Nilalaman
Ang mga blueberry ay isang natatanging berry na naglalaman ng maraming halaga ng mga kapaki-pakinabang na bitamina at mineral na kinakailangan para sa ating katawan. Maraming paraan upang mag-ani ng mga blueberry para sa taglamig. Ang isa sa pinaka masarap na pakikitungo para sa mga bata at matatanda ay ang blueberry candy, na maaaring ihanda nang walang anumang mga problema sa bahay, nang walang paggamit ng mga espesyal na kagamitan.
Jam ng blueberry at marshmallow
Kapag naghahanda ng mga marshmallow, ang lasa ng mga berry ay halos hindi nagbabago, dahil ang mga blueberry ay napailalim sa kaunting paggamot sa init. Nakakatulong din ito upang mapanatili ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na bitamina na matatagpuan sa berry. Ang isa pang nakakatubig na bibig at mabango na panghimagas ay maaring ituring na blueberry confiture.
Paghahanda ng mga berry
Ang mga blueberry ay aani sa pagtatapos ng tag-init. Mas mahusay na pumili ng mga berry sa isang cool na oras: umaga at gabi. At ang mga nakolektang prutas ay dapat na agad na alisin mula sa direktang sikat ng araw. Ang mga berry na nainit sa araw ay nawala ang kanilang hitsura at panlasa.
Bago maghanda ng marshmallow o jam, ang mga blueberry ay pinagsunod-sunod, bulok at nasira ay itinapon. Pagkatapos ang mga blueberry ay itinapon sa isang colander at hugasan sa ilalim ng malamig na tubig na dumadaloy.
Mga recipe ng Blueberry pastille
Ang anumang marshmallow ay nagbibigay ng saklaw sa pagkamalikhain. Maaari kang mag-eksperimento nang madali. Maraming mga pagpipilian para sa paggawa ng mga blueberry marshmallow. May mga nasubok nang oras na lumang mga recipe ng klasiko, at mga ideya na naimbento ng mga modernong pastry chef.
Isang simpleng resipe para sa blueberry marshmallow sa oven
Ang resipe na ito ay medyo simple. Upang maihanda ito, kailangan lamang namin ng dalawang sangkap:
- mga blueberry;
- asukal
Paraan ng pagluluto:
- Ang mga berry ay lubusan na hugasan at itinapon sa isang colander.
- Matapos maubos ang lahat ng tubig, ang mga blueberry ay durog gamit ang isang blender.
- Magdagdag ng granulated sugar. Ang hakbang na ito ay maaaring laktawan kung may sapat na tamis.
- Ibuhos ang katas sa isang kasirola at ilagay sa daluyan ng init. Dapat itong lutuin sa isang lalagyan na makapal.
- Pakuluan ang mga blueberry. Magluto ng hindi hihigit sa tatlong minuto.
- Iwanan ang katas upang palamig. Samantala, inihahanda ang isang lugar para sa pagpapatayo.
- Ang pigment paper ay pinutol sa isang baking sheet at pinahid ng pinong langis ng mirasol. Pagkatapos ang blueberry na halo ay ibinuhos sa isang baking sheet sa isang manipis na layer (tungkol sa 0.5 cm).
- Ilagay ang oven sa 60-80 degrees at tuyo ang marshmallow sa loob ng 5-6 na oras. Ang pinto ng hurno ay naiwan na masadya upang payagan ang likido na sumingaw.
- Ang kahandaan ng pagbuo ay nasuri ng banayad na presyon. Hindi ito dapat dumikit sa iyong mga kamay. Kung ito ay sapat na tuyo, alisin ang baking sheet mula sa oven at hayaang lumamig.
- Gupitin ang marshmallow sa mga piraso, iwisik ang pulbos na asukal kung kinakailangan at ihatid sa tsaa.
Blueberry marshmallow na may mga aprikot at strawberry
Ang lasa ng blueberry ay pinagsama sa maraming iba pang mga berry at prutas. Ang isang hindi pangkaraniwang kumbinasyon ay nakuha sa pamamagitan ng paghahalo ng mga aprikot, strawberry at blueberry. Ang nasabing marshmallow ay naging multi-kulay, nababanat, at matamis, na may isang banayad na kaaya-aya na asim.
Mga Kinakailangan na Sangkap:
- blueberry - 1 kg;
- mga aprikot - 1 kg;
- strawberry - 1 kg;
- asukal - 8 tablespoons.
Proseso ng pagluluto:
- Hugasan ang mga prutas at berry.
- Ang mga sepal ay tinanggal mula sa mga strawberry.
- Ang mga aprikot ay pinahiran ng mainit na tubig at binabalot. Inalis ang mga buto.
- Ang mga prutas at berry ay isa-isa na minasa gamit ang isang blender.
- Ang granulated sugar ay nahahati sa 3 bahagi at idinagdag sa prutas at berry puree.
- Takpan ang baking sheet ng pergamino na papel at grasa ng langis ng halaman.
