Nilalaman
Ipinagmamalaki ng modernong culinary ang isang malaking bilang ng iba't ibang mga pinggan at pampalasa para sa kanila. Ang granada syrup ay isang mahalagang sangkap sa lutuing Turkish, Azerbaijani at Israeli. Nagagawa nitong dagdagan ang karamihan sa mga oriental na pinggan, pinalamutian ng isang hindi mailalarawan na lasa at aroma.
Bakit kapaki-pakinabang ang granite syrup?
Tulad ng katas mula sa mga prutas ng prutas na ito, pinapanatili ng granada syrup ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian at isang hanay ng mga elemento ng bakas at bitamina. Mayaman ito sa ascorbic at folic acid, mahalaga para sa wastong paggana ng katawan. Kabilang sa mga bitamina na bumubuo sa granada syrup, A, B1, B2, C, E at PP ang may pinakamalaking pakinabang para sa katawan. Ang kanilang regular na paggamit sa katawan ay nagpapalakas sa immune system at nagpapabagal sa proseso ng pagtanda, na nagpapabilis sa natural na pagbabagong-buhay ng mga cell.
Kabilang sa mga kapaki-pakinabang na elemento, ang bakal ay nakikilala, na nagpapabuti sa pangkalahatang kalagayan ng sistema ng sirkulasyon, at kaltsyum, isang sangkap na kinakailangan para sa karamihan ng mga proseso ng biochemical sa mga tisyu ng katawan. Ang potasa at magnesiyo na nilalaman sa nakahandang syrup ay kapaki-pakinabang din para sa mga tao. Ang mga sangkap ay nagpapabuti sa aktibidad ng utak, responsable para sa wastong paggana ng sistema ng nerbiyos.
Paano ginagamit ang syrup ng granada
Sa modernong mundo kasama ang pangkalahatang globalisasyon nito, ang panghimagas na ito ay matagal nang lumampas sa mga hangganan ng kanyang katutubong bayan. Ang mga kapaki-pakinabang na katangian at natatanging panlasa ay ginagamit sa lahat ng mga kontinente.
Ang granite syrup, na ginawa mula sa fruit juice, ay may malawak na hanay ng mga gamit sa parehong pagluluto at gamot. Ito ay isang mahusay na karagdagan sa parehong karne at iba't ibang mga dessert. Mula sa isang medikal na pananaw, ang mga kapaki-pakinabang na sangkap na nilalaman dito ay maaaring mapabuti ang paggana ng maraming mahahalagang bahagi ng katawan.
Ang paggamit ng granada syrup sa pagluluto
Sa pagluluto, kaugalian na hatiin ang syrup ng granada sa dalawang uri - grenadine at narsharab. Ang una ay isang asukal na makapal na likido na gawa sa isang halo ng iba't ibang mga katas na may pamamayani ng granada. Narsharab - purong juice ng granada na may pagdaragdag ng isang maliit na halaga ng citric acid at iba't ibang pampalasa at pampalasa - balanoy, kulantro, itim na paminta, kanela at bay leaf.
Sa modernong pagluluto, ang grenadine ay ginagamit sa iba't ibang mga pinggan. Ito ay isang mahusay na karagdagan sa karamihan ng mga dessert, maaaring magamit bilang mga toppings para sa ice cream, kape o pancake. Ang Grenadine ay napaka-karaniwan sa mga cocktail - dahil sa hindi pangkaraniwang pagkakapare-pareho nito, nagagawa nitong gawing isang tunay na gawain ng sining ang inumin.
Ang Narsharab ay isang mas tradisyonal na pampalasa sa lutuing Gitnang Silangan. Mainam ito sa mga pagkaing karne, gulay at isda. Sa batayan nito, nilikha ang hindi maunahan na mga marinade para sa karne. Ginagamit din ang Narsharab sa tradisyonal na mga panghimagas na Turko at Azerbaijan.
Ang paggamit ng granada syrup sa gamot
Sinabi ng mga doktor na ang regular na pagkonsumo ng syrup na ito ay nagdaragdag ng pangkalahatang antas ng kapaki-pakinabang na hemoglobin, sa gayong paraan ay pinapaliit ang panganib ng anemia. Sa katunayan, ang prutas na granada ay naglalaman ng isang malaking halaga ng madaling madaling gamiting bakal, na kapaki-pakinabang para sa katawan ng tao.
