Spinach: mga benepisyo sa kalusugan, contraindications

Ang mga nutritional at nakapagpapagaling na katangian ng spinach ay kilala mula pa noong unang panahon. Ang kulturang gulay na ito ay dumating sa mga bansang Europa mula sa Persia nang mahigit sa dalawang daang taon na ang nakakalipas at mabilis na nakakuha ng katanyagan. Ang mga benepisyo at pinsala ng spinach ay napag-aralan at napatunayan ng mga siyentista mula sa maraming mga bansa. Sa mga nagdaang dekada, ang katanyagan ng kultura ay lumalaki din sa Russia.

Ang kemikal na komposisyon ng spinach

Dahil sa mababang nilalaman ng calorie at mayamang nilalaman ng mga bitamina at microelement, inirerekomenda ang mga spinach greens para sa mga menu ng diet na may pagbawas ng timbang at ilang mga karamdaman.

Naglalaman ang 100 g ng mga gulay:

• Retinol (A) - 750 mcg;
• B-carotene (provitamin A) - 4.5 mg;
• Riboflavin (B2) - 0.25 mg;
• Folic acid (B9) - 80 mcg;
• Ascorbic acid (C) - 55 mg;
• Alpha-tocopherol (E) - 2.5 mg;
• Bitamina K - 482 mcg;
• Potasa - 774 mg
• Silicon - 51 mg;
• Magnesiyo - 82 mg;
• Bakal - 13.5 mg;
• Manganese - 82 mg;
• Kaltsyum - 105 mg;
• Sodium - 24 mg;
• Yodo - 15 mg.

Halos 90% na mga gulay ang tubig. Ito ay bahagyang mas mababa lamang sa mga legume sa mga tuntunin ng nilalaman ng mga protina ng halaman. Ang mga organikong at inorganic acid, polysaccharides, carbohydrates at hibla ay gumagawa ng dahon ng spinach na isang mainam na pagkain para sa pagbawas ng timbang.

Bakit ang spinach ay kapaki-pakinabang para sa katawan ng tao

Salamat sa mayamang bitamina at mineral na kumplikado, ang mga berdeng dahon ay may kapaki-pakinabang na epekto sa lahat ng mga sistema ng katawan.

1. Ang bitamina A sa mga gulay ay nagpapabuti sa kondisyon ng balat, buhok at nagtataguyod ng pagbuo ng kaligtasan sa sakit.
2. Ang bitamina B2 ay tumutulong upang madagdagan ang ilaw ng pagiging sensitibo ng mga mata at mapabuti ang pagiging sensitibo ng mga visual analyzer sa mga kulay ng kulay. Ang kakulangan ng bitamina na ito ay humahantong sa mga problema sa mauhog lamad at balat.
3. Ang kakulangan ng folic acid ay humahantong sa pagsugpo ng pag-unlad at paghahati ng mga cell ng tisyu dahil sa kapansanan sa pagbubuo ng protina at mga nucleic acid.
4. Ang mga reaksyon ng Redox, kung saan kasangkot ang ascorbic acid, ay nagpapabuti sa paggana ng immune system. Pinapaganda ng Vitamin C ang kondisyon ng mga daluyan ng dugo at capillary, pinipigilan ang hina at hina.
5. Ang mga katangian ng antioxidant ng bitamina E ay tumutulong na patatagin ang mga lamad ng cell. Mahalaga ang Tocopherol para sa normal na paggana ng kalamnan sa puso. Sa kawalan nito, posible ang hemolysis ng erythrocytes at pag-unlad ng mga sakit ng neurological system.
6. Ang anticoagulant na bitamina K ay responsable para sa pagsasaayos ng pamumuo ng dugo.
7. Ang potassium, pagiging isang intracellular ion, ay kasangkot sa normalisasyon ng presyon ng dugo at ang pagpapadaloy ng mga nerve impulses.
8. Pinagbubuti ng Silicon ang pagbubuo ng collagen bilang isang bahagi ng istraktura ng glycosaminoglycan.
9. Ang bakal sa spinach ay isa sa mga nilalaman ng mga protina at enzyme. Ang elemento ng bakas ay kumokontrol sa mga reaksyon ng redox at kasangkot sa pagdadala ng oxygen at mga electron.
10. Ang manganese ay bahagi ng mga enzyme at protina na kasangkot sa metabolic na proseso ng mga amino acid.

