Plum juice para sa taglamig

Ang katas na plum ay hindi lamang masarap, ngunit malusog din. Dahil hindi ito masyadong tanyag sa mga mamimili ng mga nakabalot na juice (na nangangahulugang mas mahirap hanapin ito sa mga istante ng tindahan kaysa sa inumin mula sa iba pang mga prutas at berry), mas malusog at mas madaling ihanda ito mismo.

Paano gumawa ng plum juice: pangkalahatang mga patakaran

Sa kabila ng pagkakaiba-iba ng mga recipe, mayroon ding pangkalahatang mga patakaran para sa paggawa ng homemade plum juice, batay sa kung saan maaari kang lumikha ng iyong sariling mga pagkakaiba-iba ng mga blangko:

1. Nalalapat ang unang panuntunan sa anumang pangangalaga - ang pagluluto ay dapat na malinis, ang mga produkto ay dapat na walang mga impurities, at ang mga lata at talukap ng mata ay dapat muna isterilisado o hindi bababa sa malinis na hugasan at pinatuyo sa kumukulong tubig.
2. Ang isang kilo ng prutas ay karaniwang naglalaman ng 100 gramo ng asukal.
3. Ang mga prutas na inilaan para sa pag-aani ay dapat na may mahusay na kalidad - hinog, hindi bulok at hindi hinog. Maipapayo na gumamit ng matamis na mga pagkakaiba-iba, ngunit ito ay, siyempre, isang bagay ng panlasa.
4. Sa proseso, hindi maipapayo na ihalo ang mga plum sa iba pang mga prutas.
5. Upang gawing mas mahusay na magbigay ng juice ang mga prutas, sila ay pinahiran ng kumukulong tubig bago lutuin.

Plum juice: mga benepisyo at pinsala

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng inumin ay hindi limitado sa medyo mababang calorie na nilalaman (50 kilocalories bawat 100 gramo). Kabilang dito ang:

• bitamina B, A, C;
• potasa at posporus;
• pectins at tannins.

Dahil sa mataas na nilalaman ng potasa nito, ang inumin ay may positibong epekto sa sistema ng nerbiyos, pinalalakas ang mga daluyan ng dugo, at, samakatuwid, ay maaaring magamit upang maiwasan ang mga karamdaman sa puso.

Ang mga antioxidant na nilalaman ng inumin ay may kapaki-pakinabang na epekto sa katawan, nagpapabuti sa kondisyon ng balat at buhok. Kapaki-pakinabang din ang inumin para sa mga taong naghihirap mula sa mataas na antas ng kolesterol sa dugo, pati na rin sa mga sakit na anemia, bato at atay.

Gayunpaman, ang produktong ito ay mayroon ding mga disadvantages. Una, hindi ito inirerekumenda para sa paggamit sa kaso ng mga indibidwal na contraindications. Pangalawa, sa kabila ng mababang calorie na nilalaman nito, hindi ito maaaring gamitin para sa pagbawas ng timbang (at kategoryang ipinagbabawal ito para sa labis na timbang o diabetes mellitus), dahil ang ratio ng BJU dito ay lubos na hindi pantay - mayroong isang malakas na bias sa mga carbohydrates. Pangatlo, mas mabuti na huwag itong abusuhin para sa mga gastrointestinal disease at rayuma.

Plum juice para sa taglamig sa pamamagitan ng isang juicer

Para sa pagluluto kakailanganin mo:

• kaakit-akit - 3 kg;
• granulated sugar - 300-500 gramo (tikman);
• tubig

Pati na rin ang isang dyuiser at isang kasirola.

Maghanda ng plum juice sa pamamagitan ng isang dyuiser para sa taglamig tulad ng sumusunod:

1. Ang mga bangko at lids ay paunang isterilisado.
2. Ang mga prutas ay hinuhugasan, pinatuyo, at sinukol. Pagkatapos ibuhos ang tubig na kumukulo at iwanan ng 2-3 minuto.
3. Ang mga prutas na nasa tubig na kumukulo ay ipinapasa sa isang dyuiser. Ang resulta ay isang plum juice na may sapal. Kung ang pulp ay hindi kinakailangan, maaari mong salain ang katas sa pamamagitan ng cheesecloth.
4. Sukatin ang dami ng nagresultang likido at maghalo ng tubig 1: 1.
5. Ibuhos ang halo sa isang kasirola, pakuluan at idagdag ang asukal.
6. Matapos ang asukal ay ganap na matunaw, pakuluan para sa isa pang 5-10 minuto (depende sa dami), pagkatapos alisin mula sa init at ibuhos sa mga garapon.
7. Ang mga lata ay pinagsama, ibinalik sa mga takip at balot sa isang kumot, na umaalis upang ganap na cool, pagkatapos ay ilipat sa isang cool na lugar.

Plum juice na may sapal para sa taglamig

Mga sangkap:

• kaakit-akit - 5 kg;
• granulated sugar - 1 kg (tikman);
• tubig - 5 litro.

