Kailan bibigyan ang iyong anak ng spinach at kung paano ito maluluto

Para sa maraming mga ina, ang pagpapakain sa isang bata ng malusog na pagkain ay isang tunay na problema - hindi lahat ng gulay ay mag-apela sa mga sanggol. Hindi lihim na ang spinach ay isang naturang produkto lamang - hindi lahat ng mga bata ay gusto ang mura nitong lasa. Ang napatunayan na mga recipe ng spinach ay makakatulong sa iyong anak na maghanda hindi lamang malusog, kundi pati na rin ng masasarap na pinggan.

Bakit ang spinach ay mabuti para sa mga bata

Ang isang bihirang babaing punong-abala ay hindi naririnig ang tungkol sa mga pakinabang ng spinach, ngunit, sa kabila nito, ang mga pinggan na ginawa mula rito ay bihirang matatagpuan sa aming mga mesa. Ang malabay na gulay na ito ay lalong naroroon sa pagkain ng sanggol, dahil ang halaga ng nutrisyon ay nakakatugon sa mga pangangailangan ng isang lumalaking katawan hangga't maaari. Mga Bitamina K, E, PP, C, B, A, mga elemento ng bakas ng sink, siliniyum, magnesiyo, iron, tanso, yodo - ito ay isang hindi kumpletong listahan ng mga kapaki-pakinabang na sangkap na nakapaloob sa kulturang ito. Dahil sa komposisyon nito, mayroon itong kapaki-pakinabang na epekto sa buong katawan:

• normalisahin ang mga proseso ng metabolic;
• nagpapalakas sa mga buto at ngipin, ay isang mahusay na pag-iwas sa rickets;
• pinahuhusay ang kaligtasan sa sakit;
• nagpapalakas sa mga daluyan ng dugo;
• tumutulong sa paggamot ng anemia;
• pinapabagal ang pag-iipon ng cell;
• normalize ang panunaw;
• tumutulong upang mabawasan ang panganib ng cancer;
• nagpapalakas sa gitnang sistema ng nerbiyos, ginagawang normal ang mga proseso ng metabolic sa utak.

Bilang karagdagan, ito ay mahusay na hinihigop at hindi labis na karga ang digestive system ng bata. Ang malabay na gulay na ito ay kabilang sa mga pandiyeta na pagkain: 100 g ng mga tangkay at dahon ay naglalaman lamang ng 23 Kcal, at dahil sa pagkakaroon ng pandiyeta hibla, isang pakiramdam ng pagkabusog ang lumitaw.

Sa anong edad mabibigyan ang isang bata ng spinach

Ang berdeng ito ay hindi isang produktong alergenik, ngunit, tulad ng ibang mga gulay, dapat itong ipakilala sa diyeta ng sanggol nang paunti-unti, dahil maaaring maganap ang indibidwal na hindi pagpaparaan. Ang pinakamagandang edad upang magsimula ng spinach ay 6-8 na buwan, bagaman sa Europa kasama ito sa pormula ng sanggol para sa 4-6 na buwan ang edad. Dapat kang magsimula sa pamamagitan ng pagdaragdag ng ilang mga dahon sa iyong karaniwang pagkain. Tulad ng pagpapakilala ng anumang iba pang produkto, mahalagang subaybayan ang indibidwal na tugon ng bata. Ang mga batang wala pang isang taong gulang ay binibigyan ng spinach ng hanggang 2 beses sa isang linggo.

Kung walang mga kontraindiksyon, inirerekumenda ng mga pediatrician na ipakilala ang mga pinggan mula sa halaman na ito bago umabot ang bata sa edad na isang taon - bilang panuntunan, nahihirapan ang mga matatandang bata na tanggapin ang lasa ng produktong ito.

Paano magluto ng spinach para sa isang bata

Ang mga dahon at batang tangkay ay idinagdag sa mga pinggan ng mga bata na nilaga. Maingat silang pinagsunod-sunod, hugasan at gupitin sa maliliit na piraso. Stew sa mantikilya sa kanilang sariling juice, kung minsan ang tubig ay idinagdag. Ang kangkong ay pinakuluan din, steamed o lutong sa oven. Sariwang ginagamit ang mga ito para sa paggawa ng mga salad at makapal na inumin, idinagdag sa mga sarsa.

