Bird cherry compote

Ang bird cherry compote ay isang mabangong inumin na may isang hindi pangkaraniwang panlasa na magpapainit sa iyo sa malamig na taglamig at mababad ang katawan ng mga bitamina at iba pang mga kapaki-pakinabang na sangkap.

Ang mga benepisyo at pinsala ng compote ng cherry

Dahil sa mataas na nilalaman ng mga bitamina at mga elemento ng pagsubaybay sa bird cherry, ang compote ay may mga sumusunod na kapaki-pakinabang na katangian:

• ang mga phytoncytes, malic at citric acid, na matatagpuan sa maraming dami ng prutas, ay may epekto sa bakterya;
• ang mga bitamina at mineral ay nagpapasigla ng immune system;
• dahil sa ascorbic acid, nabuo ang mga katangian ng insecticidal at fungicidal;
• ang benzene aldehyde at anthocyanins ay may analgesic effects;
• ang mga tannins ay nagbibigay ng isang astringent effect;
• mahahalagang at mataba langis, rutin ay may isang nagbabagong epekto;
• ang mga organikong acid at atocyanin ay may mga anti-inflammatory effects;
• ang Hydrocyanic acid ay may disinfecting effect;
• ang mga glycaside at flavonoid ay nagbibigay ng isang diuretiko at diaphoretic na epekto;
• ang mga phytoncides na kasama ng mga bitamina ay may tonic effect sa katawan;
• Ang Hydrocyanic acid ay may disinfecting effect.

Sa kabila ng maraming mga kapaki-pakinabang na katangian, ang bird cherry compote ay maaaring mapanganib. Ang Hydrocyanic acid, na bahagi ng halaman, ay nakamamatay na lason sa maraming dami.

Ang mga taong nagdurusa sa paninigas ng dumi ay kailangang uminom ng bird cherry compote nang may pag-iingat, dahil maaari nitong pukawin ang pagpapanatili ng dumi ng tao.

Ang mga batang wala pang tatlong taong gulang ay pinapayuhan na iwasang uminom ng inumin: maaari itong maging sanhi ng mga alerdyi at makaapekto sa gawain ng gastrointestinal tract.

Naglalaman ang mga prutas ng maraming asukal, kaya't ang mga diabetic at mga taong nasa diyeta ay hindi dapat ipakilala ang bird cherry compote sa kanilang diyeta.

Mga panuntunan para sa pagluluto ng bird cherry compote

Ang compote ay magiging maliwanag at mabango kung gumamit ka ng mga hinog na berry para sa paghahanda nito. Hindi sila dapat maging wormy, nang walang mga bakas ng mabulok. Ang mga nasirang prutas ay tinanggal, kung hindi man ang compote ng itim at pulang bird cherry ay hindi makakaligtas hanggang taglamig.

Bago gamitin, ang mga berry ay aalisin sa mga sanga, hugasan nang husto at tuyo sa isang disposisyon na tuwalya.

Ang mga lalagyan kung saan pinaplanong igulong ang compote ay isterilisado, at ang mga talukap ay pinakuluan o simpleng pinahiran ng kumukulong tubig.

Ang pinunan na lalagyan ay pinagsama ng isang espesyal na susi, pagkatapos ay binaligtad at iniwan upang ganap na malamig, balot ng isang mainit na tela.

Ang mga compote ng bird cherry ay inihanda nang walang isterilisasyon, o puno ng mga garapon ay karagdagan na pinakuluan sa isang kasirola. Ang huling paraan ay ginagarantiyahan ang kaligtasan ng inumin sa buong taglamig.

Ang teknolohiya ay maaaring magaan sa pamamagitan ng paggamit ng diskarteng dobleng pagpuno, pamumula.

Ang klasikong recipe para sa bird cherry compote para sa taglamig

Mga sangkap:

• 1.5 kutsara pulbos na asukal o pinong asukal;
• 1.5 litro ng inuming tubig;
• 1 kg ng mga bird cherry berry.

