Paano magluto ng compote ng ubas

Ang compote ng ubas ay itinuturing na isa sa pinaka masarap. Ang inumin na ito ay halos kapareho ng purong juice, minamahal ito ng kapwa matatanda at bata. Ang mga compote ng ubas ay maaaring magkakaiba, handa ang mga ito mula sa mga berry ng iba't ibang mga kulay at pagkakaiba-iba, na sinamahan ng iba pang mga prutas at berry, magdagdag ng kanela, lemon at iba't ibang pampalasa. Ang paggawa ng compote ng ubas para sa taglamig ay hindi mahirap sa lahat, aabutin ang hostess ng maximum na kalahating oras. Ngunit pagkatapos ay masisiyahan ang buong pamilya sa sariwang lasa ng tag-init sa panahon ng isang mahaba at malamig na taglamig.

Ang artikulong ito ay italaga sa kung paano magluto ng ubas compote. Dito titingnan namin ang iba't ibang mga resipe para sa paghahanda sa taglamig, at sasabihin din sa iyo kung paano gawing mas mahusay ang lasa ng isang lutong bahay na inumin.

Mga lihim ng isang masarap na compote ng ubas para sa taglamig

Maaari kang magluto ng compote ng ubas para sa taglamig sa iba't ibang mga paraan: pumili ng isang simpleng resipe, isterilisado ang mga lata ng inumin, gumamit ng mga berry na may mga binhi o ilagay ito sa buong mga bungkos, igulong o isara ang isang takip ng naylon.

Para sa compote ng ubas, ganap na anumang ubas, parehong asul at puti o rosas, ay angkop. Ang pinaka masarap na inumin ay nakuha mula sa matamis at maasim na madilim na mga pagkakaiba-iba. Ang mga cocktail na may mga plum, mansanas o peras ay hindi gaanong maganda.

Sa bahay, maaari kang gumawa ng mga masasarap na compote, lalo na kung nag-eksperimento ka: pagsamahin ang mga ubas sa iba pang mga prutas, magdagdag ng mga pampalasa at pampalasa, palabnawin ang tamis ng mga berry ng alak na may lemon juice o citric acid.

Ang compote ng ubas para sa taglamig ay ginawa hindi lamang upang maiinom lamang ito. Mahusay na mousses, jellies, alkohol at hindi alkohol na mga cocktail ay ginawa mula sa blangkong ito.

Ang inumin na ito ay hindi lamang masarap, malusog din ito - tiyak na mas gusto ang compote ng ubas kaysa sa biniling fruit juice.

Paano magluto ng compote ng ubas

Ang homemade compote na ito ay pareho sa konsentrasyon at intensity ng lasa sa natural na juice. Ang mga berry ng anumang uri ay angkop para sa paghahanda nito, ngunit ang mga madilim na ubas tulad ng Isabella, Moldova, Golubok o Kish-mish ay pinakamahusay.

Ang pagkalkula ng mga produkto ay ibinibigay para sa isang tatlong litro na garapon:

• 1 tasa na granulated na asukal;
• kalahating lata ng ubas;
• 2.5 litro ng tubig;
• ilang sitriko acid.

Kailangan mong maghanda ng isang bitamina blangko tulad nito:

1. Ang mga ubas ay kailangang pumili mula sa mga bungkos, malinis ng mga sanga at bulok na berry.
2. Ngayon ang mga prutas ay hugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo at itapon sa isang colander upang ang baso ay may labis na kahalumigmigan.
3. Ang bawat garapon ay dapat na puno ng mga berry sa kalahati ng lakas ng tunog.
4. Ang tubig ay ibinuhos sa isang kasirola at idinagdag ang asukal. Ang sugar syrup ay pinakuluan sa kalan, dinadala ang likido sa isang pigsa.
5. Ang kumukulong syrup na kumukulo ay ibinubuhos sa mga ubas sa mga garapon at tinakpan ng mga takip. Ang inumin ay dapat na ipasok sa loob ng 15 minuto.
6. Pagkatapos ng isang kapat ng isang oras, ang syrup ay ibinuhos mula sa mga lata sa parehong kasirola at inilalagay sa apoy. Dalawang minuto pagkatapos kumukulo, ang sitriko acid ay idinagdag sa likido (isang kurot ng acid ay sapat para sa bawat lata).
7. Ngayon ang syrup ay ibinuhos sa mga ubas sa mga garapon at tinatakan ng isang seaming machine.

Ang mga garapon na may compote ay dapat na baligtarin at iwanan upang ganap na palamig, natatakpan ng isang mainit na kumot. Ang kulay ng natapos na compote ay magiging mayaman, at ang lasa, sa kabaligtaran, ay magiging ilaw at nakakapresko.

Recipe ng compote ng ubas nang walang isterilisasyon

Ang pagbili ng mga juice at natural na compote ay medyo mahal, ngunit sa taglamig gusto mo talaga ng isang masarap, tag-init at bitamina. Maaari mong mabilis na ihanda ang compote ng ubas para sa taglamig nang walang isterilisasyon - magagawa ito ng bawat maybahay.

