Do-it-yourself smokehouse mula sa isang gas silindro: mainit, malamig na paninigarilyo, kung paano gumawa

Nilalaman

1 Mga kalamangan sa paggawa
2 Mga uri ng istraktura
- 2.1 Mga scheme at modelo ng mga mainit na naninigarilyo
- 2.2 Mga pagpipilian sa layout para sa malamig na kagamitan sa paninigarilyo
3 Pagpili at paghahanda ng lobo
- 3.1 Ano ang gagawin kung hindi mo matanggal ang balbula
4 Paano gumawa ng isang smokehouse mula sa isang gas silindro gamit ang iyong sariling mga kamay
5 Tinatapos at pagpipinta
6 Mga panuntunan sa pagpapatakbo
7 Mga sariling ideya ng larawan ng usok mula sa isang silindro
8 Konklusyon

Ang paglikha ng isang malamig at mainit na kagamitan sa paninigarilyo ay hindi nangangailangan ng anumang natitirang kaalaman o kasanayan. Kailangan lamang na gumawa ng isang maaasahang kaso at isang generator ng usok. Ang mga pangunahing problema ay lumitaw sa kaso. Samakatuwid, gumagamit sila ng mga nakahandang lalagyan na metal, mabilis at maaasahan ito, kaya, halimbawa, ang isang smokehouse mula sa isang gas silindro gamit ang iyong sariling mga kamay ay maaaring gawin sa isang araw, habang ang pagbuo ng isang patakaran ng pamahalaan mula sa simula ay tatagal ng hindi bababa sa 3 -4 na araw.

Isang unibersal na modelo ng isang smokehouse mula sa isang mataas na pagganap na silindro

Mga kalamangan sa paggawa

Sa teorya, ang isang smokehouse ay maaaring itayo mula sa anumang metal na silindro ng angkop na sukat, ngunit ito ay mga lalagyan ng gas na pinaka-hinihiling sa mga taong lutong bahay. Mayroong dalawang mga kadahilanan lamang para sa mga nasabing simpatiya at kagustuhan na pabor sa mga modelo ng gas:

Ang isang naaangkop na dami ng lalagyan, karaniwang 27-50 liters, ay higit pa sa sapat para sa isang smokehouse sa bahay sa bahay;
Tumaas na kapal ng pader. Sa karaniwan, ang mga dingding ng isang tangke ng gas para sa propane ay ginawang 4-5 mm makapal, para sa mga oxygen na silindro ang kapal ay umabot sa 9 mm.

Sa unang tingin, ano ang kaibahan, para sa anumang lalagyan, kahit na kumuha ka ng isang silindro mula sa isang boiler o isang haydroliko nagtitipon, ang metal ng katawan ay makatiis sa pagkarga ng init sa malamig o mainit na kundisyon sa paninigarilyo.

Ngunit ito ay sa unang tingin lamang, sa pagsasagawa, kapag gumagawa ng isang smokehouse gamit ang iyong sariling mga kamay, malamig na paninigarilyo o mainit, hindi mahalaga kung kailangan mong i-cut ang isang bintana ng isang sapat na malaking sukat sa dingding sa gilid o mula sa dulo. Kung hindi man, magiging napaka-abala upang ilagay ang pagkain sa loob.

Ang mga modelo ng Smokehouse na may ilalim na paglo-load, sa kabila ng pagiging simple ng disenyo, ay hindi popular

Mahalaga! Para sa mga silindro ng propane at oxygen, ang kapal ng pader ay sapat na malaki upang maibigay ang kinakailangang higpit ng smokehouse, kahit na may isang cut-out na sektor sa dingding o sa ilalim.

Ang lahat ng iba pang mga lalagyan ng isang katulad na aparato, ang parehong boiler o haydroliko nagtitipid, mga silindro ng aluminyo para sa mga filter ng hangin, pagkatapos ng pagputol, nawala ang kanilang katatagan at maaaring malukot kahit na may isang bahagyang pag-load ng makina. Sa teorya, maaari kang gumawa ng isang smokehouse mula sa isang haydroliko nagtitipon, ngunit ito ay magiging lubhang abala upang gumana kasama nito.

Mga uri ng istraktura

Ang hanay ng mga smokehouse na gawa sa bahay mula sa mga silindro ay maaaring kondisyon na nahahati sa apat na malalaking grupo:

Konstruksiyon ng dobleng katawan na may pahalang na kahoy na pinaputok ng silid ng paninigarilyo;
Malamig na usok na usok na may dalawang katawan at isang patayong silid;
Ang solong-katawan na patayong kahoy na pinaputok ng mga usok na usok na mainit ang usok;
Mga electric smokehouse.

