Mga recipe ng peach at apple compote

Sa taglamig, mayroong matinding kakulangan ng mga bitamina, kaya't sinisikap ng mga maybahay na mag-stock ng iba't ibang mga paghahanda na naglalaman ng mga bitamina, nutrisyon mula sa mga gulay at prutas. Ang isa sa mga paghahanda na ito ay ang apple at peach compote, na may mahusay na panlasa at aroma.

Mga lihim ng paggawa ng compote ng peach-apple

Ang mga milokoton ay mayaman sa mga sustansya, elemento ng pagsubaybay, protina, taba, karbohidrat, pectin, carotene at hibla. Ang prutas na ito ay mababa sa calories at higit sa 80% na tubig, salamat sa kung aling mga lason ang tinanggal mula sa katawan.

Inirekomenda ang mga peach para sa mga taong may anemia, arrhythmia, hika, mataas na presyon ng dugo, nephritis. Ang prutas ay nagbabawas ng kolesterol sa dugo, nagpapabuti ng metabolismo sa katawan, may positibong epekto sa paningin, mayroong diuretiko, anti-namumula na epekto. Dahil sa mataas na nilalaman ng potasa, pinalalakas nito ang mga pader ng mga daluyan ng dugo, nagpapabuti ng memorya at ang paggana ng sistema ng sirkulasyon. Salamat sa calcium, buto at musculoskeletal system ay napalakas. Inirerekumenda ang peach para sa kakulangan sa bitamina, mga buntis na kababaihan mula sa mga sintomas ng toksikosis.

Ang mga mansanas ang pinakamayaman sa bakal. Naglalaman ang mga ito ng maraming mga bitamina at mineral. Gayundin, ang prutas ay naglalaman ng isang malaking halaga ng pektin, hibla. Ang lahat ng ito ay may kapaki-pakinabang na epekto sa gastrointestinal tract.

Ang regular na paggamit ng mga produktong ito ay nagpapalakas sa mga daluyan ng dugo, ay ang pag-iwas sa mga sakit na viral, at tinatanggal ang mga lason mula sa katawan. Ito ay isang mahusay na pag-iwas para sa gout, atherosclerosis, eczema, ay ginagamit upang gamutin ang anemia, at mabawasan ang pagsipsip ng mga taba.

Upang ang compote ay hindi masira, hindi mag-ferment at maiimbak ng mahabang panahon, mahalagang sumunod sa ilang mga tip.

1. Ang lahat ng mga milokoton ay maaaring nahahati sa dalawang uri: na may maputlang dilaw (matamis) at pula-dilaw (maasim) na laman.
2. Una, ang mga prutas ay pinagsunod-sunod, inalis ang wormy, nasirang prutas.
3. Kinakailangang pumili ng mga mabangong prutas upang mabango ang compote.
4. Ang mga prutas ay dapat na hinog at matatag.
5. Ang prutas ay dapat na may parehong laki, pagkahinog. Pagkatapos ng pagbili o pagkolekta, dapat silang maproseso sa compote sa loob ng 24 na oras.
6. Hindi maipapayo na paghaluin ang mga prutas ng iba't ibang mga pagkakaiba-iba sa isang lalagyan.
7. Ang prutas ay hugasan nang lubusan, kung hindi man ay maaaring sumabog ang seaming.
8. Kung ang mga hiwa ng mansanas ay kinakailangan para sa compote, gupitin ang core, alisin ang mga binhi, gupitin.
9. Upang maiwasan ang pagdidilim ng mga hiwa ng mansanas, ibinabad sila sa tubig na may lemon juice, ngunit hindi hihigit sa kalahating oras, mula noon mawawala ang karamihan sa kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian.
10. Ang mga peach peel ay dapat na peeled, dahil sinisira nila ang lasa sa compote. Upang magawa ito, ang mga prutas ay isinasawsaw sa kumukulong tubig sa loob ng ilang minuto, pagkatapos ay kaagad sa malamig na tubig. Pagkatapos ay maaari mong simulan ang pagbabalat nito. Ang alisan ng balat ng mansanas ay tinanggal tulad ng ninanais.
11. Upang ang mga mansanas ay hindi tumira sa pagulong, huwag mawala ang kanilang kulay at hugis, sila ay blanched ng maraming minuto, at pagkatapos ay agad na inilagay sa malamig na tubig.
12. Ang compote ay sarado lamang sa mga isterilisadong garapon.
13. Kung ang recipe ay ginawa gamit ang isterilisasyon, kung gayon ang oras ng pagproseso para sa isang lalagyan ng tatlong litro na salamin ay 25 minuto.

