Plum Pastila

Ang plum pastila ay isa pang pagpipilian para sa mga paghahanda sa taglamig. Ang panghimagas na ito ay walang alinlangan na mangyaring kapwa matatanda at bata. Ito ay masarap, mabango at naglalaman ng eksklusibo natural na sangkap: mga plum, honey, peras, kanela, protina, luya, atbp. Maaari itong magamit pareho bilang isang independiyenteng ulam at bilang isang additive sa mga sarsa at panghimagas.

Mga tip para sa paggawa ng plum marshmallow sa bahay

Para sa paghahanda ng mga plum marshmallow, maaari kang kumuha ng anumang uri ng kaakit-akit. Ang pangunahing bagay ay ang mga ito ay hinog at matamis. Magagawa din ang mga medyo labis na hinog. Kailangan nilang hugasan nang lubusan at iwanan ng ilang minuto, pinapayagan ang tubig na maubos.

Dagdag dito, gamit ang isang matalim na kutsilyo, kinakailangan upang alisin ang buto mula sa bawat prutas. Pagkatapos ay gawing katas ang mga plum gamit ang isang gilingan ng karne o blender. Ang natitirang gawain ay nagaganap kasama niya.

Ang asukal at iba pang mga sangkap ay idinagdag sa plum marshmallow tulad ng ninanais. Ngunit hindi na kailangang gumamit ng gulaman at iba pang mga ahente ng pagbibigay gelling. Sa panahon ng proseso ng pagpapatayo, ang plum puree ay lalapot pa rin.

Karaniwang ginagamit ang oven para sa pagpapatayo. Ngunit may mga recipe para sa paggawa ng panghimagas sa isang multicooker at isang de-kuryenteng panunuyo para sa mga prutas at gulay. Kung walang alinman o ang iba pa sa bukid, maaari mo lamang ilabas ang kaakit-akit na kaakit-akit sa araw.

Ang klasikong resipe para sa lutong bahay na plum marshmallow na may asukal

Naglalaman ang plum dish:

• 700 g prum na prutas;
• 70 g granulated na asukal.

Tulad ng nabanggit sa itaas, kailangan mo munang alisin ang mga buto mula sa mga plum.

Pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa oven at maghurno ng halos isang katlo ng isang oras sa temperatura na +200 ° C. Grind ang pinalambot na mga prutas na plum hanggang sa katas. Magdagdag ng asukal. Ilagay ang lalagyan sa isang maliit na apoy, init hanggang sa ang mga kristal na asukal ay ganap na matunaw. Mahalagang matiyak na ang masa ay hindi kumukulo.

Ang handa na baking sheet ay dapat na sakop ng isang sheet ng pergamino. Ibuhos dito ang plum puree at pakinisin upang ang layer ay hindi hihigit sa 1 cm ang kapal.Lagay sa oven upang matuyo ng hanggang 10 oras. Ang temperatura sa kasong ito ay hindi dapat lumagpas sa +75 ° C. Huwag isara nang buo ang pinto. Kung ang oven ay nilagyan ng isang convector, ang oras ng pagluluto ay maaaring mabawasan sa 6 na oras.

Iwanan ang natapos na plum marshmallow upang maglagay ng isa pang 90 minuto.

Walang asukal na plum marshmallow

Upang maghanda ng isang plum dessert na may asim, kakailanganin mo ng 6 kg ng prutas. Dapat silang hugasan at pitted. Ang output ay tungkol sa 5 kg ng hilaw na prutas. Grind ito gamit ang isang blender o meat grinder.

Mas gusto ang pangalawang pagpipilian dahil mahirap para sa isang blender na iproseso ang balat.

Ang nagresultang masa ng plum ay dapat na inilatag sa isang baking sheet na greased ng langis ng mirasol. Ang kapal ng layer ay dapat na hindi hihigit sa 5 mm. Ilagay sa isang oven preheated sa +100 ° C para sa halos 5 oras. Ang pinto ay dapat na iwanang bahagyang nakausli.

Gupitin ang natapos na ulam sa mga piraso at igulong.

Pagluluto plum marshmallow na may honey

Ang komposisyon ng honey-plum marshmallow ay may kasamang:

• 7 kg ng matamis na mga plum;
• 1.5 kg ng pulot.

Tulad ng sa nakaraang resipe, ang mga prutas ay dapat hugasan, balatan at tinadtad. Pagkatapos ihalo sa honey gamit ang isang blender. Ibuhos ang natapos na katas sa mga baking sheet. Patuyuin ng halos 30 oras sa + 55 ° C.