Ang isa sa pinakamahalagang tampok ng syrup ng granada mula sa Turkey na ginamit sa gamot ay ang kakayahang mabawasan ang pag-unlad ng cancer sa mga tao. Pinaniniwalaan na, kasabay ng mga modernong pamamaraan ng paggamot, ang paggamit ng maliliit na bahagi ng pomegranate syrup ay maaaring tumigil sa pag-unlad ng mga cell ng cancer.
Ang kapaki-pakinabang na folacin at isang malaking halaga ng mga tannins ay aktibong kasangkot sa regulasyon ng gastrointestinal tract. Ang mga sangkap ay nakakapagpahinga ng pamamaga sa bituka, nagpapabilis sa metabolismo sa mga tisyu, at makakatulong din na mapupuksa ang matagal na pagtatae. Ang syrup ay mayroon ding mahusay na diuretic effect, pinapayagan ang isang tao na mapupuksa ang pamamaga.
Paano gumawa ng syrup ng granada
Kamakailan lamang, ang produkto ay naging tanyag na maaari itong matagpuan sa halos anumang pangunahing chain supermarket. Gayunpaman, maraming mga taong may malasakit sa kalusugan ang ginustong gawin ito sa kanilang sarili upang maiwasan ang mga walang prinsipyong mga tagagawa na nagdaragdag ng iba't ibang mga tina at pang-imbak sa kanilang mga produkto.
Ang pangunahing sangkap sa panghimagas ay ang juice ng granada. Ang mga butil ay dapat na hinog hangga't maaari at hindi dapat maglaman ng anumang mga bakas ng hulma. Ang natapos na katas ay sinala sa pamamagitan ng cheesecloth, halo-halong may asukal, iba't ibang pampalasa at inilagay sa isang maliit na apoy upang sumingaw ng labis na tubig. Kapag ang pagkakapare-pareho ng likido ay naging makapal, aalisin ito mula sa init at pinalamig.
Mga resipe ng granada syrup
Mayroong isang malaking bilang ng mga recipe para sa paggawa ng granada syrup. Karamihan sa kanila ay magkakaiba sa mga pampalasa na ginamit at sa pangangailangan para sa pagdaragdag ng asukal. Para sa klasikong recipe para sa narsharab, kakailanganin mo ang:
- 3 kg ng mga binhi ng granada;
- 1 ulo ng bawang;
- 3 kutsara l. tuyong basil;
- 2 kutsara l. ground coriander.
Ang mga butil ay inilalagay sa isang kasirola at pinakuluan sa isang pare-pareho na nagpapaalala ng makapal na jam, patuloy na pagpapakilos ng isang crush. Kapag pumuti ang mga buto, ang masa ay sinala upang makakuha ng katas. Ito ay pinakuluan sa mababang init, patuloy na pagpapakilos. Ang kalahati ng tubig ay dapat na sumingaw at ang likido ay dapat na madilim na kulay ng rubi. Ang mga pampalasa at bawang ay idinagdag sa nagresultang masa, pinakuluan ng halos 15 minuto. Ang natapos na ulam ay tinanggal mula sa init, pinalamig at botelya.
Upang gawing mas matamis ang grenadine, gumamit ng apple juice at kaunting asukal. Upang gawing mas makapal ang tapos na syrup, gumamit ng patatas na almirol. Ang buong listahan ng mga sangkap para sa grenadine ay ang mga sumusunod:
- 4 hinog na mga granada;
- 1 litro ng apple juice;
- 3 kutsara l. almirol;
- 3 kutsara l. Sahara;
- 4 carnation buds;
- 1 kutsara l. kulantro;
- 1 tsp nutmeg
Ang mga granada ay na-peeled mula sa balat at mga pelikula sa pagitan ng mga butil. Ang mga butil ay pinukpok at ang komposisyon ay sinala upang makakuha ng isang malinaw na katas. Paghaluin ang juice ng granada sa apple juice at ilagay ang halo sa mababang init. Ang mga pampalasa ay idinagdag sa likido at siningaw ng tungkol sa 20-30%. Pagkatapos ito ay kinakailangan upang ibuhos sa starch lasaw sa tubig sa isang manipis na stream, patuloy na pagpapakilos upang maiwasan ang mga bugal. Ang natapos na ulam ay pinalamig at binotelya.