Kapag naghahanda ng mga pinggan ng spinach, dapat tandaan na ang paggamot sa init ay sumisira sa ilan sa mga bitamina, kaya't inilalagay ito sa pagtatapos ng pagluluto. Ngunit may isang malalim mag-freeze pinananatili ng gulay ang lahat ng mga nutrisyon. Ang Frozen spinach ay madalas na ginagamit para sa pagluluto para sa mga bata. Upang mapangalagaan ang maraming mga nutrisyon hangga't maaari, mas mahusay na idagdag ito sa mga pinggan nang walang defrosting. Dapat tandaan na ang frozen na sangkap na ito ay idinagdag sa pagluluto ng kalahating kasing sariwa.

Malusog na mga recipe para sa mga bata

Ang spinach ay maaaring magamit bilang isang sangkap sa mga unang kurso, salad, pinggan, casseroles, at makapal na inumin. Ang lasa nito ay napakahusay sa karne, manok, isda, cereal, gulay, at ang komposisyon ng mga bitamina at microelement na ginagawang mas kapaki-pakinabang ang anumang ulam.

Puree puree para sa sanggol

Ang pangunahing resipe ng katas na ito ay angkop para sa pinakabatang bata na nagsisimula pa lamang sa pagkain na "pang-adulto". Maaari itong ihanda para sa isang sanggol hanggang sa isang taong gulang.

Mga sangkap:

• 500 g dahon ng spinach;
• 2 kutsara l. mantikilya;
• ilang gatas.

Paghahanda:

1. Banlawan at gumiling mga gulay.
2. Matunaw na mantikilya sa isang mabibigat na kasirola.
3. Magdagdag ng spinach at kumulo sa loob ng 15 minuto sa sarili nitong katas.
4. Palamig ang nagresultang masa at giling sa isang blender.
5. Pakuluan ang gatas.
6. Magdagdag ng gatas sa katas at init sa mahinang apoy. Patuloy na pukawin ang masa hanggang sa lumapot ito.

Ang ulam na ito ay maaaring iba-iba sa pamamagitan ng pagdaragdag ng patatas, zucchini, karot, broccoli, cauliflower, kalabasa o iba pang mga gulay na naidagdag muna sa mga pantulong na pagkain. Maaari kang magdagdag ng sabaw ng manok o karne sa katas kung mayroon na ito sa diyeta ng bata.

Baby sopas ng spinach

Ang isang mas matandang bata, sa 2 taong gulang, ay maaaring gumawa ng sopas na spinach.

Mga sangkap:

• 1 litro ng karne, sabaw ng manok o gulay;
• 2 daluyan ng patatas;
• tungkol sa 200 g frozen na spinach;
• 1 maliit na karot;
• asin, pampalasa sa panlasa;
• 1 kutsara l. lemon juice;
• 1/3 tasa ng pinakuluang kanin
• 1 pinakuluang itlog;
• kulay-gatas para sa pagbibihis.

Paghahanda:

1. Tumaga nang maayos ang mga patatas at karot, ilagay sa kumukulong sabaw at lutuin ng 20 minuto.
2. Magdagdag ng pampalasa, bigas, asin at lutuin para sa isa pang 2 minuto.
3. Magdagdag ng spinach at lemon juice. Kumulo para sa isa pang 5 minuto.
4. Paglingkuran ng pinakuluang itlog at kulay-gatas.

Sa batayan na ito, maaari kang gumawa ng isang sopas ng gulay nang walang bigas. Para sa isang mas matandang bata, mula sa 3 taong gulang, maaari kang magdagdag ng pagprito: makinis na tinadtad na mga sibuyas at gadgad na mga karot, iprito sa langis ng gulay bago idagdag sa sopas.

Masarap na soufflé na may manok

Sa isang taon, ang mga bata ay maaaring maalok ng spinach bilang bahagi ng isang soufflé na may manok. Ang gulay na ito ay tumutulong sa pag-assimilate ng protina na nilalaman sa manok at pagyamanin ang ulam na may mga bitamina.

