Mulberry compote (mulberry)

Ang Mulberry compote ay isang masarap na nakakapreskong inumin na may isang mayamang kulay. Ito ay handa at mabilis at madali. Maaaring kumain ng bago o ihanda para sa taglamig ang compote. Salamat sa anti-namumula at panunumbalik na aksyon na mayroon ang mulberry, ang inumin ay isang mahusay na pag-iwas sa mga sipon.

Posible bang magluto ng mulberry compote

Ang mga berberry berry ay maaaring pula, madilim na philoteine ​​o puti. Ang madilim na mulberry ay may natatanging aroma. Ang mga puting barayti ay matamis.

Ang jam at compotes ay ginawa mula sa mga puno ng mulberry. Ang mga berry ay ginagamit bilang isang pagpuno para sa mga inihurnong kalakal. Mas mahusay na ihanda ang inumin mula sa madilim na mga pagkakaiba-iba ng mulberry, kaya magkakaroon ito ng isang mayamang kulay at maliwanag na panlasa. Ang pinaka masarap na compote ay nakuha mula sa mga bagong piniling berry. Ang mulberry ay maselan, kaya't hinuhugasan ito sa pamamagitan ng paglalagay nito sa isang colander o salaan.

Ang compote ay pinagsama na mayroon o walang isterilisasyon.

Ang mga pakinabang ng inumin

Ang mga Mulberry ay mayaman sa bakal, magnesiyo, potasa at bitamina A, B, C. Ito ay isang natural na paraan upang mapahusay ang mga panlaban sa katawan. Ang regular na pagkonsumo ng sariwang mulberry, pati na rin ang mga inumin mula dito, ay nagdaragdag ng paglaban sa maraming mga sakit.

Ang mga benepisyo ng mulberry ay ipinahayag sa mga sumusunod na positibong katangian:

1. Isang mahusay na ahente ng anti-namumula. Ginagamit ang berry juice bilang isang prophylaxis at para sa paggamot ng mga sakit sa paghinga.
2. Mayroon itong banayad na laxative at diuretic effects, kaya inirerekumenda ang mulberry na ipakilala sa diyeta para sa mga taong nagdurusa sa gastrointestinal tract at mga pathology ng bato.
3. Ito ay may kapaki-pakinabang na epekto sa gitnang sistema ng nerbiyos. Ang regular na pagkonsumo ng mga berry ay magpapahintulot sa iyo na makayanan ang mga karamdaman sa nerbiyos, stress at mga kondisyon ng pagkalumbay.
4. Isang natural na lunas para sa mga karamdaman sa pagtulog.

Mga recipe ng Mulberry compote para sa taglamig

Ang mga resipe para sa mulberry compotes na may mga larawan para sa bawat panlasa ay ipinakita sa ibaba.

Ang klasikong resipe para sa itim na mulberry compote para sa taglamig

Mga sangkap:

• 400 g asukal sa caster;
• 1 l ng 500 ML ng filter na tubig;
• 1 kg mulberry.

Paghahanda:

1. Inaayos ang puno ng mulberry. Ang mga nasirang at nakalutong na prutas ay inalis, ang natitira ay inilalagay sa isang colander at hugasan, isinasawsaw sa malinis na tubig.
2. Ang mga lata ng litro ay lubusang hinugasan ng solusyon sa soda. Hugasan at isterilisado sa anumang maginhawang paraan. Ang mga takip ay hugasan at pinakuluan ng tatlong minuto.
3. Ang mga berry ay inilalagay sa mga bangko. Ang syrup ay gawa sa tubig at asukal, ang mga mulberry ay ibinuhos sa kanila. Takpan ng takip.
4. Ang mga lalagyan ay inilalagay sa isang malawak na kasirola na may mainit na tubig at isterilisado sa temperatura na 90 ° C sa loob ng mga 20 minuto. Inalis sila at agad na pinagsama ng isang espesyal na susi. Baligtarin, takpan ng isang mainit na kumot at iwanan upang ganap na cool.

Mulberry compote para sa taglamig nang walang isterilisasyon

Recipe 1

Mga sangkap:

• 400 g puting asukal;
• 1 litro ng 700 ML ng purified water;
• 1 kg ng madilim na mulberry.

Paghahanda:

1. Pagbukud-bukurin ang puno ng mulberry, iniiwan lamang ang buong mga berry nang walang mga palatandaan ng pinsala at mabulok. Ilagay sa isang colander at banlawan sa ilalim ng malamig na tubig na dumadaloy. Iwanan upang payagan ang labis na likido sa baso. Punitin ang mga ponytail.
2. Maghanda ng mga garapon na may takip, tiyaking isteriliser ang mga ito.
3. Ibuhos ang tubig sa isang kasirola, magdagdag ng asukal at lutuin ang syrup, patuloy na pagpapakilos, hanggang sa matunaw ang mga butil.
4. Ilagay ang mga berry sa kumukulong syrup at lutuin para sa isang kapat ng isang oras sa mababang init. Ibuhos ang compote nang mainit sa mga garapon, pinupunan ang mga ito sa itaas. Tatak kaagad. Mag-iwan upang ganap na cool, pag-on at balot sa isang mainit-init na kumot.

