Rhubarb compote para sa taglamig at araw-araw

Ang Rhubarb compote ay magliligtas sa iyo mula sa init, bibigyan ka ng isang lakas ng lakas, at pagyamanin ito ng mga bitamina. Mahusay na napupunta ito sa mga prutas, pampalasa at berry, mabilis na naghahanda, maraming pagpipilian ng mga handa nang pagpipilian sa compote. Gumagamit ang proseso ng mga sariwa o nagyeyelong sangkap na walang pagkakaiba sa lasa at aroma.

Mga lihim ng paggawa ng rhubarb compote para sa taglamig

Maaari mo lamang lutuin ang mga stems, hindi mo maaaring gamitin ang mga dahon. Maaaring palakasin ng compote ang cardiovascular system, mabawasan ang peligro ng atake sa puso at stroke. Ang panganib na magkaroon ng mga bukol ay nabawasan. Kapaki-pakinabang na may labis na bitamina C. Nagagawa nitong gawing normal ang paggana ng sistema ng nerbiyos.

Pinipigilan ang hitsura ng sipon at mga sakit sa paghinga, nakikipaglaban sa mga impeksyon sa lalamunan, ay kapaki-pakinabang para sa sipon, tono at nagpapabuti ng kalooban, nagpapalakas sa immune system.

Huwag gamitin para sa mga may sakit sa gastrointestinal tract, pati na rin sa mga nagdurusa sa mga sakit sa bato at sistema ng ihi. Ang mga pasyente na may diyabetes ay dapat kumunsulta sa isang doktor. Huwag kumuha ng pagkakaroon ng nagpapaalab na proseso sa tiyan o bituka, pati na rin sa nadagdagan na kaasiman.

Ang mga resipe para sa paggawa ng rhubarb compote ay nagsisimula sa tamang pagpili ng mga sangkap. Ang pangunahing produkto ay ani noong Hunyo, kung ang tangkay ay 1.5 cm ang kapal.

1. Na may isang rosas na tangkay - Ginamit para sa mga panghimagas, habang nananaig ang matamis na lasa ng berry.
2. Na may berdeng tangkay - walang kabuluhan. Mas angkop para sa paggawa ng mga sopas, salad, meryenda.

Upang makakuha ng isang matamis at malusog na compote, kailangan mong kalkulahin ang mga sukat para sa syrup. Sa karaniwang mga recipe, ito ay 1 litro ng tubig para sa 1 kg ng asukal. Ang mga modernong resipe ay binabawasan ang dami ng asukal sa isang minimum, pinapanatili ang mga kapaki-pakinabang na katangian at binabawasan ang nilalaman ng calorie. Sa anumang bersyon ng compote, ang asukal ay maaaring mapalitan ng pulot.

Ang klasikong resipe para sa rhubarb compote para sa taglamig

Ang isang pulutong ng mga kapaki-pakinabang na katangian, pagpapatibay ng kaligtasan sa sakit at resisting colds. Maaari kang gumawa ng compote mula sa mga sumusunod na sangkap:

• rhubarb - 1 kg;
• lemon - 1 pc.;
• asukal - 250 g;
• purified water - 3 liters.

Pinisin ang lemon juice gamit ang isang juicer o manu-mano. Salain upang matanggal ang sapal at buto. Ang mga berdeng bahagi ng gulay, ang mga dahon ay pinuputol. Balatan ang pelikula at hugasan nang lubusan.

Gupitin sa maliliit na piraso, iwisik ang lemon juice. Ang tubig ay ibinuhos sa isang kasirola, inilagay sa apoy. Pakuluan, idagdag ang asukal at pakuluan ng hindi hihigit sa 5 minuto. Ibuhos ang citrus juice at iwisik ang mga gulay. Magluto sa loob ng sampu 10. Alisin sa init.

Igulong sa mga isterilisadong tuyong garapon, mahigpit na isinasara ang takip. Mag-imbak sa isang madilim na lugar nang hindi hihigit sa 1.5 taon. Kung ang likido ay naging maulap sa paglipas ng panahon, hindi mo na ito maaaring kainin.

Recipe ng Rhubarb, strawberry at mint compote para sa taglamig

Isang inuming mababa ang calorie na makakatulong sa init. Para sa pagluluto kailangan mo:

• rhubarb (stems lamang) - 500 g;
• asukal - 200 g;
• tubig - 200 ML;
• strawberry - 250 g;
• mint - 3 kutsara. l.

Ang mga gulay ay inilalagay sa isang enamel pot. Paunang linis mula sa pelikula, hugasan, gupitin. Ibuhos ang asukal at tubig. Ilagay sa apoy, pakuluan.

