Nilalaman
- 1 Paano magluto ng Korean squash
- 2 Ang klasikong recipe para sa Korean squash para sa taglamig
- 3 Mga patisson ng Korea para sa taglamig nang walang isterilisasyon
- 4 Mga Korean patisson para sa taglamig: isang resipe na may mga gulay
- 5 Mga pipino na may mga patisson sa Koreano para sa taglamig sa mga garapon
- 6 Korean squash salad na may mga halaman
- 7 Ang istilong Koreano maanghang na kalabasa salad para sa taglamig
- 8 Mga panuntunan para sa pag-iimbak ng kalabasa sa Koreano
- 9 Konklusyon
Ang mga Korean patisson para sa taglamig ay perpekto bilang isang mahusay na meryenda at karagdagan sa anumang bahagi ng pinggan. Maraming paraan upang magawa ito. Ang produkto ay maaaring mapangalagaan ng iba't ibang mga gulay. Ang prutas na ito ay maaaring magalak sa panlasa nito kapwa sa tag-araw at taglamig.
Paano magluto ng Korean squash
Sa kanyang sarili, ang pagluluto ng kalabasa sa Korea o ulam mula sa kalabasa ng pinggan ay itinuturing na isang madaling gawain. Maaaring lutuin ng lahat ang pampagana na ito.
Mahusay na pumili ng mga bata at sariwang prutas para sa pagluluto. Mas madaling lutuin ang mga ito at mas masarap ang ulam.
Bago ang proseso ng pagluluto, ang mga prutas ng anumang uri at sukat ay pinakamahusay na blanched. Ang proseso ay dapat tumagal ng tungkol sa 3 hanggang 6 minuto.
Para sa paghahanda ng mga meryenda ng Korea, ginagamit din ang mga sumusunod na gulay: mga sibuyas, maliit na karot at mga peppers. Ang lahat ng mga sangkap ay dapat na putulin. Para sa mas maginhawang pagpuputol, maaari kang gumamit ng isang espesyal na Korean carrot grater.
Ang pangmatagalang pag-iimbak ng meryenda ay maaaring matiyak sa pamamagitan ng pag-sterilize ng buong produkto. Upang ang mga lata ay hindi sumabog at ang meryenda ay hindi nawala, ang lalagyan at mga takip ay dapat na maingat na gamutin ang init.
Sa pagtatapos ng paghahanda, ang mga garapon ay dapat na ibaling sa sahig na may takip at balot ng isang tuwalya. Papayagan nito ang produkto na makatanggap ng karagdagang pangangalaga.
Ang klasikong recipe para sa Korean squash para sa taglamig
Ang istilong-kalabasa na kalabasa ay ang pinaka masarap na resipe sa mga meryenda para sa taglamig. Maaari itong isama sa anumang ulam.
Mga Kinakailangan na Sangkap:
- kalabasa ng ulam - 2.5 kg;
- mga sibuyas - 0.5 kg;
- karot - 0.5 kg;
- matamis na peppers - 5 piraso;
- bawang - 1 ulo;
- asukal - 1 baso;
- langis ng gulay - 250 g;
- pampalasa para sa kagustuhan sa panlasa;
- asin - 2 tablespoons;
- suka - 250 g.
Linisin ang hugasan at blanched na prutas mula sa mga labi at gupitin sa mga cube. I-chop ang mga karot at bawang sa isang mahusay na kudkuran. Gupitin ang mga peppers at sibuyas sa kalahating singsing.
Paghaluin ang lahat ng mga sangkap nang magkasama at magdagdag ng asukal, pampalasa, asin, suka at langis sa panlasa. Paghaluin ang nagresultang masa at hayaang tumayo ng 3 oras. Pukawin paminsan-minsan. Sa oras na ito, ang mga lata ay maaaring ihanda, dapat silang isterilisado.
Susunod, ipamahagi ang buong tapos na produkto sa mga garapon at isteriliser sa loob ng 15 minuto. Sa dulo, igulong ang lalagyan at iwanan upang palamig sa ilalim ng isang tuwalya. Dalhin ang mga pinalamig na seam sa isang cool na lugar. Ang basement ay pinakamahusay.
Mga patisson ng Korea para sa taglamig nang walang isterilisasyon
Ang resipe na walang isterilisasyon ay simple at nangangailangan ng kaunting oras upang maghanda.