Natuklasan ng mga siyentista na ang spinach ay maaaring magamit upang maiwasan ang cancer. Ang natatanging komposisyon ng kemikal at bitamina ng mga dahon ay nagpapahusay sa mga panlaban sa immune ng katawan laban sa mga cell ng cancer.

Bakit kapaki-pakinabang ang spinach para sa katawan ng isang babae

Inirerekumenda ng mga doktor na isama ang mga dahon ng spinach sa diyeta ng mga kababaihan sa panahon ng PMS. Ang mga dahon na mayaman sa bakal ay pinupunan ang antas ng sangkap na ito sa mga mabibigat na panahon. Sa regular na paggamit ng mga gulay, normal ang siklo ng panregla, at bumababa ang kakulangan sa ginhawa sa ibabang bahagi ng tiyan. Ang kumplikadong mga bitamina ay nagpapatatag ng estado ng sikolohikal sa mga kritikal na araw.

Mga benepisyo ng spinach sa panahon ng pagbubuntis

Ang mga dahon ng spinach ay kinakailangan para sa pagbabad ng katawan ng isang buntis na may mga micro- at macroelement. Ang mga Folic acid-rich greens ay nag-aambag sa tamang pag-unlad ng fetal neural tube. Ang spinach ay kapaki-pakinabang para sa isang buntis dahil binabawasan nito ang mga palatandaan ng toksikosis at nagpapabuti sa pangkalahatang kondisyon.

Mga pakinabang ng spinach para sa mga kalalakihan

Ang isang kapaki-pakinabang na tampok ng spinach ay ipinakita din sa isang pagtaas sa antas ng testosterone sa mga kalalakihan. Ang kapahamakan sa kalusugan ay posible sa hindi pagpaparaan sa produkto o ilang mga sakit ng gastrointestinal tract.

Ang kumplikadong mga bitamina at microelement na bumubuo sa kultura ay tumutulong sa tamang pagbuo ng reproductive system sa mga kabataan. Pinayuhan ang mga lalaking nasa hustong gulang na kumain ng mga halaman upang madagdagan ang lakas at maiwasan ang mga karamdaman ng prosteyt.

Nilalaman ng calorie at spinach ng BJU

Ang mga dahon ng spinach ay mababa sa calories. Ang 100 g ng produkto ay naglalaman lamang ng 23 kcal. Ito ay halos isa at kalahating porsyento ng pang-araw-araw na halaga ng isang may sapat na gulang.

Kapag lumilikha ng menu ng pandiyeta upang labanan ang labis na timbang, isinasaalang-alang ang ratio ng mga pangunahing bahagi: mga protina, taba at karbohidrat. Sa spinach, ang mga proporsyon ng BJU ay katulad ng 1: 0.1: 0.7.

Mga benepisyo ng spinach para sa pagbawas ng timbang

Ang mga dahon ng spinach ay madaling hinihigop ng katawan. Ang mababang nilalaman ng calorie at kawalan ng binibigkas na lasa ay nagbibigay-daan sa iyo upang magdagdag ng mga gulay sa anumang mga pinggan. Ang isang malaking halaga ng mga protina ng halaman ay gumagawa ng pagkain ng spinach hindi lamang malusog, ngunit nagbibigay-kasiyahan din.

Ang paggamit ng mga dahon ng spinach sa pagkain, sariwa at naproseso, nagpapabilis sa mga proseso ng metabolic, pinahuhusay ang pagdumi ng bituka at nakakatulong na alisin ang mga lason at lason na makagambala sa pagbawas ng timbang.

