Jerusalem artichoke syrup: komposisyon, nilalaman ng calorie, mga resipe, ginagamit sa tradisyunal na gamot

Ang mga benepisyo at pinsala ng Jerusalem artichoke syrup (o earthen pear) ay dahil sa mayamang komposisyon ng kemikal. Ang regular na pagkonsumo ng produktong ito bilang isang suplemento sa bitamina ay may kapaki-pakinabang na epekto sa katawan ng tao at maaaring palitan ang kurso ng mga gamot na immunostimulate. Bukod dito, ang mataas na nilalaman ng fructose ay ginagawang posible na gumamit ng syrup sa pagluluto sa halip na ordinaryong pinong asukal, at ang calorie na nilalaman ng mga pinggan bilang isang resulta ng naturang kapalit ay makabuluhang mabawasan.

Nutrisyon na halaga at komposisyon ng Jerusalem artichoke syrup

Matapos pigain ang mga pananim na ugat at ang paggamot ng init ng mga hilaw na materyales, ang mga sumusunod na sangkap ay napanatili sa natapos na produkto, na nagdudulot ng hindi maikakaila na mga benepisyo sa katawan ng tao:

• B bitamina;
• bitamina A, C, PP;
• mga organikong acid (malic, sitriko, succinic);
• micro- at macroelement (mangganeso, magnesiyo, potasa, silikon, sink, posporus, iron);
• mga pectin;
• mga amino acid;
• mga polysaccharide.

Lalo na ito ay nagkakahalaga ng pagpuna sa mataas na nilalaman ng inulin sa Jerusalem artichoke - isang polysaccharide na ang katawan ng tao ay ginawang fructose. Ang Inulin ay hindi nagtataas ng mga antas ng insulin sa dugo tulad ng almirol at glucose. Ipinapaliwanag nito ang mga pakinabang ng produkto para sa mga diabetic, na maaaring gumamit ng Jerusalem artichoke syrup bilang natural na kapalit ng asukal.

Nilalaman ng calorie ng syrup ng artichoke sa Jerusalem

Ang calorie na nilalaman ng Jerusalem artichoke syrup ay 267 kcal bawat 100 gramo, subalit, malayo ito sa isang kritikal na tagapagpahiwatig. Bukod dito, ang mga calory na ito ay hindi ginugol sa pagbuo ng fat fat - ginagamit ang mga ito upang maibalik ang potensyal na enerhiya ng katawan. Ito ang tumutukoy sa mga pakinabang ng produkto para sa pagbawas ng timbang.

Ano ang lasa ng Jerusalem artichoke syrup?

Tandaan ng mga pagsusuri na ang lasa ng Jerusalem artichoke syrup ay sa maraming mga paraan na nakapagpapaalala ng bulaklak na honey o diluted fructose. Kung ginamit ang lemon juice sa paghahanda ng base para sa produkto, pagkatapos magamit ang syrup, mananatili ang isang maasim na aftertaste.

Minsan binibigyang diin ng mga pagsusuri ang katangian ng lasa ng kamote.

Bakit kapaki-pakinabang ang Jerusalem artichoke syrup?

Ang mga benepisyo ng produkto ay ipinapakita sa mga sumusunod na epekto sa katawan ng tao:

• pagbaba ng antas ng kolesterol;
• pag-atras ng labis na likido at mapanganib na mga asing-gamot mula sa katawan, na nakakapagpahupa ng mga sintomas ng iba`t ibang uri ng pamamaga;
• normalisasyon ng cardiovascular system;
• pagbaba ng kaasiman ng tiyan;
• pag-aalis ng heartburn;
• pagpapapanatag ng mga proseso ng metabolic;
• pangkalahatang pagpapalakas ng kaligtasan sa sakit;
• nadagdagan ang hemoglobin;
• pagpapabuti ng gawain ng pancreas;
• normalisasyon ng bituka microflora;
• pagpapalakas ng sistema ng nerbiyos;
• normalisasyon ng pagtulog sa kaso ng talamak na pagkapagod;
• pagdaragdag ng katatagan ng siklo ng panregla;
• pumipigil sa paglaki ng mga cancer cell.

Bilang karagdagan, ang mga benepisyo ng produkto ay halata kapag nawawalan ng timbang - nagagawa nitong palitan ang asukal at sa gayon ay mapahina ang paglipat sa isang matibay na diyeta. Ang normalisasyon ng mga proseso ng metabolic ay nag-aambag din sa pagbawas ng timbang.

