Slivyanka sa bahay: 6 na mga recipe

Ang Slivyanka ay inihanda sa pamamagitan ng pagbubuhos ng prutas sa isang produktong naglalaman ng alkohol. Ang isang mahusay na inumin ay maaaring makuha mula sa natural na pagbuburo ng mga plum na may asukal nang walang pagdaragdag ng alkohol. Anumang mga recipe para sa plumyanka ay hindi nagbibigay para sa karagdagang paglilinis ng produkto sa isang moonshine pa rin.

Paano magluto ng plumyanka

Ang Slivyanka ay karaniwang tinatawag na anumang inuming naglalaman ng alkohol na ginawa mula sa mga plum. Mali ang opinyon na ito. Ang Slivyanka ay mas tama na tinawag na isang makulayan, dahil ang produkto ay handa nang tumpak sa pamamagitan ng pag-infuse ng vodka, alkohol o moonshine sa mga prutas. Ang plum ay maaaring makuha sa pamamagitan ng natural na pagbuburo ng mga plum na may asukal. Ang teknolohiya ay nakapagpapaalala ng paggawa ng alak. Kung ang inuming nakalalasing mula sa mga plum ay isang distillate ng plum mash, pagkatapos ito ay tinatawag na plum brandy.

Ang lasa ng isang lutong bahay na inumin ay nakasalalay sa kalidad ng orihinal na produkto. Ang mga plum ay kailangang kunin nang kaunti. Ang kagustuhan ay ibinibigay sa mga varieties na may mabango, matamis at makatas na prutas. Angkop na angkop para sa pagbubuhos ng mga prun, mga cherry plum. Ang pinakamahusay na mga pagkakaiba-iba ay ang "Renklod" at "Vengerka". Kapag gumagamit ng moonshine sa isang resipe, kailangan mo ring bigyang pansin ang kalidad nito. Ito ay pinakamainam na gamitin ang produkto ng dobleng paglilinis. Mabuti kung ang moonshine ay pinatalsik hindi mula sa asukal, ngunit mula sa masahong prutas.

Ang mga plum ay dapat na ihanda nang maayos bago ang pagbubuhos. Hugasan sila sa malamig na tubig, tinanggal ang mga tangkay. Hindi ka dapat matakot sa mga buto. Sa isang maikling panahon ng pagbubuhos, ang hydrocyanic acid ay walang oras upang mabuo. Kung nais mong protektahan ang iyong sarili ng isang daang porsyento, ang core ay maaaring alisin.

Slivyanka sa bahay na may vodka

Ang pinakasimpleng resipe ng makulayan ay batay sa paggamit ng vodka. Ang mga sumusunod na sangkap ay kinakailangan:

• vodka nang walang anumang lasa - 1 litro;
• mas mabuti ang mga asul na plum - 2 kg;
• maluwag na asukal - 0.6 kg.

Ang pagluluto ng plum cream ayon sa resipe na ito ay binubuo ng mga sumusunod na hakbang:

