Eggplant Manjo salad para sa taglamig: sunud-sunod na mga recipe, pagsusuri

Ang Manjo salad ay isang kombinasyon ng talong, kamatis, at iba pang mga sariwang gulay. Ang gayong ulam ay maaaring kainin kaagad pagkatapos ng paghahanda o napanatili sa mga garapon. Ang talong manjo para sa taglamig ay isang mahusay na pampagana na perpektong makadagdag sa iyong pang-araw-araw o maligaya na mesa. Maaari kang maghanda ng isang nakakaganyak na salad ng gulay na may talong gamit ang isa sa mga iminungkahing recipe.

Mga tampok sa pagluluto

Ang isa sa pinakamahalagang kalamangan ng Manjo ay ang kadalian ng paghahanda. Ang salad para sa taglamig ay maaaring ihanda mula sa talong at anumang iba pang mga gulay. Maaari mong gawing hindi maanghang ang pampagana o bigyan ito ng nasusunog na lasa sa pamamagitan ng pagdaragdag ng pulang paminta sa komposisyon.

Mga panuntunan sa pagpili ng produkto

Ang pangunahing kinakailangan ay ang pagiging bago ng mga sangkap. Ang mga gulay ay dapat na bata, hindi labis na hinog. Ang mga eggplants at kamatis na kinakailangan upang ihanda ang Manjo para sa taglamig ay dapat na matatag, matatag, at mabigat. Para sa salad, hindi ka dapat kumuha ng mga gulay na may panlabas na pinsala: mga bitak, dents, foci of decay.

Paghahanda ng pinggan

Ang pagluluto Manjo ay nagbibigay para sa paggamot ng init ng mga bahagi. Kakailanganin mo ang isang malalim, makapal na pader na enamel na kasirola upang maiwasan ang pagkasunog ng mga nilalaman.

Maaari mo ring gamitin ang mga fireproof na baso ng baso upang kumulo. Ang nasabing materyal ay environment friendly, ligtas, samakatuwid ito ay angkop para sa iba't ibang mga blangko.

Inirerekumenda na pangalagaan ang Manjo para sa taglamig sa 0.5 litro o 0.7 litro na lata. Bago pa man, dapat silang hugasan nang husto sa mga ahente ng antiseptiko, pagkatapos ay payagan na matuyo. Ginagamit ang mga takip ng metal para sa pag-ikot.

Paano magluto ng talong Manjo para sa taglamig

Ang paggawa ng talong na si Manjo ay hindi isang mahirap na proseso. Karamihan sa oras ay ginugugol sa paunang paghahanda ng mga sangkap. Ang mga gulay ay lubusang hugasan, balatan at gupitin kung kinakailangan. Maraming mga pagpipilian para sa paggawa ng Manjo, upang mapili mo ang resipe na iyong pinili.

Isang simpleng resipe para sa talong na si Manjo para sa taglamig

Ang resipe na ito ay maaaring magamit upang mabilis na maghanda ng isang masarap na halo ng gulay na may talong. Ang bersyon na ito ng Manjo ay tiyak na galak ka sa mahusay na panlasa at kadalian ng paghahanda.

Mga sangkap:

• talong - 700 g;
• matamis na peppers - 4 na piraso;
• karot - 2 piraso;
• mga kamatis - 600 g;
• mga sibuyas - 300 g;
• bawang - 7 ngipin;
• asin, asukal - 30 g bawat isa;
• suka - 1 kutsara. l.;
• langis ng gulay - 2 kutsara. l.

Madaling ihanda ang paghalo ng gulay

Dapat linisin muna ang mga sangkap. Hindi kinakailangan na alisin ang alisan ng balat mula sa talong, ngunit kung hindi mo gusto ang lasa nito, maaari mo itong alisin. Ang mga kamatis ay dapat na peeled. Upang gawin ito, ang isang hiwa ay ginawa sa bawat kamatis at inilagay sa kumukulong tubig sa loob ng 1-2 minuto. Pagkatapos nito, aalisin ang alisan ng balat nang walang kahirapan.

Pagluluto ng Manjo kasama ang Peeled Tomatis:

Paraan ng paghahanda ng Manjo:

1. Gupitin ang mga eggplants sa malalaking cubes o kalahating bilog, iwisik ang asin, iwanan ng 1 oras.
2. Grind ang mga peeled na kamatis sa isang blender o meat grinder na may bawang.
3. Gupitin ang paminta at sibuyas sa kalahating singsing.
4. Peel ang mga karot at mince.
5. Pigain ang mga eggplants, ihalo ang mga ito sa natitirang sangkap sa isang kasirola, ilagay sa apoy.
6. Pakuluan, lutuin ng 40 minuto, regular na pagpapakilos.
7. Magdagdag ng suka, asukal, asin, pampalasa sa panlasa.

