Strawberry spinach: paglilinang, kapaki-pakinabang na mga katangian, mga recipe

Ang raspberry spinach, o strawberry spinach, ay bihirang sa mga hardin ng gulay sa Russia. Ang halaman na ito ay hindi kabilang sa tradisyonal na mga pananim sa hardin, gayunpaman, mayroon din itong sariling bilog ng mga humahanga. Sa kabila ng ilang mga kontraindiksyon, karamihan sa mga tao ay maaaring kumain ng strawberry spinach na medyo mahinahon, nang walang takot sa mga kahihinatnan.

Paglalarawan ng raspberry spinach

Sa ligaw, ang raspberry spinach ay matatagpuan sa maraming mga bansa, pangunahin sa mga mabundok na rehiyon at paanan. Mayroong 2 pangunahing pagkakaiba-iba ng strawberry spinach. Ito ay isang multifoliate maria, na ang tinubuang-bayan ay ang Timog Europa, Asya, New Zealand, pati na rin capitate marten, na unang natuklasan sa Hilagang Amerika. Ang mga pagkakaiba-iba ng mga species sa pagitan ng mga ito ay minimal. Ang isang larawan ng isang sangay ng strawberry spinach ay ipinapakita sa ibaba.

Ang mga pangunahing katangian ng strawberry spinach ay ipinapakita sa talahanayan sa ibaba:

Sa hitsura, ang mga strawberry spinach berry ay kahawig ng mga raspberry kaysa sa mga strawberry. Naabot nila ang buong pagkahinog sa loob ng ilang buwan mula sa sandali ng paglitaw. Sa oras na ito, sila ay nagiging malambot, madaling gumuho, kaya mahirap ang pagkolekta ng mga ito.

Mga barayti ng strawberry spinach

Mayroong ilang mga pagkakaiba-iba ng strawberry spinach. Ito ay dahil sa limitadong paggamit ng gulay na ito sa pagluluto. Ang gawain sa pag-aanak sa direksyon na ito ay hindi sadyang naisakatuparan. Sa karamihan ng mga firm at store ng agrikultura, ang anumang pagbanggit ng mga pagkakaiba-iba ng halaman na ito, bilang isang patakaran, ay wala, ang mga binhi ay ibinebenta sa ilalim ng isang pangalan. Sa ilang mga mapagkukunan, maaari mong makita ang pagbanggit ng mga pagkakaiba-iba ng strawberry spinach na Strawberry Sticks, Grillage, Victoria at ilang iba pa, na nilinang ng mga hardinero ng Russian Federation. Gayunpaman, ipinapakita ng pagsasanay na halos walang pagkakaiba-iba sa pagitan nila.

Mga Pakinabang ng Strawberry Spinach

Bilang karagdagan sa culinary, ang halaman ay mayroon ding maraming mga kapaki-pakinabang na katangian. Naglalaman ito ng mga elemento tulad ng:

• Asidong oxalic.
• Mga Bitamina A, B1, B2, C, PP, E, K, N.
• Beta carotene.
• Subaybayan ang mga elemento (magnesiyo, kaltsyum, iron).

Ang strawberry spinach ay isang mahusay na mapagkukunan ng protina. Ang nilalaman nito ay maaaring hanggang sa 2.9% sa kabuuang masa ng halaman. Bilang karagdagan, ang halaman ay may mababang calorie na nilalaman, 22 kcal lamang.

Ang mayamang nilalaman ng mga nutrisyon ay ginagawang posible na gumamit ng strawberry spinach para sa mga medikal na layunin. Ito ay may mabuting epekto sa cardiovascular system, ginawang normal ang pantunaw at metabolismo.Ang paggamit ng gulay na ito ay may kapaki-pakinabang na epekto sa pagpapaandar ng reproductive, pinatataas ang lakas, binabawasan ang panganib ng rickets, scurvy, tuberculosis. Ang paggamit ng spinach ay normalize ang kurso ng pagbubuntis sa mga kababaihan, nagpapalakas sa immune system.