Ang dalawang tatlong litro na garapon ay mangangailangan ng mga sumusunod na halaga ng mga produkto:

• 2 kg ng mga asul na ubas;
• 0.5 kg ng granulated sugar;
• 4 litro ng tubig.

Paano gumawa ng compote:

1. Piliin ang mga berry mula sa mga bungkos, ibuhos ang tubig sa loob ng 15-20 minuto, banlawan nang lubusan at itapon sa isang colander upang ang tubig ay baso.
2. Ang mga garapon ng compote ay dapat isterilisado sa kumukulong tubig o singaw.
3. Ang bawat garapon ay puno ng mga berry tungkol sa isang third ng dami.
4. Ngayon ay maaari kang maglagay ng 250 g ng asukal sa bawat garapon. Kahit sino ang magpapasentro sa lasa ng inumin.
5. Upang tikman, maaari kang magdagdag ng ilang mga dahon ng mint, isang maliit na kanela, isang bulaklak na karnasyon - ang mga pampalasa ay gagawing hindi pangkaraniwan at masarap.
6. Punan ngayon ang bawat garapon ng kumukulong tubig at agad na isara ang mga takip ng metal.

Nananatili ito upang baligtarin ang mga garapon ng compote at balutin ang mga ito sa isang mainit na kumot. Sa susunod na araw, maaari mong kunin ang workpiece sa basement.

Compote na ginawa mula sa mga ubas at mansanas

Ang lasa ng naturang inumin ay dalawang beses na masarap, dahil naglalaman ito hindi lamang ng mga ubas, kundi pati na rin ng mga mabangong mansanas. Ang acid mula sa mansanas ay nagpapasaya sa compote ng ubas, ang lilim nito ay naging napakagandang, rubi. Ngunit, ito, kung kukuha ka ng mga berry ng madilim na mga pagkakaiba-iba (Moldova, Isabella) - ang mga ito ay pinakaangkop sa paghahanda ng gayong compote para sa taglamig.

Para sa bawat maaari kailangan mo:

• 150 g granulated na asukal;
• 1-2 bungkos ng ubas (depende sa laki);
• 3-4 na mansanas.

Ito ay simpleng upang magluto ng inumin na bitamina:

1. Ang mga ubas ay hugasan nang direkta sa mga brush, inalog at medyo pinatuyo.
2. Ang mga mansanas ay dapat ding hugasan at gupitin sa maraming bahagi, alisin ang core na may mga binhi. Kung ang mga prutas ay maliit, maaari mong ilagay ang mga mansanas sa buong garapon.
3. Ang mga bangko ay paunang hugasan ng soda at isterilisado.
4. Ang mga mansanas at ubas ay inilalagay sa bawat garapon, pinupunan ang lalagyan ng 2/3.
5. Nananatili ito upang magdagdag ng asukal, ibuhos ang kumukulong tubig sa prutas, punan ang mga garapon sa leeg, at gumulong.

Ang compote ay nakabukas at nakabalot. Sa susunod na araw, maaari mong ibaba ang mga lata sa basement.

Recipe para sa compote para sa taglamig mula sa mga ubas at mga plum

Ang lasa at aroma ng berry ng berry ay umaayon sa iba pang mga prutas. Ang asul na pagkakaiba-iba ay maaaring masamang pagsamahin sa isang kaakit-akit, pagkuha ng isang mabango at masarap na inumin para sa taglamig.

Kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• asul na ubas 4-5 katamtamang mga bungkos;
• 250 g granulated na asukal;
• 0.5 kg na mga plum;
• tubig

Ang paghahanda ng inumin ay magiging ganito:

1. Ang mga bangko ay handa nang maaga: una, hugasan nila ang mga lalagyan ng soda, pagkatapos isteriliser ang mga ito sa oven o sa anumang iba pang paraan. Matapos ang pamamaraang ito, ang lalagyan ay dapat na ganap na matuyo.
2. Ang mga ubas ay hindi kinuha mula sa mga bungkos, hinuhugasan sila tulad nito. Ang mga brush ay mahusay na inalog. Ang mga plum ay hugasan din at pinatuyong bahagya.
3. Maglagay ng maraming mga plum sa bawat garapon upang punan ang lalagyan ng isang isang-kapat. Maglagay ng isang pares ng mga bungkos ng ubas sa itaas. Bilang isang resulta, ang garapon ay dapat na kalahating puno ng prutas.
4. Ang handa na pinaghalong prutas ay ibinuhos ng kumukulong tubig at ang mga garapon ay natatakpan ng mga takip.
5. Pagkatapos ng kalahating oras, kailangan mong maubos ang tubig na isinalin sa mga berry at ilagay ito sa isang kasirola. Ibuhos ang asukal doon, halo-halong at pakuluan. Pagkatapos kumukulo, maaari mong pakuluan ang syrup nang kaunti pa upang ang asukal sa loob nito ay natunaw nang buo.
6. Ibuhos ang prutas na may kumukulong syrup at mabilis na isara ang mga garapon sa mga metal na takip.Ngayon ay kailangan mong i-on ang mga lalagyan na may compote at umalis sa posisyon na ito sa loob ng kalahating oras. Kapag lumamig nang kaunti ang inumin, ang mga lata ay ibinabalik sa kanilang normal na posisyon at balot ng isang kumot - kaya't ang compote mismo ay dadaan sa proseso ng isterilisasyon.