Maghanda ng plum juice na may sapal sa bahay tulad ng sumusunod:

1. Ang mga bangko ay paunang isterilisado.
2. Ang mga prutas ay hugasan, pitted, pagkatapos ay ibuhos sa isang kasirola, ibuhos ng tubig at ilagay sa apoy.
3. Magluto hanggang kumukulo, pagkatapos kumukulo, bawasan ang apoy sa isang minimum at lutuin ng kalahating oras.
4. Ibuhos ang likido sa isang kasirola, at gilingin ang prutas sa pamamagitan ng isang salaan.
5. Pagsamahin ang pulp at likido, ibuhos ang asukal, pakuluan at lutuin para sa isa pang 5-10 minuto, regular na pagpapakilos.
6. Ibuhos sa mga garapon, igulong.
7. Ang mga garapon ay inilalagay sa takip, nakabalot at pinapayagan na palamig. Pagkatapos ay ilipat sa isang cool na lugar.

Plum juice sa isang dyuiser

Para sa pagluluto kakailanganin mo:

• kaakit-akit - 5 kg;
• asukal - 500-700 gramo (tikman).

Maghanda ng juice sa isang juicer sa sumusunod na paraan:

1. Ang mga garapon ay isterilisado bago ang paghahanda.
2. Ang mga prutas ay hugasan, pitted, pagkatapos ay iwanan sa kumukulong tubig sa loob ng 2-3 minuto at payagan na matuyo nang kaunti.
3. I-load ang prutas sa isang dyuiser, ilagay ito sa apoy at palitan ang isang lalagyan kung saan aalisin ang katas.
4. Ang asukal ay ibinuhos sa isang kasirola, ang nagresultang inumin ay ibinuhos, pagkatapos ay sunugin at pakuluan hanggang sa matunaw ang asukal.
5. Ibuhos ang likido sa mga garapon, igulong ang mga ito, payagan na palamig at itabi sa isang cool na lugar.

Pag-isipan ang homemade plum juice

Para sa pagluluto kakailanganin mo:

• kaakit-akit - 6 kg;
• asukal - 4-6 kg (tikman);
• tubig - 6 liters.

Pati na rin ang isang kasirola at salaan (o isang dyuiser, o isang blender).

Ang pagtuon ay inihanda alinsunod sa sumusunod na resipe:

1. Ang mga prutas ay hugasan, pitted at ipinadala sa kawali. Ibuhos sa tubig (dapat ganap na takpan ng tubig ang prutas) at masunog.
2. Pakuluan hanggang maluto ang mga plum - hanggang sa kumukulo sa sobrang init, pagkatapos bawasan ang init. Ang foam na lumilitaw sa panahon ng proseso ng pagluluto ay tinanggal.
3. Ang natapos na mga prutas ay inalis mula sa kawali at dumaan sa isang salaan (dalawang beses) o sa pamamagitan ng isang juicer. Maaari kang mag-scroll sa kanila sa isang gilingan ng karne o processor ng pagkain.
4. Ang nagresultang prutas katas (gruel) ay halo-halong sa natitirang likido, ang asukal ay idinagdag at pinakuluan sa loob ng 10-15 minuto. Paghaluin nang lubusan sa pagluluto.
5. Pagkatapos ang concentrate ay ibinuhos sa mga isterilisadong garapon, pinagsama at inalis sa isang madilim, cool na lugar.

Plum juice para sa taglamig sa bahay na walang asukal

Upang makagawa ng katas mula sa mga plum sa bahay, kakailanganin mo ng mga plum - sa anumang dami.

Inihanda alinsunod sa sumusunod na resipe:

1. Ang mga bangko ay isterilisado bago ang paghahanda.
2. Ang mga prutas ay hugasan, alisan ng balat, pitted at guhitan ng kumukulong tubig.
3. Pagkatapos ay pisilin ang juice sa anumang maginhawang paraan. Maaari kang gumamit ng isang juicer para dito.
4. Kung walang juicer, maaari mong painitin ang mga nakahandang prutas sa isang kasirola (sa pinakamababang init), mag-iwan ng 10-15 minuto at pisilin sa cheesecloth. Maaari mo ring paikutin ang mga prutas sa isang gilingan ng karne o blender bago pag-init, at pagkatapos ay iinit din ang nagresultang masa at pisilin ang likido sa pamamagitan ng cheesecloth.
5. Ang natapos na produkto ay ibinuhos sa isang kasirola, ilagay sa isang maliit na apoy at pinakuluan ng 3-4 minuto. Pagkatapos ay ibubuhos ito sa mga garapon at isterilisado sa loob ng 15 minuto.

Plum juice na may mga mansanas

Mga sangkap:

• mga plum - 1 kg;
• mansanas - 500 gramo;
• asukal - 200 gramo.

Kakailanganin mo rin ang isang juicer.

