.

Kung magkano ang lutuin ang mga frozen na porcini na kabute para sa sopas

Ang susunod na dapat gawin ay pakuluan ang mga porcini na kabute sa kumukulong tubig. Mga proporsyon: Para sa 200 g ng produkto, kumuha ng 200 ML ng tubig. Para sa isang katamtamang laki na kasirola, sapat na ang kalahating kutsarang asin.

Kapag na-freeze, nang walang paunang pagluluto, ang mga sangkap ay dapat iwanang sa isang kumukulong kaldero sa loob ng kalahating oras. Ang maliliit at tinadtad na mga kabute ay lutuin sa loob ng 15 minuto. Ang binili sa tindahan ay magtatagal ng kaunti pang oras - halos isang kapat ng isang oras.

Mga recipe ng sopas na Frozen porcini na sopas

Ang mga recipe ng unang kurso ay mula sa simple hanggang sa mga sopas na cream. Maaari kang gumawa ng sopas mula sa mga nakapirming porcini na kabute na may mga siryal, manok, itlog, at kahit cream.

Isang simpleng resipe para sa frozen na porcini na kabute na sopas

Ang pinakasimpleng recipe ng sopas ay tatagal ng maximum na 1 oras. Gumagawa ng 6 na servings.

Mga Kinakailangan na Sangkap:

• 0.7 kg ng mga porcini na kabute;
• asin - 50 g;
• 100 g karot;
• patatas - 6 pcs.;
• 5 piraso. mga paminta;
• tubig - 3 l.

Proseso ng pagluluto:

1. Ang mga kabute ay inilalagay sa isang palayok ng malamig na tubig. Pagkatapos kumukulo ang tubig, kumulo nang kaunti pa.
2. Ang mga tubers ng patatas ay pinuputol at pinuputol.
3. Mayroong dalawang mga pagpipilian para sa pagputol ng mga karot: mga piraso o kudkuran. Ang mga sibuyas ay pinutol sa kalahating singsing o maliit na cube.
4. Una, ang sibuyas ay pinirito sa langis ng mirasol hanggang sa ginintuang kayumanggi, pagkatapos ng mga karot.
5. Ang lahat ay inalis mula sa kumukulong tubig at ang tubig ay nasala sa pamamagitan ng isang salaan.
6. Ang mga ginutay-gutay na patatas ay inilalagay sa sabaw at niluto hanggang malambot.
7. Ang mga igalang gulay ay inilipat sa patatas.
8. Ang mga kabute ay makinis na tinadtad, inilipat sa sabaw.
9. Asin ayon sa kalooban at panlasa, magdagdag ng mga itim na gisantes.

Para sa isang sopistikadong hitsura, kapag naghahain ng ulam, maaari kang magdagdag ng mga pandekorasyon na elemento: dekorasyunan ang plato na may isang maliit na sanga ng perehil at isang kutsarang kulay-gatas.

Sopas na may mga nakapirming porcini na kabute at manok

Ang bahagi ay para sa 4-5 katao. Ang oras ng pagluluto ay 1.5 oras.

Mga Kinakailangan na Sangkap:

• 4 na patatas;
• 1 sibuyas;
• langis ng mirasol - 50 ML;
• 400 g ng mga porcini na kabute;
• 600 g ng karne ng manok;
• tubig - 3 l.

Proseso ng pagluluto:

1. Ilagay ang hugasan na manok sa isang palayok ng daluyan ng tubig. Ang tubig ay dinala sa isang pigsa at naiwan sa mababang init ng kalahating oras. Pagkatapos kumukulo gamit ang isang salaan, alisin ang foam at asin. Pana-panahong linisin ang ibabaw ng sabaw mula sa mga residu ng manok upang maging transparent ito.
2. Ang sibuyas ay pinutol sa maliliit na singsing at pinirito. Ang pangunahing sangkap ay idinagdag sa nagresultang masa at kumulo sa mababang init.
3. Sa oras na ito, handa na ang sabaw ng manok. Ang likido ay sinala, pagkatapos alisin ang karne. Ito ay pinutol sa mga cube at ibalik sa likido.
4. Ilagay ang pre-peeled at tinadtad na patatas sa isang kasirola.
5. Pagkatapos ng isang kapat ng isang oras, ang mga piniritong sibuyas at karot ay ibinuhos sa kawali.
6. Kapag handa na, patayin ang kalan ng gas at umalis na humina.