Bawasan ang apoy at lutuin ng 5 minuto. Pukawin ang proseso. Matapos ang asukal ay ganap na matunaw, magluto ng 8-10 minuto. Ang mga tangkay ng gulay ay dapat na malambot.

Alisin mula sa init, magdagdag ng mga tinadtad na strawberry at mint (punit ng kamay). Pukawin at pahintulutan ang cool. Pagkatapos ay ilagay ito sa ref.

Recipe para sa rhubarb compote na may kanela para sa taglamig

Isang matamis at malusog na inumin na may isang simpleng recipe at abot-kayang sangkap. Kakailanganin mong:

• rhubarb - 500 g;
• asukal - 100 g;
• vanillin - 1 tsp;
• purified water - 1.5-2 liters;
• katas ng dayap - 40-50 ML;
• kanela - 2 tsp

Ang mga gulay ay ibinabad sa malamig na tubig sa loob ng 5 minuto. Tanggalin ang mga dahon at berdeng petioles. Alisin ang pelikula at gupitin. Ilagay sa tuyong garapon. Ibuhos ang tubig na kumukulo at takpan ng mga plastik na takip na may mga butas.

Pagkatapos ng 30 minuto, ibuhos ang tubig mula sa mga lata sa isang enamel pan. Ibuhos ang kanela na may banilya, asukal. Magluto ng 5 minuto at magdagdag ng katas ng dayap. Iwanan sa mababang init.

Ang mga gulay sa mga garapon ay muling ibinuhos ng kumukulong tubig, pagkatapos ng 10 minuto ay pinatuyo. Ang syrup mula sa kasirola ay ibinuhos sa mga garapon at mabilis na tinatakan.

Ang Rhubarb compote na may mint sa mga garapon

Recipe para sa paggawa ng rhubarb compote mula sa isang lumang cookbook. Kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:

• mga tangkay ng rhubarb - 300 g;
• mint - 3 tsp;
• asukal - 100 g.

Ang mga gulay ay hugasan, babad sa malamig na tubig sa loob ng ilang minuto. Ilipat sa isang napkin sa baso ng likido. Alisin ang pelikula at gupitin.

Ang mga bangko ay hugasan at pinatuyo. I-stack ang mga cut stems hanggang sa 1/3. Ang mga dahon ng mint ay hugasan sa ilalim ng malamig na tubig na dumadaloy, inilalagay sa mga garapon. Ibuhos ang kumukulong tubig sa loob ng 15 minuto.

Ang tubig ay ibinuhos sa isang kasirola. Magdagdag ng asukal at pakuluan. Ibuhos sa mga garapon at sarado. Ito ay nakaimbak ng 1-1.5 taon, pinapanatili ang isang kaaya-ayang kulay.

Masarap na compote ng rhubarb at red currant para sa taglamig

Isang kamangha-manghang kumbinasyon ng mga halaman at berry. Matinding lilim at nakakapreskong lasa.

• pulang kurant - 170 g;
• asukal - 125 g;
• tubig - 2 l;
• mga tangkay ng rhubarb - 9 mga PC.

Ang mga tangkay ay hugasan sa ilalim ng malamig na tubig na umaagos. Alisin ang pelikula at mga hibla, gupitin. Maglagay ng isang enamel pot na may tubig at asukal sa apoy. Pagkatapos kumukulo, idagdag ang mga stems. Magluto ng 5 minuto.

Ibuhos ang mga pulang kurant, pakuluan. Patayin ang apoy, takpan at hayaang magluto ng 10 minuto. Salain sa pamamagitan ng isang salaan. Palamig at palamig sa loob ng 1-2 oras.

Isang simpleng resipe para sa rhubarb compote na may mga dahon ng seresa sa mga garapon

Nakakapresko na softdrink. Kung plano ng babaing punong-abala na ilunsad ito para sa taglamig, pagkatapos ang 1 tsp ay maaaring idagdag sa resipe. kanela

• rhubarb - 500 g;
• dahon ng seresa - 1 dakot;
• asukal - 200-250 g.

Ang mga tangkay ay hugasan, peeled at diced. Ang mga isterilisadong garapon ay puno ng 1/3. Ang mga dahon ay hugasan sa ilalim ng malamig na tubig at ilagay sa itaas. Ibuhos ang tubig na kumukulo at iwanan ng 15 minuto.

Ang tubig ay ibinuhos sa palayok gamit ang mga butas na takip. Ibuhos ang asukal at pakuluan hanggang sa ang buhangin ay ganap na matunaw. Ibinuhos muli sa mga garapon at pinagsama.

