Mga salad ng pipino na may chili ketchup para sa taglamig: masarap na mga recipe para sa mga blangko na may mga larawan

Ang cucumber salad na may ketchup para sa taglamig ay angkop para sa mga gusto ng maanghang na meryenda. Maraming mga recipe na may talong, zucchini, mga sibuyas at karot. Maaari kang gumawa ng isang blangko alinsunod sa pangunahing recipe - mula lamang sa mga pipino at ketchup, pagdaragdag ng mga pampalasa tulad ng ninanais.

Sa mga salad, ang mahigpit na pagsunod sa mga dosis ay hindi kinakailangan, ang lahat ay nakasalalay sa indibidwal na panlasa

Paano mag-roll up ng isang cucumber salad na may sili ketchup para sa taglamig

Ang mga pipino na may iba't ibang laki at uri ay ginagamit upang ihanda ang salad. Ang mga prutas ay hindi dapat maging labis na hinog. Upang gawing nababanat sila sa salad at mapanatili ang kanilang integridad nang maayos, ang mga gulay ay dating inilalagay sa malamig na tubig sa loob ng maraming oras. Ang mga kasamang sangkap ay dapat ding maging sariwa at may kalidad.

Isinasagawa lamang ang bookmark sa malinis na isterilisadong mga garapon. Ang mga lalagyan ay dapat na walang mga basag upang hindi sila sumabog sa panahon ng paggamot sa init. Ang mga takip ay pinakuluan din ng hindi bababa sa 15 minuto. Ang magaspang o katamtamang paggiling table ng asin ay angkop para sa pag-canning, nang walang mga additives.

Klasikong Cucumber Salad na may Chili Ketchup

Ang pinakakaraniwang paraan ng pagproseso ay ang paghahanda ayon sa klasikong resipe, na hindi nangangailangan ng mga gastos sa materyal at oras. Isang hanay ng mga kaugnay na bahagi para sa 1 kg ng prutas:

• karaniwang pakete ng chili ketchup - 1 pc.;
• bay leaf - 2-3 pcs.;
• allspice - 6-7 pcs.;
• asin - 50 g (dahan-dahang idagdag, tikman ito);
• tubig - 0.7 l;
• preservative ng ubas (suka) - 140 ML;
• asukal - 110 g;
• bawang - 3-4 na sibuyas.

Ang pagkakasunud-sunod ng pagproseso para sa taglamig na hiniwang mga pipino na may mainit na chili ketchup:

1. Ang mga naproseso na gulay ay pinutol ng mga hiwa tungkol sa 1.5 cm ang lapad.
2. Sa ilalim ng isang walang laman na lalagyan ng baso, ilagay ang mga sibuyas ng bawang, nahahati sa 4 na bahagi, laurel at paminta.
3. Ang mga lalagyan ay puno ng isang paghahanda ng gulay na halo-halong may sarsa.
4. Maghanda ng isang atsara, ang isang timpla ng pampalasa at preservatives ay dapat na pigsa ng hindi hihigit sa 3 minuto. Tikman, ayusin kung kinakailangan.

Ang mga garapon ay ibinuhos, isterilisado sa loob ng 10 minuto, pinagsama.

Tinadtad na mga pipino sa ketchup para sa taglamig

Ang pamamaraan ng pagproseso ay angkop para sa mga hindi likido na prutas na may iba't ibang laki at hugis na natitira pagkatapos ng pag-atsara o pag-aani. Para sa pag-aani, kumuha ng mga sibuyas sa libreng proporsyon, sarsa (maaari mong gamitin ang sili o simpleng kamatis).

Pagsunud-sunod ng pagpoproseso:

1. Ang mga prutas ay pinutol sa anumang mga bahagi, maaari itong maging singsing o hiwa. Ang mga bahagi ay hindi kailangang maging pareho, depende ito sa laki at hugis ng mga gulay.
2. Ang mga sibuyas ay tinadtad sa manipis na kalahating singsing.
3. Pagsamahin ang mga gulay sa isang mangkok. Magdagdag ng ilang mga peppercorn at asin ang masa upang tikman, magdagdag ng 2 beses na mas maraming asukal kaysa sa asin.
4. Ang workpiece ay hindi hinawakan hanggang sa lumitaw ang likido sa masa.
5. Pagkatapos ay magdagdag ng ilang mga sprigs ng tinadtad na dill at isang slice ng durog na bawang (ang halaga ay nakasalalay sa mga kagustuhan sa gastronomic).
6. Ang isang karaniwang malambot na pakete ay naglalaman ng 300 g ng ketchup, ang halagang ito ay sapat para sa 1.5 kg ng mga gulay, kung mas marami sa kanila, pagkatapos ay tiningnan nila ang pagkakapare-pareho ng workpiece - hindi ito dapat masyadong likido.
7. Ilagay sa apoy, kapag ang masa ay kumukulo, tumayo nang 10 minuto pa.
8. Naka-package sa mga lata, tapon.