Ang mga pakinabang ng Jerusalem artichoke syrup para sa mga kalalakihan

Ang paggamit ng earthen pear syrup ay nagpapabuti sa lakas ng lalaki. Bilang karagdagan, ang regular na pagkonsumo ng sangkap ay nagpapaliit sa panganib na magkaroon ng prosteyt adenoma.

Posible ba ang syrup ng artichoke sa Jerusalem sa panahon ng pagbubuntis

Ang mga benepisyo ng earthen pear syrup habang naghihintay para sa isang bata ay hindi maikakaila. Ang produkto ay may mga sumusunod na epekto sa katawan ng isang buntis:

• binabawasan ang panganib ng pagwawakas ng pagbubuntis;
• normalize ang intrauterine development ng bata dahil sa mataas na konsentrasyon ng mga bitamina at iba`t ibang mga microelement;
• naisalokal ang heartburn foci;
• nagpapatatag ng dumi ng tao;
• normalisahin ang mga proseso ng metabolic.

Mga pakinabang ng Jerusalem artichoke syrup para sa pagpapasuso

Ang pagkain ng Jerusalem artichoke syrup habang nagpapasuso ay normalize ang mga proseso ng pagtunaw at nagpapabuti ng paggagatas. Ang benepisyo ng produkto sa panahong ito ay nakasalalay din sa katotohanang binubusog nito ang gatas ng ina na may mga nutrisyon.

Posible ba para sa mga bata ang Jerusalem artichoke syrup?

Ang Jerusalem artichoke syrup ay maaaring ibigay sa mga maliliit na bata na kasing aga ng 8 buwan ang edad. Ang pagpapakilala ng produkto sa diyeta sa unang pantulong na pagpapakain ay may magandang epekto sa pag-unlad ng bata. Bilang karagdagan, ang pagkonsumo ng naturang suplemento sa maagang pagkabata ay tumutulong upang palakasin ang immune system.

Paano ginawa ang syrup ng artichoke sa Jerusalem

Ang Jerusalem artichoke syrup ay madaling ihanda sa bahay - mahahanap mo ang maraming mga recipe sa net para sa bawat panlasa. Sa kasong ito, dapat kang sumunod sa mga sumusunod na rekomendasyon:

1. Kapag lumalaki ang mga tubers sa iyong sarili, mas mahusay na kolektahin ang mga ito sa unang bahagi ng tagsibol. Sa ilang mga pagsusuri, pinagtatalunan ng mga hardinero na ang naka-overtake na root crop ay mas masarap sa lasa.
2. Para sa paghahanda ng base, ang parehong mga peeled na prutas at Jerusalem artichoke na may isang alisan ng balat ay angkop - ang mga benepisyo nito ay hindi nagbabago sa anumang paraan.
3. Hindi inirerekumenda na itakda ang temperatura sa itaas 55 ° C kapag gumagawa ng juice. Ang ugat na gulay ay nagpapanatili ng mga nutrisyon sa panahon ng paggamot sa init, gayunpaman, ang sobrang taas ng temperatura ay sumisira sa ilan sa mga compound at binawasan ang mga pakinabang ng produkto.

Paano gumawa ng syrup ng artichoke sa Jerusalem na may lemon

Ang klasikong recipe para sa Jerusalem artichoke syrup ay nagsasangkot sa paggamit ng lemon juice. Walang asukal ang idinagdag.

Ganito ang scheme ng pagluluto:

1. Ang 1 kg ng mga tubers ay lubusang hugasan at, kung ninanais, balatan.
2. Pagkatapos ang ugat na gulay ay pinutol sa mga cube at bukod dito ay tinadtad sa isang blender. Maaari mo ring gilingin ang artichoke ng Jerusalem sa isang kudkuran o sa isang gilingan ng karne.
3. Ang nagresultang gruel ay kinatas sa isang dobleng layer ng gasa.
4. Pagkatapos nito, ang juice ay ibinuhos sa isang enamel mangkok at ilagay ang lalagyan sa apoy. Ang temperatura ay itinakda sa 50-55 ° C at ang juice ay pinakuluan ng 6-8 minuto.
5. Pagkatapos ay tinanggal ang makakapal na katas. Kapag lumamig ito, ibinalik nila ito sa kalan.
6. Ang pamamaraang ito ay paulit-ulit na 4-5 beses hanggang sa makuha ng likido ang isang mas makapal na pare-pareho.
7. Sa panahon ng huling pag-init, ang juice ng isang limon ay idinagdag sa syrup.

