Frozen black (red) currant compote: mga recipe na may mga larawan, benepisyo

Karaniwan ay maikli ang panahon ng pag-aani, kaya't ang pagproseso ng prutas ay dapat gawin nang mabilis hangga't maaari. Ang Frozen blackcurrant compote ay maaaring gawin kahit sa taglamig. Salamat sa pagyeyelo, pinapanatili ng mga berry ang lahat ng mga nutrisyon at bitamina, kaya't maaaring mapalawak ang proseso ng pag-aani.

Ang mga pakinabang ng frozen na currant compote

Ang handa na ginawa na compote mula sa frozen na itim na kurant ay pinapanatili ang karamihan sa mga nutrisyon mula sa mga sariwang prutas. Ang berry ay isa sa pinakatanyag, na lumaki sa mga hardin sa bahay. Ito ay sanhi hindi lamang sa kanyang pagiging unpretentiousness at mataas na ani, ngunit din sa hindi kapani-paniwala na halaga ng mga kapaki-pakinabang na bitamina. Pinaniniwalaan na ang 100 g ng produkto ay naglalaman ng hanggang sa 200 mg ng bitamina C, na higit sa 200% ng pang-araw-araw na halaga.

Ang iba pang mga bitamina na napanatili habang nagyeyel ay B1, B2, B9, E at PP. Naglalaman din ang mga prutas ng kapaki-pakinabang na sitriko at malic acid, hibla at pectin. Kabilang sa mga elemento ng bakas ay iron, fluorine, zinc, manganese at yodo. Ang Frozen currant compote ay mabuti para sa parehong matanda at bata.

Paano magluto ng compote mula sa mga nakapirming berry ng kurant

Ang mga pre-frozen na berry ang pinakamahalagang sangkap para sa paghahanda ng inumin. Nananatili ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng isang sariwang produkto. Upang ang workpiece ay maging mahusay na kalidad, kailangan mong sundin ang ilang mga simpleng alituntunin kapag naghahanda:

1. Ang mga berry ay hindi kailangang banlaw bago magyeyelo. Kinokolekta ang mga ito, at pagkatapos ay maingat na napagmasdan at aalisin ang mga dahon, sanga, iba't ibang mga labi, peste at nasirang prutas.
2. Sa pagsusuri, ang mga buntot ay hindi natanggal.
3. Bago lutuin, ang mga berry ay kumakalat sa isang patag na ibabaw upang matuyo ng bahagya.

Ang mga tuyong prutas ay kumakalat sa isang baking sheet o isang maliit na tray, itinuwid at inilagay sa freezer. Ang mga oras ng pagyeyelo ay maaaring magkakaiba depende sa maximum na lakas ng ref. Ayon sa kaugalian, ang isang pagyeyelo ay tumatagal ng 3-4 na oras. Ang tapos na produkto ay inilalagay sa isang lalagyan ng plastik o mahigpit na nakasara na plastic bag.

Kung hindi man, ang proseso ng paghahanda ng inumin ay katulad ng isang katulad na resipe mula sa mga sariwang prutas. Ang asukal, tubig at ang workpiece ay pinakuluan sa apoy sa loob ng ilang oras, pagkatapos nito ay ibinuhos sa mga garapon at pinagsama na may takip.

Maaari kang magluto at pakuluan ang compote hindi lamang mula sa frozen na itim na kurant. Ang mga hardinero ay aktibong nagyeyelo ng pula at kahit mga puting berry. Ang iba pang mga sangkap ay maaari ring isama sa inumin. Mayroong mga recipe na may pagdaragdag ng mga seresa, cranberry, lingonberry. Maraming tao ang gumagawa ng prutas at berry na inumin kasama ang pagdaragdag ng mga mansanas. Kabilang sa mga karagdagang pampalasa na idinagdag sa compote, ang vanillin at kanela ay madalas na ginagamit.