Recipe 2

Mga sangkap:

• 2 litro ng 500 ML ng purified water;
• 400 g asukal sa caster;
• 900 g mga mulberry berry.

Paghahanda:

1. Ang mulberry ay pinagsunod-sunod. Ang mga berry na may mga palatandaan ng pagkabulok at pinsala ng insekto ay tinanggal. Hugasan sa pamamagitan ng marahang paglubog sa tubig. Ang mga ponytail ay pinutol.
2. Ang mga bangko na may dami ng 3 liters ay hugasan ng solusyon sa soda at naproseso sa paglipas ng singaw.
3. Ilagay ang mga berry sa isang lalagyan. Ang syrup ay pinakuluan mula sa granulated sugar at tubig at ang mulberry ay ibinuhos dito. Takpan ng takip at iwanan upang magpainit ng 20 minuto. Ang likido ay ibinuhos sa isang kasirola gamit ang isang butas na takip. Ilagay ito sa apoy at pakuluan ng 3 minuto.
4. Ang mga berry ay muling ibinuhos ng kumukulong syrup, pinupunan ang lalagyan hanggang sa leeg. Nakatago nang hermetiko gamit ang isang seaming key at pinalamig sa pamamagitan ng pag-baligtad at balot ng isang kumot.

Mulberry at currant compote

Mga sangkap:

• 150 g ng pinong mala-kristal na asukal;
• 1/3 kg ng malaking mulberry;
• 150 g pulang kurant;
• 3 g sitriko acid;
• 1.5 litro ng sinala na tubig.

Paghahanda:

1. Pagbukud-bukurin ang mga berbera ng mulberry at kurant, ilagay sa isang colander at banlawan sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Kapag natapos ang lahat ng likido, ikalat ang mga mulberry sa isterilisadong garapon, pinupunan ang kalahati ng lakas ng tunog.
2. Pakuluan ang tubig sa isang takure. Ibuhos ang mga nilalaman ng mga lalagyan kasama nito, takpan ng mga takip at iwanan upang mahawa sa loob ng 15 minuto.
3. Gamit ang isang takip na may butas, alisan ng tubig ang isang kasirola, pagsamahin sa sitriko acid at asukal at pakuluan. Ibuhos ang mainit na likido sa mga garapon ng berry at mabilis na gumulong. Iwanan hanggang sa ganap na cooled, balot ng mainit.

Cherry at mulberry compote

Mga sangkap:

• 600 g ng light mulberry;
• 4 na kutsara pinong asukal;
• 400 g ng hinog na seresa.

Paghahanda:

1. Pagbukud-bukurin ang mga berry, pagpili lamang ng malalaki, hindi napinsala ng mabulok at hindi nalulumbay. Banlawan sa ilalim ng tubig. Alisin ang mga tangkay mula sa mga seresa at mulberry.
2. Hugasan ang dalawang garapon na tatlong litro at isteriliser sa singaw. Pakuluan ang mga takip ng lata ng 3 minuto at ihiga ang panloob na bahagi sa isang malinis na tuwalya.
3. Ayusin nang pantay ang mga berry sa mga nakahandang lalagyan ng baso. Pakuluan ang tubig sa isang takure at ibuhos ang mga nilalaman ng mga lata dito, pinupunan ang mga ito sa ilalim ng leeg. Takpan at iwanan ng 10 minuto.
4. Maingat, nang hindi hinahawakan ang loob, alisin ang mga takip mula sa mga lata. Ilagay sa naylon na may mga butas at alisan ng tubig ang likido sa isang kasirola. Ilagay ito sa isang matinding apoy. Ibuhos ang asukal sa kumukulo na sabaw ng berry at lutuin mula sa sandali ng kumukulo ng 3 minuto, patuloy na pagpapakilos upang ang lahat ng mga kristal na asukal ay natunaw.
5. Ibuhos ang kumukulong syrup sa mga garapon upang maabot nito ang leeg. Takpan ng mga takip at mahigpit na gumulong gamit ang isang espesyal na susi. Baligtarin ang mga lata at balutin itong mainit. Mag-iwan sa posisyon na ito hanggang sa cooled.

Mulberry compote para sa taglamig na may mga strawberry

Mga sangkap:

• 1 l ng 200 ML ng filter na tubig;
• 300 g mulberry;
• 300 g asukal sa caster;
• 300 g strawberry.