Ang disenyo at layout ng isang smokehouse ng parehong uri ay maaaring magkakaiba, kahit na ang batayan ay ang parehong prinsipyo ng pagproseso ng mga produkto na may halo ng hangin, singaw at usok na nakuha sa isang hiwalay na aparato - isang generator ng usok. Samakatuwid, para sa paggawa ng iyong sariling mga kamay mula sa isang silindro ng isang malamig na usok na usok, kakailanganin mo ng tatlong lalagyan. Para sa mga mainit na naninigarilyo, maaari mong gawin sa dalawa o kahit isang malaking silindro na may kapasidad, halimbawa, oxygen.

Mga scheme at modelo ng mga mainit na naninigarilyo

Ang pinaka-karaniwang pagpipilian ay dalawang silindro o isang pares ng mga lalagyan na bakal na konektado sa bawat isa sa pamamagitan ng isang kumokontrol na flap o metal elbow pipe.

Ang isang mahusay na mainit na pinausukang usok ay laging binubuo ng tatlong mga bloke:

Kapasidad o maliit na silindro ng isang generator ng usok;
Tsimenea na may balbula;
Pahalang na bloke mula sa isang malaking propane tank.

Mahalaga! Ang isang rehas na bakal ay inilalagay sa loob, ngunit, hindi tulad ng mga oven ng barbecue, ang apoy na may mga uling sa gitnang bloke ay hindi pinaputok, kung hindi man ang mga produkto sa proseso ng paninigarilyo ay maaaring makakuha ng amoy ng uling.

Smokehouse mula sa tatlong silindro

Bukod dito, madalas ang panloob na ibabaw ng silindro ay nalilinis sa isang ningning o may linya na sheet na hindi kinakalawang na asero. Maayos na hinugasan ang metal, kaya posible na maiwasan ang amoy ng lumang nasunog na taba, na inilabas sa loob ng smokehouse habang pinoproseso ang mantika o isda na may mainit na usok.

Ang gitnang silindro ay dapat na nilagyan ng isang divider ng usok.

Ang isa pang pag-sign ng isang mahusay na smokehouse ay ang paggamit ng isang tsimenea - isang divider flow flow. Ito ay isang ordinaryong hindi kinakalawang na asero na tubo, naka-plug sa isang gilid at butas-butas na may isang malaking bilang ng mga butas. Nakalagay ito sa ilalim ng gitnang seksyon mula sa generator ng usok hanggang sa tsimenea. Salamat sa divider, lahat ng mga produkto ay pinausok sa smokehouse na may parehong temperatura ng usok.

Maaari kang gumawa ng isang patayong smokehouse mula sa isang gas silindro gamit ang iyong sariling mga kamay. Sa mga tuntunin ng kanilang disenyo, ang mga nasabing aparato ay itinuturing na mas advanced, dahil ang lahat ng pagpuno, kabilang ang generator ng usok, ay nakolekta sa loob ng isang silindro.

Ang patayong modelo ay mas madaling buuin at may mas mataas na pagiging produktibo

Ang hugis at disenyo ng naturang patakaran ng pamahalaan ay naging mas laconic; makatuwiran na gumawa ng isang usok na pinausukang maiinit mula sa isang gas silindro, kung dahil lamang sa tumatagal ng mas kaunting espasyo, mas madaling mapatakbo at magdala.

Mga pagpipilian sa layout para sa malamig na kagamitan sa paninigarilyo

Ang aparador para sa pagproseso ng mga produkto na may malamig na usok ay itinayo, bilang isang panuntunan, mula sa tatlong mga silindro. Ang pinakamaliit, sa 10-25 liters, ay ginagamit upang makabuo ng usok. Ang gitnang seksyon ay ginagamit bilang isang mas malamig, at ang huli, na ginawa mula sa pinakamalaking silindro, mahalagang gumana bilang isang gabinete sa paninigarilyo.

Skema ng malamig na paninigarilyo

Sa kasong ito, ang gitnang seksyon ay hindi na-load, o sa mga bihirang kaso, isang lalagyan na may may tubig na tubig ay inilalagay.

Mayroon ding mga disenyo na may isang patayong pag-aayos ng silindro, sa kasong ito ang usok ay pinalamig sa kinakailangang temperatura sa pamamagitan ng pagbibigay ng malamig na hangin sa pamamagitan ng isang karagdagang tubo ng sangay.

Sa isang lutong bahay na bersyon, ang usok ay maaari ding palamig gamit ang isang paliguan sa tubig.