Mula sa dami ng mga sangkap na ito, higit sa 3 kg ng marshmallow ang nakuha.

Tklapi - recipe para sa Georgian plum marshmallow

Ang plum marshmallow na luto sa istilong Georgian ay patok sa bansa kung saan ito nagmula. Doon ginagamit ito hindi lamang bilang isang malayang produkto, kundi pati na rin bilang mga additives sa iba pang mga pinggan, halimbawa, kharcho sopas.

Kaya, ayon sa resipe, kailangan mong kumuha ng 3-4 kg ng mga plum at 3-4 na kutsara. l. granulated na asukal. Ibuhos ang hugasan at alisan ng balat ng mga prutas na may tubig at ilagay sa isang maliit na apoy. Magluto ng halos kalahating oras. Pagkatapos cool at kuskusin sa pamamagitan ng isang colander na may malaking butas. Huwag ibuhos ang natitirang sabaw ng kaakit-akit.

Paghaluin ang niligis na patatas na may asukal at ilagay muli sa kalan. Pakuluan, lutuin ng 5 minuto. Ilagay sa isang board na kahoy, na dati ay basa ng tubig, o isang baking sheet na may linya na baking paper. Ang layer ay dapat na hindi hihigit sa 2 mm ang kapal.

Maglagay ng mga lalagyan na may marshmallow sa hinaharap hanggang sa ganap na matuyo. Pagkatapos ng ilang araw, dahan-dahang baligtarin at ilagay muli sa araw. Ang buong proseso ay tumatagal ng hanggang 7 araw.

Paano gumawa ng plum marshmallow sa isang mabagal na kusinilya

Ang komposisyon ng pastille:

• 1 kg ng prutas;
• 250 g asukal.

Hugasan at alisan ng balat ang mga plum. Maglipat sa isang mangkok na multicooker, takpan ng granulated na asukal. Matapos lumitaw ang juice, itakda ang stewing mode sa loob ng 30 minuto. Gawing mashed patatas ang nagresultang masa gamit ang isang blender. Maaari mo ring kuskusin ito sa pamamagitan ng isang salaan.

Ilipat muli ang plum puree sa mabagal na kusinilya. Piliin ang simmering mode at lutuin ng 5 oras. Ibuhos ang masa sa isang patag na lalagyan, na dati ay natatakpan ng palara. Pagkatapos lumamig, ilagay sa ref magdamag.

Plum paste sa isang electric dryer

Ang plum marshmallow ang pinakamadaling maghanda sa isang dryer. Una, gumawa ng minasang patatas mula sa hilaw o lutong plum. Paghaluin ito sa asukal o honey. Ilagay sa parchment-lined, may langis na mga palyet. Ang layer ng katas ay dapat na payat. Mapapabilis nito ang proseso ng pagpapatayo.

Lutuin ang marshmallow sa temperatura na + 65 ... + 70 ° C. Oras ng pagluluto mula 12 hanggang 15 oras.

Paano gumawa ng plum marshmallow sa oven

Upang maihanda ang marshmallow sa oven, kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:

• 1 kg ng mga plum;
• 250 g granulated sugar (maaaring mapalitan ng pulot);
• lemon peel.

Takpan ang mga hinugasan at naglagay na prutas ng asukal. Umalis hanggang lumitaw ang katas. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng sarap o katas na kinatas mula sa 1 lemon. Lagyan ng apoy ang mga plum. Lutuin hanggang malambot. Gumamit ng isang blender upang mash ang halo. Ilagay muli sa mababang init ng halos 3 oras.

Sa sandaling magsimulang lumapot ang plum puree, ilipat sa isang sheet ng pagluluto sa hurno. Ilagay sa isang oven na pinainit hanggang +110 ° C sa loob ng 5 oras.

Plum marshmallow na resipe sa microwave

Kahit na ang mga walang karanasan na mga maybahay ay maaaring gumawa ng panghimagas sa isang microwave oven. Una, ang mga plitted plum ay kailangang maiinit lamang sa pinakamataas na lakas sa loob ng 10 minuto. Gilingin ang mga ito ng isang salaan, blender o meat grinder. Magdagdag ng asukal o honey kung kinakailangan.

Ilagay ang plum puree sa microwave. I-on ang buong puwersa ng kalahating oras. Pagkatapos ng oras na ito, gawing mas mababa sa kalahati ang lakas. Maghintay hanggang sa ang masa ay nabawasan ng 2/3.Ilipat ito sa isang handa na ulam at hayaan ang cool.