Pag-iingat

Sa kabila ng malinaw na mga benepisyo ng spinach para sa kalusugan ng tao, ang labis na paggamit ng halaman ay maaaring maging sanhi ng pinsala sa katawan. Ang hindi mapigil na pagkain ng mga sariwang dahon ay maaaring maging sanhi ng hindi pagkatunaw ng pagkain at pagtatae.

Naglalaman ang produkto ng oxalic acid. Mapanganib ang sangkap na ito na may mataas na kaasiman, talamak na gastritis at peptic ulcer disease.

Para sa mga taong may paglabag sa balanse ng tubig-asin, ang mga dahon ng spinach ay kontraindikado sa anumang anyo.

Ang mga malulusog na gulay na spinach ay maaaring mapanganib sa kalusugan ng tao na may isang hindi pagpapahintulot sa ascorbic acid.

Sa nadagdagan na pamumuo ng dugo o pagkuha ng mga anticoagulant, dapat mong ihinto ang paggamit ng mga dahon ng halaman, upang hindi makagambala sa pagkilos ng mga gamot.

Maaari bang magpasuso sa kangkong?

Ang isang maliit na halaga ng spinach sa panahon ng pagpapasuso ay maaaring magbigay sa ina at sanggol ng mga kinakailangang bitamina. Gayunpaman, kinakailangan ang pangangalaga kapag gumagamit ng mga gulay para sa pagkain. Ang spinach kapag nagpapasuso sa unang buwan ay maaaring maging sanhi ng isang reaksiyong alerdyi sa sanggol. Samakatuwid, inirerekumenda ng mga doktor na gamitin ng mga kababaihang nagpapasuso ang malusog na mga dahon nang may pag-iingat. Bago isama ang produkto sa menu, ipinapayong unang kumuha ng payo ng isang dalubhasa.

Maaaring spinach na may pancreatitis

Sa pancreatitis, mahigpit na ipinagbabawal ang spinach.Ang oxalic acid ay maaaring makagalit sa tiyan at bituka sa isang taong may sakit. Ang kakayahan ng acid na magbigkis ng kaltsyum kapag ang pancreas at gallbladder na madepektong paggawa ay maaaring humantong sa pagbuo ng mga bato sa mga duct ng apdo. Tulad ng alam mo, ang isang paglabag sa pag-agos ng apdo ay isa sa mga pangunahing sanhi ng pancreatitis.

Maaari bang magamit ang spinach para sa gota?

Ang acid sa mga dahon ng spinach ay kontraindikado din para sa gota, ito ay dahil sa mga purine sa komposisyon. Ang mga kaguluhan sa metaboliko sa katawan ay humantong sa pagbuo ng mga masakit na deposito ng asin sa mga kasukasuan sa ilalim ng impluwensya ng acid.

Maaari bang magamit ang spinach para sa diabetes

Ang opinyon ng medikal ay hindi mapag-aalinlanganan tungkol sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng spinach at contraindications para sa diabetes. Ang pagkain na mababa ang calorie ay mabuti para sa regulasyon ng timbang sa mga pasyente na napakataba sa diabetes. Ang mga dahon ng halaman ay naglalaman ng mga protina ng halaman na may kakayahang makabuo ng kanilang sariling insulin, na kinakailangan para sa mapanganib na sakit na ito.

Ang halaman ay mayaman sa hibla at pinasisigla ang mga bituka upang matulungan ang mga diabetic na labanan ang problema ng paninigas ng dumi.

Paano gumamit ng spinach para sa pagkain

Ang spinach ay isa sa ilang mga gulay na nagpapanatili ng mga bitamina kahit na pagkatapos ng pagluluto. Samakatuwid, ang mga pinggan na ginawa mula rito ay napakapopular.

Ang spinach ay isang nabubulok na pagkain. Ang mga dahon ay dapat kainin nang hindi lalampas sa 3 oras pagkatapos ng koleksyon. Samakatuwid, inirerekumenda ng mga nutrisyonista na palaguin ang halaman sa bahay upang makagamit ng isang kalidad na sariwang produkto.