Mayroon ding isang Turkish recipe para sa paggawa ng granada syrup. Ang pagiging kakaiba nito ay ang pagkakaroon ng komposisyon ng isang sangkap lamang - ang granada mismo. Pinaniniwalaan na mula sa 2.5 kg ng mga hinog na prutas, halos 200 ML ng puro syrup ang nakuha. Ang pagluluto ay binubuo ng mga sumusunod na hakbang:
- Ang mga prutas ay alisan ng balat, at ang katas ay nakuha mula sa mga butil gamit ang isang dyuiser.
- Ang juice ay ibinuhos sa isang enamel pan, dinala sa isang pigsa.
- Ang likido ay unti-unting siningaw sa mababang init hanggang sa mabuo ang isang makapal na masa.
Ang style syrup na Turkish ay perpekto para sa lahat ng lokal na pinggan ng karne ng manok at karne ng baka. Nagbibigay ito ng karne ng natatanging matamis at maasim na lasa at pinong aroma ng prutas.
Paano kumuha ng syrup ng granada
Upang makuha ang maximum na benepisyo para sa katawan, mahalagang sundin ang ilang mga patakaran para sa paggamit ng produktong ito. Ang pagsunod sa mga inirekumendang dosis ay mahalaga. Dahil ang granada syrup ay isang puro juice na may idinagdag na asukal, ang maximum na pang-araw-araw na dosis upang ibunyag ang mga kapaki-pakinabang na katangian ay hindi dapat lumagpas sa 100 ML. Ang labis na dosis ay maaaring maging sanhi ng pagtaas ng presyon ng dugo at hypervitaminosis.
Kung ang produkto ay ginamit sa dalisay na anyo nito, dapat mag-ingat upang maprotektahan ang enamel ng ngipin. Inirerekumenda ng mga dentista ang paggamit ng isang dayami upang maiwasan ang pagkuha ng acid sa iyong mga ngipin. Maaari mo ring palabnawin ito ng tubig at ihalo sa isa pang katas upang mabago ang balanse ng acid sa isang mas walang kinikilingan na bahagi.
Mga Kontra
Tulad ng anumang iba pang prutas na panghimagas, ang ilang mga tao ay dapat maging maingat sa syrup ng granada. Kabilang sa mga paghihigpit sa paggamit, ang mga sumusunod na sakit ay karaniwang nakikilala:
- nadagdagan ang acidic na kapaligiran sa tiyan at gastrointestinal tract;
- talamak na sakit sa gastrointestinal;
- gastritis sa lahat ng anyo;
- peptic ulser;
- paninigas ng dumi at sagabal sa bituka.
Dahil sa mataas na nilalaman ng acid, ang produktong ito ay hindi inirerekomenda para sa mga taong may mga problema sa ngipin. Ang labis na paggamit nito ay nag-aambag sa pagkasira ng enamel ng ngipin, samakatuwid inirerekumenda na palabnawin ang dessert ng tubig upang mabawasan ang kaasiman.
Mga tuntunin at kundisyon ng pag-iimbak
Ang pagkakaroon ng isang malaking halaga ng asukal sa komposisyon nito, ipinagmamalaki ng produkto ang isang mahabang mahabang buhay sa istante. Salamat sa naturang natural na preservative, ang isang bote na may isang dessert ay maaaring makatiis hanggang sa isang taon, napapailalim sa mga kondisyon ng imbakan. Ang pinakamainam na temperatura ay itinuturing na 5-10 degree. Ang silid ay hindi dapat lubos na naiilawan at dapat iwasan ang direktang sikat ng araw.
Tulad ng para sa mga katapat sa tindahan, ang kanilang buhay sa istante ay maaaring umabot sa hindi makatotohanang - 2-3 taon. Kadalasan, pinalalaki ito ng tagagawa kasama ang pagdaragdag ng mga artipisyal na preservatives upang mapahaba ang buhay ng istante. Ito ay nagkakahalaga ng pagbibigay ng kagustuhan sa mas mahal na mga produkto at kumpanya na naghahangad na mapanatili ang kanilang reputasyon.
Konklusyon
Ang granada syrup ay isang tunay na mahanap para sa mga mahilig sa iba't-ibang sa paghahanda ng pamilyar na pinggan. Nagagawa niyang gawing isang tunay na gawain ng sining ang isang simpleng resipe. Kung gagamitin mo ang produktong ito sa katamtaman, ang kapaki-pakinabang na epekto ay positibong makakaapekto sa iyong pangkalahatang kalusugan.