Plum marshmallow na may mga puti ng itlog

Upang maghanda ng mga napakasarap na pagkain ayon sa resipe na ito, kailangan mong kumuha ng:

• 1 kg ng prutas;
• 2 squirrels;
• 200 g ng asukal.

Ang proseso ng pagluluto ay medyo simple. Una, ang mga plum ay dapat na lutong sa oven hanggang malambot (isang-katlo ng isang oras) at tinadtad hanggang sa katas. Talunin hanggang makuha ang matatag na bula. Ikonekta ang parehong masa. Ilagay sa isang baking sheet na natakpan ng foil sa isang layer na 3-4 cm ang taas. Ilagay sa isang oven na preheated sa +60 ° C sa loob ng 5 oras.

Palamutihan ang natapos na marshmallow na may pulbos na asukal o niyog.

Ang plum ay sinamahan ng iba pang mga prutas at berry

Ang Pastila, kung saan, bilang karagdagan sa mga plum, mansanas, peras, iba't ibang mga pampalasa at mani ay idinagdag, nakakakuha ng isang ganap na naiibang lasa at aroma. Maraming mga tulad kumbinasyon.

Plum at apple marshmallow

Kasama sa komposisyon ng marshmallow ang:

• mga plum - 300 g;
• mansanas - 1 kg;
• granulated na asukal - 200 g.

Ang proseso ng pagluluto, tulad ng sa ibang mga kaso, ay nagsisimula sa pagluluto sa prutas. Ang mga plum ay dapat na nakatiklop sa mga halves, at mga mansanas sa mga hiwa (alisin muna ang core at balat). Maghurno sa oven sa +150 ° C hanggang malambot.

Takpan ang prutas ng asukal at gilingin ng blender hanggang sa makinis. Ilagay sa isang baking sheet sa isang layer ng 8 mm. Ilagay sa oven sa loob ng 8 oras (temperatura + 70 ° C).

Plum at apple paste na may kanela

Ang komposisyon ng ulam:

• 1 kg ng mansanas;
• 1 kg ng mga plum;
• 100 g asukal;
• 1 tsp kanela;
• 1 kutsara l. langis ng mirasol;
• 100 ML ng tubig.

Ibuhos ang mga peeled na prutas na may tubig at ilagay sa kalan. Magluto sa mababang init sa loob ng isang kapat ng isang oras, hindi nakakalimutang gumalaw. Hayaan ang cool na bahagyang, magdagdag ng asukal at kanela. Mash na may blender.

Ibuhos ang halo ng kaakit-akit sa isang greased baking sheet (layer 5-7 mm). Ipadala sa oven sa +100 ° C sa loob ng 4 na oras. Maaari mong matuyo ang marshmallow sa araw. Ngunit pagkatapos ay tatagal ang proseso (mga 3 araw).

Recipe ng plum marshmallow na may mga peras at cardamom

Ito ay isang hindi pangkaraniwang recipe na tiyak na mag-apela sa lahat ng mga mahilig sa pampalasa. Upang maghanda ng panghimagas, kailangan mong maghanda:

• 0.5 kg ng mga plum at peras;
• 1 star star anise;
• 0.5 tsp kardamono.

Paghaluin ang peeled at gupitin sa maliliit na piraso ng prutas na may pampalasa. Ilagay sa mababang init sa loob ng isang kapat ng isang oras. Pagkatapos ay ilabas ang star anise at gumawa ng niligis na patatas. Ibuhos ito sa isang baking sheet sa isang layer hanggang sa 7 mm. Patuyuin sa oven sa loob ng 6 na oras. Ang temperatura sa kasong ito ay hindi dapat lumagpas sa +100 ° C.

Plum jam na may mga mani

Ito ang pinakamadaling resipe. Kakailanganin mo ang aktwal na siksikan at anumang halaga ng mga walnuts. Ilagay ang jam sa isang baking sheet sa isang manipis na layer. Patuyuin sa isang maliit na bukas na oven (+ 50… + 75 ° C) sa loob ng 6 na oras.

Gilingin ang mga mani sa isang gilingan ng kape. Budburan ang mga ito sa mga maiinit na marshmallow. Takpan ang tuktok ng pergamino na papel at maglakad gamit ang isang rolling pin. Hayaan ang cool na dessert.

Plum marshmallow na may luya at lemon

Ang pastille na inihanda sa ganitong paraan ay mag-aapela sa mga nagmamahal sa kilig. Upang maihanda ito, kailangan mong gawin:

• mga plum - 2 kg;
• mga limon - 6 mga PC.;
• luya - 250-300 g;
• honey - 3-4 tbsp. l.