Ang mga garapon ay puno ng mainit na salad. Inirerekumenda na iwanan ang 1-2 cm mula sa leeg. Ang mga lalagyan ay sarado na may mga takip ng metal at iniiwan upang palamig.

Talong manjo na may tomato paste

Ito ay isa pang madaling paraan upang lutuin ang Manjo para sa taglamig nang walang mga kamatis. Ang resulta ay isang masarap na meryenda ng gulay na maaaring ihain sa anumang pagkain.

Kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• eggplants, bell peppers, karot - 1 kg bawat isa;
• sibuyas - 3 malalaking ulo;
• tomato paste - 400 g;
• bawang - 2 ulo;
• mainit na paminta - 2 pods;
• suka, asin, asukal - 1 kutsara bawat isa l.;
• langis ng gulay - 3-4 tbsp. l.

Maaaring ihain ang mga gulay na may iba't ibang mga pinggan ng karne

Proseso ng pagluluto:

1. Ang lahat ng mga solidong sangkap ay dapat na gupitin.
2. Ang bawang ay durog sa isang lusong o gamit ang isang pindutin.
3. Ang mga sangkap ay halo-halong sa isang kasirola, inilagay sa apoy, idagdag ang tomato paste.
4. Hanggang sa ang mga gulay ay nabuo ng katas, kailangan nilang hinalo nang regular upang hindi masunog ang paghahanda para sa taglamig.
5. Pagkatapos kumukulo, ang halo ay nilaga sa loob ng 40 minuto, idinagdag ang suka, asukal, at asin.

Ang natapos na ulam ay pinagsama sa mga garapon na mainit at pagkatapos ay naiwan para sa isa pang 1 araw sa temperatura ng kuwarto.

Talong manjo na may beans

Sa tulong ng beans, maaari kang gumawa ng talong na Manjo para sa taglamig na mas masustansiya at mataas sa calories. Ang nasabing paghahanda para sa taglamig ay magiging isang mahusay na karagdagan sa karne, isda, iba't ibang mga pinggan at iba pang mga salad.

Mga sangkap:

• talong - 500 g;
• pulang beans - 400 g;
• kamatis - 2 piraso;
• karot - 1 piraso;
• bawang - 10 ngipin;
• sibuyas - 1 ulo;
• matamis at mainit na peppers - 1 bawat isa;
• asin, asukal, suka - 2 kutsara bawat isa l.;
• langis ng gulay 3-4 tablespoons.

Ang pinaghalong gulay ay masustansiya at mataas sa calories

Paraan ng pagluluto:

1. Sa isang preheated frying pan, gaanong iprito ang sibuyas na pinutol sa mga singsing at gadgad na mga karot.
2. Magdagdag ng mga diced tomato, eggplants.
3. Gupitin ang paminta sa mga piraso at nilaga kasama ang natitirang gulay.
4. Ang bawang ay tinadtad o dumaan sa isang press, idinagdag sa mga gulay.
5. Magluto ng 10-15 minuto hanggang sa bumuo ng juice.
6. Idagdag ang beans, lutuin para sa isa pang 15 minuto.
7. Ang asin, suka, asukal ay idinagdag sa komposisyon, nilaga ng 3-5 minuto.

Habang si Manjo ay mainit, ang mga lata ay puno nito. Sa itaas, sa ilalim ng talukap ng mata, maaari kang maglagay ng 2-3 mga sibuyas ng bawang. Ang mga lalagyan ay sarado ng mga takip at ibinalik hanggang sa lumamig.

Pritong talong manjo

Ang isa pang simpleng recipe ng Manjo ay nagbibigay para sa pre-heat na paggamot ng mga gulay. Ang natitirang proseso ng pagluluto ay hindi gaanong naiiba mula sa iba, kaya't hindi ito maaabala kahit na walang karanasan na mga lutuin.

Mga sangkap:

• talong - 1 kg;
• mga kamatis, bell peppers - 600-700 g bawat isa;
• 1 malaking karot;
• bawang - 1 ulo;
• sibuyas - 2 ulo;
• mainit na paminta - 1 pod;
• asin - 2-3 tsp;
• suka, langis ng halaman - 2 kutsara bawat isa l.