Tumalikod, takpan ng isang kumot at payagan na palamig. Ang mabangong compote ay nakaimbak sa isang madilim na lugar.

Paano mag-roll up ng isang rhubarb compote na may mga dalandan para sa taglamig

Isang hindi pangkaraniwang, masarap at kagiliw-giliw na inumin. Para sa pagluluto kailangan mo ng mga produkto:

• mansanas - 350 g;
• mga dalandan - 200 g;
• rhubarb - 350 g;
• asukal - 200 g;
• tubig - 2.5-3 liters.

Ang mga prutas ay hugasan, alisan ng balat. Ang mga mansanas at tangkay ay pinutol sa mga bar. Mga dalandan sa kalahating bilog. Ang mga peeled citrus na prutas ay ibinuhos ng tubig sa isang enamel na kasirola. Ilagay sa apoy, pakuluan.Pagkatapos ng 5-7 minuto, alisin mula sa init, salain at muling sunugin.

Ibuhos ang asukal, naghihintay para sa pagkasira, ang mga prutas at gulay ay inilalagay sa mga garapon. Ibuhos ang syrup mula sa isang kasirola at umalis ng isang oras. Gamit ang mga plastik na takip na may butas, ang tubig mula sa mga lata ay pinatuyo pabalik sa kawali.

Pakuluan, ibalik ito sa mga garapon. Cork sila, balutin ang mga ito ng mainit-init at iwanan upang ganap na cool. Inalis ang mga ito sa isang madilim na lugar, nang walang access sa direktang sikat ng araw. Tiyaking mananatiling malinaw ang likido.

Paano magluto ng rhubarb compote para sa bawat araw

Hindi palaging kinakailangan upang i-roll up ang produkto para sa taglamig. Sa isang mainit na araw ng tag-init, kaaya-aya ang tangkilikin ang isang cool na compote na may isang nagre-refresh na lasa. Kakailanganin mong:

• rhubarb - 400-500 g;
• tubig - 2.5 l;
• asukal - 150-200 g (tikman).

Ang mga gulay ay hugasan, na-peeled mula sa pelikula at gupitin sa mga cube na 2-3 cm ang lapad. Ang tubig ay ibinuhos sa isang kasirola, dinala. Magdagdag ng asukal, pukawin hanggang matunaw. Ang mga tangkay ay ibinuhos sa isang garapon, ibinuhos ng syrup, naiwan sa loob ng 20 minuto, ibinuhos sa isang kasirola at pinakuluan muli.

Ibuhos ulit at iwanan upang palamig. Pagkatapos ay ilipat sa ref para sa isang oras. Karaniwang compote mula sa frozen o sariwang rhubarb.

Ang mga sumusunod na sangkap ay maaaring idagdag sa recipe:

• mga dalandan - 200 g;
• mansanas - 150-300 g;
• dahon ng mint - 9-10 mga sanga;
• sprigs ng rosemary - 5-6 pcs.;
• gooseberry - 1 dakot;
• cranberry - 200 g.

Ang alinman sa mga produkto ay ibubuhos lamang sa mga tangkay sa mga garapon, kung hindi man ang resipe ay hindi nagbabago. Ang lemon juice ay idinagdag upang mapahusay ang kaasiman. Maraming mga pagpipilian ang maaaring makuha sa pamamagitan ng pagsasama-sama ng iba't ibang mga produkto.

Paano gumawa ng isang nakakapreskong rhubarb at mga limon na compote

Isang perpektong compote para sa parehong mainit na araw at malamig na taglamig sa gabi sa harap ng fireplace. Mga sangkap:

• lemon - 1 pc.;
• luya - 15 g;
• asukal - 75 g;
• rhubarb - 350 g;
• tubig - 2 l.

Ang mga tangkay ay hugasan, gupitin sa pantay na mga piraso. Ibuhos ang tubig sa isang kasirola, ilatag ang mga piraso at pakuluan. Magluto ng 3-5 minuto. Gupitin ang lemon gamit ang alisan ng balat sa mga hiwa.

Ang luya ay hugasan, balatan, tinadtad ng mga plato. Ang lahat ng mga sangkap ay idinagdag sa tubig na may mga gulay. Pakuluan at lutuin ng 3 minuto. Alisin mula sa apoy.

Rhubarb compote na may mga mansanas at kanela

Ang isang tanyag at simpleng resipe para sa paggawa ng rhubarb compote. Kakailanganin mong:

• mga tangkay ng rhubarb - 400 g;
• malaking mansanas - 3 mga PC.;
• vanillin - 1 tsp;
• kanela - 1 tsp;
• asukal - 100 g;
• lemon - 1 pc.