Ang mga lalagyan ng anumang dami ay angkop para sa pagproseso, ngunit mas mahusay na kumuha ng maliliit

Cucumber salad na may ketchup nang walang isterilisasyon

Posibleng ihanda ang produkto nang hindi gumagamit ng isterilisasyon sa mga garapon. Ang teknolohiya ay mas mabilis, ngunit nangangailangan ng pagkakabukod ng mga lalagyan pagkatapos ng seaming; ang reseta ay nangangailangan ng:

• mga pipino - 2 kg;
• langis - 110 ML;
• sarsa ng sili - 400 g;
• preservative - 250 ML;
• ground allspice - tikman;
• asukal - 200 g;
• isang bungkos ng cilantro, bawang - opsyonal;
• tubig - 1.5 l.

Teknolohiya para sa pagproseso ng hiniwang mga pipino na may chili ketchup nang walang isterilisasyon:

1. Bumuo ng mga prutas sa hiwa.
2. Tanggalin ang cilantro ng pino, i-chop ang bawang sa mga singsing.
3. Ang mga hiwa ng gulay at halaman ay halo-halong sa isang tasa.
4. Ang lahat ng mga bahagi ng pagpuno ay idinagdag sa tubig (kasama ang langis at ketchup).
5. Pagkatapos kumukulo, magdagdag ng gulay, paghalo ng mabuti at pakuluan ang masa sa loob ng 15 minuto.

Cucumber salad na may ketchup para sa taglamig na may isterilisasyon

Ang teknolohiya na may karagdagang isterilisasyon ay ginagarantiyahan ang pangmatagalang imbakan ng produkto. Upang maproseso ang 1.5 kg ng prutas, kinakailangan ang mga sumusunod na sangkap:

• tubig - 1 l;
• sili - 300 g (pakete);
• suka - 90 g;
• asin - 1 kutsara. l. (kasama ang gilid);
• sibuyas ng bawang - 6 mga PC.;
• asukal - 130 g;
• paminta - 5-6 mga gisantes;
• laurel - 3-4 dahon.

Recipe:

1. Ang mga gulay ay hinulma sa anumang (katamtamang laki) na mga bahagi.
2. Ang durog na bawang ay inilalagay sa ilalim ng lalagyan ng baso at puno ng mga gulay.
3. Ang tubig ay dinala sa isang pigsa, ang lahat ng mga pampalasa at sarsa ay ipinakilala, pagkatapos ng isang limang minutong pigsa, ang atsara ay idinagdag sa mga gulay.

Ang workpiece ay isterilisado sa loob ng 15 minuto, sarado na may simple o may sinulid na mga takip ng metal.

Hiniwang mga pipino na may sili ketchup at gulay

Gumagamit ang resipe ng tomato juice sa halip na tubig. Isang hanay ng mga sangkap ng salad:

• sili - ½ pack;
• tomato juice - 500 ML o mga kamatis - 1.5 kg;
• paminta: mapait - 1 pc. (maaaring mapalitan upang tikman ng pulang pula), Bulgarian - 5 mga PC.;
• bawang - 3-4 na sibuyas;
• preservative - 60 ML;
• langis - 115 ML;
• asukal - 145 g;
• mga pipino - 1.5 kg;
• asin - 35 g.

Teknolohiya:

1. Ang mga pipino ay hinulma sa mga hiwa.
2. Ang mga panloob na may mga binhi ay inalis mula sa paminta, gupitin, katulad ng mga pipino.
3. Ang mga kamatis ay isinasawsaw sa kumukulong tubig sa loob ng 2 minuto, tinanggal at naalis.
4. Ang bawang at mga kamatis ay ipinapasa sa pamamagitan ng isang electric meat grinder.
5. Ang masa ay pinakuluan ng 2 minuto, ang lahat ng mga bahagi ng pag-atsara at ketchup na may mantikilya ay itinatago sa isang mataas na temperatura para sa halos 10 minuto.
6. Magdagdag ng paghahanda ng gulay, lutuin hanggang malambot ang paminta.