Ang halo ng gulay ay napupunta nang maayos sa mga pinggan ng patatas at manok

Paraan ng pagluluto:

1. Gupitin ang mga eggplants sa mga cube, iwisik ang asin, iwanan ng isang oras.
2. Pagkatapos hugasan ang mga ito, hayaan silang alisan ng tubig.
3. Fry sa isang kawali hanggang ginintuang kayumanggi.
4. Magdagdag ng mga tinadtad na peppers, karot, sibuyas.
5. Ipasa ang mga kamatis sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne o talunin ng isang blender kasama ang bawang at mainit na paminta.
6. Magdagdag ng sarsa ng kamatis sa mga naka-gulay na gulay.
7. Kumulo ng 25 minuto sa mababang init.

Ang natapos na meryenda ay inilalagay sa mga garapon at sarado para sa taglamig. Inirerekumenda na takpan ang mga rolyo ng isang kumot at mag-iwan ng isang araw hanggang sa ganap na lumamig ang mga nilalaman.

Talong manjo na may zucchini

Ang gayong gulay ay perpektong makadagdag sa Manjo para sa taglamig at bibigyan ang ulam ng isang matigas na lasa. Inirerekumenda na kumuha ng mga batang ispesimen na may manipis na balat. Kung ito ay makapal, pagkatapos ay mas mahusay na balatan ito.

Mga sangkap:

• talong - 1.5 kg;
• mga kamatis - 1 kg;
• zucchini - 1 kg;
• matamis na paminta - 1 kg;
• mga sibuyas, karot - 600 g bawat isa;
• bawang - 2 ulo;
• asukal, asin - 5 kutsara bawat isa l.;
• suka - 50 ML.

Inirerekumenda para kay Manjo na kumuha ng batang zucchini na may manipis na balat

Proseso ng pagluluto:

1. Ang zucchini na may talong ay pinutol sa mga cube at pinagsama sa isang kasirola. Ang mga tinadtad na karot, sibuyas, peppers, bawang ay idinagdag din doon.
2. Ang mga kamatis ay nagambala sa isang blender o dumaan sa isang gilingan ng karne.
3. Timplahan ang mga gulay sa nagresultang tomato paste.
4. Pagkatapos nito, ang pan na may mga sangkap ay dapat ilagay sa kalan, patuloy na pagpapakilos, pakuluan. Pagkatapos ang apoy ay nabawasan at ang pinggan ay napapatay sa loob ng 30-40 minuto.
5. Panghuli, magdagdag ng asin, asukal at suka.

Ang handa na salad ay pinagsama nang mainit sa mga garapon. Kung kinakailangan, maaari kang magdagdag ng mga tinadtad na mainit na paminta o pampalasa sa lupa sa komposisyon.

Mga tuntunin at patakaran ng imbakan

Ang Manjo Spins na inihurnong taglamig ay maaaring maimbak sa iba't ibang mga paraan. Ang pinakamahusay na pagpipilian ay isang basement o cellar na may pare-parehong temperatura na hindi mas mataas sa 12 degree. Maaari mong panatilihin ang pangangalaga sa isang silid, sa kondisyon na ang araw ay hindi pindutin ang mga garapon. Sa kasong ito, ang buhay ng istante ay hanggang sa 1 taon. Maaari mo ring panatilihin ang seaming sa ref. Sa temperatura na 6 hanggang 10 degree, ang meryenda ay tatagal ng 1-2 taon.

Konklusyon

Ang talong manjo para sa taglamig ay isang tanyag na paghahanda ng gulay. Ang nasabing isang pampagana ay handa nang napakabilis at walang mga seryosong paghihirap, kaya't hinihiling ito sa mga tagahanga ng pangangalaga. Ang mga eggplants ay gumagana nang maayos sa iba pang mga gulay, upang madali kang makagawa ng iba't ibang mga pagkakaiba-iba ng Manjo. Ang tamang pangangalaga at pag-iimbak ay magbibigay-daan sa iyo upang mapanatili ang natapos na ulam sa loob ng mahabang panahon.

Mga pagsusuri ng pampagana Manjo ng talong para sa taglamig

Inirekumendang mga entry

Adjika nang walang mga kamatis: isang recipe para sa taglamig

Pepper lecho sa isang mabagal na kusinilya

Adjika Caucasian: isang recipe para sa taglamig

Lecho mula sa zucchini para sa taglamig: mga resipe na "Dilaan ang iyong mga daliri"

Lecho para sa taglamig: isang klasikong recipe

Dilaw na cherry plum tkemali sauce

Adjika na may mga kamatis, peppers at mansanas

Tkemali mula sa mga dilaw na plum

Porcini kabute solyanka: simple at masarap na mga recipe