Bersyon ng apartment ng smokehouse

Pagpili at paghahanda ng lobo

Para sa paggawa ng patakaran ng pamahalaan, ang mga tanke ng gas ng paggawa pa rin ng Soviet, 50 liters at 27 liters bawat isa, ay pinakaangkop. Ang metal sa mga dingding ng naturang mga silindro ay mas makapal, at ang kalidad ng mga hinang ay halata na mas mataas kaysa sa mga modernong modelo. Ang isang mainit na pinausukang usok mula sa naturang gas na silindro, larawan, ay magiging isang pagkakasunud-sunod ng lakas na mas matibay at maaasahan.

Bago subukan na gawin ang mga unang hakbang sa paggawa ng isang smokehouse, ang silindro ay dapat na hugasan at mapalaya mula sa mga labi ng film ng condensate ng gas sa panloob na dingding. Upang magawa ito, ang balbula ay ginagamot ng fluid ng preno o petrolyo, pagkatapos na ito ay naka-out sa isang espesyal na wrench ng lobo.

Ang susunod na hakbang ay flushing. Ang tubig na may isang maliit na halaga ng sabon ay ibinuhos sa loob at pinapayagan ang likido na tumira nang hindi bababa sa isang araw.Pagkatapos ang lahat ay pinatuyo, ang pamamaraan para sa pag-flush ng silindro ay maaaring ulitin ng mainit na tubig.

Payo! Sa dacha, bago gumawa ng isang smokehouse, ang silindro ay maaaring singaw, ibuhos sa isang maliit na tubig, ilagay sa sunog upang kumulo ito ng hindi bababa sa kalahating oras.

Sa ganitong paraan, ang mga lalagyan o silindro mula sa mga produktong petrolyo ay sinisingaw sa produksyon bago hinang.

Ano ang gagawin kung hindi mo matanggal ang balbula

Sa mga lumang silindro, ang mga tap stick ay labis na maaari itong i-off lamang matapos ang grasa ng pamumuhunan at ang thread cord ay nasunog. Ngunit ito ay ganap na imposibleng gawin ito hanggang sa ang lalagyan ay na-flush ng gas at condensate residues.

Samakatuwid, kinakailangan upang mag-drill ng mga butas sa ilalim at tuktok na dingding ng silindro, kung saan hugasan ang lalagyan.

Paano gumawa ng isang smokehouse mula sa isang gas silindro gamit ang iyong sariling mga kamay

Una sa lahat, kailangan mong magpasya sa disenyo ng kagamitan sa paninigarilyo, gamitin ang prinsipyo ng malamig o mainit na paninigarilyo. Hindi lamang ang teknolohiya ang magkakaiba, kundi pati na rin ang kalidad ng produkto, ang tagal ng pananatili nito sa smokehouse. Bilang karagdagan, kakailanganin mong pumili ng uri ng aparato, gawin itong mobile o huminto sa isang nakatigil na bersyon ng smokehouse. Sa unang kaso, kanais-nais na limitahan ang bilang ng mga silindro sa isang minimum upang mabawasan ang mga sukat at bigat ng istraktura. Sa pangalawang kaso, ang mga paghihigpit ay tinanggal, ang hitsura at kalidad ng handa na produkto ay mas maaga.

Do-it-yourself na usok na usok na usok mula sa isang silindro

Ang mga kagamitan na itinayo sa prinsipyo ng mainit at malamig na paninigarilyo ay hindi maaaring palitan. Iyon ay, sa isang mainit na smokehouse, na may mahusay na pag-aayos ng generator ng usok, kung ninanais, maaari kang manigarilyo ng malamig na usok, bagaman ang kalidad ng mga produkto ay walang kabuluhan. Sa isang malamig na naninigarilyo, hindi ka papayagan ng pag-aayos ng silindro upang ayusin ang mainit na pagproseso sa nais na antas ng kalidad, gaano man kahirap kang subukan. Samakatuwid, ginusto ng karamihan sa mga DIYer na bumuo ng mainit na bersyon, kahit na sa mas mataas na gastos.

Pagpili ng modelo

Para sa unang eksperimento, pinakamahusay na pumili ng pinakasimpleng pagpipilian, halimbawa, upang tipunin ang isang smokehouse mula sa isang silindro ng oxygen gamit ang iyong sariling mga kamay. Ang isang diagram ng naturang aparato ay ipinakita sa ibaba, walang kumplikado. Ang kailangan mo lang gawin ay gupitin ang pinto, magwelding sa mga awning at mag-install ng mga isda at karne na grill o hanger sa loob.

Scheme para sa isang silindro ng oxygen

Payo! Kung ang mga makapal na piraso ay na-load sa smokehouse, kung gayon ang isang tsimenea ay kailangang gawin, kung hindi man ay ibubuhos ang mainit na usok sa lahat ng mga bitak.

