Nilalaman
Ito ay mahalaga para sa maybahay na ang diyeta ng pamilya ay iba-iba sa buong taon. Samakatuwid, ang mga paghahanda para sa taglamig, kung ang karamihan sa mga prutas at gulay ay hindi na magagamit, ay isang tagapagligtas. Ang compotes ay isang kamalig ng mga bitamina, glucose at magandang kalagayan. Sa artikulong ito, bibigyan namin ng pansin ang isang hindi pamantayang diskarte sa pagpili ng mga bahagi. Magluluto kami ng compote ng kalabasa na may kahel.
Ito ay lumabas na ang maaraw na gulay ay nagbibigay ng kamangha-manghang lasa at kulay sa pamilyar na inumin. Maaari kang magluto ng compote ng kalabasa na may kahel para sa taglamig o gamitin ito kaagad.
Ang kasiyahan ay maihahatid hindi lamang sa pamamagitan ng inumin, kundi pati na rin ng maliliwanag na matamis na piraso ng kalabasa. Ang pagpipiliang ito ay maaaring ligtas na maiugnay sa kategorya ng mga obra sa pagluluto.
Mga sangkap sa pagluluto para sa compote
Bago ka magsimula sa paghahanda ng isang hindi pangkaraniwang compote, bigyang pansin ang pagpili ng kalabasa. Pagkatapos ng lahat, ito ang pangunahing sangkap, at ang kalidad ng buong ulam bilang isang buo ay nakasalalay sa panlasa nito.
Maraming mga rekomendasyon para sa pagpili:
- Gumamit ng mga variety ng nutmeg kung mayroon kang pagpipilian. Ang mga barayti na ito ay magbibigay sa compote ng isang magandang-maganda na lasa.
- Kung hindi ito posible, kumuha ng mga prutas ng mga species ng panghimagas na may maliwanag na kulay at kaaya-aya na lasa ng pulp.
- Pumili ng isang maliit na kalabasa. Ito ay mas matamis, ang alisan ng balat nito ay mas malambot at mas maginhawa upang gumana sa maliit na prutas.
- Kung bumili ka ng gulay mula sa merkado, pagkatapos ay huwag kunin ang mga pinutol na prutas. Para sa mga hangarin sa kalinisan, syempre.
- Kumuha ng mga dalandan na sariwa, maliwanag, na may isang siksik na balat. Ang dented ay hindi angkop para sa isang hindi pangkaraniwang compote.
- Ang tubig sa pagluluto ay dapat na linisin (nakabalangkas). Nakasalalay dito ang lasa at kalidad ng compote. Sa mababang kalidad na tubig, kahit na ang pinaka mahusay na kalabasa na may kahel ay hindi magagawang gawing mabuti ang lasa ng compote.
Ilan sa bawat produkto ang kailangan mo upang uminom?
500 gramo ng kalabasa ay sapat na:
- mga dalandan - 3 piraso;
- asukal - 1 baso;
- purified water - 2 liters.
Una, ihanda natin ang kalabasa. Kung ang prutas ay malaki, gupitin ito sa 2 o 4 na piraso, pagkatapos ay alisan ng balat ang kalabasa at alisin ang mga binhi. Ang mga ito ay napaka kapaki-pakinabang, kaya huwag itapon ang mga ito. Ang mga binhi ay hindi angkop para sa isang inumin, kaya mas mahusay na banlawan at matuyo sila.
Gupitin muna ang gulay sa mga piraso, pagkatapos ay sa mga cube.
Tiklupin sa isang lalagyan para sa pagluluto compote, ibuhos ang syrup.
Gumalaw nang maayos at ilagay sa kalan. Magluto ng 15 minuto sa isang mababang pigsa. Upang maihanda ang syrup, pukawin ang tubig na may asukal at pakuluan ng 5 minuto.