Paraan ng pagluluto:

1. Mahusay na pag-uri-uriin ang mga berry ng bird cherry, itapon ang bulok, spoiled at crumled na prutas.
2. Banlawan ang pangunahing sangkap sa ilalim ng tubig na tumatakbo, itapon sa isang colander, banlawan at iwanan sa baso na labis na likido.
3. Pakuluan ang tubig sa isang kasirola, magdagdag ng asukal, pukawin at iwanan sa mababang init ng 5 minuto hanggang sa matunaw ang asukal.
4. Sa isang hiwalay na kasirola, dalhin ang tubig sa isang pigsa, isawsaw ang bird cherry dito at lutuin sa mababang init sa loob ng 5 minuto, alisin mula sa kalan at itapon ang mga berry sa isang colander.
5. Ilipat ang bird cherry sa isang kasirola, ibuhos ang syrup, mahigpit na isara ang takip at umalis ng magdamag.
6. Hugasan ang mga garapon, ibuhos ng kumukulong tubig. Alisin ang mga berry mula sa syrup, ayusin sa mga garapon. Pakuluan ang syrup at ibuhos ang bird cherry sa itaas na may kumukulong likido. Gumulong kasama ang isang espesyal na susi, baligtarin at umalis upang palamig, nakabalot sa isang lumang dyaket.

Red compote ng cherry para sa taglamig

Ang red bird cherry, hindi katulad ng mga ordinaryong prutas, ay may mas mayamang lasa, nang walang astringency. Ginagamit ito upang makagawa ng mga jam, pagpuno ng bake at compote.

Mga sangkap:

• 5 g sitriko acid;
• 2.5 litro ng inuming tubig;
• ½ kg ng granulated sugar;
• 900 g ng red bird cherry.

Paraan ng pagluluto:

1. Maingat na pinagsunod-sunod ang mga berry, ang mga prutas ay lubusang hinugasan sa ilalim ng tubig.
2. Ang mga bangko ay hugasan ng solusyon sa soda, isterilisado sa ibabaw ng singaw o sa oven, o i-douse na may kumukulong tubig.
3. Ibuhos ang tubig sa isang kasirola, magdagdag ng kalahating kilo ng asukal. Pakuluan ng isang minuto mula sa sandali ng kumukulo.
4. Ang sitriko acid ay idinagdag sa mga berry. Ang mga prutas sa isang garapon ay ibinuhos ng kumukulong syrup, tinatakpan ng isang pinakuluang takip at pinagsama ng isang susi. Ang garapon ay nakabalot ng isang kumot, nakabaligtad, at iniwan upang palamig para sa isang araw.

Isang simpleng resipe para sa bird cherry compote nang walang isterilisasyon

Ang isang simpleng compote ng bird cherry ay hindi isterilisado, kaya't mahalagang sundin ang lahat ng mga patakaran ng sterility. Ang mga berry ay pinagsunod-sunod, hugasan at tuyo. Ang dami ng asukal ay maaaring dagdagan, ngunit hindi ito inirerekumenda na bawasan ito.

Mga sangkap:

• 2.6 liters ng sinala na tubig;
• ½ kg ng bird cherry;
• 5 g sitriko acid;
• 300 g ng pinong asukal.

Paraan ng pagluluto:

1. Ang mga berry ay tinanggal mula sa mga sanga, ang mga buntot ay pinutol, hinugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo at pinatuyong sa isang tuwalya. Inilipat sa isang lalagyan ng baso, pagkatapos isteriliser ito sa singaw o sa oven.
2. Ang tubig ay pinagsama sa asukal sa isang kasirola, ilagay sa kalan at pakuluan. Pakuluan ng isang minuto.
3. Ang mga berry ay inilalagay sa mga sterile container. Ang sitriko acid ay idinagdag. Ang mga nilalaman ay ibinuhos ng kumukulong syrup sa leeg, tinakpan ng isang sterile na takip at agad na pinagsama ng isang susi. Umalis hanggang sa ganap na pinalamig, nakabalot sa isang lumang dyaket.

Recipe para sa isang malusog na compote mula sa bird cherry at rose hips para sa taglamig

Ang teknolohiya na ginamit upang ihanda ang inumin na ito ay iniiwasan ang isterilisasyon ng mga lata. Inihanda ang compote sa 2 yugto, aabutin ng maraming oras upang maipasok ang mga sangkap sa syrup. Ang inumin ay naging mayaman, masarap at bitamina.

Mga sangkap:

• 2.3 litro ng spring water;
• 200 g na seresa ng ibon;
• 270 g granulated na asukal;
• ½ kg ng bird cherry.

Paraan ng pagluluto:

1. Ibuhos ang asukal sa isang kasirola na may kumukulong tubig at pakuluan ng 3 minuto.
2. Ang Rosehip at bird cherry berries ay pinagsunod-sunod, hinugasan nang maayos, ngunit hindi pinatuyo.
3. Ang mga sangkap ay isawsaw sa isang kasirola na may kumukulong syrup, pukawin at agad na patayin ang pag-init. Takpan at iwanan ng 5 oras.
4. Ang mga bangko ay handa, hugasan ng solusyon sa soda at isterilisado. Ilabas ang mga berry mula sa syrup na may isang slotted spoon at ilagay ang mga ito sa mga lalagyan.
5. Ang syrup ay inilalagay sa kalan at pinakuluan ng halos 5 minuto. Ang mga pangunahing sangkap ay ibinuhos ng kumukulong likido, ang mga garapon ay hermetically selyadong, nakabukas, natakpan ng isang mainit na kumot at iniwan upang ganap na malamig.