1. Ang mga hinog na plum ay hugasan ng malamig na tubig, ang mga tangkay ay tinanggal. Ito ay kanais-nais na iwanan ang mga prutas nang buo upang ang inumin ay hindi maulap. Kung nais mong alisin ang buto, gawin itong maingat upang hindi durugin ang pulp.
2. Ang mga nakahanda na plum ay inilalagay sa isang basong garapon. Para sa halagang ipinahiwatig sa resipe, sapat na itong kumuha ng lalagyan ng 3 liters. Kung maraming mga servings ng plum, kakailanganin mo ng isang malaking bote ng 10-20 liters.
   Payo! Mas mahusay na gumamit ng isang bote na may isang malapad na leeg, kung hindi man ay magiging problema upang makuha ang mga plum mula dito sa paglaon.
3. Ang mga plum na ibinuhos sa garapon ay ibinuhos ng vodka. Ayon sa halagang ipinahiwatig sa resipe, dapat itong gaanong masakop ang lahat ng mga prutas sa itaas. Maaari kang gumamit ng mas maraming vodka, ngunit pagkatapos ang kaakit-akit ay magiging mas mababa puspos.
4. Ang garapon ay sarado na may takip na plastik, ang mga nilalaman ay inalog, ipinadala sa bodega ng alak o kabinet. Sa panahon ng buwan, ang kaakit-akit ay pana-panahong inalog.
5. Pagkatapos ng 30 araw, ang vodka ay makakakuha ng kulay ng mga plum. Ang lahat ng likido ay ibinuhos sa isa pang garapon at inilalagay sa isang gabinete. Ang mga plum na walang alkohol ay natatakpan ng asukal, natatakpan ng takip, at tinanggal sa bodega ng alak sa loob ng isang linggo.
6. Pagkatapos ng 7 araw, ang asukal ay matunaw, at ang alkohol na inuming alkohol ay aalis mula sa sapal. Ang nagresultang syrup ay pinatuyo at halo-halong may vodka na isinalin sa mga prutas.Ang produktong ito ay maaaring tinatawag na plum, ngunit hilaw pa rin ito.
7. Ang tincture ay botelya at iniiwan upang tumayo ng isa pang buwan. Ang inumin ay itinuturing na handa kapag ito ay transparent burgundy sa ilaw. Ang isang layer ng latak ay mananatili sa ilalim ng mga bote. Ang likido ay dapat na maingat na maubos. Maaaring ma-filter sa pamamagitan ng cotton wool at gasa.

Ang natapos na kaakit-akit na botelya at pinalamig. Maaaring magamit ang mga plum na walang alkohol upang maghanda ng iba pang mga pagluluto sa pagluluto.

Sinasabi ng video ang tungkol sa paghahanda ng lutong bahay na makulayan:

Slivyanka sa bahay nang walang vodka

Ang Slivyanka na inihanda nang walang vodka, moonshine o alkohol ay hindi maaaring tawaging isang makulayan. Karaniwan ito ay plum na alak. Ang inumin ay nakuha sa pamamagitan ng natural na pagbuburo ng pulp ng prutas na may asukal at lebadura. Magtatagal ng mas maraming oras, ngunit ang naturang produkto ay itinuturing na mas kapaki-pakinabang.

Mula sa mga sangkap ayon sa resipe na kailangan mong maghanda:

• labis na hinog na asul na mga plum - 2 kg;
• binili ang tubig sa spring o tubig sa isang bote na walang kloro - 2 litro;
• maluwag na asukal - 1 kg;
• katamtamang sukat na lemon - 1 piraso;
• lebadura - 15 g

Matapos ihanda ang lahat ng mga sangkap ayon sa resipe, nagsisimula silang ihanda ang plum cream:

1. Ang mga lungga ay inalis mula sa mga plum. Hindi ka dapat matakot kung ang pulp ay durog. Ang natapos na misa ay pagkatapos ay pinindot pa rin ng isang pindutin, ibinuhos ng kumukulong tubig at naiwan sa form na ito sa loob ng tatlong araw.
2. Pagkatapos ng tatlong araw, ang lahat ng likido ay na-decanted sa isang bote. Ang cake na natitira sa ilalim ng press ay itinapon. Ang asukal, kinatas na lemon juice ay idinagdag. Ang lebadura ay ibinuhos, pagkatapos na matunaw ang mga ito sa maligamgam na tubig.
3. Ang mga nilalaman ng bote ay hinalo ng isang kahoy na stick hanggang sa ang asukal ay ganap na matunaw. Ang isang goma na medikal na guwantes na may isang butas na butas ay inilalagay sa leeg ng bote o isang water seal ay inilalagay.
4. Ang proseso ng pagbuburo ay tumatagal ng halos isang buwan. Ang lahat ay nakasalalay sa ambient na temperatura at aktibidad ng lebadura. Ang pagtatapos ng pagbuburo ay natutukoy ng bumagsak na guwantes o ang pagtigil ng bubbling ng selyo ng tubig.
5. Ang plum mula sa bote ay maingat na ibinuhos sa pamamagitan ng isang tubo ng PVC upang hindi makuha ang sediment. Ang tapos na produkto ay botelya at ipinadala sa bodega ng alak.

Ang Slivyanka ay magiging handa sa loob ng anim na buwan. Ang mga unang sample ay maaaring alisin pagkatapos ng pista opisyal ng Bagong Taon.