Sa huli, dapat kang makakuha ng tungkol sa 1 litro ng Jerusalem artichoke syrup.

Paano gumawa ng syrup ng artichoke sa Jerusalem na may fructose

Ang Jerusalem artichoke syrup ay maaaring ihanda nang walang food additive sa anyo ng lemon juice, sa kasong ito ang asukal ay hindi din naidagdag.Ang teknolohiya sa pagluluto ay sa maraming paraan katulad ng inilarawan na resipe, ngunit mayroon pa ring ilang pagkakaiba:

1. Ang katas na nakuha pagkatapos ng lamuyok ay pinakuluan sa daluyan ng init sa loob ng 18-20 minuto.
2. Pagkatapos nito, ang katas ay inalis mula sa kalan ng 2-3 oras, pagkatapos ay pinakuluan muli.
3. Pagkatapos ang natapos na produkto ay ibinuhos sa mga lalagyan ng salamin at mahigpit na sarado.

Sa unang resipe, ang lemon juice ay gumaganap bilang isang natural na preservative, sa isang ito - mahabang paggamot sa init. Gayundin, sa teknolohiyang pagluluto na ito, ang nilalaman ng fructose ay medyo mas mataas.

Maaari bang maiinit ang articoke syrup sa Jerusalem

Mayroong laganap na maling kuru-kuro sa Internet na ang artikong syrup sa Jerusalem ay hindi dapat na maiinit. Ang mitolohiya na ito ay batay sa pagpapahayag na ang pag-init ng asukal na pamalit ay pumupukaw sa paggawa ng mga nakakalason na compound. Hindi rin inirerekumenda na painitin ang honey syrup, gayunpaman, ang pagbabawal na ito ay hindi nalalapat sa suplemento ng bitamina mula sa Jerusalem artichoke - ang mga benepisyo nito ay hindi mabawasan pagkatapos ng kaunting paggamot sa init.

Saan maaaring maidagdag ang syrup ng artichoke sa Jerusalem?

Ang Jerusalem artichoke syrup ay maaaring idagdag sa tsaa, kape at inuming gatas bilang natural na pampatamis. Hindi inirerekumenda na ihalo ang produkto sa mga carbonated na inumin - ang mataas na nilalaman ng asukal sa kanila ay tinatanggihan ang lahat ng mga pakinabang ng sangkap.

Ang halaga ng idinagdag na sangkap ay kinakalkula mula sa kung gaano karaming mga kutsara ng asukal ang naidagdag bago.

Paano gamitin ang syrup ng artichoke sa Jerusalem

Karaniwan, ang lahat ng derivatives ng artichoke sa Jerusalem ay ginagamit upang sugpuin ang gana sa pagkain at pagbutihin ang mga proseso ng metabolic habang nagpapababa ng timbang. Para sa mga layuning pang-gamot, ang produkto ay kinukuha sa average na 1 kutsara. l. bawat araw 30 minuto bago kumain.

Isinasaalang-alang ang edad, ang suplementong bitamina para sa pag-iwas sa iba't ibang mga sakit ay kinuha sa mga sumusunod na dosis:

• hanggang sa 5 taon - ½ tsp. kada araw;
• mula 5 hanggang 15 taong gulang - 1-2 tbsp. l. kada araw;
• mula sa 15 taon at mas matanda - 3-7 tbsp. l. kada araw.

Paano gamitin ang Jerusalem artichoke syrup para sa pagbawas ng timbang

Inirerekumenda ng mga nutrisyonista na isama ang Jerusalem artichoke syrup sa iyong pang-araw-araw na pagdidiyeta para sa pagbaba ng timbang - halata ang mga benepisyo tungkol dito. Nakakatulong ito upang masiyahan ang pangangailangan para sa mga matamis sa panahon ng isang mahigpit na pagdidiyeta, ngunit sa parehong oras ay hindi ito pinupukaw ang pagtaas ng timbang dahil sa medyo mababang calorie na nilalaman ng kapalit na asukal.

