Nilalaman
Ang taglagas na cucumber salad para sa taglamig ay naging maganda, nakaka-bibig, at pinakamahalaga - masarap. Ang ulam na ito ay inihanda sa iba't ibang paraan, ngunit ang pangunahing sangkap ay pareho - mga pipino. Ang mga hindi angkop para sa pag-atsara at pag-aasin ay angkop para sa pagluluto.
Ang ulam ay mukhang pampagana at mahusay na kasama ng iba't ibang mga pinggan
Pagpili at paghahanda ng mga gulay
Sa pinakasimpleng recipe para sa paggawa ng Autumn salad, mga pipino, kamatis, bell peppers at mga sibuyas ang ginagamit. Sa ilang mga pagkakaiba-iba, inirerekumenda na magdagdag ng mga karot at repolyo. Ang mas simpleng bersyon ay hindi mas mababa sa panlasa at hitsura, at handa nang napakabilis at madali.
Ito ay nagkakahalaga ng pagpuna na ang recipe ay nagpapahiwatig ng halaga ng pampalasa bawat 1 litro maaari. ang ratio ng mga gulay ay arbitraryo - depende sa panlasa at kagustuhan ng mga miyembro ng pamilya.
Ang mga pipino na hindi karaniwang mga hugis at sukat ay angkop para sa paghahanda ng salad. Malaki, baluktot - alinman, sa salad sila ay hiwain. Nalalapat din ang panuntunang ito sa natitirang mga sangkap.
Ang mga kamatis at peppers ay dapat na hinog, ngunit hindi labis na hinog. Ang paghahanda ng mga gulay ay ang mga sumusunod:
- ang lahat ng mga prutas ay dapat na hugasan nang maayos at gaanong pinatuyo sa isang tuwalya ng papel;
- bago ang pagluluto, ang mga pipino ay kailangang ibabad sa malamig na tubig sa loob ng kalahating oras, ang oras na ito ay sapat na upang mapupuksa ang bunga ng kapaitan, makakatulong ang pagbabalat ng balat;
- kapag pumipili ng mga kamatis, malakas na hinog na prutas ng anumang laki at hugis ay napili, ang pangunahing bagay ay wala silang mga bulok na spot;
- Ang mga bell peppers ay maaari ding maging anuman sa mga hindi angkop para sa iba pang mga blangko, ang mga prutas ay maaaring may anumang kulay, ngunit ang orange at pula ay pinakamahusay na tumingin sa salad - inaalis din nila ang tangkay at linisin ang mga buto.
Mga Kinakailangan na Sangkap
Sa klasikong bersyon, isang maliit na hanay ng mga sangkap ang ginagamit upang maghanda ng isang salad para sa taglamig na may mga Autumn cucumber. Pinapayagan na magdagdag ng mga gulay ayon sa gusto mo. Maaari itong puting repolyo at karot. Makikinabang lamang ang salad dito, magiging mas puspos ito.
Ang dami ng gulay ay nakasalalay sa iyong kagustuhan sa panlasa. Ang isang tao ay may gusto ng isang salad, kung saan ang nangungunang papel ay ibinibigay sa mga pipino, mas gusto ng isang tao ang mga kamatis. Ang dami na ratio ng mga sangkap ay hindi pangunahing kahalagahan.
Mga sangkap:
- sariwang mga pipino;
- kamatis;
- matamis na paminta;
- sibuyas;
- asin - 1 tsp;
- asukal - 2 tsp;
- langis ng gulay - 1 kutsara. l.
Pagluluto Autumn cucumber salad para sa taglamig
Hakbang ng hakbang na hakbang:
- Gupitin ang mga nakahandang gulay: mga kamatis at pipino - sa mga hiwa; mga sibuyas - sa kalahating singsing, pulp ng bell pepper - sa manipis na piraso.
- Ilagay ang mga tinadtad na gulay sa isang sterile dry jar sa mga layer upang hindi nila maabot ang tuktok.
- Budburan ang asin at asukal sa tuktok ng mga layer ng gulay. Takpan ang mga garapon ng mga takip at isteriliser sa loob ng 15 minuto.
- Pagkatapos ng 15 minuto, ibuhos ang langis sa garapon at ipagpatuloy ang isterilisasyon para sa isa pang 15 minuto.
- Cork ang mga garapon, ibalik ang leeg at takpan ng isang kumot. Iwanan ito magdamag.
Mga tuntunin at patakaran ng imbakan
Dahil ang suka ay hindi idinagdag sa salad, at ang pangunahing pang-imbak ay asin, asukal at langis, ang ganitong uri ng paghahanda ay dapat itago sa isang cool na lugar para sa taglamig. Maaari itong maging isang bodega ng alak, isang angkop na lugar sa ilalim ng isang window sa isang apartment, isang insulated na balkonahe o isang istante ng ref.
Konklusyon
Ang paghahanda ng isang taglagas na cucumber salad para sa taglamig ay isang mahusay na pagpipilian para sa paggamit ng mga gulay na hindi nagamit sa iba pang mga homemade na paghahanda. Ang salad ay naging hindi karaniwang masarap at pampagana.Sa kabila ng katotohanang sa panahon ng proseso ng isterilisasyon ng isang makabuluhang bahagi ng mga kapaki-pakinabang na elemento ay nawasak, ang paggamit ng Autumn salad ay nagpapasigla sa digestive tract, tumutulong na linisin ang mga bituka at mapabuti ang gana sa pagkain.