Slivyanka sa bahay isang simpleng recipe

Ang pagka-orihinal ng resipe ay nakasalalay sa paggamit ng mga pampalasa. Dahil sa luya at kanela, ang inumin ay masarap magpainit ng sipon o sa lamig lamang.

Sa mga sangkap na kakailanganin mo:

• matapang na hinog na mga plum - 2 kg;
• vodka - 1.5 l;
• maluwag na asukal - 0.3 kg;
• sariwang ugat ng luya - 20 g;
• kanela - 5 g (mas mahusay na gumamit ng hindi isang pulbos, ngunit isang stick).

Upang maghanda ng plum cream ayon sa isang simpleng resipe, gawin ang mga sumusunod na hakbang:

1. Ang mga plum ay hugasan, ang mga tangkay ay tinanggal, at binibigyan sila ng oras upang matuyo. Nang hindi tinatanggal ang mga binhi, ang mga prutas ay inilalagay sa isang garapon.
2. Ang kanela na may luya ay tinadtad sa maliliit na piraso, ipinadala sa mga plum. Ang asukal ay idinagdag dito, ang lahat ay ibinuhos ng vodka.
3. Ang garapon ay natatakpan ng takip, ipinadala sa bodega ng alak sa loob ng isang buwan.

Dahil sa paggamit ng buong prutas, ang makulayan ay hindi magiging maulap. Pagkatapos ng isang buwan ay decanted ito, botelya, cooled, ihain sa mesa.

Ipinapakita ng video ang isang simpleng resipe para sa plumyanka:

Slivyanka sa alkohol

Ang paggamit ng alkohol para sa pagbubuhos ay ginagawang mas mahirap ang plum. Para sa ginaw, tulad ng isang recipe ay karaniwang may kasamang mga sprigs ng sariwang mint.

Mula sa mga sangkap ayon sa resipe na kailangan mong maghanda:

• hinog na mga plum - 2 kg;
• medikal o alkohol na alkohol - 200 ML;
• maluwag na asukal - 0.45 kg;
• sariwang mint - 5 medium-size sprigs.

Sa halip na mint, maaari mong gamitin ang lemon balm sa resipe, ngunit narito ang lahat ay nakasalalay sa mga kagustuhan sa panlasa.

Ang proseso ng paghahanda ng isang inumin ay binubuo ng mga sumusunod na hakbang:

1. Ang hugasan at pinatuyong mga plum na walang mga tangkay ay pinutol sa dalawang hiwa, ang bato ay tinanggal. Gilingin ang pulp sa isang gilingan ng karne o blender, umalis upang tumira ng 2 oras.
2. Subukang pigain ang mashed patatas sa maximum sa pamamagitan ng cheesecloth upang makakuha ng juice. Ang buong cake ay itinapon.
3. Ang katas ng plum ay halo-halong alkohol, asukal, ibinuhos sa isang garapon.Magtapon ng mga sprig ng mint, isara ang takip, ilagay ang garapon sa bodega ng alak upang mahawahan ng dalawang buwan.

Ang natapos na produkto ay sinala sa pamamagitan ng cotton wool. Ang kaakit-akit na botelya, naiwan upang mahawa para sa isa pang 2 linggo, pagkatapos lamang magsimula silang tikman.

Homemade plumyanka na may pulot

Ang resipe para sa isang masarap at malusog na inumin ay batay sa paggamit ng pulot sa halip na asukal. Sa mga sangkap na kakailanganin mo:

• hinog na mga plum - 3 kg;
• buto mula sa mga plum - 30 piraso;
• pagkain o medikal na alkohol - 1.5 liters;
• vodka o homemade moonshine - 1 litro;
• honey (mas mabuti na bulaklak) - 0.75 kg.