Upang magbigay ng isang espesyal na aroma, iba't ibang mga pampalasa o citrus na prutas ang idinagdag sa komposisyon.

Ang klasikong recipe para sa peach at apple compote para sa taglamig

Para sa paghahanda ng mansanas - peach compote para sa taglamig, mas mahusay na kumuha ng mga maasim na mansanas.

Mga Kinakailangan na Sangkap:

• mga milokoton - 1 kg;
• mansanas - 0.7 kg;
• tubig - 2 l;
• asukal - 0.3 kg;
• lemon - 1 pc.

Paghahanda:

1. Inihanda ang mga prutas: hugasan, pinagsunod-sunod, gupitin, buto, buto, core ay tinanggal. Ang kasiyahan ay pinutol mula sa limon.
2. Ang lemon zest at prutas ay inilalagay sa mga handa na isterilisadong lalagyan sa pantay na pagbabahagi. Ibuhos ang asukal sa mga garapon, ibinahagi ito nang pantay-pantay.
3. Ang tubig ay dinala sa isang pigsa, ibinuhos sa mga garapon ng prutas. Tumayo ng 20 minuto.
4. Ang likido ay pinatuyo gamit ang isang espesyal na takip na may mga butas. Ilagay sa apoy, pakuluan. Magdagdag ng lemon juice o sitriko acid na 1 kutsarita.
5. Ibuhos ang syrup sa mga garapon at igulong. Baligtarin, balutin hanggang sa ganap na lumamig.

Inilipat sa isang lokasyon ng imbakan.

Simpleng apple at peach compote para sa taglamig

Sa recipe ng compote na ito, ang mga mansanas ay puspos ng aroma ng mga milokoton, kaya hindi mo ito masabi. Mas mahusay na kumuha ng mga mansanas ng mga varieties na "Antonovka".

Para sa resipe na ito, kakailanganin mo ng 1 kg ng mga mansanas at melokoton, 1 litro ng tubig, 200 g ng asukal, ½ kutsarita ng sitriko acid.

Paghahanda:

1. Ihanda ang prutas. Pagbukud-bukurin, hugasan, alisan ng balat (pamumula tulad ng inilarawan sa itaas), gupitin ang kalahati, alisin ang core, buto at buto.
2. Inihanda ang mga bangko: hugasan, isterilisado sa isang maginhawang paraan.
3. Ang mga prutas ay inilalagay nang pantay-pantay sa mga garapon, halos hanggang sa leeg.
4. Maghanda ng syrup: magdagdag ng tubig, asukal, sitriko acid.
5. Ibuhos sa kumukulong syrup, isara sa isang isterilisadong takip.
6. Ang isang piraso ng tela ay inilalagay sa ilalim sa isang malaking lalagyan ng metal, ibinuhos ang tubig at inilalagay ang mga garapon. Ang mga garapon na may nilalaman ay isterilisado sa loob ng 20-25 minuto.
7. Igulong ito at balutin ng isang mainit na kumot hanggang sa lumamig.

Inilipat sa isang lokasyon ng imbakan.

Ang compote ng taglamig mula sa mga milokoton na may mga mansanas at lemon

Ang Peach-apple compote na may lemon ay naging masarap, mabango at puro. Ang lemon ay nagbibigay sa inumin ng isang kahanga-hangang aroma ng citrus, saturates na may kaaya-aya na asim.

Kakailanganin mong:

• mga milokoton - 3 kg;
• tubig - 4 l;
• asukal - 0.7 kg;
• lemon - 4 na mga PC.