Mga sangkap:
- kalabasa ng pinggan - 3 kg;
- karot - 1 piraso;
- bawang - 7 sibuyas;
- dahon ng seresa at kurant;
- itim na sili.
Mga sangkap para sa pag-atsara:
- tubig - 1 litro;
- suka - 60 ML;
- asukal - 1 kutsara;
- asin - 2 tablespoons.
Ang pagluluto ay dapat magsimula sa isterilisasyon ang mga lata. Kapag handa na ang lalagyan, ilagay ang itim na paminta, cherry at mga dahon ng kurant sa ilalim. Peel ang mga karot at bawang. Gupitin ang mga karot sa mga singsing at ilagay sa mga garapon kasama ang bawang.
Para sa pagluluto, mas mahusay na pumili ng maliliit na prutas.Hugasan at malinis mula sa binti. Ilipat ang buong prutas sa mga garapon.
Susunod, ihanda ang pag-atsara. Ibuhos ang kumukulong tubig sa isang lalagyan na may kalabasa ng ulam at iwanan upang isawsaw sa loob ng 5 minuto. Pagkatapos ibuhos ang lahat ng likido sa isang kasirola, magdagdag ng pampalasa sa lasa, asin, asukal at pakuluan. Magdagdag ng solusyon ng suka o suka sa tapos na pag-atsara at ibuhos sa mga garapon. Mahigpit na higpitan ng takip at iwanan nang baligtad upang cool.
Mga Korean patisson para sa taglamig: isang resipe na may mga gulay
Maaari mong pag-iba-ibahin ang resipe para sa pagluluto kung nagdagdag ka ng gulay sa komposisyon.
Mga Kinakailangan na Sangkap:
- kalabasa - 2 kg;
- mga sibuyas - 0.5 kg;
- karot - 0.5 kg;
- matamis na paminta - 6 na piraso;
- bawang - 5 sibuyas;
- asukal - 250 g;
- asin - 2 tablespoons;
- suka - 250 g;
- sariwang halaman;
- langis ng gulay - 250 g;
- pampalasa at peppers upang tikman.
Ang lahat ng mga sangkap ay dapat hugasan at patuyuin nang maaga. Pakuluan ang kalabasa ng pinggan sa loob ng 5 minuto. Gupitin ang mga peppers at sibuyas sa kalahating singsing. Tumaga ng mga karot at kalabasa sa mga piraso sa isang espesyal na kudkuran.
Magdagdag ng mga sariwang damo sa mga nakahandang gulay, perehil, cilantro at dill na pinakaangkop. Idagdag ang bawang na tinadtad sa pamamagitan ng isang press.
Ibuhos ang mga gulay na may handa na pag-atsara at iwanan upang isawsaw sa ref para sa 3 oras. Susunod, sa loob ng 30 minuto, kinakailangan upang isteriliser ang mga lata ng meryenda. Igulong ang natapos na gulay, baligtarin at iwanan sa ilalim ng isang terry twalya hanggang sa ganap na lumamig.
Mga pipino na may mga patisson sa Koreano para sa taglamig sa mga garapon
Ang mga pipino ay magiging isang mahusay na karagdagan sa produkto. Sa isang garapon, pinagsasama nila nang maganda at bumubuo ng isang nakawiwiling meryenda.
Mga sangkap:
- kalabasa - 1 kg;
- mga pipino - 0.5 kg;
- mga sibuyas - 0.5 kg;
- bawang - 8 sibuyas;
- dill;
- karot - 0.5 kg;
- asukal - 200 g;
- suka -1 baso;
- asin -1 kutsarita;
- itim na paminta.
Isteriliser ang lalagyan sa pagluluto. Ihanda ang lahat ng pagkain, hugasan at linisin.
Ilagay ang mga dahon ng kurant, dill, bay leaf, black peppercorn, bawang at mga dahon ng cherry sa ilalim ng garapon. Ayusin nang mahigpit ang hugis-kalabasa na kalabasa, karot, pipino at mga sibuyas.
Susunod, ihanda ang pag-atsara. Maglagay ng tubig sa mataas na init, magdagdag ng asin at asukal. Kapag ang brine ay kumukulo, magdagdag ng suka dito. Punan ang mga garapon ng inihandang brine hanggang sa itaas. Pagkatapos isteriliser at i-roll up ng 30 minuto. Payagan ang natapos na meryenda upang palamig, pagkatapos ay ilagay ito sa isang cool na silid. Iwasan ang direktang sikat ng araw sa handa nang pag-canning.