Paano kumain ng strawberry spinach

Ang lahat ng mga bahagi ng strawberry spinach ay nakakain. Ang mga batang dahon at tangkay ay ginagamit para sa paggawa ng mga salad, berdeng sopas ng repolyo. Hindi sila magdagdag ng anumang espesyal na panlasa, ngunit malaki ang idaragdag nila sa nutrisyon sa tapos na ulam. Ang mga dahon ng strawberry spinach ay pinatuyo para sa karagdagang paggawa ng serbesa tsaa o paggawa ng isang pagbubuhos; maaari silang fermented ng pagkakatulad sa mga dahon ng repolyo.

Mga resipe ng strawberry spinach

Ang mga berry ng halaman na ito ay ginagamit bilang isa sa mga bahagi ng pagpuno ng pie, maaari silang magamit upang palamutihan ang mga salad. Kadalasan, ang mga walang kulay na compote o tincture ay naka-kulay na may mga strawberry spinach berry. Sa kabila ng pangalan, ang mga prutas ay halos walang lasa at aroma, samakatuwid praktikal na hindi ito ginagamit sa kanilang purong anyo. Ang mga berry ay may isang matamis na lasa lamang kapag sila ay ganap na hinog. Ginagamit ang mga pinatuyong prutas upang makagawa ng bitamina tsaa. Narito ang ilang mga recipe para sa paggamit ng strawberry spinach:

1. Kvass... Para sa pagluluto, kakailanganin mo ang mga strawberry spinach berry sa halagang 1 litro, 2 litro ng maligamgam na pinakuluang tubig, 500-750 g ng asukal. Huwag hugasan ang mga berry, masahin nang mabuti, magdagdag ng tubig. Magdagdag ng asukal, ihalo nang mabuti, ibuhos sa isang bote at alisin sa isang mainit na lugar. Ang lebadura na nilalaman ng mga berry ay magsisimulang mag-ferment ng lutong wort. Pagkatapos ng halos 3 araw, ang natapos na kvass ay maaaring maubos mula sa latak, sinala at inalis sa isang cool na lugar.
   
2. Jam... Dahil ang mga strawberry spinach berry ay praktikal na walang lasa, maaari silang magamit bilang isang suplemento ng bitamina sa anumang iba pang siksikan. O, sa kabaligtaran, magdagdag ng iba pang mga sangkap na may mas malinaw na lasa at aroma sa spinach jam. Upang maihanda ang base - syrup, granulated asukal at tubig ay kinakailangan sa pantay na sukat. Hinahalo ang mga ito at dinala sa isang pigsa. Pagkatapos ang mga spinach berry ay ibinuhos sa syrup. Ang nagresultang timpla ay dinala sa isang pigsa, pagkatapos ay inalis mula sa init at pinapayagan na palamig sa loob ng 12 oras (o magdamag). Ang pamamaraan ay paulit-ulit na tatlong beses. Ang natapos na jam ay ibinuhos sa mga garapon, tinatakan at nakaimbak sa isang cool na lugar.
   
3. Salad... Para sa paghahanda ng iba't ibang mga pinggan, maaari mong gamitin hindi lamang ang mga prutas, kundi pati na rin ang mga dahon ng strawberry spinach. Para sa salad, kailangan mo ng isang bungkos ng berdeng mga batang dahon, 2 kutsara. l. mga linga, 1 tbsp. l. sake at 1 tsp. asukal at toyo. Ang mga linga ng linga ay dapat na tinadtad sa isang blender, pagkatapos ay idinagdag sa spinach. Paghaluin ang natitirang mga sangkap at timplahan ang salad.
   

Mga Kontra

Ang kapaki-pakinabang na epekto ng pagkain ng strawberry spinach ay makabuluhan, ngunit ang mas mataas na nilalaman ng oxalic acid sa halaman ay mayroon ding kabaligtaran na epekto. Ang Saponin, na na-synthesize sa mga dahon at prutas, ay nakakalason. Samakatuwid, ang pagkain ng maraming halaga ng mga dahon ng strawberry o prutas ay maaaring maging sanhi ng pagkabalisa sa bituka.