Paghahanda:

1. Maghanda ng mga mansanas at melokoton, hugasan at palawakin ang mga ito. Upang magawa ito, ilagay ito sa kumukulong tubig sa loob ng ilang minuto, at pagkatapos ay agad sa malamig na tubig.
2. Mga peach peel. Gupitin ang kalahati, alisin ang mga buto. Ang mga mansanas ay pinutol sa kalahati, pinahiran ng mga binhi. Gupitin.
3. Ang mga limon ay hugasan, gupitin sa mga makapal na bilog.
4. Inihanda ang mga bangko: hugasan, isterilisado sa anumang maginhawang paraan.
5. Ilatag nang pantay ang mga milokoton, mansanas at isang hiwa ng limon sa mga garapon.
6. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga garapon, hayaang tumayo ng 15 minuto.
7. Ang tubig ay ibinuhos sa isang kasirola gamit ang isang takip na may mga butas, idinagdag ang asukal. Pakuluan at kumulo sa loob ng 5 minuto.
8. Ibuhos ang syrup sa mga garapon. Gumulong, baligtarin at balutin hanggang sa ganap na lumamig ang compote.

Dadalhin ang mga ito sa lokasyon ng imbakan.

Mabangong compote para sa taglamig mula sa sariwang mansanas at mga milokoton na may mint

Ang inumin na mansanas at peach na ito na may mint ay hindi mailalarawan ang lasa at aroma.

Mga Kinakailangan na Sangkap:

• mga milokoton - 1 kg;
• mansanas - 1 kg;
• lemon - 2 pcs.;
• asukal - 150 g;
• sariwang mint - 1 bungkos.

Paghahanda:

1. Maghanda ng mga mansanas at melokoton: hugasan, blanch ang mga peach tulad ng inilarawan sa itaas, alisan ng balat ang mga ito. Hatiin ito sa kalahati, ilabas ang mga buto. Ang mga mansanas ay pinutol, pinahiran ng mga binhi.
2. Ang lemon ay hugasan, gupitin sa makapal na singsing.
3. Inihanda ang mga bangko: hugasan, isterilisado.
4. Ang mga milokoton, mansanas, limon at mint ay inilalagay sa isang garapon sa pantay na sukat.
5. Ibuhos ang kumukulong tubig sa mga garapon, maghintay ng 15 minuto.
6. Ibuhos sa isang kasirola na may isang espesyal na takip, magdagdag ng asukal. Pakuluan at kumulo sa loob ng 5 minuto.
7. Ibuhos ang syrup sa mga garapon.
8. Ang isang tuwalya o piraso ng tela ay inilalagay sa isang malaking lalagyan sa ilalim. Magdagdag ng tubig at maglagay ng mga garapon ng compote.
9. Ang mga garapon ay isterilisado sa loob ng 10 minuto.
10. Igulong, baligtarin at balutin hanggang cool.
11. Inilipat sa isang lokasyon ng imbakan.

Paano mag-imbak ng apple-peach compote

Itabi ang compote ng peach-apple sa isang cool, madilim na lugar. Maaari mong iimbak ang compote sa pantry.

Mas mainam na huwag itago ito sa balkonahe, dahil sa kaso ng matinding mga frost, ang garapon ay maaaring sumabog dahil sa biglaang pagbabago ng temperatura, maaaring lumitaw ang amag sa mga garapon.

Maaari kang mag-imbak ng mga lata na may inuming walang binhi sa loob ng 2 - 3 taon, at kung may mga binhi, pagkatapos ay nakaimbak ito ng hindi hihigit sa isang taon.

Konklusyon

Anuman ang idagdag mo sa apple at peach compote, lumalabas pa rin na ito ay masarap, mabango at malusog. Ang pangunahing bagay ay hindi matakot na mag-eksperimento at subukan ang mga bagong recipe.

Inirekumendang mga entry

Recipe ng kalabasa na compote para sa taglamig, tulad ng pinya

Paano magluto ng Isabella grape compote

Cherry plum compote

Plum juice para sa taglamig

Mga seresa sa syrup para sa taglamig

Cloudberry sa syrup para sa taglamig

Cranberry syrup

Frozen black (red) currant compote: mga recipe na may mga larawan, benepisyo

Paano magluto ng frozen na strawberry compote