Mushroom box ng mga nakapirming porcini na kabute

Ang ulam ay dinisenyo para sa 4 na servings. Maaari kang magluto ng sopas mula sa mga nakapirming porcini na kabute sa loob ng 60 minuto.

Mga Kinakailangan na Sangkap:

• pansit - 40 g;
• asin at paminta kung ninanais;
• 1 sibuyas;
• 3 tubers ng patatas;
• 0.4 kg ng mga kabute;
• tubig - 2 l.

Proseso ng pagluluto:

1. Ang lahat ng mga gulay ay balatan at tinadtad.
2. Ang patatas ay inilalagay sa kumukulong tubig, itinatago sa mababang init sa loob ng 10 minuto.
3. Pagprito ng mga sibuyas sa isang kawali.
4. Ang pangunahing sangkap ay ibinuhos at pinirito pagkatapos mismo ng gulay.
5. Ang halo ng gulay ay inilalagay sa tubig.
6. Ang mga pansit na idinagdag sa kawali ay pinakuluan ng isang kapat ng isang oras.

Recipe para sa frozen na porcini kabute na sopas na may barley

Ang barley ay isang cereal na dapat lutuin nang mahabang panahon. Samakatuwid, ang paghahanda ng ulam ay maaaring tumagal ng 2 oras, hindi kasama ang pagbabad ng perlas na barley. Ang mga sangkap ay sukat para sa 4 na servings.

Mga Kinakailangan na Sangkap:

• porcini kabute - 300 g;
• 2 patatas;
• asin at pampalasa kung ninanais;
• 50 ML ng langis ng gulay;
• tubig - 2 l;
• 1 pc sibuyas at karot;
• 200 g ng perlas na barley;

Proseso ng pagluluto:

1. Ang perlas na barley ay binabad nang maaga. Maghintay ng maraming oras bago mamaga ang mga butil.
2. Susunod, ang mga cereal ay pinakuluan ng kalahating oras sa inasnan na tubig. Matapos ang pag-expire ng oras, ang likido ay pinatuyo, at ang barley ay hugasan.
3. Ang pangunahing sangkap ay hugasan at ilagay sa isang pinalamig na likido. Ang sabaw sa hinaharap ay pinakuluan sa mababang init sa loob ng isang kapat ng isang oras. Pagkatapos nito, ang mga tinadtad na patatas ay agad na idinagdag at niluto pa.
4. Ang isang kubo ng mantikilya ay natunaw sa isang kawali at ang grits ay pinirito ng mga tinadtad na sibuyas.
5. Ang mga karot na pinutol sa mga piraso ay ibinuhos sa tubig, ang pagluluto ay tumatagal ng 5 minuto.
6. Ang inihaw ay ibinuhos sa isang kasirola, na kumukulo. Ang buong masa ay nananatili sa mababang init ng maraming minuto.

Ang maasim na cream ay mainam para sa pagbibihis.

Sopas mula sa mga nakapirming porcini na kabute na may semolina

Mga Kinakailangan na Sangkap:

• porcini kabute - 300 g;
• 3 bay dahon;
• 2 ulo ng sibuyas;
• tubig - 3 l;
• pampalasa opsyonal;
• 3 tubers ng patatas;
• 25 g semolina;
• 25 g mantikilya

Proseso ng pagluluto:

1. Ang hugasan at tinadtad na mga kabute ng porcini ay pinakuluan ng isang kapat ng isang oras sa sobrang init. Sa sandaling ang likido ay kumukulo, pagkatapos ng 5 minuto, magdagdag ng mga diced potato tubers.
2. Ang mga tinadtad na sibuyas ay pinirito sa mantikilya.
3. Ang inihaw ay inililipat sa mainit na sabaw, inasnan at iniwan sa loob ng 5 minuto.
4. Ilang minuto bago kumpleto ang kahandaan, magdagdag ng semolina, pagpapakilos upang maiwasan ang mga bugal.