Maaari ring magamit para sa pagkain ang mga mabilis na frozen na dahon.

Ang mga gulay ay maayos na sumasama sa anumang gulay at karne.

Palamuti ng spinach

Sariwa o frozen na dahon ng spinach - 500 g - gaanong magprito ng langis ng halaman. Pagkatapos ay magdagdag ng asin, bawang at paminta sa panlasa. Ilang minuto bago matapos ang pagluluto, ang pinggan ay maaaring iwisik ng gadgad na keso.

Spring salad

Ang isang light bitamina salad ay maaaring gawin sa mga maagang gulay. Mga Kinakailangan na Sangkap:

• 200 g dahon ng spinach;
• 50 g dahon ng sorrel;
• maraming mga batang shoots ng bawang;
• 2 - 3 pinakuluang itlog;
• Asin at paminta para lumasa.

Hugasan at tuyo ang mga gulay. Gilingin ang lahat ng mga sangkap, ihalo at timplahan ng langis ng halaman na may ilang patak ng lemon juice.

Green sopas na repolyo

Ang isang masarap at masustansyang sopas ay maaaring gawin sa mga spring greens.

• 200 g spinach;
• 100 g ng mga dahon ng sorrel na may mga pinagputulan;
• 2 - 3 mga PC. patatas;
• 1 sibuyas;
• dill, perehil;
• 1 kutsara l. mantikilya (ghee);
• asin, paminta, bay leaf;
• pinakuluang itlog;
• kulay-gatas.

Pagbukud-bukurin ang mga spinach greens at sorrel dahon at banlawan. Mahinang kumulo sa isang hiwalay na mangkok. Gupitin ang peeled patatas, magdagdag ng tubig at lutuin hanggang sa kalahating luto. Magdagdag ng spinach, sorrel, dill at perehil at iginisa na mga sibuyas. Panghuli, magdagdag ng mga bay dahon sa sopas. Paglilingkod sa isang itlog na gupitin sa maraming mga piraso at kulay-gatas.

Ang mababang-calorie na bitamina na sopas na ito ay angkop para labanan ang labis na timbang.

Gulay katas

Ang pinong mashed patatas mula sa mga batang dahon ng spinach ay ginagamit bilang isang ulam para sa mga pinggan ng karne at isda. Kakailanganin:

• 500 g spinach;
• 50 g cream;
• 20 g mantikilya;
• 10 g asukal;
• asin, paminta at nutmeg upang tikman.

Para sa sarsa:

• 10 g ghee butter;
• isang kutsarita ng harina ng trigo;
• 50 g ng gatas.

Kumulo ang mga hugasan na dahon sa kumukulong tubig sa loob ng 5 minuto. Alisan ng tubig ang tubig, at kuskusin ang masa sa pamamagitan ng isang salaan o gilingin ng isang blender hanggang sa makuha ang isang homogenous na masa. Bahagyang magprito ng puree ng puree sa mantikilya at magdagdag ng cream. Ibuhos ang sarsa na ginawa mula sa harina at gatas sa niligong mga dahon ng spinach na may patuloy na pagpapakilos.

Ang paggamit ng spinach sa cosmetology

Pinapayuhan ng mga cosmetologist na gumamit ng mga berdeng maskara upang mapanatili ang balat ng kabataan. Ang mayamang komposisyon ng bitamina ay nagbibigay ng sustansya sa mga dermis. At ang acid sa mga dahon ay gumaganap bilang isang ilaw, natural na pagtuklap.

Mga panuntunan para sa paghahanda ng mga maskara

Upang magamit ang mga spinach greens sa mga kosmetiko na pamamaraan, dapat mong tandaan:

1. Ang mga sariwang dahon ay mas epektibo kaysa sa mga frozen.
2. Huwag gumamit ng lalagyan na metal upang ihanda ang maskara
3. Hindi inirerekumenda na mag-imbak ng mga nakahandang pagsasama.
4. Ilapat ang produkto sa malinis, tuyong balat.
5. Kinakailangan ang isang pagsubok sa pagpapaubaya bago gamitin.