Ang apple-plum juice ay inihanda ayon sa sumusunod na resipe:

1. Ang mga bangko ay paunang isterilisado.
2. Ang mga plum ay hugasan, pitted at iniwan sa kumukulong tubig sa loob ng 3 minuto. Ang mga mansanas ay hugasan at gupitin sa mga hiwa (pitted).
3. Ang prutas ay ipinadala sa isang juicer.
4. Ang nagresultang inumin ay ibinuhos sa isang kasirola, idinagdag ang asukal at pinakuluan hanggang kumukulo.
5. Ang natapos na produkto ay ibinuhos sa mga lata, pinagsama at ipinadala sa isang cool na lugar.

Paano gumawa ng plum juice na may peras

Para sa pagluluto kakailanganin mo:

• mga plum - 3 kg;
• peras - 2 kg;
• kanela - 2-3 kutsarita;
• juicer - 1 pc.

Maghanda ng inumin ayon sa sumusunod na resipe:

1. Ang prutas ay balatan, hugasan, pitted (plum) at i-cut sa mga hiwa (peras).
2. Dumaan sa isang juicer.
3. Magdagdag ng kanela at ihalo.
4. Ibuhos sa mga isterilisadong garapon at muling isterilisado sa isang paliguan sa tubig.
5. Igulong ang mga takip, balot ng mga lata ng mga lata at iwanan upang ganap na malamig.
6. Mag-imbak sa isang cool, madilim na lugar.

Plum juice sa ilalim ng presyon

Para sa pagluluto kakailanganin mo:

• plum;
• granulated asukal sa panlasa;
• gasa

Ihanda ang inumin sa ganitong paraan:

1. Ang mga prutas ay hugasan, pitted at tuyo.
2. Naka-scale at itago sa kumukulong tubig sa loob ng 3-4 minuto.
3. Ikalat sa isang lalagyan kung saan ihahanda ang inumin, cheesecloth at mga plum sa mga layer. Ang unang layer ay may linya na may cheesecloth, pagkatapos ay ang mga prutas ay inilatag.
4. Pagkatapos nito, ang pang-aapi ay inilalagay sa lalagyan at iniiwan nang nag-iisa ng maraming oras.
5. Matapos lumitaw ang katas, ibinuhos ito sa isang kasirola at ipinadala sa apoy sa loob ng ilang minuto. Sa oras na ito, maaaring idagdag ang asukal kung ninanais. Nang walang kumukulo, alisin ang kawali mula sa init.
6. Ang inumin ay ibinuhos sa mga isterilisadong lata, pinagsama, ibinalik sa mga takip at balot.
7. Pagkatapos ng paglamig, itabi sa isang cool na lugar.

Plum juice para sa taglamig kasama ang pagdaragdag ng mga prutas

Sa panahon ng paghahanda ng inumin, maaari ka ring magdagdag ng iba pang mga prutas at berry upang tikman. Ang pagbubukod ay saging - dahil sa istraktura nito, imposible ang pagluluto, dahil hindi ito isang inumin, ngunit niligis na patatas. Sa pangkalahatan, ang recipe ay medyo pamantayan at maaaring mabago.

Para sa pagluluto kakailanganin mo:

• 2 kg ng mga plum;
• 2 kg ng mga milokoton (ubas, mansanas, seresa, atbp. - sa kahilingan ng lutuin);
• 600 gramo ng granulated sugar;
• tubig

Ihanda ang inumin na tulad nito:

1. Ang prutas ay hugasan, pitted at gupitin (kung kinakailangan).
2. Ibuhos sa tubig upang ang prutas ay ganap na natakpan.
3. Magluto ng 30-40 minuto (hanggang sa magsimulang maghiwalay ang balat).
4. Ang tubig ay ibinuhos sa isang kasirola, at ang prutas ay hinuhugas sa isang salaan.
5. Ang gadgad na masa ay ibinuhos ng dating pinatuyo na likido, ang asukal ay idinagdag at pinakuluang para sa isa pang 10-15 minuto.
6. Ang inumin ay ibinuhos sa mga sterile na garapon.

Paano mag-imbak ng plum juice

Ang plum juice ay nakaimbak sa isang cool, madilim na lugar (sa isang temperatura na hindi mas mataas sa +15 degrees). Ang buhay ng istante ay hindi hihigit sa isang taon. Mahalagang tandaan na kapag umiinom ito ay dapat na dilute ng tubig.

Konklusyon

Ang plum juice ay isang malusog at masarap na inumin na ginagamit hindi lamang sa pagluluto, kundi pati na rin sa cosmetology, ngunit hindi mo ito dapat inumin sa maraming dami, dahil maaari itong makapinsala sa iyong kalusugan.

Inirekumendang mga entry

Pag-compote para sa taglamig mula sa mga plum

Recipe para sa mga pasas na compote

Plum jam na may orange

Mga adobo na plum

Pinatuyong plum sa bahay

Mga resipe ng Dogwood compote

Lingonberry jelly: 5 mga recipe

Apple at blackberry compote

Blueberry compote para sa taglamig: simpleng mga recipe