Habang kumukulo ang kalabasa, ihanda ang mga dalandan. Dapat hugasan nang mabuti ang prutas. Magbalat ng isang kahel, pisilin ang katas, alisin ang sarap, magdagdag ng 3 kutsarang asukal dito at gilingan ng mabuti. Gumamit ng isang pinong kudkuran upang matanggal ang kasiyahan.
Peel ang natitirang dalawang dalandan, gupitin (gupitin sa mga hiwa), pagkatapos ay gupitin ang laman sa mga hiwa.
Idagdag ang mga hiwa ng kahel sa pinakuluang kalabasa, pukawin at lutuin nang magkasama sa loob ng 5 minuto.
Ang susunod na hakbang ay upang magdagdag ng juice at pakuluan ng 3 minuto.
Subukan ang inumin para sa tamis. Kung gusto mo ng inuming may asukal, maaari kang magdagdag ng asukal sa labis na pamantayan na tinukoy sa resipe.
Paunang hugasan at isteriliserado ang mga rolling jar, ibuhos ang kumukulong syrup at isara ang mga isterilisadong takip. Ang pag-aani ng kalabasa na may kahel para sa talahanayan ng taglamig ay handa na. Ang parehong recipe ay perpekto para sa isang bersyon ng tag-init sa isang mainit na araw sa bansa.
Kalabasa at kahel na inumin para sa taglamig - pagpipilian sa pampalasa
Ang mga pampalasa ay magdaragdag ng isang mas pino na lasa sa isang kamangha-manghang compote.Upang maihanda ang pag-aani ng taglamig na kakailanganin mo:
- kalabasa (naproseso na sapal) - 450 gramo;
- mga dalandan - 3 piraso;
- purified water - 2.3 liters;
- asukal - 0.5 kg;
- stick ng kanela - 2 piraso;
- carnation - 7 buds.
Maingat na ihanda ang kalabasa. Upang gawin ito, kailangan mong alisan ng balat ang gulay mula sa alisan ng balat, buto, magaspang na hibla.
Iniwan lamang namin ang malinis na pulp, na pinutol namin sa mga cube.
Pagluluto ng syrup ng asukal. Paghaluin ang tubig sa asukal, pakuluan at pakuluan ng 5-7 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang kanela, sibuyas at hiwa ng kalabasa. Haluin nang lubusan at lutuin hanggang sa matapos ang gulay.
Peel ang mga dalandan, alisin ang sarap, pisilin ang katas at idagdag ito sa palayok na may kalabasa at pampalasa. Pakuluan namin ng 5-8 minuto.
Sa oras na ito, inihahanda namin ang mga garapon - hugasan ang mga ito, isteriliser ang mga ito.
Upang gawing maganda ang hitsura ng kalabasa na compote na may kahel para sa taglamig, unang pantay na ikalat ang mga piraso ng kalabasa sa mga garapon na may isang slotted spoon. Pagkatapos ay punan ang kumukulong compote at igulong ang mga garapon.
Hayaang lumamig ng dahan-dahan. Makakatulong sa atin ang mga pambalot na lata.
Mga pagpipilian para sa pagkamalikhain
Ang iba pang mga prutas ay makakatulong upang maiiba ang lasa ng inumin. Maaari mong ligtas na palitan ang ilan sa kalabasa na pulp ng mga hiwa ng mansanas o mga milokoton. Maaari kang magdagdag ng iyong mga paboritong pampalasa sa iyong paghuhusga. Maaari mong, sa pangkalahatan, palitan ang kanela at sibuyas ng iba pang mga sangkap. Pinag-iiba lamang nito ang lasa ng hindi pangkaraniwang compote. Ang isa pang plus ay ang mga chunks ng kalabasa pulp at iba pang prutas ay mahusay para sa pagluluto sa hurno sa panahon ng taglamig. Mas mahusay na kumain ng compote cold. Kung mayroon kang mga anak sa iyong pamilya, kailangan mong isuko ang mga pampalasa. Ngunit sa anumang kaso, ang pumpkin compote na may orange ay magiging isang paboritong inumin.