Ang regular na paggamit ng herbal mask hindi bababa sa isang beses sa isang linggo ay makakatulong na mapanatiling sariwa ang iyong mukha, leeg at kamay.

Nourishing mask para sa lahat ng uri ng balat

Para sa pagluluto kakailanganin mo:

• 100 g spinach;
• 1 kutsara l. katas ng carrot;
• 1 tsp pulot;
• ilang patak ng oliba o anumang kosmetikong langis.

Ibuhos ang kumukulong tubig sa mga hugasan na dahon at panatilihin ang mababang init hanggang lumambot. Patuyuin ang tubig. Palamigin ang mga dahon sa isang komportableng temperatura at idagdag ang natitirang mga sangkap. Ilagay ang maskara sa isang base ng gasa at ibabad sa balat nang halos 15 minuto. Hugasan ang produkto ng maligamgam na tubig o pagbubuhos ng berdeng tsaa.

Mask para sa tuyong balat

Pakuluan ang isang maliit na patatas sa gatas at durugin hanggang mabuo ang isang likidong katas. Pakuluan ang ilang mga dahon ng tubig na kumukulo, kuskusin sa isang salaan at idagdag sa niligis na patatas kasama ang isang maliit na piraso ng mantikilya. Mag-apply ng isang mainit na mask sa mukha sa loob ng 15 - 20 minuto. Hugasan ng tubig.

Brightening mask

Ang mask ay tumutulong upang mapupuksa ang pigmentation na nauugnay sa edad. Ang lunas ay maaaring gamitin upang labanan ang mga freckles.

1. I-chop ang mga dahon at hawakan ang mainit na singaw ng ilang minuto upang lumambot.
2. Paghaluin sa pantay na sukat na may kefir o yogurt.
3. Mag-apply sa nalinis na balat sa loob ng 15 minuto.
4. Hugasan ng maligamgam na tubig at maglagay ng moisturizer.

Mask para sa balat ng may problema

Ang mga katangian ng antiseptiko ng mga spinach greens, na sinamahan ng asin sa dagat, ay maaaring makatulong sa paggamot sa acne at pimples sa iyong mukha.

1. Pakuluan ang mga hinugasan na dahon (100 g) na may kumukulong tubig sa loob ng 20 minuto.
2. Patuyuin ang tubig.
3. Grind ang mga hilaw na materyales na may isang kutsarita ng asin sa dagat sa isang mabangis na estado.
4. Magdagdag ng ilang patak ng langis ng tsaa.
5. Mag-apply ng isang mainit na masa upang harapin sa loob ng 20 minuto.
6. Hugasan ng cool na tubig.

Ang produkto ay nag-aalis ng mga pores, tinatanggal ang madulas na ningning at pinapresko ang balat.

Ang paggamit ng spinach sa tradisyunal na gamot

Kapansin-pansin na ang spinach ay ipinakilala sa Europa bilang isang lunas upang labanan ang masasamang loob. Sa mga araw na iyon, mayroong isang konsepto na ang apdo ay nagdudulot ng mga laban sa galit. At ang choleretic na pag-aari ng mga dahon ng isang halaman ay maaaring itama ang pangit na ugali ng isang tao.

Ngayon, ang mga katangian ng gamot ng sinaunang kultura ng gulay na ito ay mahusay na pinag-aralan. Ang mga tradisyunal na manggagamot ay gumagamit ng mga napatunayan na pang-agham na katangian ng isang berdeng gulay.

Ang mga katangian ng antiseptiko ng mga spinach greens ay ginagamit upang gamutin at maiwasan ang sakit na periodontal. Inirerekumenda na banlawan ang iyong bibig ng sariwang spinach juice araw-araw upang mapawi ang pamamaga at mabawasan ang pagiging sensitibo ng mga gilagid.