Ang mga tangkay ay tinadtad, ang mga mansanas ay nahahati sa 4-6 na hiwa. Ang mga binhi at core ay tinanggal. Maaaring i-cut sa mga cube. Ang purified water sa isang kasirola ay dinala sa isang pigsa. Lahat ng mga produkto (maliban sa lemon) at pampalasa ay idinagdag at pinakuluang.

Ang kasiyahan ay tinanggal sa isang gulay na pang-gulay at idinagdag sa compote. Alisin mula sa init at iwanan upang magluto para sa isang average ng 5 oras. Cool at salain kung kinakailangan.

Masarap na compote ng rhubarb na may mga strawberry at honey

Tag-init na inumin na may isang nakakapreskong lasa at kaaya-aya na aroma. Ginagamit ang mga sangkap:

• mga tangkay ng rhubarb - 7 mga PC.;
• strawberry - 150 g;
• asukal - 200 g;
• honey - 2 kutsara. l.;
• purified water - 1-1.5 l;
• orange - 1 pc

Ang kasiyahan ay tinanggal mula sa citrus, ang juice ay kinatas nang hiwalay. Ang tubig ay ibinuhos sa isang kasirola, kasiyahan, asukal, juice at honey ay ibinuhos. Ilagay sa apoy, pakuluan at lutuin ng 10 minuto pa.

Ang mga stems ay peeled, gupitin at kumalat sa syrup. Pakuluan at alisin mula sa init pagkatapos ng 5 minuto. Takpan at umalis ng isang oras. Ibalik ang kawali sa mababang init. Ibuhos ang tinadtad na mga strawberry, pakuluan, patayin ang apoy at takpan ng takip.

Palamig at ilagay sa ref ng isang oras. Ang natapos na compote ay maaaring palamutihan ng mga dahon ng mint o rosemary.

Rhubarb compote na may vanilla at lemon juice

Isang nagre-refresh na pagpipilian upang pawiin ang iyong uhaw at pasiglahin sa isang mainit na araw ng tag-init.

• mga tangkay ng rhubarb - 450 g;
• lemon - ½ pc.;
• tubig - 2.5 l;
• asukal - 150 g

Ang mga dahon ay pinutol, ang mga tangkay ay hugasan at malinis ng film at matigas na mga hibla. Gupitin at ilagay sa malamig na tubig sa loob ng 10-12 minuto. Hugasan ang limon, putulin ang 4 na bilog. Ibuhos ang purified water na may asukal sa isang kasirola, pakuluan hanggang sa matunaw. Paglipat ng mga gulay at sitrus na prutas.

Magluto sa daluyan ng init ng hindi hihigit sa 15 minuto. Takpan ng takip at isang tuwalya, mag-iwan ng 10-12 minuto. Salain at payagan na palamig.

Masarap na compote ng rhubarb na may mga pasas at lemon

Pinong kulay at aroma. Angkop para sa isang meryenda sa gabi o isang maligaya na mesa.

• tubig - 2.5 l;
• mga tangkay ng rhubarb - 500 g;
• pasas - ½ tbsp.;
• lemon - ½ pc.;
• asukal - 7 kutsara. l.

Ibabad ang mga tinadtad na tangkay sa malamig na tubig sa loob ng 15 minuto, hilahin at payagan ang labis na tubig na maubos. Ang mga pasas ay hugasan sa isang colander sa ilalim ng malamig na tubig na dumadaloy.

Ang nalinis na tubig ay ibinuhos sa isang kasirola at dinala sa isang pigsa. Ibuhos ang lahat ng asukal at maghintay para sa pagkasira. Alisin mula sa init, ibuhos ang mga tinadtad na gulay, lemon juice at zest, ihalo. Ilagay sa apoy, pakuluan, alisin at hayaang magluto hanggang sa ganap na lumamig. Ilagay sa ref para sa 1-2 oras.

Toning rhubarb compote na may mint at pasas

Kaaya-aya lasa ng inumin na nagbibigay lakas at lakas. Mainam sa mainit na panahon, ito ay makakapawi ng iyong uhaw. Upang maghanda ng isang reseta na rhubarb compote kakailanganin mo:

• rhubarb - 450 g;
• lemon - 1 pc.;
• dahon ng mint - 4 tbsp. l.;
• asukal - 70 g;
• pasas - 100 g;
• kanela - 1 tsp;
• rosemary - 2-3 mga sanga.