Mga tampok ng lumalaking raspberry spinach

Ang Strawberry spinach ay maaaring lumaki nang walang anumang mga problema sa Gitnang, Hilagang Silangan na mga rehiyon ng Russia at karagdagang timog. Ang halaman ay hindi mapagpanggap, hindi nangangailangan ng espesyal na pangangalaga, lumalaki sa anumang uri ng lupa, madaling tiisin ang hamog na nagyelo. Maaaring mapalago kapwa sa labas at sa bahay.

Kadalasan ay walang pag-aalaga sa lahat para dito, ang strawberry spinach ay reproduces na rin sa pamamagitan ng paghahasik ng sarili.Sa kasong ito, ang ani ay madaling maging isang magbunot ng damo, at lalabanan mo ito.

Pagtatanim at pag-aalaga ng strawberry spinach

Madali ang pagtatanim at pag-aalaga ng strawberry spinach. Sa ilang mga kaso, ang paghahasik ay maaaring gawin nang isang beses lamang, sa hinaharap ang halaman ay magpaparami nang mag-isa. Ang halaman ay hindi kanais-nais sa mga kapitbahay, ito ay tutubo nang maayos hindi lamang sa isang hiwalay na kama, kundi sa tabi din ng mga paminta o mga kamatis, sa mga pasilyo ng mga karot o beet.

Pagtanim ng strawberry spinach

Ang pagtatanim ng strawberry spinach ay tapos na matapos ang lupa ay sapat na nainit. Maaari mong gamitin ang pagtatanim ng binhi at punla, ang pangalawa ay mas masipag, ngunit pinapayagan kang makakuha ng mas mabilis na pag-aani. Ang mga kama ay dapat na hukayin nang maaga, pagdaragdag ng karagdagang pataba. Mas mabuti na gumamit ng organikong bagay, bulok na pataba o humus.

Lumalagong strawberry spinach mula sa mga binhi

Ang mga binhi ng strawberry spinach ay dapat na stratified bago itanim sa pamamagitan ng pananatili sa ref sa loob ng maraming araw. Dadagdagan nito ang kanilang pagsibol. Pagkatapos ng pagsisiksik, ang mga binhi ay ibinabad ng kalahating oras sa isang mahinang solusyon ng potassium permanganate para sa pagdidisimpekta. Ang mga nakahandang binhi ay nahasik sa mga hilera sa mga kama sa lalim na 1.5-2 cm. Pagkatapos nito, dapat silang iwisik ng lupa o buhangin. Ang kama sa hardin ay dapat na natubigan at tinakpan ng foil hanggang sa lumitaw ang mga shoots. Karaniwan itong tumatagal ng 10-12 araw bago lumitaw ang mga unang pag-shoot, pagkatapos dapat alisin ang tirahan. Ang mga binhi ay maaaring maihasik bago ang taglamig. Sa kasong ito, maaaring pumili ng mga sariwang dahon sa Mayo.

Lumalagong mga seedberry ng strawberry spinach

Maaari kang maghasik ng mga binhi ng strawberry spinach para sa mga punla simula pa noong Abril. Mas mabuti na gumamit ng mga indibidwal na peat cup, maiiwasan nitong pumili. Isinasagawa ang paghahasik sa lalim na 1-1.5 cm Pagkatapos nito, ang lupa ay nabasa, at ang mga tasa ay natatakpan ng palara at tinanggal sa isang madilim, mainit na lugar. 10-12 araw pagkatapos ng paglitaw ng mga punla, ang pelikula ay tinanggal, at ang mga kaldero na may mga punla ay inilalagay sa bintana.

Matapos ang 4-6 buong dahon ay nabuo sa mga halaman, maaari silang itanim sa bukas na lupa.

Pagdidilig at pagpapakain

Ang Strawberry spinach ay hindi pinahihintulutan ang pagpapatayo sa lupa, kaya kinakailangan na regular na magbasa-basa sa lupa. Mahusay na mag-tubig sa ugat, sa isang manipis na stream. Ang halaman ay hindi kinakailangan para sa pagpapakain. Sa tagsibol, ang mga bushes ay maaaring pinakain ng pagbubuhos ng ammonium nitrate, mapapahusay nito ang paglago ng berdeng masa. Sa hinaharap, magiging sapat ito upang pakainin ng pagbubuhos ng abo o isang solusyon ng kumplikadong patatas na potasa-posporus.

