Nilalaman
Ang Blackcurrant at strawberry compote ay sorpresahin ang sambahayan sa kanyang matamis na lasa at kaaya-aya na aroma. Ang nasabing inumin ay inihanda para sa taglamig gamit ang isang sariwang pag-aani ng mga berry, at pagkatapos ng tag-init mula sa mga nakapirming prutas. Ito ay praktikal na hindi nakakaapekto sa kalidad, ngunit sa mesa ay laging may isang likas na produktong bitamina sa halip na binili ng mga limonade, na naglalaman ng maraming halaga ng mga nakakapinsalang sangkap para sa katawan.
Mga tampok ng pagluluto ng kurant at strawberry compote
Ang bawat maybahay ay nais na magluto ng isang masarap na compote, na maiimbak ng mahabang panahon, at ang mga berry ay mananatiling buo.
Ang mga may karanasan na chef ay nagbibigay ng mga sumusunod na tip:
- Piliin ang tamang prutas. Hindi dapat gamitin ang labis na hinog, na makakatulong na mapanatili ang kanilang integridad. Huwag kumuha ng sira o sira na produkto. Mas mahusay na mag-ani sa tuyong panahon, kung hindi man ang mga berry ay magiging puno ng tubig.
- Maaari kang kumuha ng isang iba't ibang pula na kurant, na magbibigay sa compote ng isang uri ng pagkaasim.
- Kakailanganin upang ganap na alisin ang mga labi at dahon, pati na rin ang mga tangkay ng mga strawberry (pagkatapos lamang ng paghuhugas, kung hindi man ang mga prutas ay mababad sa tubig). Susunod, kailangan mong hayaang matuyo ng konti ang berry sa isang tuwalya sa kusina.
- Kinakailangan na mahigpit na obserbahan ang mga sukat ng asukal, at kung kinakailangan upang mag-imbak sa temperatura ng kuwarto, magdagdag ng isang maliit na lemon juice, na magiging isang karagdagang preservative.
- Lubusan na banlawan ang mga baso gamit ang isang solusyon sa soda, isteriliser sa isang naa-access na paraan kasama ang mga takip. Upang magawa ito, maaari mong hawakan ang lalagyan sa ibabaw ng singaw sa loob ng 15 minuto, singaw ito sa oven ng isang kapat ng isang oras sa 150 degree, o gumamit ng isang oven sa microwave.
- Mag-iwan ng ilang puwang upang selyohan nang mahigpit ang mga garapon.
Kinakailangan ding tandaan na mas mahusay na magluto ng inumin at syrup sa isang enamel mangkok o hindi kinakalawang na asero.
Mga resipe para sa compote mula sa mga currant at strawberry para sa taglamig
Mas mahusay na tingnan nang mabuti ang tanyag na mga recipe ng compote upang maunawaan ang teknolohiya para sa paghahanda ng mga blangko para sa taglamig. Ang isang maliit na halaga ng mga produkto ay gumawa ng isang kamangha-manghang inumin na nagpapainit sa panlasa nito.
Tradisyonal na resipe para sa kurant at strawberry compote para sa taglamig
Ang isang resipe ay agad na ilalarawan na hindi nangangailangan ng karagdagang isterilisasyon ng compote.
Komposisyon para sa isang 3 l ay maaaring:
- itim na kurant - 300 g;
- strawberry - 300 g;
- asukal - 400 g
Hakbang-hakbang na paghahanda ng compote:
- Ihanda ang berry sa pamamagitan ng pag-alis ng mga labi, dahon at nawawalang prutas. Gupitin ang kalahating malalaking strawberry sa kalahati, libreng mga currant mula sa mga twigs.
- Ilagay sa isang handa na lalagyan ng baso at ibuhos ang tubig na kumukulo.
- Iwanan na sakop ng 10 minuto. Patuyuin ang likido sa palayok, naiwan ang mga berry sa garapon.
- Pakuluan ang syrup, magdagdag ng asukal, punan ang lalagyan ng mga berry.
Nananatili lamang ito upang mahigpit na isara ang mga takip gamit ang isang seaming machine. Ganap na cool, natakpan at baligtad.