Mga sangkap:

• kalahating maliit na dibdib ng manok;
• tubig para sa kumukulong manok;
• 2 kutsara l. gatas;
• 200 g spinach;
• 1 itlog ng manok;
• 1 tsp mantikilya;
• asin

Paghahanda:

1. Pakuluan ang fillet ng manok hanggang malambot sa bahagyang inasnan na tubig, cool, chop.
2. Hugasan ang spinach at kumulo sa isang kasirola sa loob ng 5-7 minuto.
3. Paghiwalayin ang pula ng itlog mula sa protina, idagdag sa manok, ihalo ang manok na may spinach.
4. Talunin ang protina at idagdag sa pinaghalong fillet at spinach.
5. Ilipat ang nagresultang masa sa isang hulma ng soufflé.
6. Maghurno para sa 20 minuto sa isang oven na ininit hanggang sa 180 ° C.

Green makinis

Kung ang gulay ay hindi umaangkop sa panlasa ng bata, tutulong ang nanay sa isang malusog na resipe ng smoothie na maaaring ihanda sa loob ng ilang minuto. Ang mga Smoothies ay nanalo ng naturang katanyagan para sa isang kadahilanan: mabilis silang maghanda, kapaki-pakinabang, at bibigyan ka ng pagkakataon na mag-eksperimento sa mga sangkap sa iyong sariling panlasa. Ang mga bata sa isang taon ay maaaring maalok, halimbawa, tulad ng isang berdeng inumin:

Mga sangkap:

• 1 kumpol ng mga dahon ng spinach (maaaring i-freeze)
• 200 g ng tubig;
• 1 peras;
• 1 tsp lemon juice;
• 1 tsp honey (para sa mga bata mula 3 taong gulang).

Paghahanda:

1. Ang Frozen spinach ay dapat na lasaw sa temperatura ng kuwarto.
2. Peel ang peras, gupitin sa malalaking piraso.
3. Mag-ambon gamit ang lemon juice.
4. Gumiling ng mga piraso ng peras, spinach, honey sa isang blender.
5. Haluin ng tubig sa nais na pagkakapare-pareho.

Ang cocktail na ito ay angkop para sa pagpapakain sa isang bata mula 11-12 buwan. Kung maghatid ka ng tulad ng isang esmeralda na inumin sa isang magandang baso, tiyak na gugustuhin ng iyong anak na subukan ito. Bilang karagdagan, maginhawa na dalhin ito sa iyo para sa isang lakad bilang isang meryenda.

Dahil ang spinach ay napupunta nang maayos sa maraming mga gulay at prutas, maaari itong idagdag sa mga makinis tulad ng mansanas, saging, kiwi, kalamansi, pipino, kintsay. Bilang batayan ng inumin, maaari mong gamitin ang tubig, gatas, yogurt, kefir. Kung ang bata ay hindi alerdyi sa alinman sa mga bahagi ng smoothie, maaari mong ligtas na ihalo ang mga ito sa isang inumin. Mas gusto ng maraming mga ina na takpan ang lasa ng mga pagkaing malusog ngunit hindi minamahal ng kanilang mga anak, at ang mga smoothies ay isa sa mga pinakamahusay na paraan upang magawa ito.

Maaari kang magdagdag sa durog na cocktail oatmeal, paunang steamed sa kumukulong tubig o mainit na gatas, o pinakuluang kanin. Pagkatapos makakuha ka ng isang mahusay na agahan sa tag-init.

Casserole

Ang Casserole ay isa sa mga pinakakaraniwang pinggan ng mga bata. Maraming mga pagkakaiba-iba ng ulam na ito. Ang isang bata mula sa isa at kalahating taong gulang ay maaaring magluto, halimbawa, isang casserole na may mga pansit at spinach.