Weaning at loosening

Sa pamamaraan ng pagtatanim ng binhi, dapat malapitan lalo na maingat ang pag-aalis ng damo. Mula sa sandali ng pagtatanim hanggang sa paglitaw ng mga unang pag-shoot, maaari itong tumagal ng 1.5-2 na linggo, kung saan oras na ang damo ay maaaring lumago nang malaki at garantisadong masakal ang mahina na sprouts ng spinach. Matapos ang paglitaw ng mga punla, mas mahusay na malts ang mga kama na may pit o humus. Hindi lamang ito kikilos bilang isang hadlang sa paglaki ng mga damo, ngunit titiyakin din ang pangangalaga ng kahalumigmigan sa lupa.

Proteksyon laban sa mga sakit at peste

Ang hitsura ng mga sakit sa strawberry spinach ay medyo isang bagay na pambihira. Maaari lamang ito sanhi ng pagpapabaya sa mga taniman o hindi kanais-nais na mga kondisyon ng panahon. Kadalasan, ang mga sakit na fungal ay maaaring lumitaw sa mga halaman sa anyo ng mga spot o plaka sa mga dahon. Sa kasong ito, dapat na wasakin ang apektadong halaman. Ang mga peste ng insekto ay praktikal na hindi lilitaw sa strawberry spinach. Hindi sila naaakit sa mga walang lasa na prutas at dahon na may mataas na nilalaman ng oxalic acid.

Video tungkol sa lumalaking raspberry spinach:

Pag-aani

Mahirap ilapat ang konsepto ng "ani" sa strawberry spinach, dahil ang lahat ng mga bahagi nito ay nakakain. Ang mga batang gulay para sa paggawa ng mga salad ay maaaring mapunit bago pamumulaklak, kalaunan ito ay naging matigas at mapait, kahit na hindi mawawala ang mga kapaki-pakinabang na katangian. Mula Agosto, ang mga prutas ay nagsisimulang humihinog sa palumpong.Sa kabila ng katotohanan na ang mga ito ay maliwanag na pula, hindi ito isang tanda ng pagkahinog. Ang mga prutas ay ganap na hinog lamang sa taglagas. Sa oras na ito, nakakakuha sila ng kulay na maroon, madaling malambot at kumulubot. Sa oras na ito, lilitaw ang tamis sa kanilang panlasa.

Ang mga nasabing berry ay pinutol kasama ang tangkay, at pagkatapos ay maingat na pinaghiwalay.

Konklusyon

Ang pagkain ng strawberry spinach ay kapaki-pakinabang, dahil ang halaman na ito ay isang tunay na kamalig ng mga bitamina at mineral. Naglalaman ito ng higit na protina kaysa sa pulbos ng gatas. Sa kabila nito, lumago ito sa halip limitado. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang kultura ay medyo hindi kilala, at ang mga prutas ay walang anumang hindi malilimutang lasa. Sa kabila nito, ang strawberry spinach, ang paglalarawan at larawan kung saan ibinibigay sa artikulong ito, ay unti-unting nagkakaroon ng katanyagan sa mga hardinero, higit sa lahat dahil sa hindi mapagpanggap at independiyenteng pagpaparami nito.

Mga pagsusuri sa strawberry spinach

Inirekumendang mga entry

Paano palaguin ang spinach sa labas at greenhouse

Spinach: lumalaki sa bahay mula sa binhi para sa mga nagsisimula

Spinach: mga benepisyo sa kalusugan, contraindications

Spinach Matador: mga pagsusuri at paglilinang

Kailan bibigyan ang iyong anak ng spinach at kung paano ito maluluto

Garden spinach: mga kapaki-pakinabang na katangian, paglilinang

New Zealand spinach (tetragonia): paglalarawan, larawan, repasuhin

Dill Hercules: paglalarawan, larawan, mga pagsusuri

Dill Superdukat OE: pagtatanim at pangangalaga