Paano gumawa ng bird cherry, cherry at sea buckthorn compote

Salamat sa paggamit ng maraming uri ng mga berry nang sabay-sabay, ang inumin ay mabango at masarap.

Mga sangkap:

• 200 g seresa;
• 230 g rosas na balakang;
• 1 litro ng spring water;
• 200 g granulated na asukal;
• 100 g sea buckthorn;
• 280 g ng bird cherry.

Paraan ng pagluluto:

1. Ilagay ang rosas na balakang sa isang tasa, pag-uri-uriin at banlawan.
2. Ang bird cherry ay tinanggal mula sa mga sanga, ang mga sirang prutas, sanga at dahon ay tinanggal. Ang mga prutas ay hugasan.
3. Ang sea buckthorn ay pinutol mula sa isang sangay, pinagsunod-sunod, pininsalang berry at lahat ng labis ay tinanggal.
4. Ang mga seresa ay na-scan para sa pagkakaroon ng mga wormy at durog na berry, kung mayroon man, itinapon sila. Nahugasan.
5. Ang tubig ay ibinuhos sa isang kasirola, ang asukal ay ibinuhos dito at dinala. Pakuluan hanggang matunaw ang mga butil. Ikalat ang sea buckthorn, bird cherry at rosehip sa syrup. Lutuin, pagpapakilos, sa loob ng 3 minuto, hindi na.
6. Ang mga seresa ay ibinuhos sa isang garapon, pagkatapos isteriliser ito, ibinuhos ng berry syrup, pinagsama hermetically gamit ang mga takip at pinalamig "sa ilalim ng isang fur coat".

Paano mag-roll up ng bird cherry compote na may suka

Ang pagluluto ng bird cherry compote ayon sa resipe na ito ay hindi magiging mahirap. Ang inumin ay hindi masyadong matamis, na may kaunting asim. Maipapayo na tumayo ng isang buwan at kalahati bago gamitin.

Mga sangkap:

• 5 ML ng 6% apple cider suka;
• 200 g na seresa ng ibon;
• sinalang tubig;
• 60 g ng pinong asukal.

Paraan ng pagluluto:

1. Ang mga berry ay pinagsunod-sunod at hugasan nang maayos.
2. Ibuhos sa isang lalagyan ng baso ng baso, na dati nang isterilisado. Kung ang compote ay luto sa malalaking lalagyan, ang mga sangkap ay proporsyonal na nadagdagan.
3. Ang mga nilalaman ng garapon ay ibinuhos ng kumukulong tubig, itinatago sa loob ng 10 minuto, pagkatapos ay ang likido ay ibinuhos sa isang kasirola. Ibuhos ang asukal at pakuluan ng 2 minuto.
4. Ang suka ng cider ng Apple ay ibinuhos sa lalagyan, ang syrup ay ibinuhos sa itaas upang umapaw ito nang kaunti. Higpitan ang mga metal na takip na may isang espesyal na susi. Ang mga lalagyan na cooled "sa ilalim ng isang fur coat" ay inalis para sa pag-iimbak sa bodega ng alak.

Paano isara ang bird cherry compote gamit ang mga mansanas

Ang inumin ay may kamangha-manghang aroma at lasa ng tag-init. Sa kasong ito, ginagamit ang dobleng teknolohiya ng pagbuhos, na mainam para sa mga siksik na berry at prutas na may mga binhi.

Mga sangkap:

• sinalang tubig;
• 400 g ng pinong asukal;
• ½ kg ng mga mansanas;
• 250 g na seresa ng ibon.

Paraan ng pagluluto:

1. Maghanda ng mga lalagyan ng salamin: hugasan ng solusyon sa soda, banlawan ng kumukulong tubig. Alisin ang mga berry mula sa mga sanga, pag-uri-uriin at banlawan sa ilalim ng tubig na tumatakbo, ilagay ang mga ito sa isang colander.
2. Hugasan ang mga mansanas, kuskusin ang bawat prutas na tuyo, gupitin sa malalaking mga chunks. Gupitin ang core.
3. Mag-pack ng mga prutas at berry sa mga garapon, ibuhos ang kumukulong tubig, takpan. Umalis ng 10 minuto. Pagkatapos palitan ang takip ng lata ng isang plastik, alisan ng tubig ang likido sa isang kasirola at ilagay ito sa kalan.
4. Magdagdag ng asukal sa tubig. Pakuluan ang syrup ng 2 minuto. Ibuhos ang mga blanched berry at prutas na may kumukulong syrup hanggang sa lalamunan. Takpan ng takip at igulong ito gamit ang isang susi. Mag-iwan sa ilalim ng isang kumot hanggang sa ganap na cooled.