Upang makakuha ng inumin, gawin ang mga sumusunod na hakbang:

1. Ang mga hugasan na plum ay nahahati sa mga hiwa, ang mga core ay tinanggal. Ang mga buto ay hindi itinapon, ngunit 30 piraso ay nakabalot sa gasa. Ang bundle ay inilalagay sa ilalim ng garapon.
2. Ang mga hiwa ng mga plum ay ipinadala din sa isang garapon, ibinuhos ng alkohol. Ang mga nilalaman ng lalagyan na sarado na may takip ay pinilit sa loob ng 6 na linggo.
3. Matapos ang pag-expire ng panahon, ang kasalukuyang alkohol ay pinatuyo. Ang mga buto na may gasa ay maingat na tinanggal at itinapon. Ang mga hiwa ng mga plum ay ibinuhos ng likidong pulot, pinilit ng 2 linggo, pana-panahon na alog ang produkto.
4. Ang honey mula sa mga plum ay maglalabas ng mga labi ng alkohol na juice. Ang nagresultang syrup ay pinatuyo. Ang mga plum ay hindi itinapon, ngunit ibinuhos muli, ngayon lamang sa vodka. Matapos ang tatlong linggo, ang inipong likido ay pinatuyo.
5. Ang nagresultang tatlong tincture ay halo-halong. Ang Slivyanka ay ipinadala sa bodega ng alak sa loob ng dalawang linggo. Matapos ang hitsura ng isang namuo, ang makulayan ay magiging transparent. Ang produkto ay maaaring maubos at maihatid.

Ang natitirang alkohol na matamis na mga plum ay ginagamit para sa mga panghimagas, hinahain ng karne, at pinalamutian ng mga cake.

Mabilis na kaakit-akit na may orange zest

Kung ang isang holiday ng pamilya ay pinlano sa loob ng 1-2 linggo, ang plumyanka ay maaaring ihanda alinsunod sa isang mabilis na resipe. Sa mga sangkap na kakailanganin mo:

• mga hiwa ng hinog na pitted plum - 1 kg;
• maluwag na asukal - 2 tasa;
• vodka - 2 l;
• tinadtad na alisan ng balat ng orange - 3 kutsarita.

Paraan ng pagluluto:

1. Ang mga wedge ng plum ay durog sa maliliit na piraso, ibinuhos sa isang garapon.
2. Balatan ang sarap mula sa kahel nang hindi hinahawakan ang puting shell, dahil nagbibigay ito ng kapaitan. Ang orange na alisan ng balat ay tinadtad ng isang kutsilyo, ibinuhos sa mga plum, idinagdag ang asukal, lahat ay ibinuhos ng vodka.
3. Hindi bababa sa isang linggo, ang kaakit-akit ay isinalin, at pagkatapos ito ay pinatuyo sa pamamagitan ng isang filter ng gasa.

Pagkatapos ng paglamig, ihain sa mesa ang inumin.

Cream ng pinatuyong mga plum na may moonshine

Ang kumpletong lutong bahay na plumyanka ay maaaring tawagan kung ito ay handa sa moonshine. Ang resipe na ito ay mangangailangan ng mga sumusunod na sangkap:

• gawang bahay na dobleng-dalisay na buwan ng buwan sa pamamagitan ng lakas na hindi hihigit sa 45% - 2 litro;
• prun na may mga hukay - 0.5 kg;
• maluwag na asukal - 200 g.

Upang maghanda ng inumin, gawin ang mga sumusunod na hakbang:

1. Ang mga prun ay hugasan nang hindi tinatanggal ang mga hukay at inilagay sa isang garapon.
2. Ang mga prutas ay natatakpan ng asukal, na puno ng moonshine. Para sa paggigiit, ang garapon ay inilalagay sa bodega ng alak sa loob ng dalawang linggo.

Ang natapos na makulayan ay pinatuyo, sinala sa pamamagitan ng cheesecloth, binotelya. Gumamit ng mga prun nang mag-isa.

Konklusyon

Ang Slivyanka, na inihanda alinsunod sa anumang resipe, ay masarap at malusog, ngunit dapat itong ubusin nang katamtaman. Kung ang inumin ay masyadong malakas, maaari mo itong palabnawin ng apple juice.

Inirekumendang mga entry

Alak mula sa mga dahon ng ubas sa bahay

Birch sap champagne: 5 mga recipe

Bird cherry amaretto sa bahay

Pear liqueur sa bahay: mga recipe

Makulayan ng hawthorn na may bodka sa bahay

Pagbuhos ng Dogwood

Makulayan ng cranberry na may alkohol

Mga recipe ng Cloudberry vodka

Finnish cloudberry liqueur