Masarap na sopas na may mga nakapirming porcini na kabute sa sabaw ng manok

Mga Kinakailangan na Sangkap:

• 1 sibuyas;
• pansit - 50 g;
• karot - 1 pc.;
• 25 g mantikilya;
• porcini kabute - 400 g;
• 4 tsp cream cheese;
• 3 patatas;
• tubig - 3 l;
• kalahating kilo ng dibdib ng manok.

Proseso ng pagluluto:

1. Ang manok ay pinakuluan ng kalahating oras sa mababang init sa inasnan na tubig.
2. Ang karne ay tinanggal habang ito ay luto na, ang sabaw ay sinala at hugasan at tinadtad na mga porcini na kabute ay idinagdag. Pagkatapos ng isang kapat ng isang oras, ang tinadtad na patatas ay ibinuhos.
3. Ang mga pansit ay idinagdag pagkatapos ng patatas sa sandaling lumipas ang 15 minuto.
4. Sa oras na ito, ang mga tinadtad na sibuyas at karot ay pinirito.
5. Magdagdag ng cream cheese sa kawali, pagpapakilos hanggang sa ganap na matunaw.
6. Ang mga nilalaman ng kawali ay inililipat sa kawali. Ang gas ay napapatay pagkalipas ng tatlong minuto.

Ang bersyon na ito ng unang kurso ay may mataas na calorie na nilalaman.

Frozen puting kabute na sopas na may cream

Para sa isang mas masarap na lasa, ang mga nakapirming porcini na kabute para sa sopas ay maaaring pinakuluan ng cream.

Mga Kinakailangan na Sangkap:

• 50 g harina;
• 0.5 kg ng karne ng manok;
• 0.4 kg ng mga porcini na kabute;
• 1 sibuyas;
• 25 g mantikilya;
• 0.4 l cream;
• tubig - 3 l;
• bawang - isang pares ng mga piraso;
• pampalasa at asin - opsyonal.

Proseso ng pagluluto:

1. Ang manok ay inilalagay sa tubig, at dinala sa isang pigsa, pagkatapos ay naiwan sa mababang init.
2. Ang mga tinadtad na sibuyas ay pinirito sa isang kawali. Pagkatapos ang pangunahing sangkap ay idinagdag. Ang masa ay nilaga sa loob ng 15 minuto. Ang karne ay inililipat sa sopas hanggang maluto. Kapag handa na ang manok, ang mga gulay ay aalisin mula sa sabaw na may isang slotted spoon at ground sa isang blender. Ginawa ang lahat sa minasang patatas, inilagay ulit nila ang masa sa kawali.
3. Ang harina ay pinirito sa isang kawali, nagdaragdag ng mantikilya para sa isang mayamang lasa. Upang dalhin ang masa sa homogeneity, magdagdag ng cream. Ang nagresultang sarsa ay idinagdag sa sabaw at naiwan sa mababang init hanggang malambot.

Ang mga pampalasa at halaman ay idinagdag sa natapos na ulam. Para sa spiciness, ang ilan din ay tumaga ng bawang.

Frozen puting kabute na sopas na may mga itlog

Ang pagluluto ay tumatagal ng 1 oras, ang recipe ay para sa 5 tao.

Mga Kinakailangan na Sangkap:

• 0.3 kg ng mga porcini na kabute;
• 1 patatas;
• 1 kampanilya paminta;
• 1 sibuyas;
• 0.2 kg ng mga kamatis sa kanilang sariling katas;
• 1 itlog;
• langis ng oliba;
• 1 tsp adjika;
• 3 litro ng tubig.

Proseso ng pagluluto:

1. Ang tinadtad na pangunahing sangkap ay naiwan sa mainit na tubig sa mababang init para sa isang kapat ng isang oras.
2. Ang mga diced patatas ay inilalagay sa sabaw pagkatapos ng 6 minuto.
3. Ang mga hilaw na sibuyas ay tinadtad at pinirito sa isang kawali, idinagdag ang isang maliit na langis ng halaman. Ang paminta, kamatis, adjika ay idinagdag sa nagresultang masa at patuloy na magprito sa mababang init.
4. Ang inihaw ay ibinuhos sa tubig at pinakuluan ng 5 minuto.
5. Ang mga binugbog na itlog ay ibinuhos sa isang kasirola sa isang manipis na sapa. Ang masa ay pinakuluan ng 3 minuto.