Mga tampok ng aparato ng kagamitan sa paninigarilyo:

Ang generator ng usok sa smokehouse ay isang tumpok ng mga chips na ibinuhos sa ilalim ng silindro. Ang pagpainit ay ginaganap gamit ang isang bukas na apoy sa pamamagitan ng isang makapal na ilalim ng metal;
Upang mai-install ang smokehouse, kakailanganin mong magwelding ng mga metal na suporta mula sa mga kabit sa silindro;
Ang mga metal strip ay hinangin sa slit at sa base ng leeg upang maiwasan ang pagtagos ng hangin sa loob ng smokehouse. Kung hindi man, maaaring mag-apoy ang usok.

Ang mga silindro ng oxygen ay mahirap bilhin sa isang abot-kayang presyo, kaya't ang mga mahilig sa mainit na pinausukang gumawa ng kanilang sariling mga patayong smokehouse mula sa mga propane gas tank.

Para sa mga nakatigil na naninigarilyo, maaari mong gamitin ang klasikong modelo na may isang pahalang na pag-aayos ng pangunahing seksyon ng paninigarilyo.

Mga Dimensyon at Guhit

Ang gayong disenyo ay itinuturing na mas mahirap gawin, dahil kinakailangan upang matiyak ang mataas na kalidad na mga hinang sa medyo manipis na metal ng propane silindro. Bilang karagdagan, kahit na mula sa mga guhit ay makikita na ang mainit na pinausukang usok mula sa isang gas silindro ay lumalabas na masyadong malaki at mabigat.

Scheme ng isang mainit na smokehouse ng uri ng "steam locomotive"

Samakatuwid, ang mga pahalang na mainit na naninigarilyo ay mas madalas na ginawa para sa katayuan ng mga may-ari kaysa sa tunay na paninigarilyo at paghahanda ng pagkain para sa taglamig. Ang isang detalyadong paglalarawan ng pag-iipon ng isang smokehouse gamit ang iyong sariling mga kamay mula sa isang gas silindro ay ipinapakita sa video:

Paghahanda ng mga tool at materyales

Anuman ang napiling pamamaraan, upang maitayo ang aparato kakailanganin mo:

Welder, semi-awtomatikong o inverter na may awtomatikong kasalukuyang pag-andar para sa pag-aayos para sa manipis na metal;
Grinder na may isang hanay ng mga disc ng pagputol;
Electric drill na may isang hanay ng mga drills at isang tanso na brakip na kalakip para sa pag-alis ng kalawang at pintura;
Gunting ng metal.

Bilang karagdagan, magiging kapaki-pakinabang na magkaroon ng kamay ng iba't ibang mga tool ng locksmith, mula sa isang coccygeal wrench, pliers, isang hanay ng mga file, isang clamp. Sa panahon ng pagpupulong, kakailanganin mong gumamit ng pampalakas na bakal, sheet metal, rods at pinagputulan ng tubo. Sa anumang garahe, ang anumang tagabuo ng bahay ay laging may sapat na naturang basura, kaya't walang mga problema sa mga materyales.

Assembly algorithm, pag-iipon ng firebox

Ang patayong smokehouse ay binuo mula sa mas mababang kompartimento, o firebox, at sa itaas na kompartimento, mula sa kabinet ng paninigarilyo. Una kailangan mong gumawa ng isang firebox mula sa isang 27 litro na propane silindro. Upang gawin ito, ang sahig ng katawan at isa sa mga bilog na pader, kung saan nakuha ang mas mababang ilalim, ay pinutol mula sa lalagyan. Pinagsama namin ang mga binti dito, sa natitirang bahagi ay pinutol namin ang isang bintana sa ilalim ng pintuan, isang outlet ng usok at isang rehas na bakal.

Firebox mula sa isang 27l silindro

Bilang karagdagan, kakailanganin mong i-install ang rehas na bakal at i-hang ang pinto.

Pinagsasama ang tuktok na gabinete ng smokehouse

Para sa seksyon ng paninigarilyo, isang karaniwang 50 litro na lata ang magagamit. Pinutol namin ang pinto sa halos buong taas ng lalagyan, i-install ang mga grill sa loob para sa pagtula ng mga produkto.

Ang pangunahing problema ay kung paano hinangin nang tama ang dalawang katawan.

Pinantay namin ang parehong mga katawan sa antas at linya ng plumb at hinangin kasama ang linya ng contact

Inaayos namin ang posisyon ng pinto at hinangin ang mga awning

Nananatili lamang ito upang hinangin ang tubo, at ang smokehouse mula sa gas silindro ay handa nang gumana.

Malamig na pinausukang usok mula sa isang gas silindro

Ang pagpapatakbo ng isang malamig na naninigarilyo ay nangangailangan na ang system ay dapat magkaroon ng isang lalagyan o linya kung saan ang usok ay cooled sa kinakailangang temperatura ng 40^TUNGKOLC bago ipasok ang lalagyan ng pagkain.