Kapag nagpapayat ng tulong sa isang diyeta, ang produkto ay kinukuha ayon sa sumusunod na pamamaraan: sa umaga isang oras bago kumain at sa gabi, isang oras din bago kumain. Ang pang-araw-araw na rate ay 2 tbsp. l. Ang kurso ay nasa average na 2 linggo, at pagkatapos ay inirerekumenda na kumuha ng isang maikling pahinga. Pagkatapos ay maaaring ipagpatuloy ang pagtanggap. Ang kumbinasyon ng Jerusalem artichoke sa mga produktong dairy ay napatunayan na rin para sa pagbawas ng timbang.

Ang paggamit ng Jerusalem artichoke syrup para sa diabetes

Sa diabetes mellitus, ang articoke syrup sa Jerusalem ay maaaring idagdag sa halip na asukal sa tsaa, mga cereal at mga lutong kalakal. Ang pangunahing bagay ay mahigpit na obserbahan ang pang-araw-araw na rate ng produkto, na sa diabetes mellitus ay 4-5 tbsp. l. kada araw. Inirerekumenda rin na sumunod sa mga sumusunod na panuntunan:

• mas mahusay na idagdag ito sa mga steamed pinggan;
• kapag ang pagprito ng mga sangkap ng pinggan, dapat gamitin ang isang minimum na halaga ng langis ng halaman;
• hindi mo maaaring pagsamahin ang derivatives ng Jerusalem artichoke sa mga produktong fatty dairy.

Ang regular na pagkonsumo ng produkto ay mabilis na nagdudulot ng mga nasasalat na benepisyo sa mga diabetic, katulad, ang antas ng glucose sa dugo ay na-normalize, bilang isang resulta kung saan nabawasan ang pangangailangan ng katawan para sa insulin.

Paano gamitin ang Jerusalem artichoke syrup para sa oncology

Sa oncology, ang pakinabang ng produkto nakasalalay sa ang katunayan na ang mayamang komposisyon ng bitamina ay nakakatulong upang makabawi mula sa chemotherapy.Ang pang-araw-araw na rate ng sangkap sa kasong ito ay 4-7 tbsp. l., gayunpaman, bago ipakilala ang gamot na ito sa diyeta, dapat kang kumunsulta sa iyong doktor.

Ang mga limitasyon at kontraindiksyon para sa pagkuha ng Jerusalem artichoke syrup

Walang mga seryosong contraindications sa paggamit ng syrup mula sa Jerusalem artichoke tubers. Ang produkto ay maaaring mapanganib lamang kung ang mga de-kalidad na hilaw na materyales ay ginamit upang likhain ito o nilabag ang mga patakaran para sa pag-iimbak nito. Gayundin, ang suplemento ng pagkain na ito ay kontraindikado para sa mga taong may indibidwal na hindi pagpaparaan sa sangkap ng kemikal na ito.

Ang ilang mga paghihigpit ay ipinataw sa sakit sa kabag at sakit sa bato. Sa kasong ito, ang pang-araw-araw na dosis ng sangkap ay dapat na mabawasan sa isang minimum, gayunpaman, hindi kinakailangan na alisin ito ganap mula sa diyeta.

Konklusyon

Ang mga benepisyo at pinsala ng Jerusalem artichoke syrup sa porsyento ng mga termino ay hindi pantay upang ang desisyon kung ipakilala ang isang produkto sa diyeta ay natutukoy mismo. Ang syrup ay ikinakontra lamang para sa indibidwal na pagpapaubaya, gayunpaman, ang isang reaksiyong alerdyi sa mga bahagi nito ay hindi gaanong karaniwan. Bukod dito, ang produkto ay maaaring gamitin hindi lamang bilang isang gamot, kundi pati na rin sa pandiyeta sa pagdidiyeta - Ang articoke syrup sa Jerusalem ay mas kapaki-pakinabang sa katawan kaysa sa mga katapat nito mula sa mais, agave at maple.

Maaari kang matuto nang higit pa tungkol sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng produkto mula sa video sa ibaba:

Inirekumendang mga entry

Mulberry doshab, nakapagpapagaling na mga katangian at pagsusuri

Granada syrup mula sa Turkey: application at mga recipe

Kalabasa juice para sa taglamig

Blackberry juice: may mga mansanas, may orange

Mais mash

Birch sap kvass na may barley

Paano gumawa ng limonada sa bahay mula sa limon

Makulayan ng pine cone

Kalabasa na may pulot para sa paggamot sa atay