Ang produkto ay nakabalot sa mga lata, corked, insulated

Overgrown Cucumber Salad na may Spicy Ketchup

Ang ani ay ginawa mula sa labis na pagtubo, ngunit hindi mga lumang prutas. Ang mga labis na hinog na mga pipino ay may isang hindi kasiya-siyang maasim na lasa, ang kalidad ng produkto ay magiging mababa. Balatan ang mga gulay at gupitin ang mga binhi gamit ang sapal kung saan sila matatagpuan.

Komposisyon ng salad:

• asukal - 150 g;
• preservative - 150 ML;
• naproseso na mga pipino - 1.5 kg;
• tubig - 1 l;
• bawang - 2-4 ngipin;
• asin - 30 g;
• buto ng mustasa - 20 g;
• allspice - tikman;
• isang grupo ng berdeng dill - 1 pc.;
• ketchup - 1 pack.

Teknolohiya:

1. Ang mga pipino ay hinulma sa mga cube, bawang sa mga hiwa.
2. Ang mga gulay ay makinis na tinadtad.
3. Pagsamahin ang mga hiwa sa isang mangkok, magdagdag ng mustasa at paminta, ihalo at ilagay sa mga garapon.
4. Ihanda ang pagpuno mula sa natitirang mga sangkap, pakuluan ang halo sa loob ng 5 minuto. at ibuhos ang mga gulay.

Ang mga garapon ng salad ay isterilisado sa loob ng 10 minuto. Roll up, ilagay sa lids at insulate.

Mga tinadtad na pipino na may sili ketchup at bawang para sa taglamig

Ang pamamaraan ng paghahanda ng salad ay hindi nagbibigay para sa mahigpit na proporsyon. Para sa taglamig, ang hiniwang mga pipino na may ketchup ay ginawa ayon sa sumusunod na resipe:

1. Ang mga pipino ay hinulma sa mga hiwa, inilalagay sa isang mangkok.
2. Ang bawang (mga 1 ulo bawat 1 kg ng mga gulay) ay pinindot at idinagdag sa workpiece, halo-halong mabuti.
3. Asin sa lasa, maglagay ng isang patag na plato at isang magaan na timbang sa itaas, umalis hanggang sa lumitaw ang katas.
4. Magdagdag ng sarsa, asukal at suka sa panlasa.
5. Inilagay sa juice sa garapon

Hiniwang salad ng pipino na may sili ketchup at halaman

Itakda ng mga bahagi para sa salad:

• bay leaf - 2-3 pcs.;
• bawang, paminta sa lupa - tikman;
• sarsa ng sili - 1.5 pack;
• tubig - 1.3 l;
• suka - 200 ML;
• asukal - 200 g;
• ugat ng malunggay - 1 pc.;
• mga pipino - 2 kg;
• perehil at dill - bawat bungkos bawat isa.

Recipe para sa salad ng taglamig mula sa mga hiwa ng pipino na may ketchup:

1. Ang mga pipino ay nabuo sa mga hiwa, inilalagay sa isang tasa.
2. Ang malunggay na ugat ay makinis na tinadtad, idinagdag sa mga hiwa ng gulay.
3. Tumaga ang mga gulay, idagdag sa mga pipino kasama ang paminta.
4. Ang pag-atsara ay luto mula sa natitirang mga produkto.
5. Ang workpiece ay inilalagay sa mga garapon at puno ng kumukulo na laman.

Ang mga pipino ay isterilisado sa loob ng 10 minuto.

Cucumber at zucchini salad na may sili ketchup

Sa chili ketchup, maaari kang magluto ng mga pipino kasama ang mga hiwa ng zucchini, para sa pag-aani para sa taglamig na ginagamit nila:

• bay leaf, carnation - 2-3 pcs.;
• asin - 4 na kutsara. l.;
• mga pipino, zucchini sa parehong proporsyon - 2 kg;
• tubig - 1.75 l;
• allspice;
• asukal - 1 baso;
• sarsa ng sili - 300 g;
• suka - 1 baso;
• bawang - 2-3 sibuyas;

Teknolohiya ng litsugas:

1. Sa ilalim ng garapon, inilalagay nila ang mga sibuyas ng bawang, peppercorn, clove at bay dahon na pinutol sa maraming bahagi.
2. Gupitin ang mga gulay sa pantay na hiwa.
3. Ang lata ay puno ng produkto.
4. Ilagay sa isang malawak na kasirola na may mainit na tubig upang ang likido ay umabot sa 2/3 ng lata.
5. Ihanda ang pag-atsara, hayaang pakuluan ang tubig, idagdag ang lahat ng mga sangkap ng pagpuno, magdagdag ng isang kumukulong timpla, punan ang mga lalagyan.