Paghahanda:

1. Pagbukud-bukurin ang mga strawberry at mulberry. Ang gusot, labis na hinog at nasira ng mga peste ay aalisin. Banlawan nang banayad sa pamamagitan ng paglulubog ng mga berry sa malamig na tubig. Maghintay hanggang sa maubos ang lahat ng likido. Punitin ang mga sepal.
2. Hugasan ang mga lata ng litro na may solusyon sa soda. Banlawan ng mainit na tubig. Isterilisado sa mga takip.
3. Punan ang nakahandang lalagyan sa kalahati ng mga strawberry at mulberry.
4. Maghanda ng syrup mula sa asukal at tubig. Ibuhos ang pangalan ng berry sa mga garapon. Takpan ng takip. Ilagay ang mga lalagyan sa isang malawak na kasirola na may tuwalya sa ilalim. Ibuhos sa mainit na tubig upang ang antas nito ay umabot sa mga hanger ng mga lata. I-sterilize sa mababang pigsa ng 20 minuto. Igulong ang mga takip nang hermetiko. Bumaliktad at magpainit ng kumot. Umalis ng isang araw.

Ang sitrus mulberry compote para sa taglamig

Mga sangkap:

• 5 litro ng purified water;
• 1 malaking orange;
• 800 g granulated na asukal;
• 1 kg ng madilim na mulberry;
• 10 g sitriko acid.

Paghahanda:

1. Ang kumukulong tubig ay ibinuhos sa isang mangkok at isang kahel ang isinasawsaw dito.Pagkatapos ng 3 minuto, ilabas ito at punasan ito ng lubusan.
2. Ang mga pinagsunod-sunod na mulberry ay hugasan, ang mga buntot ay tinanggal.
3. Ang orange ay pinutol sa mga washer na hindi bababa sa 7 mm ang lapad.
4. Ang mga tarong ng dalandan at kalahating kilo ng mga mulberry ay inilalagay sa isterilisadong mga tuyong garapon. Ang mga lalagyan hanggang sa lalamunan ay ibinuhos ng kumukulong tubig, tinatakpan ng mga takip at itinatago sa loob ng 10 minuto.
5. Ang pagbubuhos ay maingat na ibinuhos sa isang kasirola. Ang mga bangko ay natatakpan ng mga takip. Ibuhos ang asukal sa likido at magdagdag ng citric acid. Pakuluan para sa 2 minuto, ibuhos sa mga garapon at ilunsad nang hermetiko. Iwanan upang ganap na palamig sa ilalim ng kumot.

Pinatuyong mulberry compote

Mga sangkap:

• 300 g asukal sa caster;
• ½ kg ng pinatuyong mga mulberry berry.

Paghahanda:

1. Pakuluan ang tatlong litro ng purified water sa isang kasirola.
2. Ibuhos ang granulated na asukal sa likido at idagdag ang mga pinatuyong mulberry.
3. Magluto ng halos kalahating oras sa katamtamang init. Pilitin ang cooled na inumin at ihatid. Ang compote ayon sa resipe na ito ay maaaring lutuin sa isang multicooker.

Recipe para sa mulberry compote para sa taglamig na may mga mansanas

Mga sangkap:

• 700 g asukal sa caster;
• 200 g sea buckthorn;
• 200 g mansanas;
• 300 g mulberry.

Paghahanda:

1. Ang sea buckthorn ay pinagsunod-sunod, pinaghihiwalay mula sa sangay, at hinugasan sa ilalim ng tubig.
2. Pagbukud-bukurin ang mga mulberry, ilagay sa isang colander, banlawan at patuyuin.
3. Ilagay ang mulberry at sea buckthorn sa ilalim ng isang sterile jar. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga berry hanggang sa antas ng mga hanger. Takpan at tumayo ng kalahating oras.
4. Patuyuin ang pagbubuhos sa isang kasirola, takpan ang garapon ng takip. Pakuluan ang likido, magdagdag ng asukal sa isang manipis na stream, patuloy na pagpapakilos. Pakuluan, iikot ang apoy.
5. Hugasan ang mga mansanas. Magbalat, gupitin ang mga wedge at core. Idagdag sa garapon. Ibuhos ang kumukulong syrup sa lahat at igulong ang mga takip. Palamig sa ilalim ng isang mainit na kumot.

Mga tuntunin at kundisyon ng pag-iimbak

Ang compote ay nakaimbak sa isang cool, madilim na silid. Ang isang pantry o basement ay perpekto para dito. Napapailalim sa lahat ng mga patakaran ng paghahanda, ang workpiece ay angkop para magamit sa loob ng dalawang taon.

Konklusyon

Ang Mulberry compote ay isang natural at masarap na paraan upang mapanatili ang maayos na pangangatawan ng katawan sa taglamig. Maaari kang mag-eksperimento sa pamamagitan ng pagsasama-sama ng mga puno ng mulberry sa iba pang mga berry at prutas.

Inirekumendang mga entry

Masarap na compote ng kalabasa

Paano magluto ng compote ng ubas

Mga recipe ng Irgi compote para sa taglamig

Inuming prutas ng sea buckthorn

Plum juice para sa taglamig

Lingonberry sa kanilang sariling katas

Lingonberry jelly: 5 mga recipe

Inuming prutas na Lingonberry

Mga recipe ng Chokeberry compote para sa taglamig