Strawberry at pula at itim na currant compote para sa taglamig
Tiyak na magugustuhan ng pamilya ang iba't ibang compote. Ang mga berry ng itim na kurant ay nagdaragdag ng lasa. Ang mga pulang prutas ay maghalo ng lasa sa kaasiman, naglalaman din sila ng mga sangkap na makakatulong na mapanatili ang inumin sa loob ng mahabang panahon.
Hanay ng produkto:
- dalawang uri ng mga currant (pula at itim) - 150 g bawat isa;
- asukal - 250 g;
- strawberry (maaari kang kumuha ng kagubatan) - 300 g.
Proseso ng pagluluto:
- Iproseso nang maaga ang buong berry. Upang magawa ito, linisin ito ng mga dahon at mga labi, paghiwalayin ang mga currant mula sa mga sanga, banlawan ng mabuti at patuyuin, ilagay ang mga ito sa isang tuwalya sa kusina.
- Ilipat ang halo sa isang malinis, isterilisadong garapon.
- Pakuluan ang tubig at ibuhos ang lalagyan hanggang sa leeg. Takpan, hayaang tumayo ng ilang minuto.
- Patuyuin ang likido sa isang mangkok na enamel at ilagay ito muli sa apoy, na ngayon ay may asukal. Pakuluan ang syrup sa loob ng ilang minuto.
- I-refill ulit ang mga garapon, selyo agad.
Baligtarin at takpan ng kumot. Mag-iwan ng isang araw hanggang sa ganap na lumamig.
Strawberry compote na may mga dahon ng kurant para sa taglamig
Kung ang isang tao ay hindi gusto ang mga currant sa compote dahil sa maliliit na berry, maaari mong itakda ang lasa sa mga dahon ng palumpong na ito.
Para sa dalawang lata ng 3L, kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:
- strawberry - 1.8 kg;
- mga kurant (berdeng dahon) - 30 mga PC.;
- granulated na asukal - 900 g.
Algorithm ng mga aksyon:
- Banlawan ang mga strawberry at alisin ang mga tangkay.
- Maingat na ilipat sa ilalim ng mga garapon.
- Magdagdag ng hugasan at pinatuyong dahon ng kurant doon.
- Maglagay ng isang kasirola na may tamang dami ng tubig sa apoy. Ibuhos ang kumukulong likido sa berry, takpan ito ng maluwag at itabi sa isang kapat ng isang oras.
- Patuyuin ang katas, pakuluan ang syrup ng asukal.
- Punan ang isang garapon ng mga strawberry na may kumukulong timpla at agad na gumulong.
Ikalat ang isang kumot kung saan maitakda ang lalagyan nang baligtad, takpan ng mabuti.
Mga recipe ng Currant at strawberry compote para sa bawat araw
Ang ilan ay hindi nais na gumawa ng mga blangko o wala silang puwang sa imbakan. Ngunit kahit na sa taglamig, maaari mong mangyaring ang iyong pamilya na may isang masarap na compote sa pamamagitan ng pagluluto nito mula sa mga nakapirming berry. Kaya't palaging magkakaroon ng isang sariwang inumin sa bitamina sa mesa.
Strawberry at black currant compote
Ang Compote ay lalabas na may mahusay na panlasa at kaaya-ayang kulay.
Mga sangkap:
- strawberry - 200 g;
- asukal - 100 g;
- kardamono (opsyonal) - 3 mga PC.;
- mga kurant - 100 g;
- tubig - 1.5 l.
Detalyadong recipe para sa strawberry at black currant compote:
- Maglagay ng isang palayok ng tubig sa apoy. Magdagdag ng granulated sugar.
- Kapag kumukulo ito, magdagdag ng mga currant at strawberry (hindi mo na kailangang i-defrost ito).
- Pakuluan ang compote pagkatapos lumitaw ang mga bula sa daluyan ng init sa loob ng 3 minuto.
- Magdagdag ng kardamono, patayin ang kalan.
Hayaan itong gumawa ng serbesa sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 20 minuto upang mapahusay ang lasa.
Paano magluto ng currant at strawberry compote
Ang ligaw na strawberry compote ay magiging isang "bomb" lamang ng bitamina.
Komposisyon:
- itim na kurant - 400 g;
- tubig - 3.5 l;
- strawberry - 250 g;
- asukal - 1 kutsara.