- Ang bawat katas ay halili na ibinuhos sa isang baking sheet sa isang manipis na layer. Dapat kang makakuha ng mga guhit na may maraming kulay. Ang mga piraso na ito ay konektado sa isang brush o palette.
- Ang pastila ay pinatuyo sa oven sa 80 degree sa loob ng 3-4 na oras. Ang isang manipis na lapis ay inilalagay sa ilalim ng pintuan.
- Suriin ang kahandaan gamit ang iyong mga daliri. Kung ang kendi ay hindi dumikit sa iyong mga kamay, pagkatapos ito ay ganap na handa.
- Ang natapos na layer ay pinutol sa manipis na mga piraso. Ang mga piraso ay pinagsama.
Ang isang mabango at malusog na delicacy ay handa na.
Mga resipe ng blueberry jam
Ang mga blangko ng blueberry ay napakapopular. Ngunit hindi alam ng lahat kung paano gumawa ng masarap na jam mula sa berry na ito. Ang isang produktong gawa sa bahay ay hindi maikumpara sa isang binili.
Ang klasikong resipe ng blueberry jam
Ang resipe para sa blueberry marshmallow ay medyo simple, at ang paghahanda ay naging masarap na masarap.
Mga sangkap:
- blueberry - 2 kg;
- asukal - 1 kg.
Paghahanda ng jam:
- Ang mga blueberry ay pinagsunod-sunod. Hugasan ang mga ito sa ilalim ng tubig.
- Ilipat ang mga berry sa isang kasirola na may makapal na ilalim at idagdag ang asukal sa kanila. Paghaluin ng marahan.
- Ilagay ang kasirola sa katamtamang init. Kapag ang masa ay kumukulo, ang nagresultang foam ay tinanggal.
- Pagkatapos pakuluan ang jam sa mababang init sa loob ng 1 oras, regular na pagpapakilos. Bilang isang resulta, ang jam ay dapat na makapal at bawasan ang dami ng 2 beses.
- Habang kumukulo ang pagtatalo, handa ang mga garapon. Paunang hugasan ang mga ito ng maligamgam na tubig at dapat isterilisado.
- Pagkatapos ng 1 oras, ang mainit na pagtatalo ay ibubuhos sa mga isterilisadong garapon at ang takip ay mahigpit na sarado. Baligtad. Sa ganitong estado, dapat itong ganap na cool.
Ang mabangong blueberry confiture ay handa na! Ngayon ay maaari na itong ihain sa tsaa o itago para sa pag-iimbak.
Mabilis na pagtatalo ng "Pyatiminutka"
Ang jam na ito ay binigyan ng isang nakawiwiling pangalan, batay sa pamamaraan ng paghahanda nito. Lutuin ito ng tatlong beses sa loob ng limang minuto. Ang blueberry delicacy na ito ay inihanda para sa taglamig, o maaari mo itong tangkilikin kaagad pagkatapos magluto. Ang resipe na ito ay gumagawa ng isang makapal, mabango at napaka masarap na jam.
Mga sangkap:
- blueberry - 1 kg;
- asukal - 800 g
Paglalarawan ng pagluluto:
- Ang mga blueberry para sa confiture ay muling pinagsunod-sunod, hugasan. Tanggalin ang mga sanga.
- Pagkatapos ang mga berry ay ipinadala sa isang enamel pan at idinagdag ang asukal. Ang lahat ng ito ay naiwan sa loob ng 2-3 oras upang ihiwalay ang blueberry juice at matunaw ang asukal.
- Susunod, ang mga blueberry ay inilalagay sa katamtamang init at pinapayagan na pakuluan. Alisin agad ang lahat ng bula pagkatapos kumukulo. Magluto ng 5 minuto.
- Pagkatapos nito, naiiwan upang cool.
- Kapag ang blueberry jam ay ganap na pinalamig, ibalik ito sa apoy at lutuin para sa isa pang 5 minuto. Pagkatapos payagan ang cool. At ito ay paulit-ulit na 3 beses (ang kabuuang oras ng pagluluto ay 15 minuto).
- Ang mainit na tamis ay ibinuhos sa mga isterilisadong garapon.
Mga tuntunin at kundisyon ng pag-iimbak
Ang blueberry pastila ay nakaimbak sa mga garapon ng salamin o sa mga selyadong lalagyan sa isang temperatura na hindi hihigit sa 15 degree at isang kamag-anak na kahalumigmigan na 60%. Bukod dito, dapat itong matuyo nang maayos.
Ang blueberry jam ay nakaimbak sa isang cool na madilim na lugar hanggang sa 12 buwan. Ang isang bukas na garapon ay dapat itago sa ref. Mangyaring tandaan na ang mga jam na may mas mababang nilalaman ng asukal ay mas kaunting nakaimbak.
Konklusyon
Ang blueberry confiture at blueberry marshmallow ay tulad ng napakasarap na pagkain, na inihanda na maaari mong mangyaring ang iyong sarili at ang iyong pamilya na may mahusay na panlasa, pagyamanin ang katawan ng mga kapaki-pakinabang na bitamina.