Ang mga pasas ay hugasan ng malamig na tubig, ilipat sa isang mangkok at ibubuhos ng kumukulong tubig. Salain sa loob ng 5-7 minuto. Ang mga tangkay ay na-peeled, hugasan, matigas na hibla na tinanggal at gupitin. Alisin ang kasiyahan mula sa limon gamit ang isang peeler ng gulay, pisilin ang juice sa isang hiwalay na baso (filter).

Ang mint ay napunit ng kamay sa mga random na piraso. Ang tubig at asukal ay ibinuhos sa isang kasirola, inilagay sa apoy hanggang sa natunaw. Ang lemon juice ay ibinuhos sa syrup, ang kasiyahan at mga pasas ay ibinuhos. Magluto ng 5-7 minuto.

Alisin mula sa init, ilagay muli pagkatapos ng 15 minuto. Idagdag ang lahat ng iba pang mga sangkap at pakuluan. Patayin kaagad, takpan ng takip at tuwalya. Ipilit hanggang sa ganap na lumamig.

Rhubarb at luya compote

Isang inumin upang maiangat ang iyong kalagayan. Isang mabangong karagdagan sa anumang pagkain. Mga sangkap:

• rhubarb (stems lamang) - 400 g;
• luya - 20 g;
• asukal - 200 g;
• kanela - 1 tsp;
• star anise - 5 g.

Ang mga gulay ay hugasan, alisan ng balat at makinis na tinadtad. Ang tubig na may asukal ay inilalagay sa apoy at patuloy na hinalo. Ibuhos ang pampalasa at pakuluan. Alisin mula sa kalan.

Ang luya ay peeled, tinadtad sa mga hiwa at ipinadala sa syrup kasama ang mga gulay. Pakuluan ang kalan, pukawin ng 5 minuto at patayin. Pilitin at hayaang magluto ito ng 3 oras. Ang compote ay maaaring ilagay sa ref.

Masarap na compote ng rhubarb, mansanas at itim na kurant

Isang hindi pangkaraniwang pagpipilian sa tag-init para sa paghahanda ng isang malambot na inumin. Maaaring mapagsama sa mga garapon. Kakailanganin mong:

• rhubarb (stems lamang) - 400 g;
• asukal - 150 g;
• berdeng mansanas - 2 malaki;
• itim na kurant - 200 g;
• vanillin - 1 tsp

Ang mga currant ay hugasan sa malamig na tubig, natatakpan ng kalahati ng asukal. Bahagyang pindutin nang may pusher upang mag-ipit ng katas. Gumalaw at iwanan sa isang mangkok. Ang mga tangkay ay hugasan, gupitin, tulad ng mga mansanas (hinugot nila ang core at buto).

Maglagay ng isang palayok ng tubig at asukal sa kalan, pakuluan at ilatag ang lahat ng mga sangkap. Magluto pagkatapos kumukulo ng 7 minuto at alisin mula sa init. Hayaan itong magluto ng 10 minuto at bumalik sa kalan. Ito ay inuulit muli.

Salain, ibuhos sa isang decanter at iwanan upang palamig, pagkatapos ay maaari mong ilagay ito sa ref.

Paano mag-imbak ng mga compote ng rhubarb

Nananatili ang mga gulay sa kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian kahit na na-capped. Ang nasabing inumin ay may kakayahang mapanatili ang isang mayamang aroma, lasa at bitamina hanggang sa isa at kalahating taon.Mag-imbak sa isang cool, madilim na lugar na walang sikat ng araw.

Ang compote ay nakaimbak sa ref para sa hindi hihigit sa 2 araw. Nawalan ng mga kapaki-pakinabang na katangian at bitamina sa loob ng 24 na oras pagkatapos ng paghahanda. Nakaimbak sa talahanayan nang walang karagdagang paglamig nang hindi hihigit sa 5 oras.

Konklusyon

Ang Rhubarb compote ay kukuha ng nararapat na lugar sa diyeta ng anumang pamilya. Madali itong maghanda, pinapanatili ang mga kapaki-pakinabang na pag-aari sa loob ng mahabang panahon, naglalaman ng maraming halaga ng mga bitamina at mineral. Ang mababang-calorie na paglamig na compote ay angkop para sa anumang panahon. Mas mainam na huwag kumuha ng mga panganib sa pagbabago ng mga recipe, dahil maaari mong sirain ang mga kumbinasyon ng lasa.

Inirekumendang mga entry

Kalabasa compote na may orange: recipe

Feijoa compote recipe para sa araw-araw

Cherry plum compote

Blackberry compote

Cloudberry compote para sa taglamig

Inuming prutas ng Chokeberry: 7 mga recipe

Paano magluto ng tuyong hawthorn

Blueberry juice

Blueberry smoothie