Frozen blackcurrant na recipe ng compote

Ang pagluluto ng compote mula sa frozen billet na praktikal ay hindi naiiba mula sa klasikal na pagluluto ng compote.Ang lahat ng mga produkto ay kinuha sa rate ng isang 3 litro garapon. Para sa pagluluto, kakailanganin mo ng 2 litro ng tubig, 700 g ng mga nakapirming berry at 400 g ng asukal.

Ang tubig ay dinala sa isang pigsa sa isang malaking kasirola. Ang mga currant ay kumakalat dito, ang asukal ay ibinuhos, ihalo ito hanggang sa ito ay ganap na matunaw. Ang halo ay pinakuluan ng 10-15 minuto, pagkatapos ay alisin mula sa init at pinalamig. Ang compote ay ibinuhos sa isterilisadong 3 l garapon at pinagsama sa mga takip. Kung ang natapos na inumin ay pinlano na matupok sa susunod na 48 na oras, hindi mo kailangang i-roll up ito, ngunit takpan lamang ito ng isang takip ng naylon.

Frozen red currant compote

Tulad ng mga itim na currant, ang mga pula na currant ay madaling i-freeze din sa loob ng mahabang panahon. Bagaman naglalaman ito ng mas kaunting mga bitamina kaysa sa sikat nitong kamag-anak, gumagawa ito ng isang hindi kapani-paniwalang masarap na inumin na hindi maiiwan ang sinuman na walang malasakit. Dahil ang berry ay mas acidic, kakailanganin mo ng kaunti pang asukal kaysa sa dati. Upang maihanda ang naturang compote, dapat mong:

• frozen na red currants - 800 g;
• tubig - 2 l;
• asukal - 600 g

Ang tubig ay dinala sa isang pigsa, nagyeyelong mga berry at asukal ay idinagdag dito. Ang kumukulo ay tumatagal ng isang average ng 15 minuto - sa oras na ito ang asukal ay ganap na matunaw sa tubig, ito ay puno ng masarap na berry juice. Ang natapos na compote mula sa mga nakapirming kurante ay maaaring ibuhos sa mga bilog, o pinagsama sa ilalim ng mga takip at ipinadala para sa pag-iimbak.

Frozen cranberry at currant compote

Ang mga cranberry ay hindi kapani-paniwala mayaman sa mga bitamina at kapaki-pakinabang sa panahon ng mga pana-panahong kakulangan sa bitamina. Maaari itong idagdag sa inumin parehong sariwa at frozen. Binibigyan nito ang natapos na ulam ng isang orihinal na asim at light astringency sa panlasa. Upang maihanda ang naturang inumin, kakailanganin mo ang:

• 350 g cranberry;
• 350 g ng mga currant mula sa freezer;
• 2 litro ng tubig;
• 500 g ng puting asukal.

Ang mga berry ay idinagdag sa pinakuluang tubig. Ibuhos ang asukal sa kanila at halo-halong mabuti. Ang pinaghalong berry na ito ay pinakuluan ng 15-20 minuto, pagkatapos ay alisin mula sa kalan at pinalamig. Ang natapos na compote ay ibinuhos sa mga handa na isterilisadong garapon at pinagsama sa mga takip.

Frozen lingonberry at currant compote

Ang Lingonberry ay nagpapalakas sa katawan sa panahon ng mga kakulangan sa bitamina ng taglamig. Ang mga inuming kasama nito ay kapaki-pakinabang para sa mataas na presyon ng dugo at sakit ng ulo. Ito ay isang mahusay na gamot na pampalakas, kaya't ang pagdaragdag nito sa compote ay gagawin itong isang tunay na inuming enerhiya. Maaari ka ring magdagdag ng ilang mga dahon ng lingonberry - magbibigay sila ng isang karagdagang epekto sa pagpapagaling. Upang maghanda ng inumin kakailanganin mo:

• 2 litro ng tubig;
• 200 g mga nakapirming lingonberry;
• 400 g ng mga currant;
• 0.5 kg ng asukal.