Ang itlog ay nagbibigay sa sopas ng isang kakaibang lasa at aroma, habang ang adjika at mga kamatis ay nagbibigay ng katangian na spiciness.

Frozen puting kabute na sopas sa isang mabagal na kusinilya

Mga Kinakailangan na Sangkap:

• 0.4 kg ng mga porcini na kabute;
• asin at pampalasa sa panlasa;
• 1 litro ng tubig;
• 1 sibuyas;
• 3 tubers ng patatas;
• 1 karot;
• 50 g ng langis ng mirasol.

Proseso ng pagluluto:

1. Ang mga hilaw na gulay ay tinadtad. Ang kapasidad ng multicooker ay greased ng langis ng halaman. Ang mga gulay ay pinirito ng 10 minuto gamit ang function ng Bake.
2. Ang hugasan, tinadtad na mga gulay ay inilalagay sa isang mabagal na kusinilya. Ang buong masa ay binabanto ng tubig, inasnan, mga pampalasa ay idinagdag.
3. Sa mode na "Sopas", ang luto ay luto ng 40 minuto.

Ang resipe na ito ay angkop sa lahat ng mga abalang tao. Parehas ang lasa nito tulad ng isang sopas na niluto sa isang regular na kasirola.

Ang sopas ng kabute na may mga nakapirming porcini na kabute at bigas

Mga Kinakailangan na Sangkap:

• 2 kutsara l. kanin;
• 300 g ng mga porcini na kabute;
• 1 patatas;
• 1 kampanilya paminta;
• 1 sibuyas;
• 1 karot;
• langis ng mirasol;
• 3 litro ng tubig.

Proseso ng pagluluto:

1. Ang hugasan at tinadtad na pangunahing sangkap ay pinakuluan ng isang isang-kapat ng isang oras sa mababang init. 5 minuto pagkatapos kumukulo, magdagdag ng mga diced patatas tubers.
2. Ang mga tinadtad na sibuyas, karot at peppers ay pinirito sa mantikilya.
3. Ang inihaw ay idinagdag sa sabaw, inasnan at pinakuluan ng 5 minuto.
4. Ang bigas ay inilalagay sa isang kasirola. Ang masa ay luto ng 6 minuto.

Ang cooled first course ay hinahain ng adjika o sour cream.

Calorie na sopas na may mga nakapirming porcini na kabute

Ang lahat ng mga sopas na inilarawan sa itaas ay itinuturing na mababang calorie na pagkain, sa kabila ng katotohanang naglalaman sila ng parehong protina at carbohydrates. Mayroong 94 kilocalories bawat 100 gramo.Mga Nilalaman sa Paghahatid: 2g Protein, 6g Fat, at 9g Carbohidrat.

Konklusyon

Ang isang mahusay na nakahanda na sopas ng mga nakapirming porcini na kabute ay mangyaring isang tunay na tagapagsama ng mga pagkaing kabute. Kapaki-pakinabang na gamitin ang naturang sopas para sa mga taong may mga problema sa cardiovascular system. Ito ay kontraindikado upang kumain, naghihirap mula sa mga sakit ng bato at atay.

Inirekumendang mga entry

Mushroom (mycelium) mula sa mantikilya: 14 na mga recipe na may mga larawan, video

Mushroom russula sopas: sunud-sunod na mga recipe na may mga larawan

Sopas ng kabute ng mantikilya: 28 masarap na mga sunud-sunod na mga recipe ng larawan mula sa sariwa, nagyeyelong, pinatuyong at adobo na mga kabute

Chanterelle cream sopas: mga recipe na may mga larawan

Camelina sopas: mga recipe ng picker ng kabute na may mga larawan

Keso na sopas na may mga chanterelles: may tinunaw na keso, manok

Mushroom sopas mula sa sariwang honey agarics: mga recipe na may mga larawan

Ang sopas ng kabute mula sa frozen na boletus

Ang sopas ng kabute mula sa mga nakapirming honey agarics: mga recipe na may mga larawan