Ang mga garapon ay isterilisado sa loob ng 20 minuto.

Gupitin ang mga pipino sa anumang maginhawang piraso

Cucumber salad na may ketchup, karot at mga sibuyas

Komposisyon ng de-latang produkto

• sibuyas –2 medium-size na mga ulo;
• karot - 0.4 kg;
• langis - 70 ML;
• bawang - 1 ulo;
• mainit na sarsa ng sili - 200 g;
• asin - 50 g;
• Mga binhi ng dill;
• preservative - 30 ML;
• asukal - 70 g;
• mga pipino - 1 kg.

Ang pagkakasunud-sunod ng paghahanda ng isang salad na may cucumber ketchup:

1. Ang mga sibuyas ay tinadtad makinis, mga karot sa manipis na singsing, iginisa sa langis hanggang malambot.
2. Ang mga pipino ay hinulma sa manipis na mga hiwa.
3. Pagsamahin ang mga sangkap, magdagdag ng pampalasa, ihalo.
4. Ilagay sa isang maliit na apoy, pakuluan ng 5 minuto.

Ang salad ay naka-pack sa mga garapon, isterilisado sa loob ng 15 minuto. Igulong ang mga takip, baligtarin ang mga lalagyan at iwanan upang palamig.

Salad para sa taglamig na may mga pipino, chili ketchup at talong

Mga sangkap ng de-latang produkto:

• mainit na sarsa - 350 g;
• tubig - 0.7 l;
• eggplants at cucumber - 700 g bawat isa;
• matamis na paminta - 0.7 kg;
• mga kamatis - 0.7 kg;
• suka - 60 ML;
• sibuyas - 2 ulo;
• asukal - 80 g;
• langis - 210 ML;
• asin - 1 kutsara. l.

Teknolohiya ng pagluluto ng salad:

1. Ang mga talong ay hugis-piraso, inilagay sa isang plato, iwisik ng asin upang matanggal ang kapaitan. Makatiis sa workpiece nang halos isang oras.
2. Ang likido ay pinatuyo, ang asin ay hugasan mula sa mga asul.
3. Ang juice ay kinatas ng mga kamatis at ang sili ay natutunaw dito.
4. Ang mga paminta at pipino ay hinuhulma sa mga cube.
5. Ilagay ang katas na kamatis sa katamtamang init.
6. Ang mga sibuyas ay tinadtad sa kalahating singsing, ibinuhos sa juice.
7. Kapag ang pinaghalong ay kumukulo, idagdag ang lahat ng mga gulay.
8. Sinasaklaw ang stew ng 25 minuto (madalas na pagpapakilos).

Magdagdag ng asin at langis, pakuluan para sa isa pang 5 minuto.

Ang mga pipino ay inilalagay sa mga garapon, corked.

Mga panuntunan sa pag-iimbak

Ang workpiece ay ginagamot sa init. Kung ang teknolohiya ay isterilisado, ang produkto ay mas matagal na nakaimbak. Nang walang karagdagang pagproseso ng mga gulay, may panganib na magsimula ang proseso ng pagbuburo. Ang dahilan ay maaaring nasa hindi sapat na isterilisadong mga garapon o takip.

Ang buhay ng istante ng salad ay halos 1.5 taon. Inilagay nila ang mga lata sa isang pantry o basement (kung saan walang ilaw at ang temperatura ay hindi lalampas sa +8⁰C). Upang maiwasan ang kaagnasan sa ibabaw ng mga takip ng metal, kinakailangan upang makontrol ang halumigmig sa silid: hindi ito dapat maging mataas.

Konklusyon

Ang cucumber salad na may ketchup para sa taglamig ay napakadaling ihanda.Hinahain ito ng pasta, niligis na patatas, karne, at ginagamit bilang isang independiyenteng meryenda. Ang pagkuha ay hindi nangangailangan ng maraming oras at materyal na gastos, ang teknolohiya ay simple. Pinapanatili ng produkto ang nutritional value nito sa mahabang panahon, may matalas, piquant na lasa.

Inirekumendang mga entry

Zucchini caviar para sa taglamig: recipe ng hakbang-hakbang

Zucchini caviar: resipe sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne

Paano gumawa ng homemade squash caviar para sa taglamig

Squash caviar na may resipe ng kamatis

Adjika recipe "Dilaan ang iyong mga daliri"

Talong caviar sa isang kawali

Zucchini caviar sa isang Redmond mabagal na kusinilya

Salad ng daga ng mga pipino para sa taglamig

Mushroom boletus caviar: ang pinaka masarap na mga recipe