Ang mga lingonberry at currant ay kumakalat sa tubig na kumukulo, huwag mag-defrost muna. Pagkatapos ay idagdag ang asukal sa isang kasirola na may tubig at pukawin ito hanggang sa tuluyan itong matunaw. Pagkatapos ng 15 minuto ng masiglang pagluluto, alisin ang kawali mula sa kalan. Ang compote ay dapat na maipasok sa loob ng 2-3 oras. Ang pinalamig na inumin ay ibinuhos sa mga garapon ng imbakan o lasing sa loob ng 24 na oras.

Paano magluto ng frozen na currant compote na may kanela

Ang kanela ay isang mahusay na stimulant sa gana. Ang hindi kapani-paniwalang aroma nito ay maaaring magbigay ng anumang pagka-orihinal at pagiging natatangi. Sa parehong oras, ang kanela ay may isang espesyal na panlasa, ganap na binubuksan na may kasamang mga frozen na berry. Upang makagawa ng isang compote mula sa mga nakapirming currant, sa average, ang isang 3 litro na garapon ay nangangailangan ng 1/2 tsp. kanela, 2 litro ng purong tubig at 450 g ng mga berry at 600 g ng asukal.

Ang tubig ay dinala sa isang pigsa, nagyeyelong mga berry at asukal ay idinagdag dito. Ang halo ay pinakuluan ng 15-20 minuto, inalis mula sa init at pagkatapos lamang na maidagdag ang kanela. Ang cooled likido ay hinalo muli at ibinuhos sa mga garapon. Bago gamitin, pinapayuhan na kalugin nang banayad ang garapon upang ang mga maliit na butil ng kanela ay magkakalat sa buong pag-inom.

Frozen cherry at currant compote

Ang pagdaragdag ng mga nakapirming seresa sa mga currant compotes ay nagpapabuti ng lasa nito, nagdaragdag ng mahusay na aroma at madilim na kulay ng rubi.Kapag ang mga seresa ay nagyelo, ang mga binhi ay hindi aalisin dito, kaya't mananatili sila sa natapos na produkto, kakailanganin nilang alisin agad sa oras ng pagkonsumo. Upang maghanda ng isang 3 litro na lata ng isang berry na inumin, kakailanganin mo ang:

• 2 litro ng tubig;
• 200 g cherry mula sa freezer;
• 200 g na nakapirming mga currant;
• 500 g asukal;
• 1 tsp sitriko acid.

Ang mga berry, sitriko acid at asukal ay idinagdag sa kumukulong tubig. Ang buong timpla ay mahusay na halo-halong at pinakuluan sa daluyan ng init para sa 15-20 minuto, paminsan-minsang pagpapakilos. Ang natapos na inumin ay inalis mula sa kalan, pinalamig at ibinuhos sa mga pre-sterilized na lata.

Apple at frozen na currant compote

Ang mga mansanas ay isang tradisyunal na base para sa paghahanda ng iba't ibang mga inuming prutas at compote. Dahil hindi sila nakakaligtas nang maayos sa pagyeyelo, sa malamig na panahon pinakamahusay na gumamit ng alinman sa mga pagkakaiba-iba ng taglamig o bumili ng ilang mga sariwang prutas sa tindahan. Ang mga matamis o matamis at maasim na pagkakaiba-iba ay pinakamahusay. Para sa isang 3 litro na garapon kakailanganin mo:

• 2 daluyan ng laki ng mansanas;
• 300 g na nakapirming mga currant;
• 2 litro ng tubig;
• 450 g ng asukal.

Peel ang mga mansanas, alisin ang mga pits mula sa kanila. Ang pulp ay pinutol ng mga hiwa at inilalagay sa kumukulong tubig kasama ang mga nakapirming berry at asukal. Ang halo ay pinakuluan ng 20-25 minuto - sa oras na ito, ang mga maliliit na hiwa ng mansanas ay ganap na magbibigay ng kanilang panlasa at aroma. Ang palayok ay tinanggal mula sa init, ang likido ay pinalamig at ibinuhos sa mga garapon para sa karagdagang pag-iimbak.