Hakbang ng hakbang na hakbang:
- Ihanda ang berry. Una, pag-uri-uriin at banlawan, at pagkatapos ay ihiwalay mula sa mga sanga at gupitin ang mga tangkay. Kung ginagamit ang mga nakapirming prutas, wala nang kailangang gawin.
- Maglagay ng tubig sa isang kasirola sa apoy at isawsaw muna ang mga currant, na magbibigay kulay.
- Pagkatapos kumukulo, magdagdag ng mga ligaw na strawberry at asukal.
- Magluto ng 10 minuto, patuloy na pagpapakilos.
- Maglagay ng takip sa itaas, patayin ang kalan at iwanan upang mahawa.
Ang kahandaan ng inumin ay maaaring matukoy ng mga berry na lumubog sa ilalim.
Paano magluto ng kurant at strawberry compote sa isang mabagal na kusinilya
Ang paggamit ng teknolohiya para sa paggawa ng mga compote para sa bawat araw ay lubos na nagpapadali sa proseso para sa babaing punong-abala. Sa parehong oras, ang lasa ay nananatiling mahusay.
Hanay ng produkto:
- asukal - 6 na kutsara. l.;
- frozen na sari-sari na berry - 300 g;
- tubig - 2.5 liters.
Algorithm ng mga aksyon:
- Ibuhos ang mga nakapirming prutas ng mga currant at strawberry sa mangkok ng multicooker.
- Magdagdag ng asukal at malamig na tubig. Ihalo
- Ilagay ang mangkok at i-on ang "Steam pagluluto" mode sa loob ng 20 minuto.
- Hintayin ang signal. Sa proseso, maaari mong buksan at ihalo minsan upang ang komposisyon ay hindi masunog.
Ang inuming inihanda sa isang multicooker ay handa nang uminom kaagad. Pilitin at ihain.
Paano gumawa ng red currant at strawberry compote
Ang ruby compote na ito ay mabuti kapwa mainit at pinalamig. Ang mga ice cube ay maaaring idagdag sa baso sa tag-init.
Mga sangkap:
- strawberry (maliit na prutas) - 2 kg;
- sinala ang tubig - 2 litro;
- granulated na asukal - 0.5 kg;
- pulang kurant - 1 kg.
Isang madaling proseso ng hakbang-hakbang:
- Ihanda ang syrup sa pamamagitan ng pagluluto sa asukal at tubig.
- Makatulog berry. Kung sariwa ang mga ito, dapat silang ayusin nang maaga, hugasan at ang mga tangkay mula sa maliliit na strawberry at twigs mula sa mga hinog na pulang currant ay dapat na alisin.
- Pakuluan sa mababang init.
- Patayin, hayaang isara ang stand ng isang kapat ng isang oras.
Kung kinakailangan, salain, palamig at ibuhos sa baso.
Mga panuntunan sa pag-iimbak
Ang mga compote na ginawa mula sa mga currant at hinog na strawberry para sa taglamig ay perpektong nakaimbak sa temperatura ng kuwarto kung ang lahat ng mga patakaran ng proseso ng teknolohikal ay sinusunod sa buong taon. Kapag may pag-aalinlangan, ang inumin ay maaaring ibababa sa bodega ng alak (ang kahalumigmigan ng hangin ay hindi dapat madagdagan) o simpleng idagdag ang citric acid habang nagluluto, na isang mahusay na preservative.
Mas mahusay na mag-imbak ng mga compote para sa bawat araw sa ref, na dating na-filter mula sa mga berry, huwag umalis ng higit sa isang araw. Ang produkto ay maaaring panatilihing nagyelo sa isang PET o lalagyan sa loob ng 6 na buwan, ang petsa lamang ng paggawa ay dapat na mai-paste. Ang mga bata ay mas mahusay na pagbuhos ng isang sariwang nakahandang inumin mula sa isang kasirola.
Konklusyon
Ang Blackcurrant at strawberry compote na may mayamang lasa, kulay at aroma ay magiging isang paboritong inumin para sa buong pamilya. Mula sa ipinakita na mga recipe, ang babaing punong-abala ay tiyak na pipili ng pinakamahusay na pagpipilian para sa kanyang sarili. Hindi ka dapat bumili ng mga biniling tindahan na may mapanganib na preservatives kapag mayroong isang pagkakataon na maghanda ng isang natural na produkto.