Ang workpiece ay inilabas sa cellar sa loob ng 2-3 araw, kapag ang compote ay mahusay na na-infuse at ganap na pinalamig sa ilalim ng kumot.

Paano isara ang lemon compote

Ang inumin na ito ay naging napaka-nagre-refresh, maaari itong ihanda hindi lamang para sa taglamig, ngunit lutuin din araw-araw upang mapatay ang iyong uhaw sa hindi maagaw na init ng tag-init. Bilang karagdagan sa mahusay na panlasa, ang paghahanda na ito para sa taglamig ay ipinagmamalaki ang isang mataas na nilalaman ng bitamina C, na kung saan ay napaka kapaki-pakinabang sa panahon ng taglagas at tagsibol beriberi.

Para sa pagluluto kakailanganin mo:

• 100 gramo ng ubas;
• 30 g lemon;
• 1 kutsara ng asukal;
• 1 litro ng tubig.

Napakadali upang maghanda ng isang malusog at nakapagpapalakas na inumin:

1. Piliin ang mga berry mula sa mga bungkos at banlawan nang lubusan. Alisin ang mga nasira at bulok na ubas.
2. Ang lemon ay dapat na pinahiran ng kumukulong tubig at gupitin sa mga hiwa kasama ang alisan ng balat.
3. Maglagay ng mga berry at lemon hiwa sa isang kasirola, takpan ng asukal at magdagdag ng tubig. Ang lahat ng ito ay dapat dalhin sa isang pigsa at lutuin sa mababang init hanggang sa ganap na matunaw ang asukal.
4. Upang uminom ng sariwang compote, takpan lang ang kaldero ng takip at hintaying lumamig ang inumin. Para sa paghahanda para sa taglamig, ang compote ay ibinuhos kasama ang mga prutas sa mga garapon at tinatakan ng mga takip ng metal.

Paano isara ang grote compote para sa taglamig na may buong mga bungkos

Ang maliliit na prutas na asul na mga pagkakaiba-iba ay pinakaangkop para sa isang blangko, dahil ang bungkos ay dapat malayang magkasya sa garapon at dumaan sa leeg nito. Ang pagluluto sa compote na ito ay mas mabilis at madali, dahil hindi mo kailangang ayusin at pumili ng mga berry.

Ang mga sangkap ay ang mga sumusunod:

• buong mga bungkos nang walang nasira at bulok na berry;
• 2 litro ng tubig;
• 1 tasa na granulated na asukal.

Ang teknolohiyang pagluluto ay napaka-simple:

1. Ang mga brush ay hugasan sa ilalim ng tubig na dumadaloy, sinusuri at ang mga solong nasirang ubas ay tinanggal.
2. Ang mga bangko ay kailangang hugasan ng baking soda, ngunit hindi pa isterilisado.
3. Maraming mga bungkos ang inilalagay sa bawat garapon upang punan ito ng halos isang-katlo.
4. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga bungkos ng ubas, punan ang mga garapon sa itaas. Pagkatapos ng 10-15 minuto, ang tubig ay pinatuyo.
5. Ang asukal ay idinagdag sa pagbubuhos na ito at ang syrup ay dinala sa isang pigsa.
6. Ibuhos ang mga bungkos ng ubas na may kumukulong syrup at selyohan gamit ang isang seam.

Para sa unang araw, ang compote ay nasa baligtad na mga garapon, ligtas na nakabalot sa isang kumot. Sa susunod na araw, maaari mong ilagay ang workpiece sa bodega ng alak o sa pantry.

Kung gumagawa ka ng compote ng ubas, tandaan na ang maraming halaga ng asukal ay maaaring makasira sa masarap na lasa ng inumin na ito. Bilang karagdagan, ang karamihan sa mga pagkakaiba-iba ay nailalarawan na sa pamamagitan ng pagtaas ng nilalaman ng asukal, samakatuwid, sa ilang mga kaso, hindi ka maaaring magdagdag ng granulated sugar.

Ang acid na matatagpuan sa mga limon o mansanas ay makakatulong upang magaan ang inuming berry ng alak. Ngunit upang gawing mas maganda ang kulay ng compote mula sa mga puting barayti, dahon ng seresa, makakatulong ang ilang mga itim na berry ng kurant o matamis na pulang mansanas.

Inirekumendang mga entry

Feijoa compote recipe para sa araw-araw

Ang compone ng Honeysuckle para sa taglamig: mga recipe, kung paano magluto, mga benepisyo

Mga Currant (pula, itim) na may mint: compote para sa taglamig at para sa bawat araw

Pula at itim na kurant at orange na compote: mga recipe para sa taglamig at para sa bawat araw

Strawberry at currant compote (itim, pula): mga recipe para sa taglamig at para sa bawat araw

Rhubarb compote para sa taglamig at araw-araw

Nag-compote ang mga dalandan at limon

Blueberry juice

Paano magluto ng tuyong hawthorn