Frozen red currant compote na may vanilla

Nagdagdag si Vanillin ng labis na tamis at banayad na aroma sa anumang ulam. Kasabay ng mga berry, maaari kang makakuha ng isang mahusay na inumin na mag-apela sa lahat ng mga miyembro ng pamilya. Para sa pagluluto, kailangan mo ng 400 g ng mga nakapirming pulang kurant, 1 bag (10 g) ng vanilla sugar, 400 g ng regular na asukal at 2 litro ng tubig.

Ang mga berry na may asukal ay pinakuluan sa kumukulong tubig sa loob ng 15 minuto sa sobrang init, pagkatapos na ang kawali ay tinanggal mula sa kalan. Ang vanilla sugar o natural vanilla ay idinagdag sa cooled likido sa dulo ng isang kutsilyo, halo-halong mabuti. Ang natapos na inumin ay ibinuhos sa mga lata at pinagsama na may takip.

Paano magluto ng frozen na currant compote sa isang mabagal na kusinilya

Ang isang mabagal na kusinilya ay isang mahusay na paraan upang makatipid ng oras at pagsisikap para sa mga maybahay na hindi nais na abalahin ang kanilang sarili sa malubhang kasiyahan sa kusina. Bagaman hindi mahirap ang klasikong pagluluto ng compote, pinasimple pa ito ng multicooker. Para sa pagluluto, kailangan mo ng 0.5 kg ng frozen na itim na kurant, 2 litro ng tubig at 500 g ng asukal.

Ang tubig ay ibinuhos sa mangkok ng multicooker at ibinuhos ang mga berry. Ang takip ng appliance ay sarado, ang mode na "Pagluluto" ay nakatakda at ang timer ay nakatakda sa 5 minuto. Sa sandaling magsimulang gumana ang timer, nangangahulugan ito na ang tubig sa loob ng mangkok ay kumukulo. Buksan ang takip, magdagdag ng asukal sa likido at isara muli ang takip. Pagkatapos ng 5 minuto, ang multicooker ay magpapahiwatig na handa na ang ulam. Kinakailangan na maghintay hanggang sa ang cool na inumin ay lumamig, at pagkatapos ihatid ito sa mesa o ibuhos ito sa mga lata para sa pag-iimbak.

Mga panuntunan sa pag-iimbak

Dahil sa mataas na nilalaman ng asukal sa natapos na inumin, maaari itong maiimbak ng mahabang panahon kung susundin mo ang mga simpleng alituntunin. Ang temperatura ng silid ng pag-iimbak ay dapat panatilihing mababa upang mabawasan ang pagkakataon ng pagbuburo. Gayundin, ang mga lata na may compote ay hindi dapat mailantad sa direktang sikat ng araw.

Ang isang basement o cellar sa isang summer cottage ay pinakaangkop para sa pag-iimbak. Ang pangunahing bagay ay ang temperatura sa loob ng silid ay hindi bumaba sa ibaba 0 degree. Sa form na ito, ang isang lata na may inumin ay madaling tumayo hanggang 1 taon. Ang ilang mga tao ay pinapanatili itong mas matagal, ngunit ito ay hindi praktikal, dahil sa isang taon magkakaroon ng isang bagong pag-aani ng mga berry.

Konklusyon

Ang Frozen blackcurrant compote ay isang mahusay na mapagkukunan ng mga bitamina sa panahon ng malamig na mga buwan ng taglamig. Salamat sa pagyeyelo, ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng produkto at mga bitamina nito ay napanatili.Papayagan ka ng isang malaking bilang ng mga recipe na pumili ng iyong perpektong kumbinasyon para sa paghahanda ng isang masarap na inumin.

Inirekumendang mga entry

16 mga recipe ng compote ng sea buckthorn

Cherry compote: mga recipe para sa taglamig sa mga garapon

Mga seresa sa syrup para sa taglamig

Cranberry juice habang nagbubuntis

Basil tea

Paano magluto ng hawthorn

Blueberry compote para sa taglamig: simpleng mga recipe

Fig compote

Pula at itim na mga currant sa kanilang sariling katas