Grate ang luya sa isang mahusay na kudkuran. Alisin ang mga binhi mula sa lemon at mga plum. Paghaluin nang lubusan ang lahat ng sangkap sa isang blender. Ilagay ang nagresultang katas sa mga tray sa isang manipis na layer. Itakda ang temperatura sa dryer sa +45 ° C. Iwanan ang marshmallow sa isang araw.

Ano pa ang maaari mong pagsamahin ang mga plum kapag gumagawa ng marshmallow?

Kadalasan, ang mga prutas at mani ay idinagdag sa pinggan. Bilang karagdagan sa karaniwang mga mansanas at limon, maaari kang kumuha ng mga kurant, abo ng bundok, mga raspberry, saging, melon at kiwi. Walang limitasyon sa imahinasyon dito.

Paano sasabihin kung ang isang plum marshmallow ay handa na

Ito ay medyo madali upang malaman kung ang isang paggamot ay handa na. Ito ay sapat na upang hawakan ito gamit ang iyong daliri. Kung ang layer ng plum ay hindi mananatili, ang proseso ng pagluluto ay kumpleto. Kung hindi man, dapat itong ipadala upang matuyo muli.

Nilalaman ng calorie at mga benepisyo ng plum marshmallow

Ang plum candy ay isang produktong pandiyeta. Ito ay isang mahusay na kahalili para sa matamis na calorie sweets para sa mga sumusubok na mawalan ng timbang. Ang calorie na nilalaman ng 100 g ng napakasarap na pagkain ay 271 kcal. Naglalaman ito ng 1.2 g ng protina, 1 g ng taba at 65 g ng carbohydrates.

Bilang karagdagan, ang mga plum marshmallow ay naglalaman ng maraming mga bitamina, organikong acid, mineral at mga elemento ng pagsubaybay. Nakakatulong ito upang mapababa ang presyon ng dugo, pinalalakas ang mga dingding ng mga daluyan ng dugo, at nakakatulong upang makayanan ang pakiramdam ng pagkabalisa at pagkalungkot. At hindi ito ang lahat ng mga pakinabang nito:

• nagpapabuti ng memorya;
• nagpapalakas sa sistema ng nerbiyos;
• ay may kapaki-pakinabang na epekto sa paningin;
• nagpapalakas sa immune system;
• nagpapabuti sa kalusugan ng buto.

Normalize din ng marshmallow ang gawain ng gastrointestinal tract.

Application ng plum marshmallow

Tulad ng nabanggit sa itaas, ang marshmallow ay madalas na ginagamit bilang isang additive sa iba't ibang mga pinggan. Kung ito ay matamis, kung gayon ito ay mga dessert. Kung ito ay maasim, kung gayon ito ay magiging mga sarsa para sa karne.

Ang homemade delicacy ay ginagamit din para sa paggawa ng mga sopas. Isa na rito ang baka. Ang pastila ay idinagdag 10 minuto bago matapos ang pagluluto, kasama ang lahat ng pampalasa.

Gayundin, ang dessert ay maaaring idagdag sa mga salad ng manok. Ito ay magiging isang independiyenteng sangkap o bilang bahagi ng isang dressing (sour cream na may tinadtad na marshmallow).

Paano maiimbak nang maayos ang plum marshmallow

Maaari kang mag-imbak ng ulam sa 3 paraan:

• sa mga garapon na salamin na sarado na may mga takip ng naylon;
• sa papel na pergamino;
• sa plastik na balot.

Ang plum marshmallow ay hindi dapat itabi sa ref dahil magkakaroon ito ng puting patong. Dagdag nito ay magiging malagkit. Mas mahusay na pumili ng isa pang cool at madilim na lugar. Ang buhay ng istante ay hanggang sa 2 buwan.

Konklusyon

Ang Plum pastila ay isang tanyag, masarap at malusog na panghimagas. Maaari itong matupok nang nag-iisa o bilang bahagi ng iba pang pagkain. Maraming mga pagpipilian sa pagluluto. Maaaring pumili ang bawat isa kung ano ang gusto nila.

Inirekumendang mga entry

Plum satsebeli sauce

Mga adobo na plum: 4 na mga recipe

Plum sa sarili nitong katas

Mga plum sa syrup

Plum ketchup

Plum Chutney

Instant na Green Tomato Spicy Appetizer

Slivyanka sa bahay: 6 na mga recipe

Naka-kahong mackerel na may mga gulay para sa taglamig: 20 mga recipe