Korean squash salad na may mga halaman
Ang kalabasa sa taglamig sa maligaya na mesa ay isang mahusay na meryenda. Gayunpaman, kapag luto kasama ang mga damo, lilikha ito ng kaaya-ayang kapaligiran sa tag-init.
Mga kinakailangang produkto:
- kalabasa ng ulam - 1 kg;
- matamis na paminta - 500 g;
- mga sibuyas - 0.5 kg;
- karot - 500 g;
- bawang - 1 ulo;
- mantika;
- asin at pampalasa;
- sariwang halaman.
Hugasan at balatan ang kalabasa. Sa isang Korean grot na karot, tumaga ang prutas at asin. Tanggalin ang sobrang katas. Susunod, ilipat ang produkto sa isang preheated at may langis na kawali at iwisik ang mga pampalasa.
Kumulo ang mahinang apoy sa loob ng 7 minuto. Peel ang mga karot ng mga labi, banlawan at gilingin sa istilong Koreano. Idagdag sa masa at iprito para sa 5-8 minuto. Nang walang pag-aaksaya ng oras, maaari mong gawin ang natitirang mga gulay.
Hugasan at alisan ng balat ang mga paminta, sibuyas at halaman. Angkop bilang mga halaman: dill, cilantro, perehil, balanoy. Gupitin ang paminta at sibuyas sa kalahating singsing at ilipat sa nilagang gulay. Budburan ang buong masa ng mga pampalasa, magdagdag ng bawang at ihalo. Magdagdag ng mga damo sa pagtatapos ng pagluluto.
Ang squash salad para sa taglamig sa Korean ay handa na. Para sa mahabang imbakan, mas mahusay na ibaba ito sa bodega ng alak.
Ang istilong Koreano maanghang na kalabasa salad para sa taglamig
Para sa mga mahilig sa maanghang na pagkain, mayroong isang simpleng recipe para sa paghahanda ng ulam na ito sa ibang paraan.
Mga sangkap:
- kalabasa ng ulam - 2 kg;
- mga sibuyas - 500 g;
- karot - 6 na piraso;
- bawang - 6 na sibuyas;
- matamis na paminta - 300 g;
- suka - 250 ML;
- langis ng gulay - 205 ML;
- asukal - 200g;
- asin - 2 tablespoons;
- ground red pepper.
I-chop ang mga hugasan na prutas sa isang kudkuran sa Korean o gupitin sa manipis na piraso. I-chop ang mga karot sa parehong paraan. Gupitin ang mga matamis na peppers at sibuyas sa maliit na kalahating singsing. Pigain ang bawang sa pamamagitan ng press.
Pagsamahin ang lahat ng mga sangkap nang magkasama, at magdagdag ng pulang paminta, asin, asukal, pampalasa sa panlasa, suka at langis sa kanila. Sa loob ng tatlong oras, ang buong masa ay dapat na ipasok. Magdagdag ng paminta sa panlasa.
Susunod, ilipat ang salad sa mga paunang isterilisadong garapon at pakuluan ng 20 minuto sa isang paliguan sa tubig.
Sa dulo, igulong nang mahigpit ang takip, baligtarin at iwanan upang palamig sa ilalim ng isang tuwalya. Ang pag-aani ng kalabasa sa Korea para sa taglamig ay handa na.
Mga panuntunan para sa pag-iimbak ng kalabasa sa Koreano
Kung sumunod ka nang tama sa resipe, ang gayong meryenda ay maaaring maimbak ng 1 taon. Dagdag dito, nagsisimula ang mga proseso ng oksihenasyon ng talukap ng mata. Maaaring itago sa ref para sa 3-4 na buwan nang walang isterilisasyon. Huwag ilantad ang seaming sa sikat ng araw, kung hindi man ang salad ay maaaring maging maasim.
Matapos mabuksan ang lalagyan na meryenda, dapat itong itago sa ref. Maaaring maubos sa loob ng anim na araw.
Konklusyon
Ang isa sa mga masasarap na meryenda para sa taglamig ay ang istilong kalabasa sa Korea. Ang paghahanda ay simple, gayunpaman, ang lasa at aroma ay galak sa buong pamilya. Ang salad ay maaaring maayos sa iba pang mga pinggan sa maligaya na mesa.