Ang mga pakinabang ng spinach juice ay napatunayan sa pagsasaliksik. Ginamit ang katas mula sa mga dahon:

• may kakulangan sa bitamina;
• mga karamdaman sa nerbiyos;
• upang mapabuti ang gawain ng puso;
• pagpapalakas ng mga daluyan ng dugo;
• pinabuting gana;
• pagbaba ng timbang.

Epektibong pisilin mula sa mga gulay para sa almoranas. Para sa oral administration, ang juice ay dapat na ihalo sa pantay na bahagi ng langis ng almond. Kinakailangan na kumuha ng isang kutsara dalawang beses sa isang araw nang hindi bababa sa 21 araw.

Para sa mga nagpapaalab na proseso sa balat, eksema at pangangati, ang mga pinakuluang dahon ay hinaluan ng langis ng oliba at inilapat sa sugat.

Upang labanan ang pagkalumbay at sobrang sakit ng ulo, pati na rin ang anemia, ang mga juice mula sa mga dahon ng spinach, karot at beets ay pinagsama sa pantay na sukat. Uminom ng isang kutsara 3 beses sa isang araw.

Para sa pag-iwas sa atherosclerosis, inirerekumenda na uminom ng isang may tubig na pagbubuhos ng mga halaman. Para sa paghahanda nito, ang isang kutsarang durog na dahon ng produkto ay dapat ibuhos ng isang basong tubig na kumukulo at iginigiit ng halos 2 oras.Magdagdag ng isang kutsarita ng makintal na hawthorn sa kalahati ng isang baso ng pinalamig na pagbubuhos ng dahon. Uminom ng dalawang beses sa isang araw.

Ang isang salad ng mga dahon ng spinach na may apple, bawang at malunggay ay makakatulong mapabuti ang metabolismo. Kailangan mong kumain ng halos 10 g ng pinaghalong bitamina bawat araw.

Ang sariwang dahon ng salad na may isang maliit na kanela ay inirerekumenda para sa depression.

Ang mabagbag na mga sariwang dahon ay maaaring makatulong na mapawi ang pangangati at pangangati kapag inilapat sa isang lamok o sugat ng kagat ng midge.

Para sa pagbawas ng timbang, inirerekumenda na uminom ng isang isang-kapat ng isang baso ng juice ng dahon bago kumain.

Contraindications at pinsala ng spinach sa katawan

Ang mga pakinabang ng spinach para sa katawan ng tao ay napakalaking. Ngunit kung hindi mo isinasaalang-alang ang mga contraindication, pagkatapos ay maaari kang maging sanhi ng malaking pinsala sa kalusugan.

Hindi inirerekumenda ang spinach:

• na may matalas at malalang sakit ng pantog;
• gastritis;
• ulser ng tiyan at duodenum;
• pancreatitis at pamamaga ng gallbladder;
• gota;
• sakit sa buto;
• sakit sa bato sa bato;
• cirrhosis ng atay; mga karamdaman sa pag-andar ng mga bato at atay.

Konklusyon

Ang mga benepisyo at pinsala ng spinach para sa katawan ay dapat isaalang-alang kapag kinakain ang mga dahon nang paisa-isa. Ang maayos na nakahanda na mga gulay ay makakatulong sa iyo na maiwasan ang maraming mga problema sa kalusugan kung hindi labis na magamit.

Mga pagsusuri ng spinach para sa pagbaba ng timbang

Inirekumendang mga entry

Paano palaguin ang spinach sa labas at greenhouse

New Zealand spinach (tetragonia): paglalarawan, larawan, mga pagsusuri

Strawberry spinach: paglilinang, kapaki-pakinabang na mga katangian, mga recipe

Garden spinach: mga kapaki-pakinabang na katangian, paglilinang

Spinach: lumalaki sa bahay mula sa binhi para sa mga nagsisimula

Kailan bibigyan ang iyong anak ng spinach at kung paano ito maluluto

Spinach Matador: mga pagsusuri at paglilinang

Paano at kailan magtanim ng sorrel

Paano Kumain ng Rhubarb: Mga Dahon at Petioles