Bird cherry at raspberry compote para sa taglamig

Ang bird cherry compote na may mga raspberry ay magiging isang mahusay na kahalili sa mga biniling inumin. Bilang karagdagan sa ang katunayan na ang workpiece ay may mahusay na panlasa, ito ay pinahahalagahan para sa kanyang kahanga-hanga at mahalagang komposisyon. Inirerekumenda ang compote na gamitin para sa mga sipon.

Mga sangkap:

• 10 ML lemon juice;
• 350 g raspberry;
• 2.5 litro ng inuming tubig;
• 400 g granulated na asukal.

Paraan ng pagluluto:

1. Ang mga berry ay pinagsunod-sunod, inilalagay sa isang colander at hugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo.
2. Ang mga pangunahing sangkap ay inilalagay sa isang lalagyan ng baso, pagkatapos isteriliser ito. Ibuhos ang kumukulong tubig at iwanan sa loob ng 10 minuto.
3. Matapos ang inilaang oras, ang pagbubuhos ay ibinuhos sa isang kasirola, idinagdag ang granulated na asukal, ibinuhos ang lemon juice. Pakuluan ng isang minuto.
4. Ibuhos ang mga berry ng syrup, takpan ng mga takip at higpitan ang mga ito ng isang susi. Cooled baligtad "sa ilalim ng isang fur coat".

Recipe ng bird cherry at currant compote

Salamat sa mga currant, nakakakuha ang inumin ng isang masaganang lasa at kamangha-manghang aroma.

Mga sangkap:

• 2.5 litro ng sinala na tubig;
• 800 g bird cherry;
• 1.5 kutsara granulated asukal;
• 300 g ng mga currant.

Paraan ng pagluluto:

1. Pinagbukud-bukod, hugasan na mga berry ng bird cherry at currant blanc sa kumukulong tubig sa loob ng 3 minuto. Itinapon pabalik sa isang colander.
2. Ang mga berry ay inililipat sa isang walang laman na lalagyan na tatlong litro, na puno ng puno ng tubig na kumukulo at pinananatiling 10 minuto.
3. Matapos ang inilaang oras, ang likido ay ibubuhos sa isang kasirola.Ang asukal ay idinagdag sa mga berry, ibinuhos ng kumukulong pagbubuhos.
4. Kaagad na pinagsama ang lalagyan na may takip na lata gamit ang isang susi. Baligtarin ang lalamunan at umalis ng isang araw, balot na balot.

Masarap na compote ng bird dry cherry

Para sa direktang pagkonsumo, pinakuluang compote mula sa mga tuyong berry.

Mga sangkap:

• 2 litro ng purified water;
• sa lasa ng granulated sugar;
• ½ kg ng tuyong cherry ng ibon.

Paraan ng pagluluto:

1. Ang mga pinatuyong berry ay inilalagay sa isang kasirola, ibinuhos ng kumukulong tubig at niluto sa mababang init sa loob ng 10 minuto.
2. Patayin ang apoy, takpan ng takip at iwanan ng 5 oras.

Mga panuntunan para sa pagtatago ng bird cherry compote

Ang inumin ay maaaring itago ng maraming taon sa temperatura ng kuwarto, kahit na hindi ito isterilisado. Gayunpaman, nararapat tandaan na sa paglipas ng panahon, ang mga buto ng bird cherry ay nagsisimulang maglihim ng hydrocyanic acid, kaya mas mahusay na gamitin ito sa unang anim na buwan.

Konklusyon

Ang cherry compote ay naging mayaman at kagaya ng inuming ginawa mula sa mga seresa. Gayunpaman, kapag umiinom ng inumin, mahalagang obserbahan ang hakbang upang hindi makapinsala sa katawan.

Inirekumendang mga entry

Paano magluto ng compote ng kalabasa sa mga mansanas

Mga Currant (pula, itim) na may mint: compote para sa taglamig at para sa bawat araw

Apple at currant compote (pula, itim): mga recipe para sa taglamig at para sa bawat araw

Mga recipe ng peach at apple compote

Fig compote

Basil tea

Cranberry syrup

Lingonberry sa kanilang sariling katas

Cloudberry sa syrup para sa taglamig