Mga sangkap:

• 500 g ng mga dahon ng spinach o mga shoots;
• 2 itlog ng manok;
• 2 kutsara l. Sahara;
• 1 baso ng pansit;
• katas ng 1 lemon;
• 1 kutsara l. mantikilya

Paghahanda:

1. Pakuluan ang spinach sa tubig ng halos 3-5 minuto, alisan ng tubig.
2. Gumiling gamit ang isang gilingan ng karne o blender.
3. Talunin ang mga itlog na may asukal.
4. Pakuluan ang mga pansit, alisan ng tubig.
5. Pukawin ang spinach, noodles at timpla ng itlog at idagdag ang mantikilya.
6. Ilagay sa isang greased ulam at maghurno sa isang oven preheated sa 180-200 ° C sa loob ng 15-20 minuto.

Ang iba pang mga spinach casseroles ay madaling gawin gamit ang parehong resipe. Sapat na upang palitan ang mga pansit ng pinakuluang kanin o niligis na patatas, iwisik ang tapos na ulam na may makinis na gadgad na keso, at handa na ang isang bagong malusog na ulam para sa bata.

Omelet

Para sa isang bata na 1 taong gulang, maaari kang magdagdag ng spinach sa isang torta, at ang mga batang wala pang 3 taong gulang ay kailangang paalisin ito. Ang agahan na ito ay magpapasigla sa iyo sa buong araw.

Mga sangkap:

• 100 g dahon ng spinach;
• isang isang-kapat na baso ng gatas;
• 1 itlog ng manok;
• 1 tsp mantikilya;
• kumuha ng asin.

Paghahanda:

1. Kumulo ang hugasan spinach sa langis sa loob ng 10 minuto.
2. Talunin ang itlog ng gatas, magdagdag ng kaunting asin.
3. Idagdag ang halo sa nilagang spinach.
4. Grasa ang isang kasirola na may langis, ibuhos dito ang nagresultang masa;
5. Magluto ng 20 minuto sa isang steam bath, natakpan.

Mga kontraindiksyon at pag-iingat

Kahit na ang spinach ay isang lubos na malusog na pagkain, ang mga sangkap nito ay hindi halos hindi nakakapinsala. Kapag ginagamit ito sa pagkain ng sanggol, dapat tandaan na ang mga lumang dahon ay naipon ang oxalic acid, na nakakapinsala sa katawan ng bata, samakatuwid, siguraduhin na pumili lamang ng mga batang shoots at dahon hanggang 5 cm ang haba o magdagdag ng mga produkto ng pagawaan ng gatas sa pinggan na i-neutralize ito - gatas, mantikilya, cream.

Ang mga sariwang dahon at shoots ay nakaimbak sa ref para sa hindi hihigit sa 2 - 3 araw, dahil sa mas matagal na pag-iimbak ay naglalabas sila ng mga nakakapinsalang asing-gamot ng nitric acid.

Ang mga batang may sakit sa bato, mga problema sa atay, mga karamdaman sa metabolic ay hindi dapat kumain ng mga pagkain na may spinach. Kung mayroon kang anumang mga malalang sakit, kapaki-pakinabang na kumunsulta sa isang pedyatrisyan.

Konklusyon

Ang mga recipe ng spinach para sa isang bata ay makakatulong sa ina na pag-iba-ibahin ang menu na may masarap at malusog na pinggan. Kabilang sa maraming mga pagpipilian para sa paghahanda ng gulay na ito, siguraduhin na ang mga nais ng sanggol, at ang pagdaragdag nito sa pamilyar na pinggan ay makabuluhang taasan ang kanilang nutritional halaga. Ang regular na pagkain ng spinach, na may simpleng pag-iingat, ay magiging pambihirang benepisyo sa iyong lumalaking anak.

Inirekumendang mga entry

Spinach Matador: mga pagsusuri at paglilinang

Spinach: mga benepisyo sa kalusugan, contraindications

Spinach: lumalaki sa bahay mula sa binhi para sa mga nagsisimula

Paano palaguin ang spinach sa labas at greenhouse

Mga gulay sa bahay sa taglamig

Tibetan lofant: kapaki-pakinabang na mga katangian at contraindications, paglilinang

Panimpla ng rosemary

Dill Lesnogorodsky: katangian ng pagkakaiba-iba

Dill Dill: mga pagsusuri, larawan, paglilinang